बिना अंडे के पकोड़े। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पेनकेक्स बचपन से हर बच्चे से परिचित हैं। वे दादी के पोते-पोतियों के लिए तैयार किए गए थे। हमारे लेख में, हम अंडे के बिना पेनकेक्स बनाने के विभिन्न विकल्पों पर विचार करेंगे। कुछ दूध पर आधारित होते हैं, जबकि अन्य केफिर पर तैयार होते हैं।

रेसिपी वन। दूध के साथ पेनकेक्स (खट्टा)

घर में हर परिचारिका के पास खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री होती है। उत्पाद बिना किसी समस्या के तैयार किए जा सकते हैं, भले ही कोई विशेष वित्त न हो। बिना अंडे के पैनकेक को खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास खट्टा दूध और आटा;
• रिफाइंड वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक;
• चीनी (1 बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा);
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।

पैनकेक पकाना: चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले मैदा छान लें। दूध के साथ मिलाएं। ऐसा करने के लिए, धीरे-धीरे आटा डालें। प्रक्रिया के दौरान लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न दिखे। अगर ऐसा होता है, तो आखिरी गायब होने तक मिलाएं।
2. अगला, नमक, सोडा और चीनी मिलाई जाती है। चिकना होने तक हिलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन लें, उसे गर्म करें, उसमें डालेंकुछ वनस्पति तेल। बाद के गर्म होने के बाद, आटे को चम्मच से फैला दें। बिना अंडे के पकोड़े को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। गरमागरम परोसें।

रेसिपी दो। पानी पर पकोड़े

हम आपको एक बहुत ही सरल और त्वरित खाना पकाने का विकल्प प्रदान करते हैं। ऐसे उत्पादों को नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है। आटे में स्वाद के लिए, आप चाहें तो दालचीनी या कोको पाउडर मिला सकते हैं। यदि आप पेनकेक्स को एक नया स्वाद देना चाहते हैं, तो आप थोड़ा सिरप भी डाल सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी (एक दो बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे)।

खाना पकाने के लिए, परिचारिका को आवश्यकता होगी:

• आटे का गिलास;
• आधा गिलास पानी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चुटकी नमक;
• 2 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल और चीनी के चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी

1. एक कटोरी लें। इसमें मैदा छान लें। इसमें थोड़ी सी चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। अगला, सूखा मिश्रण मिलाएं।
2. तरल (पानी) में धीरे-धीरे डालें। बाद वाले की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपको किस तरह के पेनकेक्स पसंद हैं।
3. आटा को मनचाहे कंसिस्टेंसी में गूंद लें. आप चाहें तो मैदा या पानी मिला सकते हैं।
4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसके बाद चमचे से आटा गूंथ लें।
5. उत्पादों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। कंडेंस्ड मिल्क, शहद या चाशनी के साथ परोसें। बोन एपीटिट!

तीसरा नुस्खा। अंडे के बिना केफिर पर पेनकेक्स

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए उत्पाद रसीले और कोमल होते हैं। विशेष रूप से ऐसे स्वादिष्ट पेनकेक्सबच्चे इसे पसंद करेंगे। उन्हें खट्टा क्रीम या स्ट्रॉबेरी जैम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

अंडे के बिना भुलक्कड़ पैनकेक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिली लो-फैट केफिर;
• 0, 5 चम्मच सूखा खमीर और बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम आटा;
• एक चुटकी नमक और वेनिला चीनी;
• दो कला। चीनी के चम्मच।

घर पर पेनकेक्स बनाना:

1. घटक पहले से तैयार कर लें। सबसे पहले मैदा को छलनी से छान कर एक प्याले में निकाल लीजिए.
2. आगे आटे में एक कुआं बनाएं, केफिर में डालें। बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी डालें।
3. आटे को अच्छी तरह मिला लें ताकि गुठलियां न पड़ें।
4. एक गिलास लें, उसमें कुछ बड़े चम्मच पानी डालें, इसे गर्म करें ताकि यह गर्म हो जाए। खमीर और चीनी में डालो। फिर झाग आने तक प्रतीक्षा करें। फिर आटे में खमीर डालें। अगला, घटकों को एक साथ मिलाएं।
5. एक उपयुक्त फ्राइंग पैन लें, उसमें तेल डालें, गरम करें। आटे को चमचे से वहाँ फैला दें। बिना अंडे के पैनकेक के दोनों तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। फिर तैयार उत्पादों को टेबल पर परोसें।

छोटा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि घर पर बिना अंडे के पैनकेक कैसे बनाते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही सरल कार्य है, हर नौसिखिए परिचारिका इसे पूरा कर सकती है। हमने विभिन्न व्यंजनों को देखा। अपने लिए सही चुनें और मजे से पकाएं। शुभकामनाएँ!