"मेटाक्सा" - यह क्या है और इसके साथ क्या पिया जाता है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ग्रीस अपने मादक राष्ट्रीय पेय के लिए प्रसिद्ध है। इनमें से सबसे प्रसिद्ध मेटाक्सा है। यह क्या है? दरअसल, यह ब्रांडी और वाइन का मिश्रण है, जिसका आविष्कार 1882 में किफिसिया में स्पायरोस मेटाक्सस ने किया था। पेय को व्यापक रूप से मान्यता मिली और छह साल बाद विदेशों में निर्यात किया जाने लगा। आधिकारिक तौर पर, इसे ब्रांडी या कॉन्यैक नहीं कहा जाता था, क्योंकि यह कुछ खास है।

घटना का इतिहास

तो, मेटाक्सा 120 साल से भी पहले दिखाई दिया, इसका उत्पादन प्राचीन ग्रीक वाइनमेकिंग की परंपराओं पर आधारित था। 1888 में, पीरियस में पेय के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पहला कारखाना खोला गया। कॉन्यैक का प्रतीक एक प्राचीन सिक्का था, जो पौधे के निर्माण के दौरान पाया गया था। उसने सलामिस में समुद्र में लड़ाई में फारसियों पर यूनानियों की जीत को व्यक्त किया।

यूएसए वह देश है जहां मेटाक्सा सबसे आम पेय है। अमेरिकियों के लिए यह क्या है? यह अपने शुद्धतम रूप में कॉन्यैक है, लेकिन अंगूर की उम्र बढ़ने। एक अन्य प्रमुख देश जहां इसे पसंद किया जाता है वह है जर्मनी।

हमारे पन्ने पलटते हुएइतिहास, आप देख सकते हैं कि रूसी सम्राट और साम्राज्ञी ग्रीक मादक पेय पसंद करते थे: ग्रीक कंपनी 1917 की क्रांति तक शाही दरबार की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता थी। एथेंस में, वे अभी भी रूसी ज़ार का स्वर्ण पदक इसी की याद में रखते हैं।

उत्पादन

इस ब्रांडी के निर्माण के लिए क्रेते, एटिका और कोरिंथ (ग्रीस के क्षेत्रों) से शराब सामग्री के डबल कॉन्यैक डिस्टिलेशन का उपयोग किया जाता है। उसके बाद, यह ओक बैरल में तीन से पंद्रह वर्ष की आयु तक रहता है। इसके अलावा, 60-डिग्री कॉन्यैक "मेटाक्सा" को एक विशेष मस्कट वाइन के साथ मिश्रित किया जाता है, जिसे लेमनोस और समोस के द्वीपों पर और गुलाब की पंखुड़ियों और जड़ी-बूटियों के जलसेक के रूप में उत्पादित किया जाता है। शराब की उम्र कम से कम 12 महीने है।

अंतिम चरण में, पेय को ओक बैरल में डाला जाता है, ठंडे स्थान पर रखा जाता है और छह महीने तक इंतजार किया जाता है। इस अवधि के बाद, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाता है और मूल बोतलों में बोतलबंद किया जाता है। वर्तमान में ब्रांडेड लोगो और स्टिकर का उपयोग कर रहे हैं।

यूनानियों के लिए मेटाक्सा

यूनानियों ने सवाल किया: "मेटाक्सा - यह क्या है?" अस्पष्ट रूप से उत्तर दें। उनके लिए, यह सिर्फ एक मजबूत मादक पेय नहीं है - यह एक शानदार गुलदस्ता, एक अतुलनीय सुगंध और परंपराओं के लिए एक श्रद्धांजलि है। कॉन्यैक में 40% की ताकत होती है, इसका स्वाद फ्रेंच जैसा होता है, लेकिन शराब के विशेष स्वाद के साथ। वे इसे नहीं पीते, वे इसका स्वाद लेते हैं - धीरे-धीरे घूंट लेते हैं, सुगंध और स्वाद का आनंद लेते हैं, यह महसूस करते हैं कि प्रत्येक घूंट से शरीर में गर्मी कैसे फैलती है।

दृश्य

एक्सपोज़र के आधार पर, कई प्रकार के नेक ड्रिंक हैं:

• तीन साल- मेटाक्सा 3 स्टार;
• पांच साल - मेटाक्सा 5 स्टार;
• सात साल - मेटाक्सा 7 स्टार।

केवल यूनान में ही 12 और 16 तारों की किस्में हैं। यह संग्रहणीय पेय 50 वर्षों से पुराना है। 60-, 90-वर्ष के प्रदर्शन के साथ बैरल हैं, लेकिन 7 सितारे भी पारखी लोगों के बीच प्रशंसा जगाते हैं। मिश्रण का उपयोग अक्सर कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। यदि वांछित है, तो उनमें बर्फ, नींबू मिलाया जाता है। क्या आपने Centenaru Metaxa जैसे पेय के बारे में सुना है? यह क्या है? यह एक पेय है जिसे विशेष चीनी मिट्टी के बरतन बर्तन में डाला जाता है।

शराब की सफलता का राज एक सफल नुस्खा है, जिसे काफी गोपनीयता में रखा जाता है। निर्यात की मात्रा 60% है, 120 देश इस ब्रांडी को खरीदते हैं। 2000 के बाद से, निर्माता कंपनियों के रेमी कॉन्ट्रेयू समूह का हिस्सा रहा है। और अब "मेटाक्सा" दुनिया के शीर्ष 100 सबसे लोकप्रिय मादक पेय पदार्थों में सूचीबद्ध है। सहमत हूँ, यह अपने लिए बोलता है। इस प्रकार, मेटाक्सा ग्रीस का प्रतीक है, एक कांच के कंटेनर में डायोनिसस की विरासत।