सर्दियों की रेसिपी: सेब और करंट की खाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब की फसल बहुत अच्छी थी, है न? और अगर इसे साल-दर-साल दोहराया जाता है, तो आप न केवल उत्कृष्ट सेब का रस और घर का बना शराब बना सकते हैं, बल्कि जाम और स्वादिष्ट जाम के मामले में ठंड के मौसम के लिए महत्वपूर्ण आपूर्ति भी कर सकते हैं, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के मिश्रण भी। सेब और करंट का कॉम्पोट इन बहुत ही स्वादिष्ट विटामिन युक्त और स्वस्थ विकल्पों में से एक है। इसलिए हमने आज इस पेय को बनाने का फैसला किया। और नुस्खा के विभिन्न रूपों का उपयोग करना। देखते हैं क्या हुआ।

करंट एक घटक के रूप में क्यों?

केवल रसीले फलों और चीनी से बनने वाली रेसिपी, हालांकि यह अपना स्वाद नहीं खोती है (मूल उत्पाद की ताजगी के अधीन), रंग में पीला होगा। लेकिन सेब और करंट की खाद - ऐसा मिश्रण - है। इसलिए, हमने अपने नुस्खा में ब्लैककरंट बेरीज को शामिल किया, जो न केवल एक उत्कृष्ट समृद्ध रंग योजना देता है, बल्कि सबसे ताज़ा सुगंध और सुखद भी देता हैस्वाद। और सर्दियों के लिए सेब और करंट के एक कॉम्पोट को रोल करने के लिए, आप समय के साथ अपनी ताकत और ऊर्जा का बहुत अधिक खर्च नहीं करेंगे, लेकिन न्यूनतम गर्मी उपचार पेय में उन सभी "उपयोगी चीजों" की अधिक मात्रा में स्टोर करने में मदद करता है। जो सर्दियों में (या बाद में, वसंत बेरीबेरी के दौरान) मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं।

सेब और काले करंट का मिश्रण। सामग्री

यहाँ भी, सब कुछ सरल है। खासकर उन गृहिणियों के लिए जिनके हाथ में अपना बगीचा है। खैर, अगर कोई नहीं है, तो हम बाजार में खरीदते हैं। इसके अलावा, शरद ऋतु की इस अवधि में, सभी फल अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं। युक्ति: एक स्थानीय लेने की कोशिश करें, किसी भी मामले में लच्छेदार और प्रसंस्कृत सेब नहीं - विटामिन की न्यूनतम मात्रा होती है।

हर किलो सेब के लिए आपको एक गिलास ताजा करंट, एक गिलास चीनी (अगर फल बहुत मीठे हैं, तो हम आधा लेते हैं), शुद्ध पानी। खैर, और ढक्कन के साथ संरक्षण के लिए व्यंजन।

सर्दियों के लिए सेब और करंट की खाद। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. फलों को बहते पानी में सावधानी से धोएं। वैसे, यदि फल, उदाहरण के लिए, थोड़े गैर-विपणन योग्य हैं, तो यह डरावना नहीं है। मुख्य बात चिंताजनक या सड़ा हुआ नहीं होना है।
2. बिगड़ने वाले स्थान हों - काट दें। कोर और उपजी निकालें। सेब 4 टुकड़ों में कटे हुए।
3. तैयार सेबों को कढ़ाई में डालिये और पानी से भर दीजिये. आग पर रखो और उबाल लेकर आओ।
4. आग कम करें और करंट डालें। यदि जामुन पहले से ही रस छोड़ने में कामयाब रहे हैं, तो हम इसे भी डालते हैंक्षमता।
5. चीनी जोड़ें (एक बार फिर, हम आपको याद दिलाते हैं कि आपको फलों की किस्मों से नेविगेट करने की आवश्यकता है ताकि इसे ज़्यादा न करें)।
6. हम थोड़े समय के लिए उबालते हैं - सचमुच पाँच मिनट।
7. आग से अलग रख दें और इसे (लगभग एक घंटे) पकने दें।
8. फिर सेब और करंट के पहले से तैयार कॉम्पोट को फिर से उबाल लें और तुरंत तैयार किए गए निष्फल व्यंजन में डालें, ढक्कन को रोल करें। फिर जार को एक तौलिया पर पलटने की जरूरत है - ठीक है, सब कुछ वैसा ही है जैसा कि संरक्षण को बंद करते समय होना चाहिए।

अगर आप तुरंत सेब और करंट से बना कॉम्पोट पीने जा रहे हैं, तो आपको इसे दोबारा उबालने की जरूरत नहीं है। और जैसे ही यह डाला जाता है, ठंडा हो जाता है और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

अगर लाल है?

सेब और लाल करंट का मिश्रण इसी तरह तैयार किया जाता है। जब तक आपको थोड़ी अधिक चीनी नहीं डालनी है, क्योंकि यह घटक अधिक अम्लीय है। और चूंकि इसमें पानी भी ज्यादा है, तो इसे तैयार होने से ठीक पहले पैन में डाल दें। तब जामुन मटमैले नहीं दिखेंगे। हां, और उसे और अन्य खाद को उपयोग करने से पहले फ़िल्टर किया जाना चाहिए। और फलों का उपयोग खाना पकाने में या सिर्फ व्यंजन सजाने के लिए किया जा सकता है। किसी भी हाल में इन विटामिनों को फेंके नहीं!

अगर आइसक्रीम?

एप्पल और करंट कॉम्पोट, सिद्धांत रूप में, वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। आज, जमे हुए काले करंट सभी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं - लगभग पूरे वर्ष। युक्ति: खरीदते समय, दबा हुआ बेरी न चुनें, बल्कि एक से एक और काफी बड़ा। सामग्री को कंटेनर में डालने से पहले,इसे स्वाभाविक रूप से पिघलना चाहिए (गर्म पानी से नहीं, माइक्रोवेव में नहीं)। बस एक कटोरी में करंट डालें और किचन में छोड़ दें। थोड़ी देर बाद, यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। खैर, सेब हमेशा सबसे गंभीर ठंढों में भी बिक्री पर होते हैं। तो इस घटक के साथ कोई समस्या नहीं होगी। तो परिवार या दोस्तों के लिए लगभग पूरे साल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय प्रदान किया जाता है। मुख्य बात आलसी नहीं होना है! हाँ, और सभी को अच्छा लगे!