झींगा आमलेट: तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आमलेट फ्रेंच व्यंजनों का एक राष्ट्रीय व्यंजन है, जो यूरोपीय गृहिणियों के बीच अच्छी तरह से लोकप्रिय है। यह दूध, क्रीम, सब्जियां, समुद्री भोजन, सॉसेज और अन्य सामग्री के साथ पीटा अंडे से तैयार किया जाता है। आज के प्रकाशन में, सबसे लोकप्रिय झींगा आमलेट व्यंजनों पर विस्तार से विचार किया जाएगा।

कॉर्न स्टार्च और क्रीम के साथ

यह आसान और झटपट बनने वाला व्यंजन एक अच्छा पारिवारिक नाश्ता विकल्प है। यह बहुत स्वादिष्ट उपयोगी और काफी पौष्टिक निकलता है। इसके अलावा, इसकी घनी संरचना और बजट संरचना है। एक साधारण झींगा आमलेट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिली क्रीम (10%)।
• 200 ग्राम छिले हुए उबले हुए झींगे।
• 7 चयनित अंडे।
• 7 चम्मच कॉर्नस्टार्च।
• नमक, सफेद मिर्च और तेल।

अंडे के प्रसंस्करण के साथ प्रक्रिया शुरू करना आवश्यक है। उन्हें एक गहरे कंटेनर में तोड़ दिया जाता है, नमकीन, सफेद मिर्च के साथ पूरक और एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से हिलाया जाता है, थोड़ा-थोड़ा करकेमलाई उड़ेलना। अगले चरण में, स्टार्च को परिणामस्वरूप तरल में पेश किया जाता है ताकि गांठ न बने। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और गर्मी प्रतिरोधी ग्रीस के रूप में भेजा जाता है, जिसमें पहले से ही समुद्री भोजन होता है। लगभग बीस मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में झींगा के साथ एक आमलेट बेक करें। परोसने से पहले, इसे थोड़ा ठंडा करके पलट दिया जाता है ताकि सीफूड ऊपर हो।

टमाटर और पनीर के साथ

यह रसदार और चमकीला व्यंजन न केवल आपकी भूख को शांत करने में मदद करेगा, बल्कि आपको अगले दिन के लिए खुश भी करेगा। यह सफलतापूर्वक अंडे, सब्जियां और समुद्री भोजन को जोड़ती है। और इसकी संरचना में मौजूद पनीर इसे विशेष स्वाद वाले नोट देता है। अपने परिवार को एक झींगा और टमाटर आमलेट खिलाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• 1 पका टमाटर।
• 100 ग्राम छिलके वाली झींगा।
• 100 ग्राम पनीर।
• 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस।
• नमक, दूध, पानी, जड़ी-बूटी, तेल और मसाले।

चिंराट को नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में डाला जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, उन्हें एक ग्रीस के रूप में बिछाया जाता है, जिसके तल पर पहले से ही पनीर चिप्स और टमाटर के स्लाइस की एक परत होती है। यह सब अंडे के साथ डाला जाता है, दूध और मसालों के साथ पीटा जाता है, और ओवन में रखा जाता है। आमलेट को मानक तापमान पर लगभग दस मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

मशरूम के साथ

समुद्री भोजन और मशरूम प्रेमियों को सलाह दी जा सकती है कि वे अपने पाक गुल्लक को एक और दिलचस्प झींगा आमलेट रेसिपी के साथ फिर से भरें। उसके हिसाब से बने पकवान का फोटो खाने में भी भूख जगा सकता हैजो बिना नाश्ते के करने के आदी हैं, इसलिए हम जल्दी से यह पता लगा लेंगे कि इसकी संरचना में क्या शामिल है। उन्हें सुबह अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए झींगा।
• 300 ग्राम मशरूम।
• 100 ग्राम पनीर।
• 2 लहसुन की कली।
• 5 अंडे।
• 1 प्याज।
• नमक, जड़ी बूटी और तेल।

छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काटकर एक हल्के तेल वाले फ्राइंग पैन में भूनते हैं। जब यह छाया बदलता है, तो इसमें कटा हुआ मशरूम डाला जाता है। कुछ समय बाद, यह सब छिलके वाले उबले-जमे हुए चिंराट और कुचल लहसुन के साथ पूरक है। वस्तुतः कुछ मिनटों के बाद, पैन की सामग्री को नमकीन पीटा अंडे के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर थोड़े समय के लिए उबाला जाता है। ऑमलेट के मिश्रण को गाढ़ा करने के बाद, इसे कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ढक्कन से ढक दें। जैसे ही पकवान पूरी तरह से तैयार हो जाता है, इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

एवोकाडो के साथ

यह स्वादिष्ट झींगा आमलेट विभिन्न एक्सोटिक्स के प्रेमियों द्वारा किसी का ध्यान नहीं जाएगा। यह बहुत उज्ज्वल, स्वादिष्ट और सुगंधित निकला, जिसका अर्थ है कि इसे सबसे अधिक मांग वाले पेटू भी खाएंगे। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 90 ग्राम झींगा।
• 3 अंडे।
• 1 प्याज।
• 2 चम्मच कटा हुआ धनिया।
• ¼ एवोकैडो।
• नमक, मसाले और घी।

झींगा को पहले से गरम और पहले से तेल वाले फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज के साथ तला जाता है। दो मिनट बाद यह सबएक साफ प्लेट में स्थानांतरित करें, और पीटा नमकीन अंडे खाली कटोरे में डाल दिए जाते हैं। जैसे ही वे हड़पते हैं, चिंराट के साथ प्याज और एवोकैडो के टुकड़े एक आधे पर डाल दिए जाते हैं। इसके ऊपर धनिया डालें और ऑमलेट के दूसरे भाग से ढक दें।

पालक के साथ

यह आसान, स्वादिष्ट और पौष्टिक झींगा आमलेट समुद्री भोजन और साग-सब्जी पसंद करने वालों के लिए एक बेहतरीन खोज है। इसकी सरल संरचना के कारण, यह वयस्क और शिशु आहार दोनों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि सुबह अपने बच्चों को कैसे खिलाएं। इस नाश्ते में से एक परोसने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम पालक।
• 50 मिली दूध।
• 5 झींगा।
• 1 अंडा।
• 1 चम्मच जैतून का तेल।
• नमक, जड़ी-बूटियां और मसाला।

अच्छी तरह से धोए गए पालक को तेज चाकू से काटकर जैतून के तेल में तला जाता है। तीन मिनट बाद, इसमें झींगा डाल दिया जाता है और सभी को एक साथ साठ सेकंड के लिए पकाया जाता है। अगले चरण में, पैन की सामग्री को अंडे के साथ डाला जाता है, नमक, दूध और मसालों के साथ पीटा जाता है। एक आमलेट को मध्यम आँच पर सात मिनट से अधिक न पकाएँ। परोसने से पहले ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

टमाटर और मीठी मिर्च के साथ

यह स्वादिष्ट और बहुत ही कोमल झींगा आमलेट सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ बनाया जाता है। क्योंकि यह एक ही समय में स्वादिष्ट, सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है। इसे नाश्ते में परोसने के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए झींगा।
• 2 टमाटर।
• 2 बल्ब।
• 1मीठी मिर्च।
• 6 अंडे।
• 6 कला। एल दूध।
• नमक, जड़ी बूटी और वनस्पति तेल।

एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में, प्याज के आधे छल्ले भूनें, इसमें बारी-बारी से कटी हुई मिर्च, टमाटर और झींगा डालें। यह सब कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ नमकीन और पूरक है। अगले चरण में, समुद्री भोजन वाली सब्जियों को दूध से पीटा अंडे के साथ डाला जाता है। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया गया है और पंद्रह मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला गया है।

खीरे के साथ

अंडे के नाश्ते के प्रेमियों के बीच यह स्वादिष्ट और काफी पौष्टिक व्यंजन बहुत लोकप्रिय है। खीरा की उपस्थिति के कारण, यह एक विशेष तीक्ष्णता और सुखद सुगंध प्राप्त करता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 किंग झींगे।
• 10 छोटे खीरा।
• 2 चयनित अंडे।
• 2 चम्मच मेयोनेज़।
• 2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम।
• नमक, काली मिर्च, पानी और मक्खन।

धोए गए झींगा को नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। एक बार जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें छीलकर एक प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है। एक छोटे से फ्राइंग पैन में, तेल के साथ एक आमलेट तैयार किया जाता है, जिसमें पीटा अंडे, नमक, मसाला और खट्टा क्रीम होता है। जब इसे तला जाता है, तो इसे मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, झींगा और खीरा के साथ पूरक किया जाता है, और फिर आधा में मोड़ दिया जाता है। इस आमलेट को गरमा गरम टोस्ट और मक्खन के साथ परोसा जाता है।