2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कई लोग ऐसी मछली को फ्लाउंडर पसंद करते हैं। इसे कैसे पकाएं ताकि टेबल पर मौजूद सभी लोग प्लेट चाटना चाहें?
तो, इस स्वादिष्ट मछली की सबसे आसान रेसिपी है मसालों के साथ तला हुआ फ्लाउंडर। इतना स्वादिष्ट डिनर तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा.
चरण 1
निम्न मसालों को काट कर अच्छी तरह मिला लें:
- 4 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- 1 चम्मच सूखी तुलसी;
- 1 चम्मच सूखे अजवायन;
- 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल;
- 0, 5 चम्मच चाय नमक;
- 1 चम्मच सफेद चीनी;
- 0, 25 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
- 0, 5 चम्मच पिसी हुई मिर्च;
- 0, 5 चम्मच लाल मिर्च।
आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री का अनुपात बदल सकते हैं या पकाई जा रही मछली के वजन के आधार पर उनकी मात्रा की गणना कर सकते हैं। उपरोक्त आंकड़े लगभग चार बड़े फ़िललेट्स के लिए हैं। यदि आप 4:1 के अन्य मसालों के साथ लाल शिमला मिर्च का अनुपात चुनते हैं, तो पकवान का स्वाद और सुगंध इष्टतम होगा।
सभी मसालों को मसल कर मैश कर लें. इससे उत्पाद में उनके बाद के अवशोषण की संभावना बढ़ जाती है, साथ हीअधिक स्वाद "रिलीज़" करने में मदद करता है।
चरण 2
फ्लाउंडर पट्टिका को ठंडे पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। याद रखें कि सूखी मछली विभिन्न मसालों को बेहतर तरीके से अवशोषित करती है, खासकर फ्लाउंडर। इसे सबसे सुगंधित और मसालेदार बनाने के लिए निम्न चरणों में बताया गया है।
चरण 3
मछली को मसाले में रोल करें। मसाले के मिश्रण को एक बाउल में रखें और फिश फ़िललेट्स के दोनों ओर ब्रश करें।
चरण 4
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें थोड़ा सा लहसुन डालें। जब लहसुन में उबाल आने लगे तो मसाले से ढके फ्लाउंडर को पैन में डाल देना चाहिए। इसे बेहतरीन तरीके से कैसे तैयार करें?
जब मछली फ्राई हो रही हो तो उसे एक बार ही पलट दें और कोशिश करें कि पैन में ज्यादा न हिलें। मसाले पट्टिका पर बने रहना चाहिए, और कंटेनर के ऊपर लिप्त नहीं होना चाहिए और तेल में नहीं घुलना चाहिए।
चरण 5
मछली के पहले बैच को पकाने के बाद, लहसुन डालें और बाकी फ़िललेट्स के साथ दोहराएं।
चरण 6
फ्राइड फ़्लॉन्डर को तरबूज की तरह ताज़ा और ठंडी चीज़ के साथ परोसें।
फ्लाउंडर पट्टिका कैसे पकाने के बारे में बोलते हुए, आप कई अन्य व्यंजनों को याद कर सकते हैं। माइक्रोवेव में भूनना सबसे आसान तरीकों में से एक है।
इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 2 फ्रोजन फ्लाउंडर (या तिलापिया) फ़िललेट्स;
- 1 छोटा टमाटर;
- 200 ग्रामपालक;
- 2 चम्मच जैतून का तेल;
- 1 चम्मच ऑल-पर्पस स्टेक सीज़निंग;
- 1/4 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- ½ छोटा चम्मच लहसुन नमक;
- ¼ चम्मच क्रियोल मसाला;
- धनिया;
- काली मिर्च;
- नमक।
चरण 2
सबसे पहले, फ्लाउंडर को थोड़ा डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। इसे कैसे पकाएं? सबसे पहले आपको फिश फिलेट (बिना खुली पैकेजिंग में) को माइक्रोवेव में दो मिनट के लिए रख देना है।
इस समय, मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। एक छोटा टमाटर काट लें और इसे स्टेक सीज़निंग, लहसुन नमक, काली मिर्च, क्रियोल सीज़निंग और जैतून के तेल के साथ मिलाएँ।
चरण 3
मछली को माइक्रोवेव से निकाल लें। यह अभी भी काफी ठंडा होना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े में छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। प्रत्येक स्लॉट में टमाटर के मिश्रण की थोड़ी मात्रा रखें। निविदा तक माइक्रोवेव।
चरण 4
पालक के साग को गरम जैतून के तेल में डालें। धनिया, काली मिर्च, मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। तीन से चार मिनट के लिए, या जब तक साग टोस्ट न हो जाए तब तक गरम करें।
चरण 5
मछली को माइक्रोवेव से निकाल लें। पट्टिका को एक डिश पर रखें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और आनंद लें। धीमी कुकर में फ़्लॉन्डर कैसे पकाना है, इस प्रश्न के उत्तर के रूप में भी यह नुस्खा इस्तेमाल किया जा सकता है।
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