पिज्जा थिन: बिना यीस्ट वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पिज़्ज़ा थिन, जिसकी रेसिपी हम थोड़ा आगे पेश करेंगे, उन लोगों में बहुत लोकप्रिय है जो जल्दी, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। इस तरह के इतालवी व्यंजन को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है।

इस लेख में हम आपको बताए गए उत्पाद को बेक करने के कई विकल्पों के साथ पेश करेंगे। कौन सा चुनना है आप पर निर्भर है।

पिज्जा पतला: पकाने की विधि

सबसे आसान और तेज़ पिज़्ज़ा अखमीरी आटे से बनाया जाता है। उत्पादों की न्यूनतम मात्रा का उपयोग न करने के बावजूद, ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है।

तो पिज्जा पतला कैसे होता है? इस आइटम की रेसिपी की आवश्यकता है:

• सफ़ेद मैदा - लगभग 300 ग्राम;
• बिना बुझाए सोडा - 1 चुटकी;
• टेबल नमक - अपने स्वाद पर लागू करें (कुछ चुटकी);
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• कमरे के तापमान पर पीने का पानी - 130 मिली;
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 500 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 250 ग्राम;
• बीफ हैम - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मेयोनीज़ - लगभग 60 ग्राम।

अखमीरी आटा तैयार करना

पिज्जा बिना खमीर के पतलाबहुत जल्दी और आसानी से तैयार। इस तरह के पकवान को कम से कम समय में बनाने के लिए, आपको एक सजातीय आटा गूंधने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर पीने के पानी में जैतून का तेल, टेबल सोडा और टेबल नमक मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे सफेद मैदा में डालें।

सारी सामग्री को तब तक गूंथ लें जब तक आपके हाथ में एक चिकना और नरम आटा न लग जाए। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और बीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। इस बीच, बाकी उत्पादों को संसाधित करना शुरू करें।

भरने के लिए सामग्री तैयार करना

घर पर पतले पिज्जा में पूरी तरह से अलग-अलग उत्पादों का उपयोग शामिल हो सकता है। हमने हैम और मसालेदार मशरूम का उपयोग करके ऐसी डिश बनाने का फैसला किया। इन सामग्रियों को बहुत पतले स्लाइस में काटा जाता है। ताजा टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें। प्याज के लिए, उन्हें छल्ले में काट दिया जाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस कर लें।

हम पकवान बनाते हैं और इसे ओवन में बेक करते हैं

पतला पिज्जा कैसे बनता है? इस तरह के उत्पाद की रेसिपी (इस व्यंजन को घर पर ओवन में बनाना बहुत आसान है) के लिए एक विस्तृत बेकिंग शीट के उपयोग की आवश्यकता होती है। अखमीरी आटा शीट के आकार में बहुत पतले रोल किया जाता है और उस पर फैलाया जाता है, पहले वनस्पति तेल के साथ चिकनाई की जाती है। उसके बाद, बेस को टमाटर के स्लाइस, हैम के स्लाइस और मशरूम से ढक दिया जाता है।

प्याज के छल्ले और मेयोनेज़ जाल के साथ सामग्री को ढककर, उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ कवर किया जाता है और ओवन में भेजा जाता है। रसोइया190 डिग्री के तापमान पर ऐसा पिज्जा आधे घंटे तक चलता है। इस दौरान, आटा पूरी तरह से बेक हो जाना चाहिए और थोड़ा लाल हो जाना चाहिए।

कैसे सर्व करें?

अब आप जान गए हैं कि पतला पिज्जा कैसे बनता है। इसकी तैयारी का नुस्खा ऊपर वर्णित किया गया है। उत्पाद के बेक होने के बाद, इसे सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और एक सपाट प्लेट पर रख दिया जाता है। पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि अखमीरी आटा बहुत सख्त निकला। लेकिन अगर आप पिज्जा को कमरे के तापमान पर कई मिनट (20-30) तक रखते हैं, तो बेस नरम हो जाएगा, जितना संभव हो उतना कोमल और स्वादिष्ट बन जाएगा।

इस व्यंजन को मीठी चाय, जूस या सोडा के साथ परोसें।

खमीर पतला पिज्जा नुस्खा

घर पर (ओवन में) यह डिश विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है। आखिरकार, इसकी तैयारी के लिए केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है, बिना विभिन्न स्वादों और अन्य एडिटिव्स के।

पिज़्ज़ेरिया की तरह निविदा और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा में निम्नलिखित सामग्री के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• गर्म पानी - लगभग 100 मिली;
• सूखा खमीर - ½ छोटा चम्मच;
• चीनी और नमक - एक-एक छोटा चम्मच;
• छना हुआ सफेद आटा - 2 कप;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 2 छोटे चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा टमाटर - 2 बड़े टुकड़े;
• मेयोनीज़ - लगभग 60 ग्राम;
• उबले हुए सॉसेज - लगभग 100 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 180 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1.5 पीसी।;
• ताजा शैंपेन - लगभग 100 ग्राम।

खमीर का आटा बनाना

पिज़्ज़ेरिया की तरह पिज़्ज़ा में खमीर के आटे के उपयोग की आवश्यकता होती है। लेकिन, इसके बावजूद, ऐसा उत्पाद बहुत पतला निकलता है। इसे आकार देने से पहले, आपको आटा तैयार करना होगा।

पहले चीनी को गर्म पानी में घोला जाता है, और फिर सूखा खमीर। फिर उनमें नमक, चिकन अंडा, जैतून का तेल और बर्फ-सफेद छना हुआ आटा मिलाया जाता है। बहुत सख्त आटा गूंथने के बाद, इसे ढक्कन से ढककर 35-50 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

जब तक यीस्ट बेस ऊपर आ जाता है, फिलिंग को प्रोसेस करना शुरू कर दें।

भरने के लिए सामग्री तैयार करना

घर का बना पिज्जा बनाने के लिए, हमने उबले हुए सॉसेज का उपयोग करने का फैसला किया। इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। ताजा शिमला मिर्च, शिमला मिर्च और टमाटर भी अलग-अलग कटे हुए हैं। ये सभी घटक बहुत पतले कटे हुए हैं। जहाँ तक हार्ड चीज़ जैसी सामग्री की बात है, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

स्वादिष्ट इतालवी पिज्जा बनाना और उसे पकाना

स्वादिष्ट पतला पिज़्ज़ा कैसे बनता है? सबसे पहले आटा तैयार करें। इसे एक बोर्ड पर बहुत पतला रोल किया जाता है, और फिर ध्यान से एक शीट पर बिछाया जाता है। इसके बाद पिज्जा में स्टफिंग शुरू कर दें। बेस को टमाटर के पेस्ट के साथ लिप्त किया जाता है, और फिर टमाटर के घेरे, बेल मिर्च के छल्ले, ताजे शैंपेन के स्लाइस और उबले हुए सॉसेज के क्यूब्स बिछाए जाते हैं।

वर्णित क्रियाओं के बाद, पिज्जा को मेयोनेज़ नेट से ढक दिया जाता है और बारीक छिड़क दिया जाता हैकसा हुआ पनीर। इस रूप में, उत्पाद को ओवन में भेजा जाता है, जहां इसे 45-55 मिनट (190 डिग्री के तापमान पर) के लिए बेक किया जाता है।

जैसे ही खमीर आटा पक जाता है और टॉपिंग को चीज़ कैप से ढक दिया जाता है, पिज्जा को निकाल कर स्लाइस में काट लिया जाता है।

परिवार के खाने के लिए परोसें

घर में बने पिज्जा को गरमागरम अवस्था में परोसें। मीठी चाय, कॉम्पोट, जूस या किसी प्रकार के सोडा के साथ ऐसा करना वांछनीय है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया इतालवी व्यंजन बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट होता है। यदि आप वर्णित सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आपको पिज़्ज़ेरिया की तरह असली पिज़्ज़ा मिलेगा।

खाना पकाने की सरल विधि

अगर आपके पास खुद को गूंथने का समय नहीं है तो कौन सा आटा इस्तेमाल करें? इस मामले में, हम पफ अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में तैयार आधार खरीदने की सलाह देते हैं। यह उत्पाद सभी दुकानों में बेचा जाता है और इसकी कीमत काफी कम है।

पफ पेस्ट्री खरीदने के बाद, इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट किया जाता है और फिर बहुत पतला रोल आउट किया जाता है। एक सूखी एल्यूमीनियम बेकिंग शीट पर बेस बिछाने के बाद, इसे टमाटर के पेस्ट के साथ लिप्त किया जाता है, और अन्य सभी सामग्री एक-एक करके रखी जाती है। उनके लिए, हम पके टमाटर, प्याज और बेल मिर्च के छल्ले, नरम चिकन स्तनों के टुकड़े, मेयोनेज़ और बड़ी मात्रा में हार्ड पनीर, एक महीन कद्दूकस पर कद्दूकस किए हुए हलकों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजा जाता है और 45-47 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस दौरान पफ पेस्ट्री अच्छी तरह से ब्राउन हो जानी चाहिए।

रात के खाने के लिए परोसना

पिज्जा को ओवन से निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है। उसके बाद, तैयार उत्पाद को भागों में काट दिया जाता है और रात के खाने के लिए एक कप मीठी चाय या कार्बोनेटेड पेय के साथ परोसा जाता है। बोन एपीटिट!

सारांशित करें

पतले घर का बना पिज्जा बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। खाने की मेज के लिए ऐसी डिश बनाकर, आप निश्चित रूप से अपने परिवार के सभी सदस्यों को एक स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद के साथ खुश करेंगे।