माणिक क्रम्बली: रेसिपी, खाना पकाने की प्रक्रिया, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर के बने पाई हैं जिनके नाम से लगभग सभी लोग वाकिफ हैं। हालांकि, आपको अपने आप को केवल प्रसिद्ध डेसर्ट तक सीमित नहीं करना चाहिए। आप एक स्वादिष्ट और कुरकुरे मन्निक सेंक सकते हैं, जिसे कई लोग इसमें अनाज की उपस्थिति के कारण अस्वीकार करते हैं। लेकिन यह पेस्ट्री को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है, बल्कि इसके विपरीत इसे एक अनोखा स्वाद देता है।

केफिर पर मननिक

आवश्यक उत्पाद:

1. सूजी - 300 ग्राम।
2. अंडे - 4 टुकड़े।
3. बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच।
4. केफिर - 700 मिलीलीटर।
5. चीनी - 150 ग्राम।
6. मक्खन - 40 ग्राम।
7. नमक - 2 चुटकी।
8. वनीला चीनी - 2 पैकेट।

एक पकवान बनाना

कई लोग सूजी को मुख्य रूप से सूजी से जोड़ते हैं। लेकिन वास्तव में, यह विभिन्न देशों में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कटलेट, सब्जी पुलाव, जिगर, गाजर और गोभी के पेनकेक्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है। सूजी पर मन्ना बेक किया जाता है, पतले पेनकेक्स, उन्हें पिज्जा के आटे में शामिल किया जाता है। इसके अलावा, इससे पुलाव तैयार किए जाते हैं,पुडिंग, चीज़केक। आइए केफिर पर कुरकुरे, रसीले मन्ना के लिए इन व्यंजनों में से एक पर करीब से नज़र डालें।

अक्सर वे इस तरह के एक क्लासिक व्यंजन पकाते हैं, क्योंकि केफिर के लिए धन्यवाद यह जितना संभव हो उतना ऊंचा और छिद्रपूर्ण हो जाता है। यदि वांछित है, तो आप इसमें किशमिश, मेवा, कोई भी जामुन जोड़ सकते हैं, जो विभिन्न स्वादों और सुगंधों के साथ पेस्ट्री को समृद्ध करेगा। केफिर पर कुरकुरे मन्ना के लिए एक सिद्ध नुस्खा होने से, इसे पकाना मुश्किल नहीं होगा।

परीक्षा का गठन

सुनिश्चित करें कि आप पहले से ही फ्रिज से दही और अंडे ले लें। इसके अलावा, तले हुए मन्ना के लिए नुस्खा के अनुसार, अनाज को एक बड़े कटोरे में डालना और उसमें कमरे के तापमान पर केफिर डालना आवश्यक है। इन्हें अच्छी तरह मिला लें और साठ मिनट के लिए अलग रख दें ताकि अनाज धीरे-धीरे फूल जाए।

लगभग चालीस मिनट के बाद, आपको ओवन को गर्म करने के लिए चालू करना होगा और बेकिंग शीट या रिफ्रैक्टरी मोल्ड के अंदर के पूरे हिस्से को नरम मक्खन से चिकना करना होगा। फिर सूजी के साथ थोड़ा छिड़कें, अतिरिक्त को हिलाया जा सकता है। जब एक घंटा बीत जाए, तो चिकन अंडे को एक लंबी डिश में तोड़ना जरूरी है। नमक, दानेदार चीनी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। फिर बैग से बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी को अंडे के द्रव्यमान में डालें। एक दो मिनट के लिए फेंटें और फिर मिश्रण को सूजी वाले कटोरे में डालें।

फिर, धीमी गति से मिक्सर से क्रम्बली मन्ना रेसिपी के अनुसार तैयार सभी सामग्री को मिला लें। केफिर पर तैयार आटा पहले से तैयार रूप में डालें और इसे ओवन में भेजें, जो अभी तक गर्म हो गया हैहमें 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान की आवश्यकता है। आपको इसमें लगभग 45 मिनट के लिए मन्ना को रखना है। पकाने के बाद इसे बाहर निकालने से पहले, लकड़ी के कटार से यह सुनिश्चित कर लेना बेहतर है कि पकवान तैयार है। अगर मन्ना से निकाली गई छड़ी सूखी है, तो पेस्ट्री को ओवन से बाहर निकाला जा सकता है।

साधारण रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया यह भुरभुरा, टेढ़ा मन्निक दिखने में काफी सिंपल लगता है। इसे थोड़ा सुंदर दिखने के लिए, केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, थोड़ा जाम या सिरप के साथ छिड़का जा सकता है। यह नाश्ते के लिए एकदम सही पेस्ट्री है, खासकर छोटे बच्चों वाले परिवार में। बच्चों को सूजी का दलिया खाने में कितनी दिक्कत होती है ये तो सभी जानते हैं. हर कोई उसे प्यार नहीं करता। लेकिन स्वादिष्ट रसीले मन्ना का एक टुकड़ा बड़े मजे से खाया जाता है। खासकर अगर आप इसे एक कप कोकोआ के साथ पीते हैं।

चेरी के साथ खट्टा क्रीम पर चॉकलेट मन्निक

सामग्री की सूची:

1. खट्टा क्रीम - 350 ग्राम।
2. सूजी - 250 ग्राम।
3. कोको पाउडर - 50 ग्राम।
4. गेहूं का आटा - 150 ग्राम।
5. बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम।
6. चीनी - 300 ग्राम।
7. प्राकृतिक चेरी - 300 ग्राम।
8. मक्खन - 150 ग्राम।

चॉकलेट मनिक कैसे बनाते हैं

क्या आपके पास कुछ खाली समय था और आप अपने प्रियजनों के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन अस्वस्थ नहीं? फिर नुस्खा के अनुसार तैयार खट्टा क्रीम पर रसीला, कुरकुरे मन्निक वही है जो आपको 100% सूट करता है। एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई लगभग सभी नौसिखिए रसोइयों द्वारा बेक की जा सकती है। खाना पकाने के दौरानविभिन्न जामुनों के साथ प्रयोग करने का अवसर है, यदि वांछित हो तो कुचले हुए मेवे, नींबू या संतरे का रस मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट को भी रेसिपी में शामिल किया जा सकता है। सुंदरता यह है कि, विभिन्न एडिटिव्स के लिए धन्यवाद, आप विभिन्न स्वादों के साथ पके हुए माल प्राप्त कर सकते हैं।

अगला, खट्टा क्रीम पर कुरकुरे मन्ना की रेसिपी का उपयोग करके, आप पाई बनाना शुरू कर सकते हैं। आएँ शुरू करें। आपको एक कटोरी लेने की जरूरत है और उसमें आवश्यक मात्रा में सूजी डालना है। लो फैट खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग पचास मिनट या एक घंटे के लिए अनाज को सूजने के लिए एक गर्म कमरे में छोड़ दें। सही समय की प्रतीक्षा करने के बाद, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को जारी रखने की आवश्यकता है। सूजी के सूजी के कटोरे में सावधानी से कोको पाउडर डालें और मिलाएँ। मक्खन को पिघलाकर हल्का ठंडा कर लें। फिर इसे सूजी में कोको मिला कर डालें और फिर से चलाएँ।

दूसरे प्याले में गेहूं का आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें. फिर द्रव्यमान को सूजी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। स्पैटुला के साथ हिलाओ। आटा, गेहूं के आटे के लिए धन्यवाद, काफी मोटा है। अब आपको चॉकलेट मन्निक फिलिंग के लिए चेरी तैयार करने की जरूरत है। जामुन को पूंछ से अलग करें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद, एक विशेष उपकरण या हेयरपिन का उपयोग करके, जामुन से सभी बीज हटा दें। छिली हुई चेरी को आटे में निकालिये और चमचे से धीरे से मिला दीजिये.

केक बेक करना

अगला, आपको अंदर से नरम मक्खन के साथ पूरे रूप को सूजी के साथ छिड़कने की जरूरत है। चेरी के आटे को तैयार कन्टेनर में डालिये औरएक स्पैटुला के साथ चिकना। अगली बात यह है कि ओवन में एक रैक रखें और उस पर एक साँचा रखें। तैयार होने तक, चॉकलेट मनिक को 45 मिनट तक बेक करें, और तापमान 180 डिग्री होना चाहिए। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, आपको टूथपिक से जांचना होगा कि डिश पूरी तरह से बेक हुई है या नहीं।

जब यह तैयार हो जाए, तो मोल्ड को ओवन से बाहर निकालें, एक तौलिये से ढक दें और इसे 15-20 मिनट के लिए आराम दें। उसके बाद ही, पेस्ट्री को मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, लेकिन काटें नहीं। ठंडा होने के बाद, नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए कुरकुरे मन्निक को थोड़ा पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, टुकड़ों में काट लें, अपनी पसंदीदा चाय बनाएं और आप सभी को एक पारिवारिक चाय पार्टी में आमंत्रित कर सकते हैं। इस तरह के घर के बने केक एक स्टोर में खरीदे गए केक को पूरी तरह से बदल देंगे, केवल एक ही अंतर के साथ, एक सुंदर दिखने के अलावा, इसमें कोई हानिकारक योजक नहीं होता है।

सेब के साथ दूधिया मनिक

सामग्री:

1. सूजी - 300 ग्राम।
2. सेब - 4 टुकड़े।
3. दूध - 400 मिलीलीटर।
4. चीनी - 1 कप।
5. गेहूं का आटा - 200 ग्राम।
6. अंडे - 4 टुकड़े।
7. बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम।
8. दालचीनी - 2 चम्मच।
9. चम्मच का तीसरा भाग नमक है।
10. मक्खन - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

माणिक पकाना एक आनंद है। सरल उत्पाद, तैयारी में आसानी के साथ, आपको स्वादिष्ट और नाजुक घरेलू खाना पकाने के साथ अपने और अपने प्रियजनों को लाड़ करने की अनुमति देते हैं। तले हुए मन्ना के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा चुनने के बाद, आप इसे आगे बढ़ा सकते हैंखाना बनाना। इस पाई में फिलिंग और डेकोरेशन सेब हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए दालचीनी भी होती है। बेक करने के बाद, ऐसा मन्निक बहुत कोमल निकलेगा, कुरकुरे क्रस्ट से ढका होगा।

पहले से दूध और चिकन अंडे को गर्म स्थान पर रखने की जरूरत है। सूजी को गोल प्याले में निकाल लीजिए और उसमें गर्म दूध डाल दीजिए. हिलाओ और लगभग चालीस मिनट तक खड़े रहने दो ताकि अनाज अच्छी तरह से फूल जाए। इसके बाद, एक गहरी कटोरी लें, उसमें अंडे तोड़ें और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें। परिणामी द्रव्यमान को सूजी के साथ दूध में अच्छी तरह से मिलाएं और हिलाएं।

फिर मैदा में मैदा छान लीजिए, नमक और बेकिंग पाउडर डाल दीजिए. एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। दो सेबों को धोकर छील लें, क्वॉर्टर में काट लें और बीज सहित कोर निकाल दें। सेब के क्वॉर्टर्स को स्लाइस में काट लें और तैयार आटे में रखें। दालचीनी के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। तेल के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी रूप फैलाएं और सूजी या गेहूं के आटे के साथ छिड़के। इसे भरवां आटे से भरें। बचे हुए दो सेबों को धोकर, छिलका काट कर, दो हिस्सों में बाँट कर, भीतरी भाग हटाकर, स्लाइस में काट लीजिए।

फिर इन्हें मन्ना की पूरी सतह पर खूबसूरती से फैला दें। ऊपर से एक चम्मच चीनी और साथ ही एक चम्मच दालचीनी छिड़कें।

बेकिंग मन्ना

अब इसे बेक करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, ओवन को 190 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट किया गया था। आप इसमें केक डालकर 40 मिनट के लिए बेक होने के लिए रख दें। अंत में, नहींतैयारी की जांच करना भूलकर, फॉर्म को निकाल कर एक कटिंग बोर्ड पर रख दें।

इस रेसिपी के अनुसार बेक किया हुआ दूध और सेब के साथ ओवन में कुरकुरे मणिक एक नाजुक और सुगंधित घर का बना मिठाई बन जाएगा। ठंडी की हुई डिश को भागों में काटें और परोसें। प्रत्येक काटने आपके मुंह में पिघल जाएगा और चाय, कोको या कॉफी के साथ एकदम सही है।

इस घरेलू और स्वादिष्ट पेस्ट्री का निस्संदेह लाभ यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है। मन्ना बहुत ही सरल सामग्री का उपयोग करता है, इसलिए आप किसी भी समय एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।