पास्ता सलाद: सबसे अच्छी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई दशक पहले, प्रत्येक व्यक्ति पास्ता को मांस उत्पादों के लिए एक साधारण साइड डिश के रूप में मानता था। लेकिन अपेक्षाकृत हाल ही में लोगों ने यह समझना शुरू किया कि पास्ता स्वादिष्ट सब्जी और मांस सलाद बनाने के लिए एकदम सही है। यह घटक मुख्य सलाद उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पकवान में पोषण और असामान्य स्वाद जोड़ता है। यहां आपको पास्ता और विभिन्न अतिरिक्त उत्पादों के साथ इतालवी सलाद के लिए सर्वोत्तम व्यंजन मिलेंगे।

पास्ता, सब्जियों और टर्की के साथ सलाद

यह पास्ता सलाद नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा परोसा जाता है, क्योंकि इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन और वसा होता है जो एक व्यक्ति को सामान्य जीवन के लिए चाहिए।

इस सलाद को बनाने के लिए आपको 400 ग्राम टर्की, 250 ग्राम पास्ता, 100 ग्राम हरी मटर, एक शिमला मिर्च, कुछ हरा प्याज और सलाद लेना होगा। इस सलाद के लिए सॉस बनाने के लिए, आपको प्राकृतिक दही, नींबू और लहसुन खरीदना होगा।

कैसे पकाने के लिए

तुर्की फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, उन्हें थोड़ा सा फेंटें और उदारता से छिड़केंचिकन के लिए मसाला। उसके बाद, एक फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन पिघलाएं (आप साधारण वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं), जिसमें मांस को निविदा तक भूनें। टर्की को एक तरफ रख दें, और ठंडा होने के बाद, स्ट्रिप्स या स्टिक में काट लें।

पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। एक अलग पैन में आपको मटर को थोड़ा उबालने की जरूरत है। बल्गेरियाई काली मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, कटा हुआ हरा प्याज, और लेटस के पत्तों को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए।

अब बारी है सॉस बनाने की. एक छोटे कंटेनर में 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही, नींबू का रस और लहसुन की कुछ कलियां मिलाएं। अब बारी है सभी तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें, सॉस के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह रेसिपी के अनुसार पास्ता के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को पूरा करता है। पकवान को अलग-अलग प्लेटों में विभाजित किया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

पास्ता और हैम के साथ इतालवी सलाद

हैम, पास्ता, सब्जियों और पनीर के बेहतरीन संयोजन के साथ नाज़ुक सलाद। इन सभी उत्पादों को एक अद्भुत सॉस द्वारा एक पूरे में एक साथ जोड़ा जाता है। यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय है, आम है और पूरे इटली में परोसा जाता है। सलाद तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम फारफेल पास्ता (आम लोगों में - बटरफ्लाई पास्ता), थोड़ी मात्रा में परमेसन, 200 ग्राम हैम, कुछ भावपूर्ण बेल मिर्च, पाइन नट्स, जैतून का तेल, मार्जोरम, अजवायन की पत्ती लेने की आवश्यकता होगी। और अजवायन।

पास्ता अल डेंटे में पकाया जाना चाहिएमामूली क्रंच)। जिस पानी में पास्ता पकाया जाएगा, उसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून या वनस्पति तेल मिलाएं। जब आटा उत्पादों को पकाया जाता है, तो उन्हें एक चलनी पर रखा जाना चाहिए, और फिर किसी भी कंटेनर में। पास्ता के ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

बल्गेरियाई काली मिर्च को ओवन में उच्च तापमान पर भूनना चाहिए। फिर त्वचा को हटाते हुए लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। पाइन नट्स को थोड़ा काट लें और पास्ता में मिला दें। सभी सामग्री को एक कंटेनर में रखें, एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आवंटित समय के बाद, हैम को छोटे क्यूब्स में काटकर बाकी सामग्री में डाल देना चाहिए।

अब आपको पास्ता और हैम के साथ एक इतालवी सलाद के लिए एक साधारण, लेकिन साथ ही बहुत मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, मार्जोरम, अजवायन और अजवायन के फूल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को अच्छी तरह से तैयार करें। अब डिश को अलग-अलग प्लेटों में बिछाना चाहिए, आप चाहें तो चेरी टमाटर और किसी भी साग से सजा सकते हैं।

फोटो के साथ पास्ता सलाद रेसिपी

यहां बहुत कम सामग्रियां हैं, लेकिन पकवान में वह सब कुछ है जो आपको हार्दिक नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए चाहिए। सलाद के चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• 200 ग्राम पास्ता (गोले की सिफारिश की जाती है);
• एक छोटी ब्रोकली;
• 120 ग्राम फफूंदीदार पनीर।

स्टेपल कम मात्रा में होने के बावजूद यह चटनी बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। इसकी तैयारी के लिए आपको 70 ग्राम लेना चाहिएकेपर्स, 30 ग्राम अजमोद, जैतून का तेल और कद्दूकस किया हुआ परमेसन।

सलाद बनाना

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालना आवश्यक है। फिर उनमें से पानी निकाल दें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाएँ और अलग रख दें।

ब्रोकोली को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में नरम होने तक उबालें। उसके बाद, एक सॉस पैन में बड़ी मात्रा में ठंडा पानी इकट्ठा करें, यदि संभव हो तो बर्फ डालें। ताजी उबली ब्रोकली को आइस लिक्विड में डालें। यह प्रक्रिया आवश्यक है ताकि उत्पाद अपना चमकीला रंग न खोए।

एक ब्लेंडर बाउल में केपर्स, अजमोद, जैतून का तेल, परमेसन और थोड़ा नमक डालें। चिकनी होने तक सभी सामग्री को प्यूरी करें। मोल्डी चीज़ को छोटे छोटे क्यूब्स में काटकर एक बाउल में डाल देना चाहिए, बाकी सारी सामग्री यहाँ मिला दें। तैयार सॉस को उत्पाद के ऊपर डालें, मिलाएँ और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। यह पास्ता सलाद रेसिपी रेसिपी का अंत है। फोटो में आप देख सकते हैं कि आखिर में डिश कैसी दिखनी चाहिए।

टूना, कॉर्न और पास्ता सलाद

अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक सलाद, हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए एकदम सही। सलाद का लाभ यह है कि यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, यहाँ एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट ड्रेसिंग है। इसलिए, काम पर कठिन दिन से पहले, सलाद निश्चित रूप से सुबह सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

फोटो में निम्नलिखित चरण-दर-चरण क्रियाएं आपको पकवान तैयार करने में मदद करेंगी। सलाद के साथपास्ता को निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए:

• डिब्बाबंद टूना;
• 100 ग्राम फारफाल पास्ता (आप किसी भी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ड्यूरम गेहूं की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है);
• डिब्बाबंद मकई;
• हार्ड चीज़ - 50 ग्राम

सलाद ड्रेसिंग के लिए, आपको केवल जैतून का तेल, वाइन सिरका, अजवायन की पत्ती लेने की आवश्यकता होगी।

कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया को त्वरित और आसान बनाने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

• सबसे पहले आपको पास्ता को अल डेंटे तक उबालना है। अतिरिक्त तरल निकालें, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालें और उन्हें ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
• बल्गेरियाई काली मिर्च छोटे क्यूब्स में कटी हुई।

पनीर को कद्दूकस कर लें।

• अब आप सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं। एक छोटी कटोरी में, 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल में 5 बड़े चम्मच वाइन सिरका मिलाएं। एक चम्मच अजवायन डालें और सब कुछ मिलाएं। साथ ही, परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग को फिर से मिलाना होगा। चूंकि वाइन सिरका तेल से भारी होता है, इसलिए यह नीचे तक जम जाएगा।
• टूना और मकई के खुले डिब्बे। इन दो उत्पादों को पहले से तैयार बेल मिर्च और पास्ता के साथ मिलाएं।
• सलाद ड्रेसिंग को एक बाउल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और प्लेट में रख लें।

सलाद की प्रत्येक सर्विंग के लिए सबसे ऊपर होना चाहिएकसा हुआ हार्ड पनीर की एक छोटी राशि डालें। यदि वांछित है, तो पकवान को जड़ी-बूटियों या चेरी टमाटर से सजाया जा सकता है।

सलाद पकाने की विशेषताएं

सलाद, जहां मुख्य सामग्री पास्ता है, में कुछ विशेषताएं हैं। चूंकि पास्ता एक उत्कृष्ट साइड डिश है, इसलिए सलाद में मांस या मछली का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है, इस स्थिति में पकवान पूर्ण और संतोषजनक हो जाता है। ताकि पास्ता सीधे प्लेट पर न गिरे और उसका स्वाद सुखद हो, उन्हें अल डेंटे की अवस्था में पकाया जाना चाहिए।

सलाद ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ सॉस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इस मामले में पकवान बहुत पौष्टिक और फैटी हो जाएगा। इसलिए, एक स्वस्थ और स्वस्थ सलाद जंक फूड में बदल सकता है।

अब आप कुछ दिलचस्प पास्ता सलाद व्यंजनों को जानते हैं जो सामान्य रूप से इटली और यूरोप में बहुत लोकप्रिय हैं। पूर्व यूएसएसआर के अधिक से अधिक नागरिक भी इस संस्कृति में शामिल हो रहे हैं, क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ है। आप हमेशा विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर या इसके विपरीत, विभिन्न सामग्रियों को हटाकर स्वयं व्यंजनों का प्रयोग और परिवर्तन कर सकते हैं।