स्वादिष्ट और आसान सॉसेज रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आधुनिक मांस प्रसंस्करण संयंत्र कई प्रकार के सॉसेज का उत्पादन करते हैं, जो संरचना और स्वाद में भिन्न होते हैं। गृहिणियां अक्सर इस उत्पाद का उपयोग सूप, पुलाव और यहां तक कि पाई बनाने के लिए भी करती हैं। आज के प्रकाशन में आपको कुछ सरल लेकिन बहुत ही रोचक सॉसेज रेसिपी मिलेंगी।

आलू का सलाद

यह सरल और हार्दिक नाश्ता किसी भी सुपरमार्केट में मिलने वाली सस्ती सामग्री से बनाया जाता है। यह एक परिवार के दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है। हालांकि इसे रात के खाने के लिए परोसना काफी संभव है। अन्य सॉसेज व्यंजनों की तरह, यह नुस्खा सामग्री के एक छोटे से चयन की मांग करता है।

तो, हमें चाहिए:

• आधा किलो नए आलू;
• 200 ग्राम किसी भी सॉसेज;
• 150 मिली मेयोनेज़;
• नमक;
• हरा;
• दुबला तेल।

नए आलू को छीलकर, आधा काटकर, नमकीन पानी में उबालकर ठंडा किया जाता है। फिर इसे एक बड़े कटोरे में रखा जाता है और सॉसेज के साथ मिलाकर हलकों में काट दिया जाता है,तेल में तला हुआ। तैयार सलाद को नमकीन, मसालों के साथ छिड़का जाता है। इसे मेयोनेज़ से भरना, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाना और परोसना बाकी है।

टमाटर का सूप

हम आपके सॉसेज व्यंजनों के संग्रह को एक अन्य विकल्प के साथ फिर से भरने की पेशकश करते हैं। यह स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक सूप पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही है। इसे इतनी सरलता से तैयार किया जाता है कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी बिना किसी परेशानी के इस कार्य का सामना कर सके। अपने परिवार को स्वादिष्ट रूप से खिलाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच सिरका;
• 300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी;
• आलू और प्याज - 4 प्रत्येक;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• एक गिलास बीफ शोरबा;
• 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच;
• नमक और काली मिर्च;
• डिल;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक बड़े बर्तन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है, जिसमें कटा हुआ प्याज तला जाता है। जैसे ही यह ब्राउन हो जाता है, आप हलकों में कटे हुए सॉसेज डाल सकते हैं। सचमुच पांच मिनट बाद, पैन में दो लीटर पानी डाला जाता है, आलू क्यूब्स और कटा हुआ गोभी तुरंत डाल दिया जाता है। एक घंटे के एक और चौथाई के बाद, बीफ़ शोरबा में पतला टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले उबलते सूप में डाले जाते हैं। अंतिम चरण में, डिश में सिरका की सही मात्रा डाली जाती है। और फिर आग बंद कर दी जाती है। परोसने से पहले, सूप को कटोरे में डाला जाता है और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

रोस्ट

यह सबसे आसान व्यंजनों में से एक हैसॉसेज (नीचे फोटो देखें)। इसका उपयोग एक स्वादिष्ट और हार्दिक रोस्ट पकाने के लिए किया जा सकता है, जो परिवार के खाने के लिए आदर्श है, अपेक्षाकृत जल्दी। पाक प्रक्रिया शुरू करने से पहले, हम अपने सामने आवश्यक सामग्री रखते हैं, अर्थात्:

• 300 ग्राम सॉसेज;
• टमाटर - 4 पीसी।;
• 800 ग्राम आलू;
• दो प्याज;
• 85 ग्राम बेकन;
• दुबला तेल।

व्यावहारिक हिस्सा

बेकन को स्लाइस में काटा जाता है, थोड़ी मात्रा में गर्म वनस्पति तेल में सॉसेज के स्लाइस के साथ तला जाता है। फिर यह सब एक साफ प्लेट में रख दिया जाता है। और आधा पकने तक उबाले हुए आलू के स्लाइस, कटे हुए प्याज और टमाटर के स्लाइस को खाली फ्राइंग पैन में भेज दिया जाता है। सब्जियों को मसाले, नमकीन और सात मिनट के लिए तला जाता है। अंतिम चरण में, बेकन और सॉसेज लगभग तैयार पकवान में भेजे जाते हैं। भुना हुआ कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, मिश्रित और बर्नर से हटा दिया जाता है।

आलू पुलाव

पेश है सबसे संतोषजनक और स्वादिष्ट सॉसेज व्यंजनों में से एक। इसकी तैयारी का नुस्खा निष्पादन में सरल है। इसे विशिष्ट पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। आपको बस थोड़ा सा धैर्य और सामग्री का एक सरल सेट चाहिए, जिसमें शामिल हैं:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• दो अंडे;
• आलू - 5 पीसी।;
• 4 सॉसेज;
• हरी प्याज;
• नमक और मसाला।

खाना पकाने के निर्देश:

1. आलू को छीलकर, नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और दरदरा कद्दूकस किया जाता है।
2. इस तरह से तैयार उत्पाद में व्हीप्ड कच्चे अंडे और मसाले डाले जाते हैं।
3. यह सब मिलाया जाता है और किसी भी वसा के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखा जाता है।
4. सॉसेज के टुकड़े और कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर से फैला हुआ है।
5. डिश को 180°C पर एक घंटे के एक चौथाई से अधिक समय तक बेक किया जाता है।
6. परोसने से तुरंत पहले इसे कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

नूडल पुलाव

यह सबसे लोकप्रिय सॉसेज और पास्ता व्यंजनों में से एक है। इसकी मांग का रहस्य तैयारी की सादगी और गति में है। साथ ही, इसमें ऐसे घटक होते हैं, जिन्हें खरीदने से आपके बटुए की स्थिति किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगी। इस बार आपके पास होना चाहिए:

• आधा किलो छोटी सेंवई;
• 5 सॉसेज;
• तीन अंडे;
• 400 ग्राम हार्ड चीज़;
• मसाले, नमक;
• दुबला तेल।

सबसे पहले आपको सेंवई बनाने की जरूरत है। इसे नमकीन पानी में उबाला जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। जैसे ही सेंवई से बचा हुआ तरल निकल जाता है, इसे फेंटे हुए अंडे, नमक और मसालों के साथ मिला दिया जाता है। इसमें पहले से उबले और कटे हुए सॉसेज भी डाले जाते हैं. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखा जाता है, जिसे तेल से चिकना किया जाता है। पकवान 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है। प्रक्रिया पूरी होने से कुछ समय पहलेकसा हुआ पनीर के साथ छिड़का।

सॉसेज और पनीर के साथ पाई

जैसा कि ऊपर बताया गया है, सॉसेज सिर्फ सूप, सलाद और कैसरोल से ज्यादा के लिए अच्छे हैं। उनका उपयोग अक्सर स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान बनाने के लिए किया जाता है। सॉसेज के साथ व्यंजनों के लिए इस तरह के व्यंजनों के सबसे उज्ज्वल उदाहरणों में से एक केफिर आटा पर एक शानदार पाई होगी। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• 250 मिली केफिर;
• 200 ग्राम सॉसेज;
• दो अंडे;
• 1/3 चम्मच नमक;
• 150 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

आपको आटा गूंथ कर इस हवादार और मुलायम पाई को बनाना शुरू करना है. एक उपयुक्त कंटेनर में, अंडे, नमकीन केफिर और बेकिंग पाउडर मिलाएं। छना हुआ आटा दो बार डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। परिणामस्वरूप आटा में कसा हुआ पनीर और कटा हुआ सॉसेज पेश किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है, वनस्पति या पशु वसा के साथ चिकनाई की जाती है। एक गर्म ओवन में डाल दिया। केक को 170-180°C पर चालीस मिनट तक बेक करें।

आटा में सॉसेज

यह विकल्प निश्चित रूप से व्यस्त गृहिणियों को रूचि देगा जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े नहीं हो पा रहे हैं। अन्य सरल सॉसेज व्यंजनों की तरह, जिनकी तस्वीरें लेख में पाई जा सकती हैं, इसमें सबसे आम उत्पादों का उपयोग शामिल है। सुनिश्चित करें कि आपके पास सही समय है:

• 6 सॉसेज;
• 200 ग्राम स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 150 ग्राम पनीर।

पहले से डीफ़्रॉस्टेड आटा छह समान स्ट्रिप्स में काटा जाता है। फिर उनमें सॉसेज लपेटे जाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। परिणामी अर्ध-तैयार उत्पादों को अंडे की जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है और गर्म ओवन में डाल दिया जाता है। 200°C पर वे लगभग बीस मिनट तक बेक करेंगे।

क्रीम और सॉसेज के साथ पास्ता

इस विकल्प में एक आधुनिक रसोई उपकरण - एक मल्टी-कुकर का उपयोग शामिल है। सॉसेज पकाने का नुस्खा उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है जो काम से घर आते हैं और थकान के कारण लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े नहीं हो सकते।

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम पास्ता;
• एक गिलास क्रीम;
• तीन सॉसेज;
• 900 मिली पानी;
• 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक।

मल्टीकुकर के कटोरे में, जिसके नीचे मक्खन लगाया जाता है, पहले से कटे हुए सॉसेज और कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं। वहां क्रीम और पानी डाला जाता है और पास्ता भी डाला जाता है। "पिलाफ" मोड में पकवान तैयार करें। प्रोग्राम के अंत का संकेत देने वाले बीप सिग्नल के बाद, डिवाइस को नेटवर्क से डिस्कनेक्ट कर दिया जाता है। और मल्टीबॉवेल की सामग्री को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, प्लेटों पर वितरित किया जाता है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है। सभी को अच्छा लगे!