बच्चे के लिए मछली: कब देना है और कहां से शुरू करना है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जल्द या बाद में एक समय ऐसा आता है जब हर माँ अपने बच्चे के आहार में मछली को शामिल करने के बारे में सोचती है। किस उम्र में और किस कदम से शिशु के पोषण में नवाचार शुरू करना चाहिए - लेख में जानें! सामान्य तौर पर, मछली अपनी प्रकृति में एक अनूठा उत्पाद है। शरीर द्वारा प्रोटीन अवशोषण का प्रतिशत, पकवान के साथ सामग्री और खाने की आदतों के आधार पर लगभग 98% है। मेनू में इस उत्पाद को शामिल करने के लाभ भी कम आश्चर्यजनक नहीं हैं।

समुद्री भोजन के क्या फायदे हैं?

मछली में निहित मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा, फ्लोरीन और आयोडीन ने इसके लोकप्रिय नाम - "मन के लिए भोजन" को पूर्व निर्धारित किया। प्रोटीन, अमीनो एसिड, एंजाइम का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन इसका मुख्य लाभ ओमेगा -3 फैटी एसिड की उपस्थिति है। समुद्री भोजन युक्त खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से विभिन्न बीमारियों की घटना को रोका जा सकेगा। ऐसा घटक एंटीबॉडी को संश्लेषित करने, शरीर को स्वस्थ अवस्था में बनाए रखने और बनाए रखने में भी सक्षम होगा। एक स्वाभाविक सवाल उठता है: बच्चे को कब और किस तरह की मछली दी जा सकती है?

अनुशंसितमछली खाने की उम्र

डॉक्टरों के अनुसार बच्चों की मेज पर मछली परोसने की इष्टतम अवधि 10-12 महीने है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि बच्चे के आहार में उत्पाद को शामिल करना विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। बहादुर माताओं के बच्चों के लिए, मछली के अलावा मैश किए हुए आलू, शोरबा और कटलेट 9 महीने में भी भयानक नहीं होते हैं। अन्य माता-पिता विशेषज्ञों के पक्ष में रहते हैं। वे अनुशंसित समय पर या बाद में बच्चे को समान व्यंजन खिलाना शुरू करते हैं। समुद्री भोजन की एलर्जी प्रकृति और माताओं के अनुभव ने पुष्टि की: एक बच्चे को मसल्स, समुद्री शैवाल, झींगा और केकड़ों से 3 साल तक की रक्षा की जानी चाहिए। याद रखें कि ये जीव समुद्र के पानी के लिए जैविक फिल्टर का काम करते हैं!

चलो खरीदारी करते हैं

शिशु आहार पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। पहले तो ऐसा लगता है कि मछली के केवल फायदे हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। उसके पास महत्वपूर्ण कमियां भी हैं जो उसके बच्चों द्वारा खपत की आवृत्ति में कटौती करती हैं। सबसे पहले, उत्पाद एक एलर्जेन के रूप में कार्य कर सकता है। दूसरे, गले में मछली की हड्डी फंसने का खतरा रहता है। तीसरा, प्रत्येक वयस्क समुद्री भोजन की विशिष्ट गंध और स्वाद को पसंद नहीं करेगा। फिर भी, टॉडलर्स में, बच्चे की गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया जाता है। आखिर उसकी आदतें तो बनती ही जा रही हैं। इसलिए, परोसे जाने वाले उत्पाद की गुणवत्ता और प्रकार पर ध्यान देने योग्य है।

बच्चे के लिए मछली दुबली, दुबली, कम एलर्जेनिक और ताजी होनी चाहिए। स्टोर अलमारियों पर जलाशयों के कम कैलोरी प्रतिनिधियों में, आप आसानी से पर्च, हेक, समुद्री ब्रीम या कॉड पा सकते हैं।वैसे, बच्चे के एक वर्ष की आयु तक पहुंचने पर बाद वाले और उसके "पारिवारिक रिश्तेदारों" को शिशु आहार में शामिल करना तर्कसंगत है। सौम्य मछली को तराजू की अखंडता, मोटापा, शव के घनत्व या जानवर की गतिशीलता से अलग किया जाता है। गलफड़े गुलाबी या लाल रंग के होने चाहिए। उत्पाद के शेल्फ जीवन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। सही निर्णय ताजा या ताजा जमी हुई मछली को वरीयता देना होगा। पंख और आंखों का निरीक्षण करें: कोई फिल्म या क्षति नहीं होनी चाहिए!

बच्चों को मेज पर किस तरह की मछली परोसनी चाहिए? थोड़े खाने वाले के लिए खाना बनाना

तो, हमने सोचा कि बच्चे को किस तरह की मछली देनी है। अब आइए जानें कि इससे कैसे निपटा जाए। तो, एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. शव को साफ करें, कुल्ला और काट लें, फ्रीज करने के लिए भेजें।
2. खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
3. पानी में डुबकी 100 डिग्री पर लाया गया।
4. 30-40 मिनट के लिए उबाल लें।
5. हीट ट्रीटमेंट के बाद मछली की हड्डियों को हटा दें। इस समय सावधान रहें।
6. बीज को उबली हुई सब्जियों के साथ एक ब्लेंडर में भेजें, जहां उत्पादों को प्यूरी अवस्था में लाया जाए।

मछली या मीटबॉल के रूप में पकाए जाने पर चबा सकने वाले बच्चे के लिए मछली उपयुक्त है। 3 साल से कम उम्र के बच्चे के आहार में निकालने वाले पदार्थों से संतृप्त समुद्री भोजन के आधार पर पकाए गए शोरबा को पेश नहीं करना बेहतर है। यह युवा जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक अतिरिक्त भार के साथ खतरा है।

बेबी डिब्बाबंद मछली

जार में विशेष भोजन -व्यस्त माताओं के लिए बढ़िया विकल्प। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तरह के तैयार भोजन के साथ बच्चे को खिलाने के लिए सस्ते सुख के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। और इसके परिणामस्वरूप माता-पिता के कंधों पर एक अतिरिक्त भौतिक बोझ डाल दिया जाता है। इसके अलावा, स्व-पका हुआ दोपहर का भोजन या रात का खाना कभी भी बच्चे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा के बारे में चिंता नहीं करेगा। हालांकि, निम्नलिखित कारकों के कारण शिशु आहार निर्माताओं को बदनाम करना उचित नहीं है:

• तैयार उत्पादों को हमेशा विशेषज्ञों द्वारा प्रमाणित और परीक्षण किया जाता है जो जानते हैं कि कौन सी मछली बच्चों के लिए उपयुक्त है और क्या नहीं।
• प्यूरी में अतिरिक्त के रूप में अनाज और अनाज मिलाए जाते हैं। इससे न सिर्फ बच्चे का पोषण होता है, बल्कि शरीर को भी मजबूती मिलती है।
• छोटे पेटू को जार भरना पसंद है।

व्यस्त गृहिणियों का समय बचाने वाला तथ्य भी आकर्षक है, इसलिए यह एक कोशिश के काबिल है।

मछली के सेवन की आवृत्ति

यदि आपका बच्चा एक वर्ष का है, और मछली को आहार में शामिल करने के लिए हरी बत्ती दी जाती है, तो इसे ज़्यादा न करें। पहला स्वाद सांकेतिक होगा। एक बच्चा बस मछली पसंद नहीं कर सकता है या एलर्जी का कारण बन सकता है। त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें।

कृपया ध्यान दें: एलर्जी कुछ किस्मों में फैल सकती है। इस मामले में, अनुपयुक्त मछली अब बच्चे को नहीं दी जाती है। यह वर्जित हो जाना चाहिए: कई हफ्तों के लिए अड़चन का सेवन छोड़ दें। "वसूली" अवधि के बाद, उत्पाद खाने के लिए वापस लौटें,नई प्रजातियों के पक्ष में।

मछली खाने की शुरुआत एक चम्मच से होती है। यदि सामान्य सहनशीलता देखी जाती है, तो कुछ हफ्तों के भीतर भाग सामान्य हो सकता है। स्वच्छ मछली के लिए, संकेतक 20-30 ग्राम / दिन है। सब्जी और मछली प्यूरी की अधिकतम खुराक 100 ग्राम तक पहुंचती है। 1-2 बार की आवृत्ति के साथ एक छोटे पेटू के साप्ताहिक आहार में "समुद्र" या "नदी" घटक जोड़ना तर्कसंगत होगा।