पकौड़ी के लिए ब्रेड मशीन में आटा गूंथना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज लगभग हर परिवार में ब्रेड मशीन है। यह बस अपरिहार्य हो गया है, क्योंकि हर सुबह आप ताजी रोटी की सुगंधित गंध को पकड़ना चाहते हैं और इसके असाधारण स्वाद को महसूस करना चाहते हैं। इस घरेलू उपकरण में पाई, पकौड़ी या पिज्जा के लिए आटा पकाना बहुत आसान है। हम कह सकते हैं कि इलेक्ट्रिक ब्रेड मशीन किसी भी गृहिणी की सबसे अच्छी दोस्त होती है। इसमें आटा कैसे पकाना है?

कुछ सुझाव

आटा तैयार करना और इस तरह से रोटी पकाना कुछ ख़ासियतें हैं। उदाहरण के लिए, यदि हम सूखे नहीं, बल्कि ताजे खमीर का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पीसकर थोड़ी मात्रा में गर्म दूध में घोलें। 20 मिनट के बाद ही उन्हें तकनीक में जोड़ा जा सकता है। पकौड़ी या पिज्जा के लिए ब्रेड मशीन में आटा हाथ से बने के विपरीत बेहतर निकलता है। बड़ी मात्रा में यीस्ट या लिक्विड ब्रेड को क्रम्बल कर देता है। इसलिए, अनुपातों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। अगर ब्रेड मशीन में पकौड़ी के लिए आटा नरम नहीं निकला है,इतना कम पानी डाला गया।

पकौड़ी बनाना

यह डिश बहुतों को पसंद होती है, लेकिन इसे बनाने के लिए आटा गूंथना कितना मुश्किल है! इसके अलावा, प्रक्रिया में लंबा समय लगता है। इस मामले में, घरेलू उपकरण मदद करेंगे। पकौड़ी के लिए ब्रेड मशीन में आटा बिना किसी समस्या के तैयार किया जाता है और इसमें बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको 450 ग्राम आटा, 210 मिलीलीटर पानी, आधा छोटा चम्मच नमक और एक अंडा चाहिए होगा। ब्रेड मशीन में आटा मिलाने के लिए स्पैटुला को स्थापित करें। अब हम सभी आवश्यक सामग्री को प्याले में डाल देंगे। अगला, हम "पकौड़ी" कार्यक्रम सेट करते हैं और आटा तैयार होने की प्रतीक्षा करते हैं। यहां कई बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। सबसे पहले, हम पानी का उपयोग केवल कमरे के तापमान पर करते हैं। हम सटीकता के साथ अनुपात का निरीक्षण करते हैं, अन्यथा आटा एक आदर्श स्थिरता नहीं बनेगा। यदि गूंथने की गुणवत्ता संतोषजनक नहीं है (जैसे सख्त आटा), तो इसे हाथ से खत्म कर लें। ऐसा करने के लिए, आटे को निकाल लें और आटे की सहायता से इसे हाथ से गूंद लें। लेकिन मूल रूप से, अगर तकनीक को देखा गया है, तो परिणाम उत्कृष्ट है। गूंथने के बाद, आप आटे को ब्रेड मशीन के अंदर एक घंटे से अधिक के लिए नहीं छोड़ सकते हैं। अगर आपने इसे पोस्ट किया है, तो इसे एक फिल्म के साथ कवर करना न भूलें। पकौड़ी के लिए ब्रेड मशीन में तैयार आटा खड़ा होना चाहिए. इस मामले में, ग्लूटेन सूज जाता है, जो इसे और अधिक लोचदार बनाता है। वैसे, यदि कोई "पकौड़ी" कार्यक्रम नहीं है (सभी मॉडलों में यह नहीं है), तो हम "आटा" फ़ंक्शन का उपयोग करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पकौड़ी के लिए ब्रेड मशीन में आटा 20 मिनट के लिए गूंधा जाता है। यह समय काफी होगाचुनी हुई डिश के लिए फिलिंग तैयार करें।

आखिरकार

रोटी मशीन के मॉडल का बहुत महत्व है। वे अलग-अलग मात्रा में आते हैं, और तदनुसार, कटोरे सभी के लिए अलग-अलग होते हैं। इसलिए, आपको प्रत्येक घरेलू उपकरण से जुड़े निर्देशों, उपलब्ध व्यंजनों और खाना पकाने के तरीकों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। कटोरे के आकार के आधार पर, आपको आवश्यक मात्रा और सामग्री के अनुपात का चयन करना होगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि आपके मॉडल के लिए सटीक नुस्खा केवल आपके अपने अनुभव से और निर्देशों में डेटा के आधार पर निर्धारित किया जा सकता है। और फिर आपके पास अपना सटीक तरीका होगा, जिसकी बदौलत आप ब्रेड मशीन में आटा बना सकते हैं। नई तरह की ब्रेड सेंकने के लिए प्रयोग करने से न डरें। आप कोई भी उत्पाद जोड़ सकते हैं जो इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा।