पनीर मशरूम सूप: स्वादिष्ट और पौष्टिक लंच की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मशरूम सूप (पनीर) न केवल अपने उत्तम स्वाद से, बल्कि तैयारी में आसानी से भी अलग है, खासकर अगर परिचारिका के पास रसोई में धीमी कुकर है। मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ एक डिश किसी भी टेबल के लिए आदर्श है, यहां तक कि सबसे तेज़ छोटे पेटू भी इसकी नाजुक बनावट और नाजुक स्वाद के कारण इसे पसंद करेंगे।

उपयोगी टिप्स

पनीर मशरूम सूप पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। कई अलग-अलग व्यंजन हैं। इस तरह के पहले पाठ्यक्रम की सुगंध और स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और खाना पकाने में कम से कम समय और प्रयास लगेगा। यदि आप इसे मांस शोरबा पर पकाते हैं, तो पकवान काफी संतोषजनक हो जाएगा, और स्वस्थ जीवन शैली के प्रेमियों के लिए, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ सूप बनाया जा सकता है। यह व्यंजन शाकाहारियों या उपवास करने वालों के लिए एकदम सही है।

स्वादिष्ट सूप के लिए सामग्री

नाजुक बनावट, सुखद स्वाद और सुगंध, और यह सब मलाईदार पनीर-मशरूम सूप। क्रीम (60 मिली) का उपयोग करके ऐसी डिश तैयार करने की विधि में शामिल हैंनिम्नलिखित सामग्री:

• नमक और पसंदीदा मसाले।
• कोई भी मशरूम - लगभग 300-400 ग्राम
• 2.5 लीटर पानी।
• 300 ग्राम आलू।
• मक्खन - 40 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• 2 गाजर।
• 1-2 प्याज।

इस व्यंजन को चूल्हे पर एक बर्तन में पकाया जाना चाहिए।

स्टेप कुकिंग

आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है, जिसके बाद उन्हें उबलते पानी में डाल दिया जाता है। छिले हुए प्याज़ और गाजर को एक ब्लेंडर में पीसकर क्रीमी अवस्था में रख दें। मशरूम को अच्छी तरह से धोकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए, फिर उन्हें कई मिनट के लिए गर्म मक्खन में तलना चाहिए। उसके बाद, पैन में गाजर और प्याज, मसाले और नमक का मिश्रण डालें।

पनीर को कद्दूकस किया जाता है (उत्पाद थोड़ा जमी हुई है तो यह सबसे अच्छा है) और तले हुए मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। जिस पैन में आलू उबाले हैं, उसमें से पैन में थोड़ा सा पानी डाल दें। मध्यम आँच पर तब तक पकाते रहना चाहिए जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए। गैस स्टेशन तैयार है। इसे आलू में और थोड़ा सा नमक मिलाना चाहिए। खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, पनीर मशरूम सूप में क्रीम डाली जाती है। ढक्कन के नीचे आसव का समय - 10-15 मिनट।

स्वादिष्ट प्यूरी सूप

पनीर-मशरूम मसला हुआ मशरूम सूप एक परिचारिका के लिए एक वास्तविक खोज है, जिसके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय देने का अवसर नहीं है। सब्जियों को काटने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से काटने और उबलते पानी में फेंकने के लिए बस इतना ही काफी है। एक मूल व्यंजन जो हर सदस्य को पसंद आएगापरिवारों, निम्नलिखित सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है:

• प्याज - 2 टुकड़े
• चिकन पट्टिका - 500-600 ग्राम।
• काली पिसी काली मिर्च, नमक।
• मशरूम के साथ प्रसंस्कृत पनीर - 400 ग्राम
• गाजर - 2 टुकड़े
• आलू - 300-400 ग्राम।
• आधा कप चावल।

यह मशरूम सूप (पनीर) चिकन शोरबा में पकाया जाता है: लगभग 3 लीटर पानी काली मिर्च और मसाले, चिकन के साथ। 20 मिनट पकाने के बाद चावल को पानी में डाल दिया जाता है और लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है। कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज, जो पहले एक पैन में तला हुआ था, डाला जाता है। मांस और आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और पैन में डाल दिया जाता है। सूप को तब तक पकाया जाता है जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए। अंत में पनीर डाला जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और आग से हटा दिया जाता है। यह पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाने के लिए बनी हुई है।

स्लो कुकर आइडिया: क्रीम सूप

हाल ही में, विभिन्न प्रकार के क्रेप सूप और मैश किए हुए आलू ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। मशरूम के अतिरिक्त, ये व्यंजन एक अद्भुत सुगंध और नाजुक स्वाद प्राप्त करते हैं। मशरूम अलग हो सकते हैं: जमे हुए, ताजा, सूखे, और यहां तक कि मसालेदार (प्रारंभिक पूरी तरह से धोने के साथ)। सूखे मशरूम के उपयोग के माध्यम से पकवान का सबसे बड़ा स्वाद प्राप्त किया जाता है। मैश किए हुए आलू का विचार फ्रांस से आया था। इस तरह के पकवान का आधार हल्कापन और कोमलता है। धीमी कुकर का उपयोग करके अधिकतम खाना पकाने की गति प्राप्त की जा सकती है। धीमी कुकर में पनीर-मशरूम क्रीम सूप हाथ में निम्नलिखित सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है:

• मसाला, मसाला, नमक।
• ताजा शैंपेन - लगभग 400 ग्राम
• क्रीम - कम से कम 150 मिली.
• 5 आलू कंद।
• एक दो छोटे प्याज।

मशरूम को अच्छी तरह से साफ और धोकर प्लेट में काट लिया जाता है। हम आलू को भी काटते हैं, और प्याज को छोटे टुकड़ों में बदल देते हैं। अन्य सभी सामग्री (क्रीम और मसालों को छोड़कर), तैयार मशरूम के साथ, एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है, सब कुछ पानी (लगभग 3 गिलास) के साथ डाला जाता है। न्यूनतम क्रमादेशित समय सेटिंग के साथ सूप मोड में एक डिश तैयार की जा रही है।

तैयार मिश्रण में क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, जिसके बाद आपको एक ब्लेंडर के साथ इन सभी को एक मोटी द्रव्यमान में लाने की जरूरत है। एक सजातीय पदार्थ प्राप्त होने पर, यह केवल तैयार क्रीम को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाने के लिए रहता है। यह याद रखने योग्य है कि खाना पकाने के लिए आपको केवल संसाधित पनीर लेने की आवश्यकता होती है, परमेसन को तीखेपन के लिए तैयार पकवान में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

मशरूम आधारित सूप "स्टू" मोड में (धीमी कुकर)

धीमी कुकर में पनीर-मशरूम सूप के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो परिष्कार और अविश्वसनीय स्वाद से अलग होता है। कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक और सिद्ध नुस्खा, उत्पादों की निम्नलिखित सूची का तात्पर्य है:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी
• ताजा जड़ी बूटी: डिल या अजमोद।
• 300 ग्राम आपके पसंदीदा मशरूम।
• नमक और विभिन्न मसाले।
• सब्जियां: आलू (3 पीसी), एक गाजर और प्याज।

गाजर को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, और प्याज को बारीक कटा हुआ होना चाहिए। मल्टीक्यूकर के "बेकिंग" मोड मेंआपको इन सब्जियों को वनस्पति तेल के साथ 5 मिनट के लिए भूनने की जरूरत है, फिर वहां मशरूम डालें। यह सब उस क्षण से फ्राई किया जाता है जब डिवाइस को 40 मिनट के लिए चालू किया जाता है।

पनीर को उबलते पानी में एक तरल अवस्था में पतला होना चाहिए, और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर और आलू दोनों को तली हुई सब्जियों के साथ एक कंटेनर में डालें, अपने पसंदीदा मसाले और नमक डालें। इसके बाद, पानी (लगभग 1.5 लीटर) डाला जाता है, और "बुझाने" मोड में, पकवान को लगभग 1 घंटे 20 मिनट तक पकाया जाता है। इस तरह के व्यंजन में छोटे गेहूं के क्राउटन जोड़ना और इसे लीवर-आधारित सलाद के साथ मेज पर परोसना आदर्श है। सभी प्रियजन प्रसन्न होंगे!