सरल कार्बोहाइड्रेट: चीनी। दानेदार चीनी: कैलोरी और उपयोगी गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मिठाई हानिकारक होती है। यह हमने बचपन में सुना था, और यह धारणा कई लोगों के दिमाग में मजबूती से प्रवेश कर चुकी है। फिर भी, दुकानों में मिठाई के लिए पूरे विभाग आरक्षित हैं। और लोग इन्हें खरीद रहे हैं। कभी-कभी बड़ी मात्रा में। और क्या यह संभव है कि आप अपने आप को एक दिन में एक कैंडी तक सीमित कर लें यदि आप एक एथलीट या एक सुपर-मॉडल नहीं हैं जो एक आहार से चिपके रहने के लिए मजबूर हैं?

मिठाई स्वादिष्ट होती है, लेकिन चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है। यह याद रखने योग्य है। और अब हम सीखेंगे कि चीनी कितनी हानिकारक है, इसका क्या उपयोग है और साधारण दानेदार चीनी की कैलोरी सामग्री क्या है।

चीनी क्या है?

यह चुकंदर या गन्ने से प्राप्त एक क्रिस्टलीय पदार्थ है। इन दो प्रकार की चीनी के स्वाद गुण भिन्न होते हैं, उनकी उपस्थिति। ऐसा माना जाता है कि बेंत कम कैलोरी वाला होता है। नियमित चीनी और गन्ना चीनी क्या है? कार्बोहाइड्रेट, द्वारा और बड़े। यदि हम सभी के पसंदीदा क्रिस्टलीय पदार्थ की संरचना को देखें, तो हम देखेंगे कि इसमें वसा और प्रोटीन नहीं हैं। संरचना में कुछ ठोस कार्बोहाइड्रेट।

चीनी का नुकसान

यह ज्ञात है कि चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है। साथ ही इसके नुकसान के बारे में भी। लेकिन क्या चीनी उतनी ही खराब है, जितनी इसे बनाया जाता है?

आइये जानते हैं क्या है नुकसानदेह? सबसे पहले, "ओवरडोज" में। यदि आप अपनी चाय में पांच चम्मच रेत डालते हैं, इसे केक के टुकड़े के साथ खाते हैं, और दोपहर के भोजन में बन्स और आइसक्रीम खाते हैं, तो यह स्पष्ट है कि यह हानिकारक है। इस उत्पाद के अनियंत्रित सेवन से मधुमेह होता है। यदि कोई मधुमेह रोगी आहार की परवाह किए बिना मिठाई खाना शुरू कर देता है, तो परिणाम भयानक हो सकते हैं।

मधुमेह के अलावा, चीनी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति का कारण बन सकती है। इसके अत्यधिक सेवन से एलर्जी की प्रतिक्रिया को बाहर नहीं किया जाता है। उल्लेख नहीं है कि चीनी एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है। और साधारण कार्बोहाइड्रेट जल्दी पच जाते हैं और मोटे हो जाते हैं। किसी तरह मैं अपनी बेलगाम भूख के कारण एक सुंदर आकृति के खोने से खुश नहीं हूँ…

लाभ

दानेदार चीनी की कैलोरी सामग्री और लाभकारी गुण क्या हैं? सबसे पहले, आइए कैलोरी प्रश्न का उत्तर दें। उत्पाद के 100 ग्राम में 398 किलो कैलोरी होता है। चीनी का क्या लाभ है, यदि कोई हो?

वहां है, और बहुत कुछ है। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि चीनी में ग्लूकोज होता है, जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यहां तक कि यह लीवर में ग्लाइकोजन को स्टोर कर लेता है, जो हमारे सोते समय मस्तिष्क को संतृप्त करता है।

शरीर में चीनी के सेवन के बिना अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन बंद कर देता है। यह परिणामों से भरा है।

एक तथाकथित "खुशी का हार्मोन" है - सेरोटोनिन। औरइसकी रिहाई शरीर में ग्लूकोज के स्तर पर निर्भर करती है। ग्लूकोज का प्रवाह बंद हो जाता है - सेरोटोनिन नहीं निकलता है। और इसका मतलब है कि डिप्रेशन और चिड़चिड़ापन उस व्यक्ति का वफादार साथी बन जाएगा जो चीनी का सेवन बिल्कुल भी नहीं करता है।

यह साबित हो चुका है कि रिफाइंड चीनी का एक टुकड़ा आपकी आत्माओं को उठाने के लिए काफी है। यह कोई संयोग नहीं है कि जब अवसाद और निराशा दरवाजे पर दस्तक दे रही हो तो वे कुछ मीठा खाने की सलाह देते हैं।

कार्ब सामग्री संक्षेप में

चीनी में कितने कार्ब्स होते हैं? इस उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। सटीक होने के लिए, 99.98%।

क्या साधारण कार्बोहाइड्रेट खराब हैं?

क्या चीनी में कार्बोहाइड्रेट होता है? जैसा कि हमने पाया, उनके अलावा शुद्ध चीनी में कुछ भी नहीं है। लेकिन साधारण कार्बोहाइड्रेट खराब क्यों हैं? वे जल्दी अवशोषित भी हो जाते हैं और तनाव को कम करने में मदद करते हैं।

बस इतना ही अच्छा और अच्छा है, साधारण कार्ब्स वास्तव में चिड़चिड़ापन और तनाव को कम करने में मदद करते हैं। जिसके बारे में हम पहले ही ऊपर बात कर चुके हैं। लेकिन वे, इसके अलावा, शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं। यह इंसुलिन की एक महत्वपूर्ण रिहाई की ओर जाता है। बदले में, इंसुलिन रक्त शर्करा को कम करने और इसे वसा में बदलने में मदद करता है। चीनी गिरती है, एक व्यक्ति को फिर से मिठाई चाहिए। वह वही खाता है जो वह चाहता है, और सब कुछ दोहराता है। यह एक दुष्चक्र बन जाता है जो मोटापे, हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं और सबसे महत्वपूर्ण - मधुमेह की ओर ले जाता है।

सरल कार्ब्स अधिकतर शर्करा होते हैं। वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं और बड़ी मात्रा में शरीर पर हमला करते हैं।

यह आसान हैकार्ब्स

यह स्पष्ट करने के लिए कि सरल कार्बोहाइड्रेट क्या हैं, हमने एक तालिका तैयार की है। तालिका में, उत्पादों की एक सूची - "कार्बोहाइड्रेट", जो कि हानिरहित होने से बहुत दूर हैं।

उत्पाद का नाम	कितनी बार खाएं
बेकिंग कोई भी	दुर्लभ। अपवाद है गेहूं की ब्रेड क्राउटन कम मात्रा में
सोडा ड्रिंक	पूरी तरह से बहिष्कृत करें। वे कोई लाभ नहीं देते हैं। इसमें एक चीनी और रंग होते हैं
मिठाई, जैम, परिरक्षित	सप्ताह में तीन से चार बार, बहुत कम मात्रा में
आइसक्रीम	दुर्लभ। ताकत पर - महीने में दो बार। आइसक्रीम उच्चतम कैलोरी सरल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों में से एक है
मीठे फल	फल शरीर के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन उनमें चीनी की मात्रा के आधार पर। केले और अंगूर को बार-बार नहीं खाना चाहिए। साथ ही संतरे। इन स्वादिष्ट खट्टे फलों में एक गिलास स्पार्कलिंग पानी जितनी चीनी होती है। क्या आप फल चाहते हैं? एक सेब या नाशपाती खाओ
फलों का रस	जो हमारे स्टोर में बिकता है उसे जूस नहीं कहा जा सकता। यह कॉन्संट्रेट, डाई और स्वाद बढ़ाने वाला मिश्रण है। जहां तक साधारण घरेलू जूस की बात है, तो एक दिन में एक गिलास से कुछ नहीं मिलेगा। बस संतरे का रस ज़्यादा मत करो। संतरे की चीनी सामग्री का उल्लेख ऊपर किया गया है
शहद	यदि आप इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो यह एलर्जी से भरा होता है, और न केवल। के लिए सबसे अच्छा विकल्पमीठा दाँत - एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद घोलें। भोजन से आधा घंटा पहले, छोटे घूंट में पियें
चीनी	दिन में एक चम्मच चीनी से कुछ नहीं होगा। इसमें शामिल होना इसके लायक नहीं है। चाय में 5 बड़े चम्मच चीनी एक बार में डालने से बहुत ताकत मिलती है। यह संभावना नहीं है कि ऐसी चाय पार्टी उपयोगी होगी

चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है, हमें यह याद तब आता है जब हम कुछ मीठा खाना चाहते हैं या चाय में एक अतिरिक्त चम्मच रेत डालते हैं।

दैनिक भाग

आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना एक दिन में कितनी चीनी खा सकते हैं?

हमें पता चला कि चीनी में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं और कितनी कैलोरी। और प्रतिदिन चीनी के सेवन का मानक क्या है?

पुरुषों के लिए नौ चम्मच। यह 37.5 ग्राम है। एक महिला के लिए चीनी की मात्रा 25 ग्राम या छह चम्मच होती है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मीठे दाँत वाले लोग रसोई में जा सकते हैं और अपनी चाय में चीनी मिलाना शुरू कर सकते हैं। नहीं, हमें याद है कि चीनी लगभग सभी खाद्य पदार्थों में पाई जाती है, है ना?

अगर आप वाकई चाहते हैं?

चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर में ग्लूकोज के प्रवेश को बढ़ावा देता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ग्लूकोज के बिना रहना असंभव नहीं तो बहुत मुश्किल है।

जब आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं तो मीठे दाँत का क्या करें? एक प्रतिस्थापन खोजने का प्रयास करें। स्टेविया या एगेव सिरप एक अच्छा विकल्प है।

खासतौर पर लगातार बने रहने वाले एक स्वस्थ गाजर को केक के टुकड़े के बजाय चबा सकते हैं। कोई सूखे मेवे की सलाह देता है। दूसरों का कहना है कि सूखे मेवे भी कम नहीं हैंचीनी की तुलना में कैलोरी। क्योंकि इन्हें बड़ी मात्रा में खाया जाता है।

कितने लोग, कितनी राय। लेकिन क्यों न वास्तव में हानिकारक कार्बोहाइड्रेट चीनी को स्वस्थ स्टीविया या मेपल सिरप से बदलने की कोशिश करें?

संक्षेपण

लेख का मुख्य उद्देश्य पाठकों को यह बताना है कि चीनी क्या है। इसमें कितनी कैलोरी होती है, इसमें कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सफेद उत्पाद के लाभ और हानि क्या हैं।

मुख्य पहलुओं पर प्रकाश डालते हैं:

• लेख में एक तालिका प्रस्तुत की गई थी: इसमें कार्बोहाइड्रेट और सरल कार्बोहाइड्रेट से संबंधित उत्पादों की एक सूची प्रदर्शित की गई है। इसमें घोषित उत्पादों को कम मात्रा में खाया जा सकता है।
• आप चीनी के बिना बिल्कुल भी नहीं रह सकते। यह शरीर को ग्लूकोज की आपूर्ति करता है, जो मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक है।
• चीनी का क्या नुकसान है? क्योंकि यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। यदि आप मिठाई का दुरुपयोग करते हैं, तो यह मधुमेह, वाहिकाओं पर पट्टिका और अधिक वजन होने की समस्याओं जैसे परिणामों से भरा होता है।
• शर्करा की दैनिक मात्रा पुरुषों के लिए 9 चम्मच और महिलाओं के लिए 6 चम्मच है।
• दिलचस्प तथ्य: बड़ी मात्रा में चीनी मस्तिष्क को उसी तरह प्रभावित करती है जैसे ड्रग्स। यहाँ एक और कारण है कि मिठाई ज़्यादा न खाएँ।

निष्कर्ष

कुछ लोगों को मिठाई पसंद नहीं होती है। लेकिन सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। यह स्पष्ट है कि कभी-कभी आप हानिकारक वस्तुएँ खाना चाहते हैं। महीने में एक बार, आप "पेट की छुट्टी" का खर्च उठा सकते हैं। लेकिन ज्यादा मीठा खाने की आदत न बनने दें। इसके अलावा, उन्हें स्टेविया, मेपल सिरप या एगेव सिरप से बदला जा सकता है। आसानबाद में मधुमेह का इलाज करने के बजाय मिठाई से परहेज करें।