किस खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है - विस्तृत तालिका

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विटामिन सी शरीर की एक शक्तिशाली रक्षा बनाने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने को उत्तेजित करता है। लेकिन यह इसका एकमात्र फायदा नहीं है, क्योंकि यह एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट भी है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, यह अत्यधिक तनाव के बाद जल्दी से ताकत बहाल करने में मदद करता है, और संचित मुक्त कणों के शरीर को भी साफ करता है।

विटामिन की कमी क्यों होती है?

विभिन्न प्रतिकूल कारक विटामिन सी के स्तर में गिरावट को प्रभावित कर सकते हैं। उनमें से पराबैंगनी विकिरण (सूर्य की किरणें), और धूम्रपान के संपर्क में हैं। वैसे, निकोटीन इस तत्व का विरोधी है। इसका मतलब है कि हर कश के साथ आप शरीर में एक निश्चित मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड खो देते हैं। इसके विपरीत, अधिक विटामिन सी लेने से, आप सिगरेट के लिए तरस और शरीर में संचित निकोटीन के स्तर को कम करते हैं। इस तत्व की कमी से बार-बार सर्दी-जुकाम होता है और कई तरह की बीमारियां भी होती हैं। ऐसी स्थितियों को रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है और उनका नियमित रूप से सेवन करना शुरू करें।

इस मुद्दे का अध्ययन शुरू करने से पहले, आइए अलग-अलग उम्र के लोगों के लिए एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का निर्धारण करें। बच्चों के लिए प्रति दिन, यह 30 से 80 मिलीग्राम और वयस्कों के लिए - 50 से 130 मिलीग्राम तक है। बेशक, भारी भार, गर्भावस्था, महामारी की स्थिति और संक्रामक रोगों के साथ-साथ धूम्रपान और शराब पीने की अवधि के दौरान, ये मूल्य स्थिति के आधार पर बढ़ जाते हैं।

विटामिन सी किन खाद्य पदार्थों में होता है, इस सवाल के जवाब की तलाश गुलाब कूल्हों से शुरू होती है। इस मामले में, यह वह है जो चैंपियन है। अधिक जानकारी के लिए, आइए नीचे दी गई तालिका पर एक नज़र डालें। यह हमें दिखाता है कि प्रति 100 ग्राम मिलीग्राम में किन खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है।

उत्पाद का नाम	विटामिन सी मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम
गुलाब	1000
बल्गेरियाई काली मिर्च	250-300
ब्लैककरंट	200-220
कीवी	180
किसी भी किस्म की पत्ता गोभी	70-110
पालक, सहिजन, जंगली लहसुन	60-100
लहसुन	60
रोवन, वाइबर्नम, स्ट्रॉबेरी	50-70
नारंगी, नींबू	40-60

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सर्दी के साथ, विटामिन की दर प्रति दिन 2000 मिलीग्राम तक बढ़ जाती है, खेल गतिविधियों के साथ 500-600 मिलीग्राम तक, और गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान - प्रति दिन 200-250 मिलीग्राम तक।

कमी के लक्षण

यदि आपको संदेह है कि आपके शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड की आवश्यकता है या नहीं, तो उन संकेतों की सूची पर ध्यान दें जो इसकी कमी का संकेत देते हैं:

• घाव, घाव के साथ ऊतक का धीमा उपचार।
• मामूली चोट।
• बाल झड़ना, कभी-कभी दांत।
• चिड़चिड़ापन बढ़ जाना, एडिमा बनना।

पिछली तालिका के मानों को याद रखना सुनिश्चित करें। जब आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है, तो आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और संभावित जटिलताओं को रोक सकते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा अन्य पदार्थ और तत्व भी हैं जो शरीर के लिए कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। परिचित कराने के उद्देश्य से, आप स्वयं जानकारी चुन सकते हैं, जिससे आप देख सकते हैं कि उत्पादों में कितने विटामिन शामिल हैं। तालिका अध्ययन के लिए सबसे सुविधाजनक प्रारूप है, इसलिए इसका उपयोग करना आसान है। आप विशेष संस्करणों के आधार पर इसे स्वयं पूरक कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन सी होता है, जिसका अर्थ है कि आपको अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है! शुभकामनाएँ!