सहज भोजन पर कैसे स्विच करें? सहज भोजन के सिद्धांत और नियम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पोषण विज्ञान लगातार विकसित हो रहा है। आहार के सही गठन के लिए नए विचार और नए दृष्टिकोण नियमित रूप से दिखाई देते हैं। हाल ही में, एक पतला शरीर का सपना देख, सभी ने लगन से कैलोरी गिन ली। बाद में, उचित पोषण (पीपी) पर जोर दिया जाने लगा, यानी पोषक तत्वों का एक संयोजन, जिसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। यह वजन और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर गणना किए गए इन खाद्य घटकों का अनुपात है, जो कई लोगों के लिए उचित पोषण के सिद्धांतों को रेखांकित करता है। हालांकि, पीपी के सिद्धांतों का पालन करने के बावजूद, कई लोग अभी भी इस तथ्य से पीड़ित हैं कि खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है। इस स्थिति का कारण यह है कि आप अपने शरीर की जरूरतों को पूरा नहीं कर पाते हैं।

वर्तमान में, प्राथमिकता इतनी सद्भाव, बाहरी सुंदरता नहीं है, बल्कि व्यक्ति की मनोवैज्ञानिक स्थिति है। आहार प्रतिबंधों के साथ शरीर तनाव का अनुभव करता है, जोहमारे प्रदर्शन, मनोदशा और मनो-भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करता है। इसे देखते हुए, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस तथ्य के आधार पर एक विशेष खाने के व्यवहार का पालन करना आवश्यक है कि आपको अपने शरीर को सुनना चाहिए। यही है, एक आरामदायक शारीरिक और मनोवैज्ञानिक स्थिति प्राप्त करने के लिए, आपको पोषण के लिए एक सहज दृष्टिकोण का पालन करना चाहिए।

यह विचार नया नहीं है। यह पहली बार XX सदी के 70 के दशक में घोषित किया गया था। लेकिन इसने अभी रूस में लोकप्रियता हासिल की है। आज आप सहज भोजन के बारे में बड़ी संख्या में किताबें पा सकते हैं। और यद्यपि यह शब्द आज बहुत आम है, हर कोई इस प्रणाली की मूल बातें नहीं समझता है।

इस लेख में, हम आपके साथ सहज भोजन पर स्विच करने के तरीके और यथासंभव सहज महसूस करने के लिए आपको किन सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है, इस बारे में जानकारी साझा करेंगे।

यह क्या है?

यह प्रणाली तथाकथित विशेषज्ञों की सलाह को त्यागने और अपनी प्रवृत्ति के अनुसार खाना शुरू करने का प्रस्ताव करती है। शरीर को स्वयं व्यक्ति से बेहतर कोई नहीं जानता। लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि पिछले वर्षों, एक आहार की तलाश में बिताए, वृत्ति को सुस्त करने में कामयाब रहे। और आप अब उन पर 100% भरोसा नहीं कर सकते।

अन्य बातों के अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अक्सर आधुनिक लोग खाते हैं, न केवल जब उन्हें भूख लगती है, वे तनाव को जब्त कर लेते हैं या यहां तक कि बोरियत से ऐसा ही खाना खाते हैं। यह दृष्टिकोण सहज ज्ञान युक्त के ठीक विपरीत है। सहज भोजन का मूल सिद्धांत तभी खाएं जबभूख।

सहज भोजन एक नवाचार है जो आपको अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना खुद को नकारे बिना वजन कम करने की अनुमति देता है। हर दिन उसके अधिक से अधिक अनुयायी होते हैं। इसलिए अगर आपको अधिक वजन होने की समस्या है, तो आपको यह तकनीक आजमानी चाहिए।

सहज विचार त्रुटियाँ

एक बार सहज भोजन पर स्विच करने का निर्णय लेने के बाद, आमतौर पर दो समस्याएं होती हैं:

लोगों के एक निश्चित हिस्से के लिए, सिस्टम गलती से अनुमति के साथ जुड़ा हुआ है। उसी समय, वे सब कुछ अवशोषित करना शुरू कर देते हैं, खुद को नियंत्रित करना बंद कर देते हैं। वे इसे सरलता से समझाते हैं: "तो मेरे शरीर ने मांग की।"

लोगों का एक और हिस्सा उचित पोषण के सिद्धांतों को लागू करना जारी रखता है और पूरी तरह से अपनी प्रवृत्ति पर निर्भर होने के बजाय कैलोरी काउंटिंग का उपयोग करता है।

दोनों दृष्टिकोण गलत हैं। एक स्वाभाविक प्रश्न उठता है: सहज ज्ञान युक्त भोजन कैसे सीखें? ऐसा करने के लिए, बुनियादी नियम हैं जिनका आपको पालन करना होगा।

गलती कैसे न करें?

तो, खाने की प्रक्रिया शुरू करते समय, आपको अपने आप से दो मुख्य प्रश्न पूछने चाहिए:

1. क्या तुम सच में भूखे हो?
2. क्या आप वास्तव में वह व्यंजन चाहते हैं जो आपको दिया जाता है?

पहले मामले में, आप अपने खाने के व्यवहार और भूख को नियंत्रित करना सीखते हैं। दूसरा विज्ञापन और पसंद को प्रभावित करने वाले अन्य बाहरी कारकों के आगे झुकना नहीं सिखाता है।आपको भोजन के खतरों और लाभों के बारे में, इसमें मौजूद कैलोरी के बारे में भी नहीं सोचना चाहिए। केवल अपने शरीर की जरूरतों के बारे में सोचें।

मूल बातें

जो लोग सोच रहे हैं कि सहज भोजन पर कैसे स्विच किया जाए, आपको इस प्रणाली के मुख्य प्रावधानों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

1. आहार को ना कहें। बहुत से लोग कल्पना नहीं करते हैं कि आप बिना किसी प्रतिबंध के अपना वजन कम कर सकते हैं, यानी आहार। हालाँकि, यह वास्तविक है। किसी भी मामले में आपको शरीर को प्रतिबंधों के साथ मजबूर नहीं करना चाहिए। उसे सुनना सीखना और आवश्यक भोजन की मात्रा देना सीखना महत्वपूर्ण है, इससे ज्यादा कुछ नहीं। हमारे दिमाग में यह शक्तिशाली धारणा बस गई है कि वजन कम करना केवल असफलता की स्थिति में ही संभव है, मौलिक रूप से गलत है। आपको समस्या पर अपने विचारों पर पुनर्विचार करना चाहिए, फिर से शुरू करना चाहिए। केवल इस दृष्टिकोण से सहज भोजन शुरू करना संभव होगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस पोषण प्रणाली के निर्माता ने इसका उपयोग करके 20 किलो वजन कम किया।



2. भूख से मत डरो। यह शरीर की सामान्य अवस्था है। दिन में ऊर्जा की खपत होती है, इसे फिर से भरना चाहिए। इस तरह, शरीर संकेत देता है कि यह कैलोरी को अवशोषित करने का समय है। इसलिए, अगर भूख की भावना है, तो आपको खाने की जरूरत है, न कि खुद को यातना देने की।
3. कुल नियंत्रण त्यागें। आहार के बारे में लगातार रूढ़ियों से प्रक्रिया जटिल है। विशेष रूप से महिलाएं उत्पादों को उपयोगी और हानिकारक में विभाजित करने की आदी हैं। उदाहरण के लिए, एक सेब अच्छा है, चॉकलेट खराब है। यह जानना और भूलना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक उत्पाद शरीर को संतृप्त करता हैकुछ पदार्थ। यदि आप कुछ विशेष रूप से दृढ़ता से चाहते हैं, तो वांछित उत्पाद में निहित ट्रेस तत्वों की कमी है। मुख्य बात यह है कि अपने शरीर पर भरोसा करें, इसे ध्यान से सुनें।
4. भोजन को लेकर युद्ध में मत जाओ। आहार में व्यवधान, एक नियम के रूप में, निषेध के कारण होता है। जब कोई व्यक्ति कुछ वर्जित चाहता है, तो वह इसके लिए खुद को फटकारना शुरू कर देता है, खुद को समझाता है कि वह कुछ बुरा करना चाहता है। और यह मौलिक रूप से गलत है। आपको इसके विपरीत जाना चाहिए: जब तक आपका पेट भर न जाए तब तक खाएं, लेकिन किसी भी स्थिति में अधिक न खाएं। खाना दुश्मन नहीं है। आपको व्यवस्थित कुपोषण से शरीर को पीड़ा नहीं देनी चाहिए।
5. सही समय पर रुकने के लिए आपको यह समझना चाहिए कि शरीर संतृप्त है। यदि आप थोड़ी देर के लिए प्रशिक्षण लेते हैं और भूख और तृप्ति के तंत्र को समझते हैं, तो आप निश्चित रूप से सही क्षण को सहज रूप से निर्धारित करने में सक्षम होंगे।
6. भोजन सुखद होना चाहिए। एशियाई संस्कृति में, हर भोजन को एक तरह के अनुष्ठान में बदल दिया जाता है। यह सिर्फ चाय समारोहों के बारे में नहीं है। खाए गए भोजन के स्वाद का आनंद लेते हुए, धीरे-धीरे खाना बेहद जरूरी है। आपको चलते-फिरते जल्दबाजी में स्नैक्स से भी बचना चाहिए। भोजन को विशेष समय आवंटित किया जाना चाहिए, और टीवी देखने, मेल पढ़ने, सामाजिक नेटवर्क पर फ़ीड देखने और अन्य कारकों से आपको विचलित नहीं होना चाहिए।
7. आप भोजन से खुद को सांत्वना नहीं दे सकते। यहां दो श्रेणियों को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए: जैविक और मनोवैज्ञानिक स्तर। मुख्य बात यह पहचानना है कि क्या आप भूखे हैं या इस तरह से बोरियत, तनाव या अन्य भावनात्मक स्थिति खाने की कोशिश कर रहे हैं।
8. आपको अपने शरीर को स्वीकार करना सीखना होगादिया हुआ। यह उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। आपको आनुवंशिकी के बारे में हमेशा याद रखना चाहिए। एक व्यक्ति नाटकीय रूप से वांछित स्थिति में नहीं बढ़ सकता है यदि यह आनुवंशिक स्तर पर उसमें निहित नहीं है। वजन के साथ भी ऐसा ही होता है। यदि अधिक वजन होने की प्रवृत्ति है, तो पूर्ण सामंजस्य प्राप्त करना एक अविश्वसनीय रूप से कठिन समस्या बन जाती है।
9. शारीरिक प्रशिक्षण के लिए पर्याप्त दृष्टिकोण अत्यंत महत्वपूर्ण है। शारीरिक गतिविधि के सामान्य स्तर के बिना, एक अच्छा परिणाम प्राप्त करना असंभव है, चाहे आपका आहार कितना भी उच्च गुणवत्ता वाला और संपूर्ण क्यों न हो। इसे स्वास्थ्य का समर्थन करना चाहिए, और उस जीवन शैली के अनुरूप भी होना चाहिए जिसका एक व्यक्ति नेतृत्व करता है। शारीरिक फिटनेस के स्तर को ध्यान में रखते हुए प्रशिक्षण, बदले में, पर्याप्त होना चाहिए। आपको हर चीज का आनंद लेना सीखना होगा। और शारीरिक गतिविधियों से, जिसमें शामिल हैं।
10. अपने लिए सम्मान मुख्य सलाह है। आपको खुद से प्यार करने, अपने शरीर की देखभाल करने की जरूरत है, न कि थोपी गई रूढ़ियों का पीछा करने की। केवल ऐसी परिस्थितियों में, अपने शरीर की देखभाल करना एक खुशी होगी।

उपरोक्त सहज ज्ञान युक्त भोजन के सिद्धांतों को लागू करके ही आप सीख सकते हैं कि इस प्रणाली का अपने जीवन में उपयोग कैसे करें और वास्तव में हर भोजन का आनंद लेना शुरू करें।

पद्धति की दक्षता

अधिक से अधिक शोध किए जा रहे हैं जो इस बात की पुष्टि करते हैं कि सहज ज्ञान युक्त भोजन कितना प्रभावी है। इस तकनीक के परिणाम आश्चर्यजनक हैं। तो, दृष्टिकोण भोजन की लत से छुटकारा पाने में मदद करता है, आपको शरीर द्वारा भेजे जाने वाले संकेतों को ध्यान से सुनना सिखाता है, जो बाद में योगदान देता हैवजन स्थिरीकरण। सहज भोजन के साथ, आप अब खाने के बाद पूर्ण महसूस नहीं होने की समस्या का अनुभव नहीं करेंगे। इसका कारण यह है कि सिस्टम आपके शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर को वह सभी पोषक तत्व, विटामिन और खनिज मिलते हैं जिनकी उसे जरूरत होती है।

अपने शरीर के साथ सामंजस्य स्थापित करने के बाद, विचार के अनुयायी अब उन रूढ़ियों का पीछा नहीं करते हैं जो समाज उन पर थोपता है, सुंदरता के मानकों को ज्यादा महत्व नहीं देते हैं, खुद को स्वीकार करते हैं कि वे हैं। बदले में, यह मनोवैज्ञानिक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, स्वयं के प्रति असंतोष को कम करता है और, परिणामस्वरूप, अधिक भोजन को समाप्त करता है।

सहज भोजन से वजन कम कैसे करें

सहज भोजन विधि हर किसी का वजन कम करने में मदद नहीं करती है। यह इस साधारण कारण से होता है कि हर व्यक्ति बुनियादी सिद्धांतों का सही ढंग से पालन करने में सक्षम नहीं होता है। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो पूर्णता के लिए पूर्वनिर्धारित हैं। अच्छे परिणाम उन लोगों में देखे जाते हैं जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा के बीच संतुलन प्राप्त करते हैं और साथ ही अपने शरीर की जरूरतों को पूरा करते हैं।

अच्छे परिणाम प्राप्त करने और वजन कम करने के लिए, आपको कई वर्षों की आवश्यकता हो सकती है, जिसके दौरान आप पूरी तरह से यह समझना सीखेंगे कि आपका शरीर क्या चाहता है।

भोजन के सहज लाभ

खाने के इस तरीके के फायदे स्पष्ट हैं:

• भोजन सहित अपनी, अपनी जरूरतों के प्रति चौकस रवैया।
• बिना किसी पाबंदी के तनाव नहीं, प्रभावी वजन घटानाशायद सकारात्मक मूड के साथ।
• भावनात्मक स्थिरता जो तब होती है जब कोई व्यक्ति अपनी जरूरतों को सुनना शुरू करता है।

सहज भोजन के नुकसान

विपक्ष में निम्नलिखित शामिल हैं:

• वित्तीय रूप से महंगा हो सकता है क्योंकि आप खाद्य खरीद पर बचत नहीं कर पाएंगे।
• अपरिहार्य वह प्रक्रिया है जब खाने की आदत तब पड़ती है जब आपका मन करता है न कि कब खाना चाहिए, जिससे कुछ असुविधा हो सकती है।
• जल्दी वजन घटाने की कोई गारंटी नहीं है।

लोकप्रिय मिथक

यह समझने के लिए कि सहज भोजन पर कैसे स्विच किया जाए, आपको इस प्रणाली से जुड़े कुछ मिथकों के बारे में सीखना चाहिए:

1. आप सब कुछ अवशोषित कर सकते हैं। यह सच नहीं है। प्रणाली का सार शरीर के वास्तविक संकेतों को पहचानना सीखना है, उन्हें क्षणिक आवेगों और कुछ स्वादिष्ट खाने की आवेगी इच्छाओं से अलग करना है। यदि आप लगातार केवल सबसे हानिकारक चाहते हैं, तो कोई सचेत पोषण की बात नहीं है।
2. सहज भोजन एक आधुनिक आहार है जिसने पिछले विकल्पों को बदल दिया है। यह भी सच नहीं है। इस प्रणाली का लक्ष्य इतना वजन कम करना नहीं है, बल्कि स्वयं के साथ सामंजस्य स्थापित करना है। और वजन कम होने की संभावना अधिक पोषण का परिणाम है, जो संतुलित होगा।
3. व्यायाम वैकल्पिक है। और ये सच नहीं है. हर कोई इस मुहावरे को जानता है कि गति ही जीवन है। आपका आहार कितना भी स्वस्थ क्यों न हो, व्यायाम आपके जीवन का अभिन्न अंग होना चाहिए।
4. हालांकि यह तर्क दिया जा सकता है कि सहज ज्ञान युक्तभोजन सभी के लिए उपयुक्त है, अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति के पास चिकित्सा कारणों से प्रतिबंध हैं। यहां आप विशेष नियंत्रण के बिना नहीं कर सकते।

सहज भोजन साहित्य

जो लोग प्रस्तावित कार्यप्रणाली में रुचि रखते हैं वे कई पुस्तकों की सिफारिश कर सकते हैं:

• एस. ब्रोंनिकोवा, "सहज पोषण। भोजन के बारे में चिंता करना कैसे बंद करें और वजन कम करें।" यह पुस्तक उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो भोजन के साथ सामंजस्य बिठाना चाहते हैं। पुस्तक में निहित जानकारी स्वयं को गहराई से जानने और समझने में मदद करती है। ब्रोंनिकोवा की पुस्तक सहज भोजन पर भी इस प्रणाली के सभी सिद्धांतों का विवरण देती है।
• मैं। ट्राइबोल, "सहज भोजन। पोषण के लिए एक क्रांतिकारी नया दृष्टिकोण।" पुस्तक के लेखक ने इस तकनीक के संस्थापक के साथ सहयोग किया। किताब आपको समझदारी से जीना और जीवन को प्रेरणा से देखना सिखाती है।
• डॉ. Mazourik, "सहज भोजन। वजन कम करने की गारंटी कैसे?"। औसत पाठक कार्यप्रणाली के बुनियादी नियमों से परिचित हो जाएगा और सहज ज्ञान युक्त भोजन पर स्विच करना सीखेगा। पुस्तक के लेखक के अपने उदाहरण को सुलभ भाषा में वर्णित किया गया है।

सहज भोजन न केवल खाने का एक तरीका है, बल्कि सोचने का एक विशेष तरीका भी है। इसके लिए तैयारी करना, खुद का सम्मान करना और प्यार करना, अपनी भावनाओं को महत्व देना आवश्यक है। इस अवधारणा के उचित उपयोग से ही परिणामों की प्राप्ति होगी।

हालांकि, यदि आप सहज भोजन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, लेकिन थोड़ी देर बाद आप कमजोर महसूस करते हैं, तो ध्यान दें कि आपकी ऊर्जा का स्तर कम हो गया है,एक विशेषज्ञ से परामर्श करें और बुनियादी परीक्षण करें, आपको एक या किसी अन्य महत्वपूर्ण खाद्य घटक की कमी हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि आप पूरी तरह से समझ नहीं पाए कि सहज भोजन पर कैसे स्विच किया जाए, और आपके शरीर से कुछ संकेतों को नहीं पहचान सके।