पैनकेक के लिए आटा गूंथना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया के कई लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय व्यंजनों की सूची में, आप सुरक्षित रूप से पेनकेक्स शामिल कर सकते हैं। इस व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आज, कोई भी गृहिणी इस व्यंजन के लिए अपने मूल नुस्खा का दावा कर सकती है।

अनुभवी रसोइया आसानी से पैनकेक का आटा बनाने का विवरण पा सकते हैं। यह अलग हो सकता है। केफिर आटा बनाना सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। इसे इस प्रकार बनाएं। ताजा केफिर के दो गिलास में 40 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और दो गिलास आटा मिलाया जाता है। पाक उत्पाद की महिमा के लिए (बेकिंग पाउडर के रूप में), एक तिहाई चम्मच सोडा पेनकेक्स के लिए आटा में जोड़ा जाता है, जिसे सिरका से बुझाया जाता है। आटा धीरे-धीरे डाला जाता है, गांठ के गठन से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए। तैयार आटा खट्टा क्रीम के समान गाढ़ा होना चाहिए।

ऐसे पकवान को गरम तवे पर पर्याप्त मात्रा में तेल में बेक कर लें। चाल यह है कि एक पैनकेक के लिए एक चम्मच आटा पर्याप्त है। उन्हें ब्रेज़ियर पर वितरित किया जाता है ताकि किनारे एक दूसरे को स्पर्श न करें। केक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई करके बेक करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पाक उत्पाद पूरी तरह से भूरे हो जाते हैं और फूले और मुलायम हो जाते हैं। यदि वांछित है, तो पेनकेक्स के लिए आटे में सभी प्रकार के फल जोड़े जा सकते हैं। यह हर बार भोजन का एक बिल्कुल नया स्वाद प्राप्त करने में मदद करता है। आप इसे शहद, खट्टा क्रीम, किसी भी फल जैम या सिरप के साथ परोस कर स्वाद पर जोर दे सकते हैं।

अक्सर खमीर के आटे से पैनकेक बनाते हैं। इसे बनाने के लिए आपको पच्चीस ग्राम खमीर, चालीस ग्राम चीनी, एक गिलास गर्म पानी, एक चुटकी नमक और आधा गिलास आटा चाहिए। यीस्ट को चीनी के साथ पिसा जाता है और फिर पानी में घोल दिया जाता है। इस मिश्रण में, लगातार चलाते हुए, सभी आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिला लें। पेनकेक्स के लिए परिणामी आटा अच्छी तरह मिलाया जाता है। कंटेनर को तौलिये से ढककर ऊपर आने दें।

तैयार आटा बेक करने की प्रक्रिया पहली रेसिपी की तरह ही है। जब टोस्ट किया जाता है, तो यह अच्छी तरह से काम करता है, बल्कि शराबी सुर्ख केक बनाता है। प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए। नहीं तो पेनकेक्स जल जाएंगे, जो तैयार पकवान को खराब कर देंगे।

पैनकेक आटा के लिए सभी व्यंजनों की विशाल विविधता में, बेकिंग के साथ व्यंजन ध्यान देने योग्य हैं। वास्तव में, इस मामले में, आटा आपकी पसंद के किसी भी तरीके से तैयार किया जाता है। इस विकल्प की मौलिकता एक मसाला के अतिरिक्त है, जिसे मुख्य आटे के साथ तला जाता है। कोई भी फल, सब्जियां, साग या कीमा बनाया हुआ मांस मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। बेकन के साथ पकोड़े इस प्रकार तैयार किए जाते हैं। एक चम्मच के साथ पेनकेक्स के लिए तैयार आटा एक पैन में बांटा गया है।जब केक थोड़े से फ्राई हो जाते हैं, तो वे उन पर बेक किया हुआ माल फैलाते हैं। फिर आटा फिर से लगाया जाता है। केक को दोनों तरफ से फ्राई करने के बाद परिणाम स्टफ्ड पैनकेक है. पकाने की विधि चाहे जो भी हो, यह व्यंजन हमेशा हार्दिक और स्वादिष्ट रहेगा। इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।