कद्दू और सेब का जैम: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपके बगीचे में बड़े और आकर्षक कद्दू हैं? फिर अपना समय बर्बाद मत करो। हम सर्दियों में एक अद्भुत विनम्रता का आनंद लेने के लिए कद्दू और सेब से जाम बनाने की पेशकश करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह की मिठाई का सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि कद्दू और सेब पूरी तरह से गैर-कैलोरी हैं। आपको बस चीनी कम डालनी है। तो चलिए शुरू करते हैं?

सबसे आसान नुस्खा

सर्दियों के लिए कद्दू और सेब का जैम बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 किलोग्राम कद्दू का गूदा;
• 1 किलो सेब।
• 1 किलोग्राम चीनी।
• 1-2 नींबू।
• कुछ गिलास पानी।

पहला कदम है कद्दू को धोकर, छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना। अब सेब को धोइये, छीलिये और काट लीजिये.

आप उपरोक्त सामग्री को दरदरा कद्दूकस कर सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कैसे अधिक सहज महसूस करते हैं।

एक गहरा सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें।यदि आप चाहते हैं कि जैम गाढ़ा हो, तो आपको 1 कप की आवश्यकता होगी। यदि आप चाहते हैं कि यह अधिक तरल हो, तो 2.

अगला, आपको पानी उबालने और उसमें चीनी मिलाने की जरूरत है (हमारी मात्रा का लगभग आधा, यानी लगभग 500 ग्राम।) चाशनी को अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी अच्छी तरह से घुल जाए, और 5-7 और पकाएं। मिनट।

कटा हुआ कद्दू और सेब पैन में डालें। वहां नींबू का रस निचोड़ें। आप चाहें तो इसमें नींबू के छिलके के कुछ टुकड़े भी डाल सकते हैं। यह जैम को मसाला देगा।

सभी सामग्री को मिलाएं, फिर आपको 5-10 मिनट के लिए और उबालने की जरूरत है। फिर आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं और जाम को जार में डाल सकते हैं जिसे पहले से निष्फल होना चाहिए। हम उन्हें रोल करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि गर्मी को कपड़े से लपेटकर एक अंधेरी जगह में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर आपको जार को रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में छिपाने की जरूरत है। और सर्दियों में आप एक मिठाई का आनंद ले सकते हैं, जिसका स्वाद सबसे अधिक मांग वाले पेटू को भी पसंद आएगा। शक मत करो!

संतरे के बारे में क्या?

और अब हम कद्दू और सेब और संतरे से जैम बनाते हैं। इस विनम्रता में एक नाजुक, परिष्कृत स्वाद के साथ-साथ एक अतुलनीय सुगंध है।

हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

1. आधा किलो कद्दू।
2. 250-300 ग्राम चीनी।
3. 300-400 ग्राम सेब।
4. 1-2 पीसी संतरे।
5. दालचीनी।

सबसे पहले आपको कद्दू को धोना है, छीलना है, बीज निकालना है और कद्दूकस करना हैमध्यम क्यूब्स।

एक गहरा सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें, कद्दू के टुकड़ों को लगभग 2 घंटे के लिए नीचे कर दें।

संतरे को भी धोकर, छीलकर सावधानी से टुकड़ों में काट लिया जाता है ताकि रस बाहर न निकले।

अब बात करते हैं सेब की। इन्हें धोना, छीलना और काटना भी आवश्यक है।

दो घंटे बाद कद्दू में सेब और एक संतरा डालें। दालचीनी और चीनी डालें।

अब आपको सभी सामग्री को तब तक पकाना है जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। नीचे से लगातार चलाते रहना न भूलें ताकि जैम जले नहीं और चीनी अच्छे से घुल जाए.

कद्दू और सेब का जैम, साथ ही संतरे आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएंगे। इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

कद्दू और सेब का जैम: अदरक वाली रेसिपी

चलो एक और जैम बनाते हैं: सेब के साथ कद्दू। नुस्खा अदरक के लिए कहता है।

तो, हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता है:

1. कद्दू - 1 किलो।
2. नींबू - 1-2 टुकड़े।
3. चीनी - 1-1.2 किलोग्राम (स्वाद के लिए)।
4. अदरक की जड़ - 1 टुकड़ा।

कद्दू से छिलका हटा दें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इसे एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, इसे चीनी के साथ कवर करते हैं और इसे लगभग 10 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, आप रात भर कर सकते हैं। इस दौरान कद्दू से बड़ी मात्रा में रस निकलेगा।

मेरे नींबू, बीज से छुटकारा पाएं और एक मांस की चक्की में एक छिलके के साथ मोड़ो। आप इन्हें छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं।

कद्दू में नीबू, अदरक की जड़ भी बारीक कद्दूकस कर लेंग्रेटर।

अब बर्तन को आग पर रख कर आधे घंटे तक पकाएं. उसके बाद, आप जार में डाल सकते हैं और मूल व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

यह जैम भी क्यों नहीं बनाते? सेब के साथ कद्दू। नुस्खा में कीनू को भी शामिल किया गया है।

टेंगेरिन जोड़ना

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

1. कद्दू का गूदा - 1 किलोग्राम।
2. कीनू - आधा किलो।
3. नींबू - 4-5 टुकड़े।
4. चीनी - 1 किलो।
5. ताजा अदरक।

हमें एक बड़े गहरे बर्तन की आवश्यकता होगी। हम तरबूज को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और इसके तल पर भेजते हैं। हम अदरक और लगभग 300 ग्राम चीनी भी मिलाते हैं। नींबू को छीलकर बाकी सामग्री में मिला दें। बर्तन को ढक्कन से बंद करके लगभग 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

अब कीनू करते हैं। बिना छिलका हटाए उन्हें पानी में डुबोएं और लगभग 1 घंटे तक पकाएं। चलो ठंडा हो जाओ। फिर हम फलों से बीज निकाल कर उन्हें टुकड़ों में काट लेते हैं।

कद्दू में कीनू का गूदा और नींबू का रस मिलाएं। हम पैन को आग पर रख देते हैं, उबाल लेकर आते हैं, और फिर आधे घंटे तक पकाते हैं। खाना पकाने के अंत में, बची हुई चीनी डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ और 15 मिनट तक पकाएँ। अब आप इसे जार में डाल सकते हैं।

अद्भुत जैम तैयार है! बोन एपीटिट!

धीमी कुकर में जाम

धीमी कुकर में सभी व्यंजन पकाते थे? क्या वह आपकी अपरिहार्य सहायक बन गई है? क्या आप जानते हैं कि धीमी कुकर में कद्दू और सेब का जैम और भी स्वादिष्ट होता है? कोशिश करते हैंखाना बनाना?

निम्न सामग्री का स्टॉक करें:

1. कद्दू (गूदा) – किलोग्राम।
2. सेब - 1 किलोग्राम।
3. चीनी।
4. साइट्रिक एसिड।

शुरू करते हैं कद्दू से। हम इसे धोते हैं, चाकू से छिलका हटाते हैं, और फिर गूदा काट लेते हैं। इसके बाद, आपको इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर टुकड़ों को कद्दूकस कर लें।

सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब धीमी कुकर को चालू करें, उसमें तरबूज और सेब डालें, चीनी की एक परत डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। "बुझाने" मोड का चयन करें, समय को 2 घंटे पर सेट करें। समय-समय पर, आपको धीमी कुकर को खोलना होगा और जैम को हिलाना होगा, समय समाप्त होने से 20 मिनट पहले, साइट्रिक एसिड डालें और फिर से मिलाएँ।

जब काढ़ा तैयार हो जाए, तो इसे पहले से निष्फल जार में डालें। इन्हें ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें। धीमी कुकर में कद्दू और सेब का जैम बनाना आसान और आसान है, इसे खुद ही देखें! अपने भोजन का आनंद लें!

कद्दू स्वस्थ है

अब बात करते हैं शरीर के लिए कद्दू के फायदों के बारे में।

1. यह शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है।
2. कद्दू हृदय प्रणाली के रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है।
3. यह लीवर की बीमारियों (सिरोसिस, हेपेटाइटिस) से पीड़ित लोगों के लिए संकेत दिया गया है।
4. कद्दू का उपयोग गुर्दे की बीमारी के साथ-साथ यूरोलिथियासिस के इलाज के लिए भी किया जाता है।
5. इसे खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है। इस प्रकार, पोषण विशेषज्ञ कद्दू की सलाह उन लोगों को देते हैं जो चाहते हैंवजन कम करें।
6. यह तनाव से लड़ने में मदद करता है, अनिद्रा के लिए संकेत दिया गया है।

आखिरकार

तो कद्दू और सेब का जैम एक बढ़िया विचार है! सर्दियों की तैयारी करें और अपने परिवार को खुश करें। बोन एपीटिट, अद्भुत मूड और मूल पाक विचार!