क्यूबन कॉफी: विशेषताएं, लाभ और लोकप्रिय किस्में

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया में ऐसे कम लोग हैं जो कॉफी के प्रति उदासीन हैं। वे निश्चित रूप से अभी भी मौजूद हैं, लेकिन वयस्क आबादी का विशाल बहुमत इस अद्भुत पेय की सुगंध और स्फूर्तिदायक स्वाद की प्रत्याशा में खुशी से जम जाता है। और सच्चे पारखी को क्यूबन कॉफी को जरूर आजमाना चाहिए: शायद इसका भरपूर स्वाद और अनोखी ताकत आपको हमेशा के लिए मंत्रमुग्ध कर देगी।

क्यूबा कॉफी उन्माद की विशिष्ट विशेषताएं

क्यूबा कॉफी की क्या विशेषताएं हैं और यह इटली और फ्रांस के अपने समकक्षों से कैसे भिन्न है? यदि आप इस असाधारण पेय का स्वाद लेने जा रहे हैं, तो आपको निम्नलिखित जानने की आवश्यकता है:

• सबसे मजबूत भुट्टे के केवल प्राकृतिक अनाज, जो विशेष रूप से क्यूबा में उगाए जाते हैं, का उपयोग इसकी तैयारी के लिए किया जाता है;
• तैयार पेय बहुत मजबूत है, पारंपरिक रूप से बहुत अधिक चीनी के साथ पिया जाता है;
• क्यूबन कॉफी को छोटे कप में परोसा जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है।

कैफीन की उच्च सामग्री के कारण इस पेय में तीखा, मसालेदार स्वाद और कड़वाहट के अनिवार्य नोट हैं। बेशक, क्यूबा के साथ विलय की भावना को पूरा करने के लिए, आप तीखा सुगंधित सिगार के साथ कॉफी के मजबूत स्वाद को पूरक कर सकते हैं, लेकिन यह आनंद पहले से ही एक शौकिया है।

थोड़ा सा इतिहास

कॉफी के पेड़ों की खेती का इतिहास दो सदियों से अधिक है। पहली बार, हैती से पौध को क्यूबा लाया गया, और यह 18वीं शताब्दी के मध्य में था। क्यूबन्स ने सभी जिम्मेदारी के साथ पेड़ों की खेती के लिए संपर्क किया। उत्कृष्ट जलवायु और उपजाऊ मिट्टी द्वारा समर्थित प्रौद्योगिकी के सख्त पालन ने आश्चर्यजनक परिणाम दिए हैं।

आज, "क्यूबन कॉफी" की अवधारणा उच्च गुणवत्ता वाली अरेबिका कॉफी की कई किस्मों को जोड़ती है। क्यूबा के बाहर एक किस्म के अनाज से एक पेय मिलना लगभग असंभव है। केवल मिश्रित किस्मों का निर्यात किया जाता है। समझने में आसानी के लिए, विभिन्न प्रकार की संरचना की परवाह किए बिना, तैयार बीन्स वाले पैकेज को "क्यूबिता कॉफ़ी क्यूबन" के रूप में लेबल किया जाता है।

असाधारण स्वाद का रहस्य क्या है?

ऐतिहासिक और जलवायु विशेषताओं के अलावा, एक समृद्ध क्यूबा पेय की गहराई और स्वाद कई अन्य विशेष कारकों से प्रभावित होता है:

• क्यूबा के वृक्षारोपण में प्रत्येक पेड़ की सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है। यह दृष्टिकोण आपको हर फसल के लिए मिट्टी और उर्वरक का अधिकतम लाभ उठाने की अनुमति देता है।
• अनाज को एक विशेष तकनीक का उपयोग करके छिलके और गूदे से निकाला जाता है जो नुकसान को कम करता है।
• सभी अनाज सावधानी से चुने गए हैं। वे दोनों दोषों (दरारें, चिप्स) और आकार के अनुसार क्रमबद्ध हैं।
• क्यूबन रोस्ट को सबसे मजबूत माना जाता है। अनाज को 250 डिग्री के तापमान पर भुना जाता है, और यह तैयार पेय के स्वाद के लिए अपने स्वयं के नोट लाता है।
• क्यूबा की असली कॉफी को विशेष वैक्यूम पैकेजिंग में संग्रहित किया जाता है, लेकिनफिर भी, फलियों की शेल्फ लाइफ कम होती है।

इस तरह के एक दिलचस्प इतिहास और उत्पादन तकनीक के साथ एक पेय की सभी विशेषताओं को महसूस करने के लिए, आपको कम से कम एक बार क्यूबन कॉफी बीन्स खरीदने की आवश्यकता है। पारखी लोगों की समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि केवल इस रूप में पेय के सभी गुणों को यथासंभव संरक्षित किया जा सकता है।

क्यूबा पेय की लोकप्रिय किस्में

कई सामान्य और समान विशेषताओं के बावजूद, दुनिया भर में पेटू ने कई सबसे लोकप्रिय किस्मों की पहचान की है। उनमें से प्रत्येक की अलग-अलग विशेषताएं हैं और वह इसके पारखी को ढूंढ सकता है।

अल्टुरा और त्रिनिदाद आज सबसे लोकप्रिय हैं। उन्हें कैफीन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, जो पेय को एक विशिष्ट कड़वा स्वाद देता है। क्यूबन त्रिनिदाद कॉफी पारखी लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए बेहतर अनुकूल है, क्योंकि इसमें अल्टुरा किस्म में निहित कसैलापन नहीं है।

सेरानो को यूरोप में भी काफी लोकप्रिय माना जा सकता है। इसका एक सुखद संतुलित स्वाद है, जिससे हल्का खट्टा स्वाद आता है। सेरानो क्यूबन कॉफी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो प्रामाणिक, उच्च गुणवत्ता वाली अरेबिका कॉफी की सराहना करते हैं और प्रयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं।

पेटू की खुशी

लेकिन एक सुगंधित, मजबूत पेय के उन प्रेमियों के लिए जो नए असामान्य स्वाद की तलाश में कभी नहीं थकते, क्यूबन कॉफी एक वास्तविक खोज हो सकती है। कुछ किस्मों में यूरोपीय उपभोक्ता के लिए ऐसा असामान्य स्वाद है कि वे खरीदारों के इस समूह के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन परमातृभूमि, इस तरह के पेय की सराहना की जाती है, क्योंकि द्वीप राज्य के निवासी हाफ़टोन को नहीं पहचानते हैं।

यदि आप एक वास्तविक क्यूबा की तरह महसूस करना चाहते हैं, तो Maragogype और Guantanamera की किस्में आपके लिए हैं। Maragogype एक तरह का क्लासिक, साबुत अनाज से बना पेय है। यह बहुत मजबूत, कड़वा और तीखा होता है। क्यूबन ग्वांतानामेरा कॉफी का स्वाद थोड़ा कम तीखा होता है, अत्यधिक कसैलेपन से अलग नहीं होता है, लेकिन तंबाकू का हल्का स्वाद छोड़ देता है।

क्यूबा कॉफी तैयार करना

इस ड्रिंक के असली स्वाद को महसूस करने के लिए आपको क्यूबन कॉफी बीन्स खरीदने की जरूरत है। खाना पकाने से तुरंत पहले आपको उन्हें पीसने की जरूरत है, क्योंकि यह भंडारण के अधीन नहीं है। इसके अलावा, क्लासिक नुस्खा को पुन: पेश करने के लिए, आपको कच्ची चीनी या ब्राउन गन्ना चीनी की आवश्यकता होगी।

इस प्रकार की कॉफी के स्वाद को अधिकतम करने के लिए, गीजर कॉफी मेकर सबसे उपयुक्त है। आपको इस तरह एक पेय तैयार करने की आवश्यकता है:

• एक से एक के अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित पिसी हुई कॉफी;
• कॉफ़ी मेकर के तले में ठंडा पानी डालें;
• धातु फिल्टर कॉफी और चीनी के मिश्रण से भरा होना चाहिए, लेकिन मिश्रण को कसकर न दबाएं;
• कॉफी मेकर बंद करें और धीमी आंच पर स्टोव पर पकाएं;
• जैसे ही सारी कॉफ़ी कॉफ़ी मेकर के ऊपर पहुँचती है, ड्रिंक तैयार है!

मजबूत कॉफी कैसे पीएं

कॉफी मेकर से तुरंत क्यूबन कॉफी को छोटे कपों में डालना चाहिए। उन्हें पहले से गरम करने की आवश्यकता है: आप इसे एक विशेष ओवन में कर सकते हैं, औरआप उबलते पानी को कई बार डाल सकते हैं।

पेय बहुत गर्म पिया जाता है, इसलिए छोटे हिस्से की जरूरत होती है। इस प्रकार की कॉफी में कैफीन की एक बड़ी खुराक होती है, इसलिए आपको सावधान रहना चाहिए कि पीते समय एक छोटी सी एकल सर्विंग से अधिक न हो। बुजुर्गों और हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित लोगों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

क्यूबा की कॉफी में दूध, रम या शराब मिलाने का रिवाज नहीं है। पेय में अपने आप में एक समृद्ध स्वाद और पर्याप्त मिठास है, इसलिए इसे परिवर्धन की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडे पानी या रम से धो लें।

इस उष्णकटिबंधीय पेय के पारखी इसकी गुणवत्ता की सराहना करेंगे। उपभोक्ता समीक्षाओं के अनुसार, क्यूबन कॉफी उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। जिन लोगों ने इसे कम से कम एक बार आजमाया है, वे इस जादुई सुगंध और समृद्ध स्वाद को नहीं भूल सकते। यदि यह उनके मूल देश के बाहर होता है, तो आगमन पर, कॉफी स्वाद के नए-नवेले पारखी असली क्यूबा कॉफी बीन्स खरीदने और घर पर इस स्वादिष्ट पेय को पीने का अवसर तलाश रहे हैं। सौभाग्य से, आधुनिक डिलीवरी सेवाएं आपको ऐसा करने की अनुमति देती हैं। एक बार क्यूबन कॉफी आज़माएं और आप चरित्र के साथ इस पेय का विरोध नहीं कर पाएंगे! यह एक नायाब स्वाद और सुगंध देगा, पूरे दिन के लिए स्फूर्तिदायक।