2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
आप शैंपेन को माइक्रोवेव में बहुत जल्दी बना सकते हैं। जीवन की आधुनिक लय में, ऐसा दृष्टिकोण अपरिहार्य हो सकता है, और विभिन्न व्यंजनों की संख्या सबसे तेज़ पेटू को भी ऊबने नहीं देगी।
शैम्पेनन्स - क्या उपयोग है
Champignons सबसे आम मशरूम माना जाता है जो कई पाक व्यंजनों में पाए जाते हैं। यह उत्पाद किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध है, और इसकी तैयारी के कई रूप हैं।
इन मशरूम के लाभों को निर्धारित करने के लिए, आपको मशरूम की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है:
- विटामिन के विभिन्न समूह (ए, बी, ई, सी, डी, एच, पीपी), साथ ही बीटा-कैरोटीन।
- 15 से अधिक आवश्यक अमीनो एसिड जो मानव शरीर को चाहिए।
- मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व जो किसी व्यक्ति के प्राकृतिक भंडार की भरपाई करते हैं।
पारखी इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि फॉस्फोरस सामग्री के मामले में मशरूम समुद्री भोजन से कम नहीं हैं। उसी समय, शैंपेन एक कम कैलोरी वाला उत्पाद होता है, खासकर जब पकाया जाता है और सही तरीके से मिलाया जाता है। उबले हुए मशरूम में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है। बेक किया हुआवजन कम करने के उद्देश्य से आहार के दौरान माइक्रोवेव किए गए शैंपेन एक अनिवार्य व्यंजन बन सकते हैं।
शरीर पर इनके लाभकारी प्रभाव इस प्रकार हैं:
- एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक के जोखिम को कम करें।
- मानसिक क्षमताओं के सुधार में योगदान दें, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालें।
- शैम्पेन में आयरन कम हीमोग्लोबिन के स्तर से लड़ने में मदद करता है।
- दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है।
- त्वचा पर लाभकारी प्रभाव।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें, प्लाक बनने के जोखिम को कम करें।
हालांकि, मर्यादाओं पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है। बचपन में, शैंपेन खाने से इंकार करना बेहतर होता है, क्योंकि वे बढ़ते शरीर में कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को अवरुद्ध कर सकते हैं। मशरूम को बिना गर्मी उपचार के न खाएं, क्योंकि वृद्धि की प्रक्रिया में वे कई हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं।
कौन सा मशरूम चुनना है
माइक्रोवेव में शैंपेन पकाने के लिए, आपको वांछित नुस्खा चुनने और मशरूम की पसंद के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करने की आवश्यकता है। आज, यह उत्पाद स्टोर काउंटर पर आसानी से मिल सकता है, लेकिन कई बुनियादी संकेतों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:
- मशरूम सफेद होना चाहिए, भूरे रंग की अनुमति है। यदि मशरूम काले हो गए हैं, तो वे अधिक पके हुए हैं। यह भयानक नहीं है, लेकिन यह अंततः पकवान के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
- टोपियों पर काले धब्बे संकेत करते हैं कि शैंपेन को काउंटर पर बहुत अधिक होना चाहिए था।
- नरम मशरूम, फिसलन वाली सतह, या टोपी और के बीच एक फिल्मपैर - ये सभी बासी शैंपेन के लक्षण हैं। ऐसे मशरूम को खरीदने से इंकार करने में ही भलाई है।
- मशरूम को लंबे समय तक स्टोर करने की सलाह नहीं दी जाती है, इससे आपको फूड प्वाइजनिंग हो सकती है।
कई लोग मशरूम को फ्रीज कर देते हैं। यह निस्संदेह उन्हें खाने योग्य स्थिति में रखेगा, लेकिन उन्हें उनके लाभकारी गुणों से पूरी तरह वंचित कर देगा।
शैम्पेन के आकार को पकाने के लिए पकवान के आधार पर चुना जाता है। यदि मशरूम को भरना है, तो बड़ा कैप आकार चुनना बेहतर है, इससे कार्य आसान हो जाएगा।
माइक्रोवेव में शैंपेन के लिए पकाने की विधि (फोटो के साथ)
आज, लगभग हर घर में माइक्रोवेव ओवन होता है, जो कई व्यंजनों के पकाने के समय को काफी कम कर सकता है। मशरूम कोई अपवाद नहीं है। शैंपेन को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं? अनुभवी गृहिणियां साहसपूर्वक इसका उत्तर देंगी कि यह आसान है।
साधारण नुस्खा के लिए सामग्री:
- मशरूम कैप - लगभग 250 ग्राम।
- लहसुन - 1 दांत।
- शहद - 0.5 चम्मच या स्वादानुसार।
- वनस्पति तेल।
- सोया सॉस।
- नमक।
पूरे शैंपेन कैप को माइक्रोवेव में पकाने के चरण:
- मशरूम लेना और टांगों से टोपी को सावधानी से अलग करना आवश्यक है। अखंडता के उल्लंघन को रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है, इससे पकवान की उपस्थिति खराब हो जाएगी। इस नुस्खा में मशरूम के पैर शामिल नहीं हैं, हालांकि कई लोग पूरे मशरूम का उपयोग करते हैं।
- एक छोटे सॉस पैन में पानी डाला जाता है, और मशरूम कैप को 5. तक उबाला जाता हैमिनट।
- एक अलग कंटेनर में सॉस के लिए सामग्री मिलाएं। लहसुन को निचोड़ा जाता है, दो बड़े चम्मच सोया सॉस, वनस्पति तेल और शहद के साथ मिलाया जाता है।
- उबले हुए मशरूम को तैयार सॉस में अच्छी तरह मिला कर बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है। इस रेसिपी में व्यक्तिगत पसंद के अनुसार नमक डाला जाता है।
- मशरूम को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए माइक्रोवेव करना चाहिए।
डिश तैयार है और किसी भी उत्सव या रोजमर्रा की मेज को सजा सकते हैं। अक्सर इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। ये शैंपेन एक बेहतरीन स्नैक हैं।
भरवां मशरूम
रेसिपी का इस्तेमाल अक्सर किया जाता है जिसमें मशरूम के ढक्कन को तरह-तरह की फिलिंग से भरा जाता है। पनीर के साथ माइक्रोवेव किए गए शैंपेन एक लोकप्रिय विकल्प हैं।
आवश्यक सामग्री:
- लगभग 250 ग्राम मशरूम।
- हैम।
- पनीर (अधिमानतः सख्त, कम फैलेगा)।
- हरी, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाना:
- मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और सावधानी से पैरों को टोपी से अलग कर लें। नुस्खा में, हमें केवल टोपी चाहिए, जो भरने से भर जाएगी।
- हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। आकार चुनने का प्रयास करें ताकि मशरूम के ढक्कन हैम के बड़े टुकड़ों के नीचे खो न जाएं।
- पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए।
- मशरूम की टोपियां एक सांचे में रखी जाती हैं, उनके ऊपर हैम रखा जाता है (यदि संभव हो तो उनमें)। यह सब टुकड़ों में टूट रहा है।पनीर।
- उच्च तापमान पर, डिश को माइक्रोवेव में 10 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।
माइक्रोवेव में शैंपेन के लिए यह नुस्खा बचाव में आता है जब बहुत कम समय होता है, या जब खाना पकाने में समय बिताना बहुत आलसी होता है। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है, स्वाद के लिए पनीर या मशरूम में काली मिर्च या नमक मिलाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां पकवान को मसाला देने के लिए थोड़ा लहसुन मिलाती हैं।
आस्तीन में मशरूम पकाने की विधि
आधुनिक गृहिणियों के लिए समय की बचत करते हुए, चैंपियन माइक्रोवेव में पूरी तरह से पकते हैं। नीचे आस्तीन में माइक्रोवेव में शैंपेन के लिए एक नुस्खा है।
आवश्यक सामग्री:
- शैम्पेन।
- जैतून का तेल।
- थाइम.
- 70 ग्राम सूखी सफेद शराब।
खाना पकाने के चरण:
- छोटे शैंपेन को जैतून के तेल और स्वाद के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च) से चिकना करना चाहिए। कटा हुआ अजवायन मिलाया जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- बेकिंग के लिए एक विशेष कुकिंग स्लीव तैयार करें, उसमें मशरूम डालें और सूखी सफेद वाइन डालें। इसके बाद आस्तीन के किनारों को ठीक करना चाहिए।
- इस व्यंजन को माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति पर 3-5 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए। परोसने से पहले अतिरिक्त तरल निकाल दें।
पकवान तैयार है। कुछ भी मुश्किल नहीं है, लेकिन नतीजा किसी भी टेबल में एक सुगंधित नाश्ता है।
मांस स्टफिंग के साथ शैंपेन
भरवां मशरूम कैप एक लोकप्रिय क्षुधावर्धक है, जो अक्सर उत्सव की मेज के मुख्य पाठ्यक्रम का एक हिस्सा होता है। पनीर, लहसुन और जड़ी बूटियों के अलावा,मांस भराई अक्सर प्रयोग किया जाता है।
माइक्रोवेव में भरवां शैंपेन पकाने के लिए सामग्री इस प्रकार है:
- मशरूम कैप्स।
- कीमा बनाया हुआ मांस।
- प्याज।
- खट्टा क्रीम।
- पनीर (कठोर)।
- स्वादानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च)।
खाना पकाने के चरण:
- मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और टोपी की अखंडता का उल्लंघन किए बिना, टोपी को पैरों से अलग कर दें।
- इस तरह के पकवान के लिए, बड़े मशरूम का चयन किया जाता है, तैयार टोपियों को अंदर से खट्टा क्रीम के साथ सावधानी से लिप्त किया जाता है।
- प्याज को बारीक कटा हुआ और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाना चाहिए। मसाले जोड़े जाते हैं - परिचारिका के अनुरोध पर नमक, काली मिर्च और अन्य।
- टोपियों को बड़े करीने से मीट स्टफिंग से भरा जाता है, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का जाता है।
- माइक्रोवेव ओवन को 150 डिग्री पर सेट करें। पकवान को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि एक विशेष सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।
तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। एक साइड डिश के रूप में, आप मैश किए हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं, जो नाश्ते को एक पूर्ण रात का खाना बना देगा।
बिना अतिरिक्त सामग्री के दम किया हुआ शैंपेन
माइक्रोवेव में शैंपेन न केवल बेक किया जा सकता है, बल्कि स्टू भी किया जा सकता है। यह नुस्खा अतिरिक्त कौशल और सामग्री की आवश्यकता नहीं है।
आवश्यक उत्पाद:
- शैम्पेन।
- मक्खन।
- स्वादानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, लहसुन)।
पकवान बनाना:
- मशरूम को अच्छी तरह से धोकर बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
- मशरूम को एक गहरे बाउल में रखें, स्वादानुसार मसाले और मक्खन (मशरूम की संख्या के आधार पर 30-50 ग्राम) डालें।
- मशरूम को माइक्रोवेव ओवन में एक सीलबंद कंटेनर में अधिकतम शक्ति (लगभग 7 मिनट) पर स्टू किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको सामग्री को एक बार मिलाना होगा।
- अंत में, ओवन की शक्ति कम से कम हो जाती है, और मशरूम लगभग 3-4 मिनट तक गर्म हो जाते हैं।
पकवान तैयार है। परिचारिका की इच्छा के आधार पर सामग्री की संख्या व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।
माइक्रोवेव मशरूम रहस्य
माइक्रोवेव से खाना बनाना बहुत आसान हो जाता है। साथ ही, ऐसे कई रहस्य हैं जो हर गृहिणी को एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए जानना चाहिए:
- मशरूम को कमरे के तापमान पर 6 घंटे से अधिक समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- मशरूम को ज्यादा देर तक न लें, ये पानी को अच्छे से सोख लेते हैं।
- मशरूम के प्राकृतिक स्वाद और सुगंध को बनाए रखने के लिए मसालों का उपयोग मध्यम होना चाहिए।
- पकाने की विधि में बताए गए समय से अधिक गर्मी उपचार नहीं करना चाहिए, अन्यथा शैंपेन के लाभकारी गुण नष्ट हो जाएंगे।
न्यूनतम प्रयास और समय के साथ, हर गृहिणी एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बनाने में सक्षम है।
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