उबला हुआ, लीन बीफ। कैलोरी और रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऐसा मत सोचो कि उबले हुए मांस का स्वाद उबाऊ और नीरस होता है। खासकर अगर यह गोमांस है। आपको आश्चर्य होगा कि यह आपके दैनिक आहार में कितना उपयोगी और रोचक बन सकता है। साथ ही, उबला हुआ दुबला मांस और कैलोरी सामग्री पर विचार करना उचित है।

उपयोगी बीफ क्या है

मानव शरीर के लिए गोमांस के लाभों को कम मत समझो। कई लोग इसे केवल ऊर्जा के पोषक स्रोत के रूप में देखते हैं।

यह मत भूलिए कि इसमें विटामिन भी भारी मात्रा में होता है। विशेष रूप से समूह बी। उदाहरण के लिए, बी 1, बी 6, बी 12, बी 3 और कई अन्य। ट्रेस तत्वों के लिए, उनकी संख्या आनन्दित नहीं हो सकती है: जस्ता, तांबा, मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम। और यह पूरी सूची नहीं है। इन सभी पोषक तत्वों में से अधिकांश में वील टेंडरलॉइन होता है। लेकिन कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होने के कारण डॉक्टर इसे उबालने की सलाह देते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कोलेस्ट्रॉल लगभग पूरी तरह से गायब हो जाता है। इसके अलावा, उबला हुआ मांस शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, और पुरुषों में शरीर में टेस्टोस्टेरोन की मात्रा में काफी वृद्धि करता है।शरीर।

ऐसा लगता है कि उबला हुआ, दुबला मांस, जिसकी कैलोरी सामग्री हम थोड़ी देर बाद सीखेंगे, एक असली रामबाण है। लेकिन किसी भी उत्पाद के अनियंत्रित उपयोग से पूरे जीव के लिए नकारात्मक और अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं। हम उनके बारे में बाद में बात करेंगे।

कैलोरी

लीन उबला हुआ बीफ कैलोरी प्रति 100 ग्राम में केवल 160 यूनिट होता है। लेकिन इस मांस की वसायुक्त किस्मों में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 280 किलो कैलोरी तक हो सकता है। इसलिए आहार भोजन के लिए सामग्री चुनते समय आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

उबले हुए मांस के लिए, इसकी कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, गोमांस अपना कुछ तरल खो देता है। इसीलिए, पकाने के बाद, इसका घनत्व बढ़ जाता है और, तदनुसार, कैलोरी सामग्री।

लेकिन इस स्थिति से निकलने का एक तरीका है। आप जितना अधिक समय तक मांस पकाते हैं, उसमें से वसा का प्रतिशत उतना ही अधिक होता है जो शोरबा में जाता है। उबला हुआ दुबला बीफ़ कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, और शोरबा, क्रमशः बढ़ जाता है।

यहां यह बिल्कुल स्पष्ट हो जाता है कि आहार के दौरान इनमें से किन उत्पादों का सेवन करना चाहिए और किसका नहीं।

उबले हुए बीफ रेसिपी

अगर हम उबले हुए गोमांस के साथ आहार व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो मैं एक दिलचस्प सलाद के बारे में बात करना चाहूंगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको बीफ को उबालना है और ठंडा होने के लिए छोड़ देना है। उबले अंडे और मूली छोटे क्यूब्स में काट लें। साथ ही हरा प्याज और ताजा सौंफ भी काट लें। कटा हुआ उबला बीफपहले से तैयार सामग्री में जोड़ें। आप सलाद को हल्के मेयोनेज़ और सरसों और जैतून के तेल की ड्रेसिंग दोनों के साथ तैयार कर सकते हैं। चेरी टमाटर के साथ पकवान को सजाने के लिए सबसे अच्छा है।

यह मत भूलो कि उबले हुए बीफ का अपना स्वाद होना चाहिए। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, इसमें स्वाद के लिए मसाले जोड़ना आवश्यक है। अखमीरी मांस आपके पकवान को सजाने की संभावना नहीं है।

संभावित नुकसान

शरीर के लिए अच्छा होने के साथ-साथ बीफ कई तरह की परेशानी भी ला सकता है। बेशक, अन्य प्रकार के मांस पर इसके कुछ फायदे हैं। लेकिन साथ ही आपको यह भी समझना चाहिए कि बीफ आपके शरीर को कैसे प्रभावित कर सकता है।

उदाहरण के लिए, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी बढ़ा सकता है या किडनी और लीवर की बीमारी के खतरे को बढ़ा सकता है। यह सब केवल उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जिनके पास इस तरह के निदान की प्रवृत्ति है। यह भी समझने की बात है कि जिस जानवर का मांस आप खाते हैं, उसका पालन-पोषण कैसे हुआ। यह वही है जो मांस के नकारात्मक गुणों की उपस्थिति के लिए एक मौलिक कारक बन सकता है।

यदि आप निर्माता और अपने शरीर में विश्वास रखते हैं, तो उबला हुआ दुबला मांस, जिसकी कैलोरी सामग्री अब आप जानते हैं, आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन सकती है।