कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ: सूची, मेनू और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कौन से खाद्य पदार्थ कम कार्ब हैं? धीमी कार्बोहाइड्रेट युक्त और कम कैलोरी सामग्री वाले। आमतौर पर ये सब्जियां, अनाज होते हैं। मफिन और मीठे व्यवहार, साथ ही बियर स्नैक्स और फास्ट फूड, इस सूची से संबंधित नहीं हैं। वे केवल उन परिस्थितियों में चोट पहुंचाएंगे जहां कार्बोहाइड्रेट सीमित होना चाहिए।

सही कैसे खरीदें?

खोए हुए दृश्य के साथ काउंटर से काउंटर पर न भटकने के लिए, आपको पहले से सबसे कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की सूची बनाने की आवश्यकता है। हानिकारक और उपयोगी के बीच अंतर करना और जल्दबाजी में खरीदारी न करना बहुत आसान होगा।

कार्ब्स को सीमित करना चाहिए?

हम सभी जानते हैं कि मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का सही अनुपात में सेवन करने की आवश्यकता होती है। लेकिन ऐसा भी होता है कि आपको कुछ कम करने की जरूरत है ताकि परिणाम तत्काल दिखाई दे। फिर से कम करें, लेकिन पूरी तरह खत्म नहीं करें!

यह वजन कम करके और, उदाहरण के लिए, सुखाने से किया जाना चाहिए। इन मामलों में, यथासंभव हल्के उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है।

लो कार्ब फूड लिस्ट

अग्रणी पदों पर, निश्चित रूप से, सब्जियों का कब्जा है। आइए उनमें से प्रत्येक पर करीब से नज़र डालें।

तोरी, तोरी

इन सब्जियों को खाने से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है, क्योंकि इनमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 7 ग्राम होता है। फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन बी समूह और विटामिन सी जैसे ट्रेस तत्वों की संरचना में उपस्थिति उनके मूल्य को और बढ़ा देती है। उनकी तोरी और तोरी को कई स्वादिष्ट व्यंजनों में पकाया जा सकता है: स्नैक्स, पेनकेक्स, रोल, पुलाव, आदि, साथ ही साथ पहले पाठ्यक्रम और मीटबॉल में जोड़ा जाता है।

फूलगोभी

यह बड़ी संख्या में रोगों को रोक सकता है, और पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। पत्ता गोभी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने से रोकने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। फूलगोभी से हृदय प्रणाली भी सुरक्षित रहती है। इससे आप मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, उबाल कर खा सकते हैं, बेक कर सकते हैं या घी में काट कर खा सकते हैं। फूलगोभी में प्रति 100 ग्राम वजन में केवल 5 ग्राम कार्ब्स होते हैं।

मशरूम

एक राय है कि मशरूम को पचाना मुश्किल भोजन होता है। यह सच है, लेकिन शैंपेन या पोर्सिनी मशरूम के मामले में नहीं। कार्बोहाइड्रेट की रिकॉर्ड कम सामग्री (प्रति 100 ग्राम में 2 ग्राम से अधिक नहीं) आपको सुखाने और वजन घटाने के दौरान दोनों का उपयोग करने की अनुमति देती है। मशरूम को कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, सब्जी स्टू में, मुख्य व्यंजन, सूप, पुलाव। वे पाई और सैंडविच वगैरह के लिए फिलिंग बनाते हैं।

चीज़ बीट्स

इसका दूसरा नाम चरद है। यह एक दुर्लभ प्रकार का चुकंदर है, लेकिन बहुत उपयोगी है। विशालपोटेशियम सामग्री हृदय प्रणाली को ठीक से काम करने में मदद करती है और इसके रोगों के जोखिम को कम करती है। इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। आप सलाद और स्नैक्स में ताजा, और स्टीम्ड दोनों तरह से खा सकते हैं।

अजवाइन

शायद हर कोई जो कम से कम एक बार अपना वजन कम करता है, लेकिन अजवाइन को सुना या आजमाया है। प्रति सौ में केवल एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के कारण यह सब्जी कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है। यह भी आश्चर्य की बात है कि यह पूरी तरह से खाने योग्य है, न कि कुछ अलग हिस्सा। इसकी अनूठी रचना शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करती है, जो वजन कम करने और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। अजवाइन को ताजा और निचोड़ कर दोनों तरह से खाया जाता है या साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

बल्गेरियाई काली मिर्च

यह सब्जी अवसाद से लड़ती है और नींद में सुधार करती है, इसमें विटामिन सी, विटामिन बी समूह, पीपी, सोडियम, आयोडीन और खनिज लवण भी बड़ी मात्रा में होते हैं। इसे पहले कोर्स, ऐपेटाइज़र, सलाद, दूसरे कोर्स में जोड़ा जाता है या कच्चा खाया जाता है।

पालक

इस सब्जी की एक विशिष्ट विशेषता न केवल कार्बोहाइड्रेट की सामग्री है, बल्कि प्रोटीन भी है। जो लोग मौसमी बेरीबेरी और किशोरों से पीड़ित हैं, उनके लिए पालक बहुत उपयोगी है। इसमें ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, लेकिन पालक को दूध के साथ पकाकर या ताज़े स्प्राउट्स का उपयोग करके इसे बेअसर करना आसान होता है।

मांस उत्पाद और मछली

गुलाबी सामन

प्रोटीन और असंतृप्त वसा का अच्छा स्रोत। इस मछली के सेवन से शरीर को जरूरी ओमेगा-3 एसिड मिलता है।ताजी मछली को उसके लाभकारी गुणों को खोए बिना डिब्बाबंद मछली से बदला जा सकता है। अच्छी खबर यह है कि इस मछली में बिल्कुल भी कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है।

सोम

इस मछली का उच्च मूल्य पेशेवर मछुआरों और पेटू दोनों द्वारा पहचाना जाता है। कैटफ़िश पट्टिका हड्डियों से लगभग रहित होती है, जो इसके आकर्षण में भी इजाफा करती है। फ्लोरीन, सल्फर, सोडियम, पोटेशियम, जिंक और मैग्नीशियम के यौगिक, कम ऊर्जा मूल्य के साथ, इस मछली को वजन कम करने और एथलीटों को सुखाने के लिए आदर्श बनाते हैं। कैटफ़िश पकाने के कई तरीके हैं: स्टीम फ़िललेट्स से लेकर फ़ॉइल में पूरी मछली को अपने रस में पकाने तक।

चिकन

जब आप चिकन ब्रेस्ट से ऊब जाते हैं, तो आप चिकन के अन्य हिस्सों को मेनू में शामिल कर सकते हैं, जैसे कि जांघ या ड्रमस्टिक। यह एक कम कार्बोहाइड्रेट वाला उत्पाद है जिसमें कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। इन भागों के रस के कारण, उन्हें आम तौर पर अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप जांघों या ड्रमस्टिक्स को त्वचा से पकाते हैं, तो मांस रस से और भी अधिक संतृप्त होगा। चिकन मांस का एक टुकड़ा मुख्य भोजन और स्नैक्स या सैंडविच बेस दोनों के लिए उपयुक्त है। चिकन मांस भी मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है।

तुर्की का मांस

यह मांस आहार आहार के लिए सर्वोत्तम है। उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ टर्की एक कम कार्ब वाला भोजन है और इसमें रिकॉर्ड मात्रा में प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। टर्की के मांस से, आप बहुत सारे स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

सूअर का मांस

आम धारणा के विपरीत, सूअर के मांस में कुछ भी नहीं होताकार्बोहाइड्रेट के ग्राम। महत्वपूर्ण सकारात्मक पहलुओं में से एक कीमत है। यह बजट को प्रभावित नहीं करेगा और वसा और प्रोटीन की लापता मात्रा को पूरा करने में मदद करेगा। यदि मांस पहले से पका हुआ बेचा जाता है, तो आपको ऐसा चुनना होगा जिसमें कम मसाले हों।

बीफ मीट

बीफ उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो उचित पोषण का पालन करते हैं। मांस को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे मैरीनेट करें। बीफ में कैरोटीन होता है, जो एथलीटों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, जिससे उन्हें जिम में लंबे समय तक कसरत करने में मदद मिलती है। एक स्वस्थ व्यंजन जो सबसे परिष्कृत पेटू की जरूरतों को पूरा करेगा - पनीर और चार्ड के टुकड़ों के साथ मांस का मांस।

जामुन और फल

आपको ताजे और सूखे मेवों के बीच कैलोरी के अंतर को समझने की जरूरत है। सूखे मेवों में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और, तदनुसार, कैलोरी। इसका मतलब है कि उन्हें उन लोगों के लिए बाहर रखा जाना चाहिए जो वजन कम कर रहे हैं और एथलीटों को सुखा रहे हैं, लेकिन ताजे फल न केवल स्वीकार्य हैं, बल्कि आहार में भी वांछनीय हैं।

नींबू

रचना में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। सर्दी से लड़ने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।

खुबानी

यह फल पूरी तरह से ताकत और ऊर्जा को बहाल करता है। सबसे उपयोगी खुबानी वे हैं जो अपने मौसम में बेची जाती हैं, क्योंकि सही समय पर उगाए जाने पर उनमें विटामिन और खनिज की अधिकतम मात्रा होती है। अन्य उपयोगी गुणों में कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम है, और यह सब बीटा-कैरोटीन की सामग्री के कारण है। दो खुबानी में केवल 8 ग्राम कार्ब्स होते हैं।

स्ट्रॉबेरी

खूबानी की तरह इस बेरी के साथ भी यही सिद्धांत काम करता है। इसके मौसम में सबसे उपयोगी बेरी उगाई जाती है। कार्बोहाइड्रेट केवल 11 ग्राम हैं, और मिठास किसी भी मीठे दांत को संतुष्ट करेगी।

एप्पल

सेब में पेक्टिन, बी विटामिन, विटामिन ए और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं। सेब युवाओं और शरीर के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं। सेब खाने से नाखून और बाल मजबूत होते हैं, त्वचा रोग के लक्षणों से राहत मिलती है।

अंडे और दूध

मक्खन

मक्खन जैसा स्टीरियोटाइप है, यह कम कार्ब वाला भोजन है। वजन घटाने के लिए तेल का सेवन भी किया जा सकता है, इसके अलावा स्वास्थ्य से समझौता किए बिना ठीक से वजन कम करने के लिए आपको मक्खन का उपयोग करने की आवश्यकता है। लेकिन आपको आदर्श जानने की जरूरत है, अन्यथा लाभ को नुकसान से बदल दिया जाएगा। इसे किसी भी डिश में डालकर आप इसे और भी नर्म और क्रीमी बना सकते हैं। एक चम्मच मक्खन में बिल्कुल भी कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।

दही

कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों की सूची पनीर के साथ जारी है। पनीर और इसके उत्पादों के बड़े चयन के बावजूद, आपको इस डेयरी उत्पाद को यथासंभव सावधानी से चुनने की आवश्यकता है। कैसिइन के लिए धन्यवाद, जो कि किण्वन के रूप में जमा होता है, पनीर मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। यह बॉडीबिल्डर्स और सक्रिय खेलों में शामिल लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है।

केफिर

केफिर उन लोगों के पहले दोस्त हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। केफिर का एक गिलास मानव शरीर को पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, ट्रेस तत्वों और विटामिन कॉम्प्लेक्स के साथ संतृप्त करके बहुत सारे लाभ लाएगा।यदि आप इसे एक दिन में एक गिलास केफिर पीने का नियम बनाते हैं तो जठरांत्र संबंधी मार्ग आपको विशेष धन्यवाद देगा।

अंडा

अब तक, वैज्ञानिकों का तर्क है कि अंडा मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों की सूची में है या नहीं। दरअसल, अंडे में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और अमीनो एसिड होते हैं। प्रकृति ने उनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का बहुत ही सक्षम अनुपात रखा है। वैसे, बाद वाले में प्रति दो अंडे में केवल एक ग्राम होता है।

पौधे का भोजन

कद्दू के बीज

अगर अंडे अभी भी बहस के लिए तैयार हैं, तो कद्दू के बीज निश्चित रूप से मधुमेह रोगियों के लिए कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। उनकी विटामिन संरचना अद्भुत है और साथ ही वे उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं। उदाहरण के लिए, तीस ग्राम बीजों में पाँच ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। कद्दू के बीज कई सलाद, पहले पाठ्यक्रम, पनीर के व्यंजन या केले के तले हुए अंडे के स्वाद के पूरक होंगे। कद्दू के बीजों का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और हार्मोन लेवल भी लेवल रहता है।

टोफू चीज़

एक और लो-कार्ब उत्पाद? निश्चित रूप से टोफू। यह उत्पाद कई देशों में जाना और पसंद किया जाता है। इसमें अमीनो एसिड, बहुत सारा प्रोटीन और कैल्शियम होता है। यह साथी उत्पादों के सभी स्वाद नोटों को बंद कर देता है। उदाहरण के लिए, टोफू मांस की तरह एक अचार में वृद्ध होता है, और तला हुआ या अपने आप पकाया जाता है। टोफू रक्तचाप को पूरी तरह से सामान्य करता है, हृदय प्रणाली को रोगों से बचाता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

तापमान

मूल इंडोनेशियाई कम कार्ब वाला भोजन। उन्होंने उत्पादों की सूची में इस तथ्य के कारण जोड़ा कि वह दैनिक भत्ता का कम से कम एक चौथाई प्रदान कर सकते हैं।राइबोफ्लेविन। टेम्पेह एक किण्वित सोया है जिसे नौगट का रूप दिया गया है। उल्लेखनीय है कि यह लो-कार्ब उत्पाद टाइप 2 मधुमेह और पाचन समस्याओं के लिए प्रतिबंधित नहीं है।

आटा और अनाज

बादाम का आटा

यह स्वादिष्ट, मीठे व्यंजन बनाता है जो अनावश्यक स्थानों पर जमा नहीं होते हैं और कड़ी मेहनत को कम नहीं करते हैं। इस आटे में बहुत सारा विटामिन ई और असंतृप्त वसा होता है, इसलिए बादाम का आटा हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह सभी प्रकार के आटे में सबसे कम कार्बोहाइड्रेट वाला उत्पाद है।

ऐमारैंथ ग्रोट्स

उनका इतिहास एक सदी से भी ज्यादा पुराना है। इसमें मौजूद स्क्वालीन पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों को झेलने में सक्षम है और कैंसर रोधी एजेंट है। यह मांसपेशियों को पूरी तरह से पोषण देता है और वजन घटाने के लिए कम कार्ब वाला उत्पाद माना जाता है। पके हुए भोजन की सूची लंबी है, लेकिन सबसे आम है मकई के गुच्छे के बजाय नाश्ते के लिए।

मूंगफली का आटा

मूंगफली को मैदा में पिसा जाता है और प्रसंस्करण के दौरान वसा की मात्रा आधी हो जाती है। उपयोगी ट्रेस तत्व और प्रोटीन इस आटे को गेहूं के आटे की तुलना में अधिक मूल्यवान बनाते हैं। यह ग्लूटेन मुक्त है, जो इसे कम कार्ब वाला उत्पाद बनाता है। मधुमेह के साथ, वैसे, इस आटे की अनुमति है। मूंगफली के आटे का इस्तेमाल स्मूदी, सैंडविच और बेक्ड मिठाइयों में किया जाता है।

पीना

टमाटर का रस

टमाटर के रस में चीनी की मात्रा कम होती है और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। टमाटर का रस सूजन प्रक्रिया को धीमा कर देता है और ऊर्जा को बहाल करता है। लेकिन! यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह केवल पर लागू होता हैप्राकृतिक टमाटर का रस।

मेपल जूस

इस पेय की एक विशिष्ट विशेषता है - यह हड्डियों को मजबूत करता है। रूस में, मेपल का रस व्यावहारिक रूप से अज्ञात है, लेकिन यह अमेरिका और कनाडा में बहुत लोकप्रिय है। दिलचस्प बात यह है कि एक लीटर मेपल सिरप प्राप्त करने के लिए, आपको 40 लीटर मेपल सैप को वाष्पित करना होगा।

आइस्ड टी

स्टोर से खरीदे गए पेय को घर के बने पेय के साथ भ्रमित न करें। यदि पहली रचना आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करती है, तो दूसरी आपकी रसोई में तैयार की जा सकती है और सड़क पर ले जाया जा सकता है। आइस्ड टी को गर्म दिन में पिया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब वह शुगर-फ्री हो। ऐसा पेय कैलोरी बर्न करने में मदद करता है और इसमें भारी मजबूती और टॉनिक प्रभाव होता है।

लो कार्ब डाइट

उपरोक्त उत्पाद सूची। आहार का सार ही क्या है? कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें। स्टार्च, आटा या चीनी युक्त खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से प्रतिबंधित हैं। कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन को पूरी तरह से मना करना असंभव है, क्योंकि इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

उदाहरण के लिए, गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन 150 ग्राम और एथलीटों या शारीरिक रूप से कड़ी मेहनत करने वालों के लिए 350-400 ग्राम तक पहुंच जाता है। जब कार्बोहाइड्रेट सीमित होते हैं, तो यह आंकड़ा प्रति दिन 30-40 ग्राम तक गिर जाता है। अपर्याप्त कार्बोहाइड्रेट सेवन के साथ, मानव शरीर शरीर की चर्बी से ऊर्जा प्राप्त करना शुरू कर देता है, जिससे वजन कम होता है।

वजन घटाने के लिए यह दृष्टिकोण शब्द के प्रत्यक्ष अर्थ में आहार को कॉल करने के लिए समस्याग्रस्त है। यह एक खाद्य प्रणाली है जिसमें कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थ होते हैंउच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित। केवल इस तरह के प्रतिस्थापन से लाभ के साथ पूरी तरह से खाना संभव होगा और भूखा नहीं रहना चाहिए। चूंकि आप कार्बोहाइड्रेट के बिना मौजूद नहीं हो सकते हैं, इसलिए आपको उन लोगों को चुनना होगा जो धीमे प्रकार के हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि इस पोषण प्रणाली को डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और प्रशिक्षकों के बीच अपनी स्वीकृति मिल गई है।

यह कैसे काम करता है?

शरीर में वसा और प्रोटीन यौगिकों के बड़े सेवन से कीटोन्स बनते हैं। वे भूख की भावना को कम करते हैं और ऊर्जा की भरपाई करते हैं। और ऊर्जा, बदले में, मांसपेशियों से नहीं, बल्कि शरीर की चर्बी से उत्पन्न होती है। इस प्रणाली का उपयोग पेशेवर खेलों में शामिल लोगों द्वारा किया जाता है और केवल एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

जब कोई व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करता है, तो हार्मोन इंसुलिन और ग्लूकागन नियंत्रित होते हैं। यदि ये संकेतक सामान्य हैं, तो भूख कम लगती है, साथ ही भूख भी लगती है।

खाद्य प्रणाली में बदलाव

इस तरह के पोषण के क्लासिक्स के अलावा, इससे विचलन भी होते हैं:

1. प्रोटीन-केंद्रित पोषण। मूल रूप से, इस तरह से खेल के लोग या जो लोग मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं, वे खाते हैं। उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन केवल पहले भोजन में किया जाता है, और बाकी कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सुबह के समय किया जाता है।
2. कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का परिवर्तन। इस पोषण प्रणाली के समर्थकों का मानना है कि किसी घटक के निरंतर प्रतिबंध के साथ, मानव शरीर अतिरिक्त वसा देना बंद कर देता है। प्रक्रिया को फिर से शुरू करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट स्विंग की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट उत्पाद प्रोटीन उत्पादों की जगह ले रहे हैं।
3. केटोजेनिक आहार। पर आधारितवसा के साथ प्रोटीन की जगह। ऐसा प्रतिस्थापन केवल एक सप्ताह के लिए किया जा सकता है और हर दो महीने में एक बार से अधिक नहीं। Kwasnetsky आहार पूरी तरह से बताता है कि ऐसा पोषण क्या है। यह महत्वपूर्ण है कि इसका पालन करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से बात करने की ज़रूरत है, क्योंकि हर बीमारी को इस तरह नहीं खाया जा सकता है।

आहार किसके लिए है?

यह मुख्य रूप से एथलीटों और उन लोगों के लिए विकसित किया गया था जिन्हें सूखने की जरूरत है। सकारात्मक प्रतिक्रिया और दीर्घकालिक परिणाम अपने लिए बोलते हैं। नीचे कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

क्या केवल एथलीटों को ही खाने की अनुमति है? नहीं, कोई भी व्यक्ति जिसे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं, वह इस प्रणाली का पालन कर सकता है। यह टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए भी संकेत दिया गया है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा के कारण रक्त शर्करा नहीं कूदता है।

आहार के लिए मतभेद

यह आहार स्तनपान कराने वाली माताओं और गर्भवती महिलाओं, बच्चों और किशोरों के साथ-साथ सेवानिवृत्ति की आयु के लोगों के लिए सख्ती से contraindicated है।

सभी इस तथ्य के कारण कि उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन परिसरों को सीमित किए बिना, इन श्रेणियों के लोगों को अच्छी तरह से खाना चाहिए।

नमूना मेनू

सबसे अच्छे परिणाम तब होंगे जब आप कम से कम एक महीने तक आहार पर टिके रहेंगे। और सबसे आसान तरीका है आने वाले सप्ताह के लिए भोजन का समय निर्धारित करना।

उदाहरण 1.

पहला भोजन: तले हुए अंडे, सेब।

दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ, सब्जी का सलाद।

दोपहर का भोजन: प्राकृतिक बिना मीठा दही, सब्जी का सलाद या सेब।

रात का खाना:सब्जियों के साथ पकी हुई मछली या बीफ के साथ एक प्रकार का अनाज।

उदाहरण 2.

दोपहर का भोजन: सब्जियों और सब्जियों के सलाद के साथ चिकन स्टू।

दोपहर का भोजन: 0% वसा पनीर, संतरा।

अंतिम भोजन: मशरूम, मांस या सब्जी का सूप।

उदाहरण 3.

पहला भोजन: दो उबले अंडे, हार्ड चीज़ के दो टुकड़े, एक संतरा।

दोपहर का भोजन: चिकन सूप या मछली का सूप।

दोपहर का भोजन: दही के साथ स्मूदी, एक मुट्ठी स्ट्रॉबेरी।

रात का खाना: उबला हुआ चिकन या बीफ के साथ दम किया हुआ गोभी।

उदाहरण 4.

पहला भोजन: सूखे खुबानी और आलूबुखारा के साथ दलिया।

दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियां और बीफ।

दोपहर का भोजन: पके हुए फल, बिना मीठा दही।

अंतिम भोजन: चुकंदर का सलाद, एक प्रकार का अनाज दलिया या मछली का एक टुकड़ा और ब्राउन राइस का एक साइड डिश।

उदाहरण 5.

पहला भोजन: मिल्कशेक, तले हुए अंडे और हार्ड चीज़ के दो स्लाइस।

दोपहर का भोजन: पके हुए सूअर का मांस और सब्जी का सलाद।

दोपहर का भोजन: केफिर, सेब।

रात का खाना: सब्जियों के साथ दम किया हुआ बीफ या चिकन।

उदाहरण 6.

पहला भोजन: सिर्निकी या आलसी पकौड़ी।

दोपहर का भोजन: ताजा सब्जी का सलाद, बीफ का सूप।

दोपहर का भोजन: फलों का सलाद।

अंतिम भोजन: समुद्री भोजन या मछली और ब्राउन राइस का एक साइड डिश।

उदाहरण 7.

पहला भोजन: दूध एक प्रकार का अनाज दलिया।

दोपहर का भोजन: मशरूम का सूप।

दोपहर का भोजन: तले हुए अंडे या बिना मीठा दही।

रात का खाना: स्टूसूअर के मांस और सब्जियों से।

ताकि आहार ऊब न जाए, आप व्यंजनों की सामग्री और संरचना को बदल सकते हैं, लेकिन केवल वजन घटाने के लिए कम कार्ब वाले उत्पादों की सूची से। उनकी तस्वीरें ऊपर देखी जा सकती हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट 40 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

पहले हफ्तों के दौरान आप खमीर के साथ पेस्ट्री नहीं खा सकते हैं। आहार के अंत से दो सप्ताह पहले, आप मेनू में चोकर की रोटी और ड्यूरम गेहूं पास्ता के कुछ स्लाइस जोड़ सकते हैं।

खाने को प्रोसेस करने का सबसे पक्का तरीका होगा, सूखे पैन में स्टू करना, पकाना, स्टीम करना, फ्राई करना।