सब्जियों के साथ झींगा: तस्वीरों के साथ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

झींगा प्रोटीन युक्त भोजन है। बहुत से लोग उन्हें प्यार करते हैं, लेकिन हर कोई सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों को नहीं जानता है। सब्जियों के साथ झींगा, उदाहरण के लिए, एक स्वतंत्र व्यंजन और नाजुक सलाद का आधार दोनों है। तो, आप उन्हें ब्रोकली और तोरी के साथ पका सकते हैं या उन्हें शिमला मिर्च के साथ भून सकते हैं। टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ झींगा पकाने के बहुत ही सरल और त्वरित तरीके हैं। कई लोग यह भी ध्यान देते हैं कि इस प्रकार का समुद्री भोजन सोया सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और साधारण सब्जी सलाद, जो टमाटर और ताज़े खीरे से सभी परिचित हैं, नाजुक चटनी और उबले हुए झींगे के लिए मूल धन्यवाद बनाना आसान है।

राजा झींगे के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

सब्जियों के साथ निविदा झींगा पकाने के लिए आपको क्या चाहिए? नुस्खा लेने का सुझाव देता है:

• एक पका टमाटर;
• बेल मिर्च;
• आधा प्याज;
• एक चुटकी सूखी तुलसी;
• सोया का गुच्छा;
• जितना अजमोद;
• टुकड़े 15 राजा झींगे;
• चम्मच जैतून का तेल;
• हरी प्याज के पंख;
• नमक और काली मिर्च - byस्वाद।

सामग्री की बड़ी सूची के बावजूद, यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट बन जाता है।

झींगा कैसे पकाएं? सबसे पहले, राजा झींगे को साफ किया जाता है। प्याज को बहुत बारीक काट लिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, प्याज और झींगा को धीमी आँच पर तलने के लिए भेजें। अब टमाटर को बारीक काट लें, शिमला मिर्च को बीज से साफ करके क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर काट लिया जाता है।

अगर आप चाहें तो टमाटर को पहले से छीलकर भी रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें काट दिया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है। फिर चाकू से त्वचा को हटा दिया जाता है। चिंराट में सभी सामग्री डालें, मसाले डालें। मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि झींगा पक न जाए।

परोसने से पहले हरे प्याज को काटकर, झींगा और सब्जियों के साथ छिड़का जाता है। आप थाली को नींबू के टुकड़े से भी सजा सकते हैं.

तला हुआ झींगा

सब्जियों के साथ तला हुआ झींगा एक बहुमुखी व्यंजन है। इन्हें मुख्य भोजन के रूप में गर्मागर्म और क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है।

इसे पकाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 600 ग्राम झींगा पहले से ही छिलका;
• लहसुन की एक दो कली;
• दो लाल प्याज;
• थोड़ा सा सोया सॉस;
• बेल मिर्च - 1-2 पीसी।;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन;
• 30 मिलीलीटर सफेद शराब, अधिमानतः सूखी;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• एक चुटकी तिल।

सब्जियों के साथ झींगा की तस्वीर दिखाती है कि पकवान कितना स्वादिष्ट और चमकीला है।

स्वादिष्ट नाश्ता बनाना

शुरू करने के लिए, सभी सामग्री तैयार कर लें। प्याजसाफ किया, चार भागों में काटा। काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ किया जाता है, विभाजन हटा दिए जाते हैं। क्यूब्स में काट लें। लहसुन मनमाने ढंग से काटा जाता है, यह मुख्य रूप से स्वाद के लिए आवश्यक होता है।

अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. मिर्च और प्याज डाले जाते हैं, उच्च गर्मी पर लगभग चार मिनट के लिए तला हुआ, झींगा को गर्मी को कम किए बिना जोड़ा जाता है, और एक और दस मिनट के लिए तला हुआ होता है। पकवान को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए। अब सोया सॉस, वाइन, मशरूम, लहसुन डालें। हर कोई दस मिनट और पकाता है, लेकिन पहले से ही मध्यम आँच पर। अंत में, तिल के साथ पकवान छिड़कें। सब्जी और सोया सॉस के साथ झींगे तैयार हैं.

उचित पोषण के लिए स्वस्थ भोजन

यह व्यंजन अपने हल्केपन से अलग है। हालांकि, बड़ी संख्या में सामग्री के कारण, सब्जियां पसंद नहीं करने वाले भी इसे पसंद करते हैं।

निम्नलिखित वस्तुओं को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम झींगा;
• दो तोरी;
• एक जोड़ी गाजर;
• एक प्याज;
• पांच शैंपेन;
• ब्रोकोली का आधा सिर;
• लहसुन की कली;
• अदरक की जड़ का टुकड़ा;
• एक दो बड़े चम्मच सोया सॉस;
• नमक और काली मिर्च।

जरूरत पड़ने पर तलते समय थोड़ा सा तेल भी डाल सकते हैं. अगर पैन अनुमति देता है, तो आप इसके बिना कर सकते हैं।

स्वादिष्ट भोजन बनाना

सबसे पहले, प्याज, तोरी और गाजर को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें, पर्याप्त रूप से। मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है। ब्रोकोली पुष्पक्रम में विभाजित है। सभी सब्जियों को गरम तवे पर फ्राई करकेसभी तरफ, अदरक डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ। हिलाओ, निविदा तक आग पर रखो।

झींगे के छिलके, लहसुन भी। उन्हें पैन में डालें, सोया सॉस डालें, नमक और काली मिर्च डालें। एक और पांच मिनट के लिए पैन में रखें, हिलाते रहें। परोसने से पहले आप डिश को तिल या ताजी जड़ी-बूटियों से भी सजा सकते हैं।

सब्जियों और पनीर के साथ झींगा सलाद

सलाद का यह संस्करण बहुतों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह इस तथ्य के कारण है कि पनीर पकवान में मसाले का स्पर्श जोड़ता है, और अरुगुला एक मसालेदार स्वाद जोड़ता है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 150 ग्राम अरुगुला;
• 400 ग्राम झींगा;
• 150 ग्राम जैतून का तेल;
• आठ चेरी टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर;
• चार अखरोट;
• जैतून का तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• एक चुटकी अपने पसंदीदा मसाले;
• एक चम्मच नींबू का रस।

इस रेसिपी में सब्जियों के साथ झींगा सूखे अजवायन और अजवायन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप उन्हें मसाले के रूप में चुन सकते हैं।

हल्का सलाद बनाना

चिंराट को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें। फिर इसे साफ करके एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर डाल दें। नमक और मसाले डालें। सुनहरा भूरा होने तक, भूनें, भूनें। फिर नींबू का रस छिड़कें।

अरुगुला धोया जाता है, फिर पंद्रह मिनट के लिए ठंडे पानी से डाला जाता है, एक कागज़ के तौलिये पर फैलाया जाता है,अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए। टमाटर को आधे में काटा जाता है, फेटा चीज़ - छोटे क्यूब्स में, जैतून को छोटी मोटाई के छल्ले में काटा जाता है।

स्वादिष्ट ड्रेसिंग के लिए, मेवे छीलें, उन्हें ब्लेंडर से काट लें, जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक कटोरे में अरुगुला, टमाटर, चिंराट डालें, पनीर डालें। अखरोट की चटनी से सजाएं। यह ड्रेसिंग अरुगुला के नाजुक स्वाद के साथ अच्छी तरह से चलती है।

सलाद का दूसरा विकल्प

यह नुस्खा सामान्य सब्जियों का उपयोग करता है। लेकिन झींगा और कोमल ड्रेसिंग के कारण, सलाद मूल निकलता है।

पकाने की जरूरत है:

• 200 ग्राम झींगा;
• सलाद के पत्ते की एक जोड़ी;
• दो टमाटर;
• दो खीरे;
• एक शिमला मिर्च;
• सोआ और अजमोद का एक गुच्छा, आप केवल एक ही काम कर सकते हैं;
• 50 ग्राम कोई भी हार्ड चीज;
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नींबू का रस;
• एक तिहाई चम्मच सरसों;
• नमक, समुद्री नमक बेहतर है।

झींगे को उबाल कर साफ किया जाता है। सॉस के लिए, नींबू का रस, जैतून का तेल, सरसों और नमक मिलाएं। डालने के लिए ड्रेसिंग को कुछ समय के लिए स्थगित करें।

लेट्यूस को हाथ से फाड़कर सलाद के कटोरे में रखा जाता है। सॉस के साथ हल्की बूंदा बांदी करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, ऊपर से डालें। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और अगली परत लगाएं। साग को बारीक काट लें, सलाद छिड़कें। ठंडा किया हुआ झींगा डालें। थोडा़ सा छोड़कर, हर चीज के ऊपर सॉस डालें। टमाटर को स्लाइस में काट लें, कसा हुआ पनीर डालें। सॉस डालें। दस मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें और परोसें।

झींगा का आधार हैकई व्यंजन। वे गर्म, स्वादिष्ट सलाद या ठंडे ऐपेटाइज़र बनाते हैं। सब्जियों के साथ झींगा स्वाद और स्वास्थ्य लाभ का एक बेहतरीन संयोजन है। एक उत्सव की मेज के लिए, बैंगन के साथ एक नाजुक सलाद उपयुक्त है। और ब्रोकोली और तोरी के साथ झींगा एक नियमित रात के खाने को रोशन कर सकता है। यह विभिन्न प्रकार के सब्जी सलादों को भी ध्यान देने योग्य है। वे मूल हो जाते हैं यदि, स्वादिष्ट झींगा के अलावा, आप उनमें सॉस मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, सरसों या नट्स के आधार पर।