जेली को घर पर कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

निश्चित रूप से हर गृहिणी अपनी मां और दादी से कुछ अनोखी रेसिपी जानती है। इस रेसिपी की खास बात यह है कि यह आपको और कहीं नहीं मिलेगी! हम पीढ़ी-दर-पीढ़ी पाक कला का ज्ञान देते हैं, लेकिन अच्छा लगता है जब वे इसे हमारे साथ साझा करते हैं, और इसके विपरीत। उदाहरण के लिए, घर पर जेली पकाने की विधि।

जेली का इतिहास बहुत दिलचस्प है, क्योंकि यह पेय 1000 साल से भी पुराना है। उसके बारे में एक कहानी भी लिखी गई है, जो सबसे पुराने रूसी क्रॉनिकल, द टेल ऑफ़ बायगोन इयर्स में परिलक्षित होती है। यह कहानी बताती है कि किस तरह किसेल ने पूरे शहर को बचाया।

ओटमील जेली एक पारंपरिक गांव का व्यंजन है। बाद में उन्होंने मीठे बेरी-फलों के पेय तैयार करना शुरू किया। यह इस तथ्य के कारण हुआ कि रूस में आलू और आलू का स्टार्च दिखाई दिया। गेहूं, राई और दलिया जेली सबसे पुराने रूसी व्यंजन हैं। Kissel अलग हो सकता है, और यह इसका मुख्य लाभ है, क्योंकि यह कभी ऊब नहीं होगा।

तो, मीठी जेली क्या है? यह सूखे और ताजे जामुन और फलों, सिरप, बेरी-फलों के रस के साथ-साथ मकई या आलू के साथ दूध से बना जेली जैसी मिठाई का व्यंजन है।स्टार्च या अनाज स्टार्टर। यह व्यंजन बहुत पौष्टिक और कैलोरी में उच्च है क्योंकि इसमें स्टार्च होता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जेली में कई विटामिन जमा होते हैं। Kissel में शरीर को क्षारीय करने का कार्य होता है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो गैस्ट्राइटिस और उच्च अम्लता से पीड़ित हैं। यह ग्रहणी और गैस्ट्रिक अल्सर के लिए भी अनुशंसित है।

अच्छी खबर यह है कि लगभग कोई भी जामुन और फल जेली, अधिक सटीक रूप से बेरी और फलों के रस, प्यूरी और काढ़े के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। दलिया, सब्जियां और मटर से भी ऐसे व्यंजन हैं। अधिकांश चुंबन में स्टार्च होता है, जो पेय को गाढ़ा करने के लिए आवश्यक होता है। लेकिन जेली कैसे पकाने के बारे में सोचते समय, आपको याद रखना चाहिए कि स्टार्च को पहले थोड़ी मात्रा में रस या पानी में पतला होना चाहिए। एक काढ़े का उपयोग जेली के लिए तरल के रूप में किया जा सकता है। यह जानना भी बहुत जरूरी है कि जेली को उबाला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि यह आसानी से गाढ़ा नहीं हो सकता है।

बेशक, खाना पकाने में बहुत से शुरुआती लोग दलिया जेली बनाना नहीं जानते हैं, लेकिन यह बहुत आसान है! मुख्य बात यह है कि सीखने की इच्छा है, साथ ही कुछ उत्पाद जो खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं।

ओटमील जेली कैसे पकाएं?

सबसे पहले, आपको एक निश्चित मात्रा में ओटमील के गुच्छे को गर्म पानी में भिगोना होगा, अधिमानतः एक दिन के लिए। फिर हम जेली में खट्टापन जोड़ने के लिए ब्रेड का एक टुकड़ा डालते हैं। एक दिन के बाद, गुच्छे का संक्रमित द्रव्यमान होना चाहिएअच्छी तरह मिलाएँ और छान लें। इसके बाद, जेली को थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए। पानी निकालने के बाद और जो नीचे रहता है, हम जेली पकाना शुरू करते हैं। हर समय पकाए जा रहे द्रव्यमान को हिलाना आवश्यक है, और इसे नमक भी। उबाल आने पर तुरंत आंच से उतार लें। अब यह केवल तैयार जेली को कप और प्लेटों में डालने के लिए रह गया है। जेली कैसे पकाने के लिए इस सवाल का पूरा जवाब है। इसके लिए एडिटिव्स के रूप में, आप अपनी कल्पना को सीमित नहीं कर सकते हैं और हर बार कुछ नया करने की कोशिश कर सकते हैं। अगर आप गर्म जेली में थोड़ी सी सब्जी या मक्खन डालेंगे तो यह स्वादिष्ट निकलेगी। क्रीम या दूध के साथ परोसा जाने वाला ठंडा व्यंजन। ताजा जामुन के साथ ठंडी जेली विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगी। उदाहरण के लिए, चेरी, सेब, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या ब्लूबेरी महान हैं। बस इतना ही रहस्य - अब आप जानते हैं कि जेली कैसे पकाना है और इसे एक असली दावत बनाना है!