संतरे का शरबत कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

संतरे का शरबत कैसे बनाते हैं? वह अच्छा क्यों है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। सुगंधित साइट्रस सिरप पेय बनाने और केक परतों को लगाने के लिए बहुत अच्छा है। नीचे जानिए संतरे का शरबत बनाने की विधि।

विवरण

ऑरेंज सिरप एक विदेशी मीठा उत्पाद है जिसमें एक समृद्ध नारंगी रंग और हल्का खट्टा होता है। यह अर्थव्यवस्था में अपरिहार्य है। इसके साथ, आप बड़ी संख्या में मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयाँ, साथ ही असामान्य सॉस और अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

अगर संतरे से बनी चाशनी को पानी से थोड़ा पतला किया जाए, तो यह एक बहुत ही योग्य पेय बन जाएगा जो आपकी प्यास को तुरंत बुझा सकता है और आपके शरीर को मिनरल-विटामिन कॉकटेल से तरोताजा कर सकता है।

नियमानुसार इस सिरप में केवल शुद्ध पानी, संतरे का रस और चीनी होनी चाहिए। हालांकि, इसी तरह के उत्पाद जिन्हें आज किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, उनमें रंजक, संरक्षक और यहां तक कि सिंथेटिक हानिकारक पदार्थ भी होते हैं। इसलिए कई गृहिणियां संतरा पकाना पसंद करती हैंघर पर सिरप, हालांकि हर कोई इसे नहीं कर सकता।

कैसे पकाएं?

तो आप खुद संतरे का शरबत कैसे बनाते हैं? इस पेय को बनाने के लिए बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है, और इसमें अधिक समय भी नहीं लगता है। इसे पकाना एक खुशी है। लो:

• दानेदार चीनी;
• संतरा;
• शुद्ध पानी।

इन चरणों का पालन करें:

1. पहले दो संतरे को अच्छी तरह धो लें, क्योंकि इस तरह की चाशनी फलों के छिलकों से ही बनती है।
2. फलों के छिलके को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कड़वे सफेद मांस को उत्साह के साथ नहीं रगड़ना चाहिए।
3. कटे हुए फलों के छिलके के ऊपर 200 मिली पानी डालें, आँच पर रखें और उबाल आने दें। दस मिनट तक उबालें।
4. फलों के गूदे से सारा रस निचोड़ लें। इसे उबलते हुए तरल में उत्साह के साथ डालें।
5. वहां 200 ग्राम चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और धीमी आंच पर फिर से उबाल लें।
6. थोड़ा ठंडा तरल, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

इतने सारे अवयवों के साथ, आपके पास अद्भुत संतरे के सिरप की एक सर्विंग होनी चाहिए। इसका ऊर्जा मूल्य 260 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने में प्रयोग करें

खाना पकाने में संतरे के शरबत का उपयोग अल्कोहलिक कॉकटेल और शीतल पेय बनाने के लिए इसके उपयोग तक ही सीमित नहीं है। इस सुगंधित उत्पाद के साथ बिस्कुट और मन्ना लगाए जाते हैं। उन्हें विभिन्न प्रकार के हलवे, केक, आइसक्रीम और पाई पर भी डाला जाता है।

यहयहां तक कि साधारण केक को भी सिरप से भिगोया जा सकता है, जिसकी बदौलत सबसे सरल केक सुगंधित और रसदार मिठाई में बदल जाता है। बहुत से लोग इस मीठे तरल को पेनकेक्स और पेनकेक्स के ऊपर डालते हैं, जो उनके स्वाद और सुगंध में काफी सुधार करता है, और एक सुखद रूप भी देता है।

कुछ पेटू कॉफी और चाय को उस सिरप के साथ पूरक करते हैं जिस पर हम विचार कर रहे हैं। नतीजतन, पेय विदेशी और असामान्य हैं। इस चाशनी से बड़ी संख्या में मिठाइयाँ भी तैयार की जाती हैं - मफिन, पान कोट्टा, हॉट चॉकलेट वगैरह।

अक्सर संतरे के मांस को सिरप के साथ पूरक करें, और कुछ स्नैक्स और सलाद भी सीजन करें। इस तरह के विदेशी गंध वाले तरल के साथ किसी भी व्यंजन को खराब करना शायद असंभव है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय है, इसमें एक अजीबोगरीब नोट है, जिसकी बदौलत यह बार-बार आश्चर्यचकित करने में सक्षम है।

जटिल नुस्खा

संतरे का शरबत बनाना बहुत कम लोग जानते हैं। हम आपको बढ़ी हुई जटिलता के इस पेय के लिए नुस्खा का अध्ययन करने के लिए आमंत्रित करते हैं। लो:

• 450ml पानी;
• 4 संतरे;
• 600 ग्राम चीनी।

यह पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. शुरू करने के लिए, फलों को दो भागों में काट लें और उनमें से रस निचोड़ लें।
2. उसके बाद फलों को छिलके सहित छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
3. परिणामी तरल को तनाव दें।
4. इसमें चीनी डालिये और उबाल आने दीजिये.
5. फिर चाशनी में संतरे का रस डालकर 15 मिनट तक पकाएं.

स्वादिष्ट रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर संतरे का रस;
• 1, 75 किलो चीनी।

इस सिरप को ऐसे बनाएं तैयार:

1. एक लीटर संतरे का रस बनाने के लिए संतरे को निचोड़ें।
2. रस को एक कटोरे में डालें और तब तक छोड़ दें जब तक सतह पर एक तरह की फिल्म दिखाई न दे।
3. एक तांबे (टिन नहीं) सॉस पैन में चीज़क्लोथ के माध्यम से रस डालें, चीनी डालें और मध्यम आँच पर रखें।
4. मिश्रण में उबाल आने पर उसमें से झाग निकाल दीजिये.
5. फिर छान लें, ठंडा करें और बोतल में डालें।
6. सिरप को पूरी तरह ठंडा करके किसी ठंडी जगह पर रख दें।

सुगंधित चाशनी की दो सर्विंग आपके पास होनी चाहिए।