गुआनाबाना। विदेशी फल के लाभ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगने वाले गुआनाबाना के पौधे के कई अलग-अलग नाम हैं। वे इसे खट्टे, कांटेदार एनोना और ट्रैविओला कहते हैं। ये सभी नाम एक सदाबहार पेड़ को दर्शाते हैं जो लैटिन अमेरिका के निवासियों को रसदार, बड़े और बहुत स्वस्थ फलों के साथ लाड़ प्यार करता है। दुनिया भर के बागवानों द्वारा गुआनाबाना के स्वाद गुणों की सराहना की जाती है। वर्तमान में, इस पेड़ की खेती भारत और ऑस्ट्रेलिया के साथ-साथ दक्षिणी चीन में भी की जाती है।

गुनाबाना फल, जो साल में कई बार पौधे पर दिखाई देते हैं, तीस सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं, जबकि उनका व्यास 15 सेंटीमीटर होता है। एक विदेशी फल का वजन सात किलोग्राम तक हो सकता है। गुआनाबाना के उष्णकटिबंधीय फल (नीचे फोटो देखें) बहुत घने, लेकिन एक ही समय में कांटों के साथ बहुत पतले छिलके से ढके होते हैं। छोटे-छोटे खंडों में विभाजित फल के भीतरी भाग में एक रसदार गूदा होता है जो इसकी स्थिरता में कस्टर्ड जैसा दिखता है। खट्टे फलों की हल्की खटास होने पर गुआनाबाना का स्वाद स्ट्रॉबेरी और अनानास जैसा होता है।

मीठे विदेशी फल में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अक्सर, गुआनाबन के पेड़ के फलों का उपयोग प्राकृतिक औषधि के रूप में भी किया जाता है। इस फल के लाभ इसमें मौजूद एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड के साथ-साथ आयरन और प्रोटीन, फॉस्फोरस और बी विटामिन में निहित हैं।

यदि नियमित रूप से एक उष्णकटिबंधीय फल का सेवन किया जाता है, तो शरीर इष्टतम आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखता है। गुआनाबाना का फल, जिसका लाभ विषाक्त पदार्थों को हटाने की क्षमता में निहित है, अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करता है। "सोरसोप" लीवर को सामान्य स्थिति में लाता है। गठिया और गठिया से पीड़ित रोगियों के साथ-साथ गठिया के रोगियों के लिए भी यह फल बहुत उपयोगी है। बहुत पहले नहीं, यह पाया गया कि जिन पदार्थों में गुआनाबाना होता है वे शरीर में विदेशी कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। मीठे फलों के गूदे की यह क्षमता कैंसर से लड़ने में काम आती है।

गुनाबाना का पौधा, जिसका लाभ लैटिन अमेरिका की भूमि में रहने वाले भारतीयों को लंबे समय से ज्ञात है, का उपयोग एक एंटीस्पास्मोडिक और शामक के रूप में किया जाता था। इस मामले में, पेड़ की छाल और पत्तियों का इस्तेमाल किया गया था। गुआनाबाना रक्तचाप को कम करने के लिए खाया जाता था। कच्चे फलों का उपयोग अभी भी पेचिश के उपचार में किया जाता है। स्थानीय लोग औषधीय पेड़ की पत्तियों से चाय बनाते हैं। यह अस्थमा और खांसी में मदद करता है। फलों में निहित बीज तेल के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं। यह उत्पाद पेडीकुलोसिस में प्रभावी है। उष्ण कटिबंधीय वृक्ष की जड़ों का भी उपयोग होता है। उनके पास सबसे मजबूत जहरीले गुण हैं।

गुनाबाना के पेड़ का फल, इसके औषधीय गुणों से परे लाभ के साथ, उष्णकटिबंधीय फल प्रेमियों द्वारा इसकी स्वादिष्टता के लिए बेशकीमती है। विभिन्न प्रकार के डेसर्ट तैयार करने के लिए व्यंजनों में अक्सर "सॉरसोप" शामिल होता है। यह उष्णकटिबंधीय फल आइसक्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छा लगता है। गुआनाबाना से प्राप्त एक अर्क को स्वाद के लिए चाय में मिलाया जाता है। लैटिन अमेरिका के राज्यों में, मिल्कशेक बहुत लोकप्रिय हैं, जिसमें खट्टे का रस मिलाया जाता है। एक उष्णकटिबंधीय फल का गूदा जैम, शर्बत, जेली और मिठाई बनाने के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल है। किण्वित गुआनाबाना का रस एक मादक पेय पैदा करता है।

अब आप इस अद्भुत फल के फायदों के बारे में जान गए हैं। एक मुश्किल सवाल बना हुआ है - कहां से खरीदें? गुआनाबाना बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए औषधीय फल का जमे हुए गूदे को रूस में बेचा जाता है। इसे एक सौ ग्राम के बैग में पैक किया जाता है। एक पैकेज की लागत साठ रूसी रूबल के भीतर भिन्न होती है।