बिना पकाए कुकी केक: सामग्री, फोटो के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाठकों के बीच कई मीठे दांत हैं। हम में से बहुत से लोग केक और पेस्ट्री पसंद करते हैं। हालांकि, हर गृहिणी नहीं जानती कि पेस्ट्री कैसे पकाना है। यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट केक के साथ खुश करना चाहते हैं, तो घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहना जरूरी नहीं है। आधुनिक खाना पकाने में कई उपयोगी व्यंजन हैं जो सब कुछ बहुत सरल करते हैं। हमारे लेख में हम एक स्वादिष्ट कुकी केक बनाने के तरीके के बारे में बात करना चाहते हैं। इन मिठाइयों को बनाना बहुत आसान है।

उत्पाद चयन

कुकी केक के बहुत सारे फायदे हैं। वे इस घटना में बचत करते हैं कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आपके पास आएं। ऐसी मिठाइयाँ तैयार करते हुए, युवा गृहिणियों को अपना पहला कार्य कौशल प्राप्त होता है। और हमेशा कुछ जटिल करने की इच्छा नहीं होती है, अगर कुछ आसान करने का अवसर होता है। केक बेक करने में बहुत समय लगता है। आधुनिक महिलाएं अक्सर ऐसे समय का खर्च वहन नहीं कर सकती हैं। इस मामले में, सभी प्रकार के केक बचाव के लिए आते हैंकुकीज़, क्योंकि उन्हें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

इन मिठाइयों में मीठे बिस्किट का प्रयोग किया जाता है। यह पटाखे, बिस्कुट और अन्य प्रकार के हो सकते हैं। इसके अलावा, आपको खाना पकाने के लिए एक अच्छे आकार की आवश्यकता होती है। कुकीज़ कभी-कभी पूरी तरह से उपयोग की जाती हैं, और कभी-कभी टूट जाती हैं। यह सब मिठाई पर निर्भर करता है। आमतौर पर, अनुभवी गृहिणियां पूरे गोल कुकीज़ का उपयोग नहीं करती हैं, क्योंकि उन्हें मोल्ड के तल पर रखना मुश्किल होता है, बड़े अंतराल बने रहते हैं। आप किसी भी प्रकार की मिठाई चुन सकते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि कुकीज़ ताजा और स्वादिष्ट होनी चाहिए। दरअसल, कुकी केक का स्वाद गुण काफी हद तक इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। सभी उत्पादों की ताजगी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिठाई गर्मी उपचार से नहीं गुजरेगी।

चेरी दही केक: सामग्री

खट्टा क्रीम और चेरी के साथ कुकी केक काफी सरल और जल्दी तैयार किया जाता है। बाह्य रूप से यह बहुत अच्छा लगता है, और इसका स्वाद बहुत ही सुखद और नाजुक होता है।

सामग्री:

1. खट्टा क्रीम - 180 ग्रा.
2. पनीर (कम से कम 9% वसा, यह महत्वपूर्ण है कि यह खट्टा न हो) - 650g
3. चीनी - 220 ग्राम।
4. कोको एक टेबल है। एल.
5. चेरी - 380 ग्राम
6. जिलेटिन का पैक - 20 ग्राम
7. सेंट। एल कोको.
8. वेनिला।
9. पानी - 270 ग्राम
10. तेल निथार लें। - 130 ग्रा.
11. चेरी जेली तैयार मिक्स - पैक।

मिठाई बनाने की विधि

कुकी केक कैसे बनाते हैं? चेरी से दही की मिठाई बनाने के लिए आपको ज्यादा पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है। ऐसा केक न केवल ठंड के मौसम में, बल्कि गर्मी की गर्मी में भी प्रासंगिक है। जमे हुए फलों का उपयोग सर्दियों में किया जा सकता है, गर्मियों में ताजे फल उपलब्ध हैंचेरी। यह केक गर्मी में विशेष रूप से प्रासंगिक है। आमतौर पर ऐसे समय में ओवन चालू करने की कोई इच्छा नहीं होती है। यह मिठाई न केवल चेरी से तैयार की जा सकती है। आप अपनी पसंद के किसी अन्य फल या जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

चेरी को धोकर एक बाउल में निकाल लें, उसमें 50 ग्राम चीनी मिला लें। ऊपर से एक गिलास गर्म पानी (उबला हुआ) डालें। एक साफ कंटेनर में जिलेटिन डालें, इसे ठंडे पानी से भरें और फूलने के लिए छोड़ दें (लगभग 20 मिनट)। आगे हमें एक ब्लेंडर की जरूरत है। हम कुकीज़ को उसके कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, पहले इसे तोड़कर। इसके बाद, इसे टुकड़ों में पीस लें और कोको जोड़ें। मक्खन को पहले पिघलाना चाहिए, और फिर ब्लेंडर को बंद किए बिना धीरे-धीरे द्रव्यमान में डालना चाहिए।

अगला, साँचे के तल पर टुकड़ों को डालें और द्रव्यमान को एक समान परत में समतल करें। यह हमारी मिठाई का आधार होगा। अब आप फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

हम पनीर को ब्लेंडर बाउल में डालते हैं। उपयोग करने से पहले, इसे अभी भी एक चलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है। हम कटोरे में खट्टा क्रीम, वेनिला और चीनी भी डालते हैं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक द्रव्यमान को मारो।

जिलेटिन के साथ पैन को आग पर रखें और इसे बिना हिलाए गर्म करें। मिश्रण को उबाल में नहीं लाना चाहिए। उसके बाद, आपको इसके ठंडा होने तक इंतजार करना होगा।

जिलेटिन को दही में डालने के बाद हल्का गर्म होना चाहिए। इसे ब्लेंडर के संचालन के दौरान पेश किया जाना चाहिए ताकि द्रव्यमान सजातीय हो। परिणामस्वरूप भरने का एक तिहाई आधार पर डालें और फल फैलाएं। मोल्ड को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।पंद्रह मिनट के लिए। फिर बाकी क्रीम को बाहर निकाल दें। दही का द्रव्यमान सेट होने के बाद मिठाई के ऊपरी भाग का निर्माण शुरू हो सकता है।

चेरी को रस से अलग करके केक की सतह पर रख दिया जाता है। जूस को फ्रूट जेली के साथ मिलाएं और आग पर तब तक गर्म करें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं। जेली मास के ठंडा होने के बाद, इसे केक के ऊपर डालें। इसे कई चरणों में करना बेहतर है ताकि मिठाई सुंदर दिखे और अच्छी तरह जम जाए। जेली पूरी तरह से जम जाने के बाद, आप मोल्ड के किनारे पर एक तेज चाकू से चल सकते हैं, और फिर इसे हटा सकते हैं। कुकीज और खट्टा क्रीम का स्वादिष्ट केक तैयार है.

"मछली" से मिठाई

अक्सर पटाखों से झटपट केक बनाए जाते हैं। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। पटाखे और क्रीम का संयोजन एक उत्कृष्ट परिणाम देता है। हम आपके ध्यान में कुकीज़ "मछली" से केक के लिए एक नुस्खा लाते हैं। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। सूखे मेवे या एक केला डालकर मिठाई को विविध किया जा सकता है।

सामग्री:

1. पटाखा - 0.5 किग्रा.
2. चीनी - 60 ग्रा.
3. आधा गिलास सूखे खुबानी।
4. प्रून की समान मात्रा।
5. तेल निथार लें। - 110 ग्राम।
6. खट्टा (घर का बना और स्टोर से वसायुक्त, कम से कम 20%) - 380 ग्राम।

पाक-विशेषज्ञों के अनुसार बिल्कुल किसी भी कुकी का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, Rybka पटाखे बहुत अच्छी तरह से क्रीम के साथ संयुक्त होते हैं, एक नाजुक स्वाद देते हैं। इसलिए, हमारे मामले में, हम कुकीज़ से खट्टा क्रीम के साथ एक केक पकाने का प्रस्ताव करते हैं - "मछली"। पटाखे अच्छे होते हैं क्योंकि वे आसानी से टूट जाते हैं।

खाना पकाने से पहले, आपको किससे तेल प्राप्त करना होगारेफ्रिजरेटर और इसे गर्म होने दें। सूखे मेवे भी बनाने चाहिए। उनमें गर्म पानी भरें और उन्हें भाप दें।

नरम मक्खन को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और चीनी डालें, द्रव्यमान मिलाएं। आप क्रीम की मिठास को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। एक साफ कटोरे में, खट्टा क्रीम को व्हिस्क से फेंटें और मक्खन में डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो। तैयार क्रीम में मछली के रूप में कुकीज़ डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। और इसके लिए आपको अधिक चमकदार व्यंजन चुनने होंगे।

अब आप आलूबुखारा और सूखे खुबानी से पानी निकाल सकते हैं। सूखे मेवों को बारीक काट कर क्रीम में डालें। सारी सामग्री को फिर से मिला लें। अगला, आपको एक फॉर्म की आवश्यकता है, और आपको वियोज्य व्यंजनों को वरीयता देनी चाहिए। इससे तैयार केक को कुकीज़ से निकालना ज्यादा सुविधाजनक है। तैयार मिठाई में "मछली" बहुत दिलचस्प लगती है। वे न तो टूटते हैं और न ही अपना आकार खोते हैं। यह केक बच्चों को खास पसंद आएगा।

कुकीज़ के साथ परिणामी मलाईदार द्रव्यमान को एक मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में रखा जाता है। आठ घंटे के बाद, केक को मेज पर परोसा जा सकता है। मिठाई के ऊपर स्प्रिंकल्स या कटी हुई चॉकलेट डालें।

संघनित दूध के साथ मिठाई

स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है। साधारण उत्पादों से आप एक बेहतरीन मिठाई बना सकते हैं। यदि आप फलों और मिठाइयों के प्रशंसक हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि कुकीज़ के साथ एक केक बनाएं - "मछली" और एक केला। सबसे नाजुक मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आती है।

सामग्री:

1. खट्टा क्रीम - 530 ग्राम।
2. वेनिला।
3. मछली कुकीज़ - 320g
4. गाढ़ा दूध का जार।
5. चीनी स्वादानुसार लें।

कुकीज़ से केक बनाने की पूरी प्रक्रिया - "मछली" को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है। सबसे पहले आपको एक कटोरी में कंडेंस्ड मिल्क, वैनिला और खट्टा क्रीम को फेंटना है, स्वाद के लिए चीनी मिलाना है।

कुकीज को तैयार कंटेनर में डालें और क्रीम से भरें। अगर मछली तैरती है, तो उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं। आप चाहें तो मिठाई में मेवे मिला सकते हैं। इसके बाद, मिठाई को रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। इस दौरान पटाखे अच्छे से भीग सकेंगे। सुबह मिठाई खाने के लिए तैयार है। परोसने से पहले इसे फल या चॉकलेट से सजाया जा सकता है। कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से बना केक काफी मीठा होता है, इसलिए आपको इसमें थोड़ी सी चीनी डालनी है.

झट-पट केले की मिठाई

कुकी और केले के केक से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? आधुनिक शेफ कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। उनमें से, आप सबसे सरल और सबसे सस्ती दोनों विकल्प पा सकते हैं। हमारी रेसिपी बनाना आसान है। सिर्फ 15 मिनट में आप एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। केक के लिए, आप कोई भी कुकी ले सकते हैं, यह पटाखे के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है। तैयार मिठाई में एक बहुत ही सुखद मलाईदार केले का स्वाद होता है।

सामग्री:

1. चार केले।
2. पटाखे - 220 ग्राम
3. पिसी चीनी। - 110 ग्राम।
4. खट्टा क्रीम - 560 ग्रा.
5. जिलेटिन - 15-20 ग्राम।

खाना पकाने से पहले, ठंडे पानी के साथ जिलेटिन डालना चाहिए ताकि यह सूज जाए। कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए।जिलेटिनस द्रव्यमान की सूजन के बाद, इसे पानी के स्नान में भंग कर देना चाहिए। अगला, खट्टा क्रीम, जिलेटिन और पाउडर चीनी मिलाएं। केले को छीलकर स्लाइस में काट लें। हम क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरे कंटेनर को कवर करते हैं। इसके बाद, कुकीज़ की एक परत डालें, केले का एक हिस्सा बिछाएं और क्रीम डालें। सभी परतों को कई बार दोहराया जा सकता है। मिठाई के ऊपर कुकीज़ होनी चाहिए। क्लिंग फिल्म के साथ शीर्ष को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसते समय, केक को एक सपाट प्लेट पर रखकर सजाया जा सकता है।

दही मिठाई

एक ऐसा कुकी केक कैसे बनाएं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वस्थ भी हो? आप एक बेहतरीन दही की मिठाई बना सकते हैं। कई बच्चे किण्वित दूध उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में पसंद नहीं करते हैं। लेकिन केक के रूप में दावत देने से कोई मना नहीं करेगा।

हम आपके ध्यान में एक बहुत ही सरल कुकी केक रेसिपी लाते हैं। इसे बनाने के लिए हमें फल और घर का बना पनीर चाहिए।

सामग्री:

1. घर का बना पनीर (एक वसायुक्त उत्पाद चुनना चाहिए) - 530 ग्राम।
2. चीनी - 140 ग्राम
3. मक्खन का पैकेट।
4. पटाखे - 330 ग्राम
5. दो केले।
6. दूध - 100 ग्राम
7. वैनिलिन।
8. चॉकलेट बार।

नर्म मक्खन को मोटे पनीर के साथ मिलाएं, वेनिला और चीनी डालें। एक ब्लेंडर के साथ परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो। नतीजतन, हमें एक बहुत ही रसीला क्रीम मिलनी चाहिए। पटाखों को दूध के साथ एक अलग कटोरी में भिगो दें। केले को छीलकर काट लिया जाता है। तैयार कंटेनर के तल पर दही द्रव्यमान का हिस्सा रखें। हम उस पर कुछ कुकीज और केले डालते हैं। फिर सभी परतों को फिर से दोहराएं। मिठाई के ऊपर और किनारेदही क्रीम के साथ चिकनाई करें। केक को फलों से सजाया जा सकता है। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। तैयार मिठाई को चॉकलेट आइसिंग से सजाया जा सकता है। इसके बाद, मिठाई को पांच घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

टूटा शीशा

टूटे हुए कांच के केक को सबसे प्रसिद्ध मिठाई कहा जा सकता है जिसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इसे आजमाया है। इसका लाभ तैयारी में आसानी और सुंदर डिजाइन है। और मिठाई का स्वाद परिचारिकाओं को प्रसन्न करता है। बच्चों को यह केक विशेष रूप से पसंद आता है।

सामग्री:

1. खट्टा क्रीम (15-20%) - 430g
2. पटाखे - 70 ग्राम
3. जिलेटिन के तीन पैक।
4. ½ कला। चीनी।
5. वेनिला।

रंगीन केक साल के किसी भी समय प्रासंगिक होता है। गर्मियों में, गर्म मौसम में मिठाई अपरिहार्य है। गर्म मौसम में, केक को फलों और जामुनों के साथ विविध किया जा सकता है। जेली को प्राकृतिक अवयवों से भी बनाया जा सकता है। अगर समय नहीं है तो आप तैयार जेली को पैक में इस्तेमाल कर सकते हैं। चमकीले रंगों को वरीयता दें, तो आपकी मिठाई अधिक चमकदार और रंगीन दिखेगी।

पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार, आपको जेली बनाकर फ्रिज में रखने की जरूरत है। नतीजतन, आपको विभिन्न रंगों की जेली के साथ तीन कंटेनर मिलना चाहिए। सख्त होने के बाद, जेली मास को क्यूब्स में काट लें।

जिलेटिन का एक पैकेट खोलें और उसमें गर्म पानी भरें। द्रव्यमान को पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। फिर ठंडा जिलेटिन डालें। केक के लिए, आप ले सकते हैंकिसी भी रूप। हम इसमें रंगीन जेली डालते हैं। खट्टा क्रीम के साथ रंगीन क्यूब्स को ऊपर रखें। खट्टा क्रीम के ऊपर कुकीज़ बिछाएं। यह हमारे केक का आधार बन जाएगा। तैयार मिठाई को कंटेनर से हटा दिया जाना चाहिए और एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए। ऐसा केक वास्तव में रंगीन टूटे हुए कांच के टुकड़ों जैसा दिखता है।

दही-अखरोट की मिठाई

सामग्री:

1. खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.
2. पनीर - ½ किलो।
3. कुकी - 430 ग्राम
4. तेल निथार लें। - 40
5. वेनिला।
6. चीनी - चार बड़े चम्मच। एल.
7. पागल।
8. कॉफी कप।
9. गाढ़ा दूध - दो बड़े चम्मच। एल.
10. एक कप चॉकलेट आइसिंग।
11. केला, संतरा या चेरी।

नो-बेक केक की शानदार वैरायटी। फलों के साथ पनीर डेसर्ट का स्वाद बहुत अच्छा होता है। केक के लिए आप कोई भी कुकी खरीद सकते हैं। आमतौर पर इसे दूध में गीला करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, आप नुस्खा से विचलित हो सकते हैं और पीसा कॉफी में कुकीज़ को गीला कर सकते हैं। केक नए स्वाद लेगा। मिठाई के लिए आप अपने पसंदीदा फल का चुनाव कर सकते हैं। यह चेरी, केले या संतरे के साथ स्वादिष्ट मिठाई बन जाती है।

सबसे पहले, कंडेंस्ड मिल्क के साथ कॉफी तैयार करते हैं और इसे एक सुविधाजनक कंटेनर में डाल देते हैं। प्रत्येक कुकी को कॉफी ड्रिंक में डुबोएं और मोल्ड के तल पर रखें। चीनी और नरम मक्खन मिलाएं। मिठाई की मिठास आपके स्वाद और कुकीज़ पर निर्भर करती है।

यदि अंतिम उत्पाद पर्याप्त मीठा है, तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। छाछ और वेनिला में हिलाओ। हम वहां खट्टा क्रीम डालते हैं। क्रीम को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है। हम तैयार द्रव्यमान को सिक्त कुकीज़ पर एक समान परत में लागू करते हैं। आगेपरतों को कई बार दोहराएं। उनके बीच आप फल रख सकते हैं। आप अपनी इच्छानुसार केक के शीर्ष को सजा सकते हैं। आप चॉकलेट आइसिंग को फलों के टुकड़ों के साथ मिला सकते हैं। मिठाई का परिणामी द्रव्यमान ऊपर और किनारों पर डाला जाता है। हम तैयार केक को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

बाद के शब्द के बजाय

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट कुकी केक बनाने के कई विकल्प हैं। हमने केवल सबसे लोकप्रिय व्यंजन दिए हैं। उनमें से प्रत्येक आपको कम से कम समय में एक अद्भुत मिठाई तैयार करने की अनुमति देता है। नट, फल या जामुन जोड़कर किसी भी नुस्खा को विविध किया जा सकता है। चॉकलेट एक बढ़िया अतिरिक्त है। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों से आपको अपनी पहली त्वरित मिठाई तैयार करने में मदद मिलेगी।