एक फर कोट के नीचे मैकेरल: एक कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फर कोट के नीचे मैकेरल सलाद हेरिंग के साथ प्रसिद्ध पकवान का एक विकल्प है। हालांकि, यह विकल्प आपको सामान्य नए साल की तालिका में विविधता जोड़ने की अनुमति देता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि स्मोक्ड मछली का उपयोग एक दिलचस्प स्वाद लाता है। और कुछ व्यंजनों में पूरी तरह से असामान्य तत्व होते हैं। हालांकि, यह पकवान के स्वाद को और अधिक रोचक और बेहतर बनाता है। आप इस तरह के सलाद की सजावट को हास्य के साथ भी देख सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों या जड़ी-बूटियों से फूल बनाना। तो यह डिश बच्चों को भी पसंद आएगी।

मानक नुस्खा: सामग्री

एक फर कोट के नीचे स्वादिष्ट मैकेरल पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक मध्यम आकार की स्मोक्ड मछली।
• बड़े आलू के एक जोड़े।
• दो गाजर।
• प्याज का एक सिर।
• दो मध्यम चुकंदर।
• मेयोनीज।
• दो मुर्गी के अंडे।

प्याज को छोड़कर अंडे और सब्जियों को उबालना चाहिए। चुकंदर और गाजर को पहले से साफ किया जाता है। आलू को उनके छिलकों में बनाया जा सकता है, लेकिन इससे पहले उन्हें अच्छी तरह से धो लेना चाहिए, एक सख्त वॉशक्लॉथ से गंदगी को साफ करना चाहिए। खाना पकाने से पहले सभी अवयवों को ठंडा किया जाना चाहिए। मैकेरल को हटा दिया जाता है और त्वचा को हटा दिया जाता है।

एक फर कोट के नीचे मैकेरल: फोटो के साथ नुस्खा

प्याज छीलकर बारीक काट लें। इसे सलाद प्लेट के तल पर रखना चाहिए। व्यंजन को सपाट, उथला चुना जाना चाहिए। अगली परत मछली है। मैकेरल के टुकड़ों को काटा जाना चाहिए ताकि उन्हें कांटे से आसानी से उठाया जा सके।

फिर छिलके वाले उबले आलू को कद्दूकस कर लें। वे मछली को ढकते हैं। अब आप सलाद को मेयोनेज़ के साथ फैला सकते हैं। यह आवश्यक है कि यह आलू की पूरी परत को ढक ले, इसलिए इसके लिए खेद महसूस करने की आवश्यकता नहीं है। अब आप गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं। इसके बाद फिर से मेयोनेज़ की एक परत आती है, लेकिन इतनी मोटी नहीं। अब बीट का समय है। इसे ग्रेटर से भी कुचला जाता है। अब आपको मेयोनेज़ को वितरित करने की आवश्यकता है ताकि सलाद भीग जाए। उबले हुए अंडे को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए, और फिर उन्हें एक फर कोट के नीचे तैयार मैकेरल के साथ छिड़कना चाहिए। आप केवल सफेद या जर्दी का उपयोग कर सकते हैं, या आप एक पूरे अंडे को काट सकते हैं। ऐसा सलाद ठंड में कम से कम डेढ़ घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।

हरे सेब का सलाद

फर कोट के नीचे मैकेरल की यह रेसिपी दिलचस्प है क्योंकि सेब और प्याज को मैरीनेट किया जाता है। यह सलाद को तीखा स्वाद देता है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• एक मध्यम आकार की स्मोक्ड मछली।
• बड़ा हरा सेब।
• एक बड़ा प्याज, जूसियर और मीठा, बेहतर।
• दो छोटे चुकंदर।
• दो आलू।
• अंडे की एक जोड़ी।
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

सबसे पहले आपको प्याज और सेब तैयार करने की जरूरत है। बाद वाले को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर मला जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है। प्याज को छीलकर, पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है। यहाँ चाहिएथोड़ा सा सिरका, एक चुटकी नमक और चीनी डालें। इस मिश्रण को लगभग दस मिनट के लिए छोड़ देना बेहतर है ताकि यह मैरीनेट हो जाए।

कटा हुआ मछली सांचे के तल पर रखा जाता है। ऊपर से मेयोनीज फैलाएं। सभी को कद्दूकस किए हुए उबले आलू की परत से ढक दें। इसके ऊपर प्याज और सेब का तैयार मिश्रण बिछाया जाता है। यह मेयोनेज़ के साथ स्मियर करने लायक भी है। अब उबले अंडे और गाजर की बारी है, इन्हें बारीक कद्दूकस पर मला जाता है। और इस परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। उबले हुए बीट्स के साथ सब कुछ बंद कर दें। मेयोनेज़ फिर से शीर्ष पर है।

नमकीन मछली के साथ सलाद

एक फर कोट के नीचे मैकेरल में न केवल स्मोक्ड, बल्कि नमकीन मछली भी शामिल हो सकती है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• तीन अंडे और आलू।
• एक गाजर।
• मध्यम आकार की मछली।
• आधा प्याज।
• बीट्स (दो टुकड़े)।
• मेयोनीज।
• हरी और डिब्बाबंद मकई - सजावट के लिए।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप एक फर कोट के नीचे मैकेरल पकाना शुरू कर सकते हैं। सबसे नीचे आलू फैलाएं, कद्दूकस पर कटा हुआ। उस पर मेयोनेज़ डाला जाता है। फिर यह मछली और प्याज की एक परत बिछाने के लायक है। अब उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर घिसकर एक डिश पर रखा जाता है। मेयोनेज़ की एक और परत इस प्रकार है। अब अंडे की बारी है, और फिर बीट्स की। यह सब एक grater पर जमीन है। ऊपर से मेयोनीज फैलाएं। यह सलाद को सजाने के लायक भी है। ऐसा करने के लिए, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न और किसी भी साग से फूल बनाए जाते हैं। आप गाजर या अंडे से फूल भी काट सकते हैं। परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में डालना चाहिए ताकि सब कुछपरतें संतृप्त हैं। इसमें कम से कम तीन घंटे लगेंगे। सलाद को रात भर छोड़ देना सबसे अच्छा है।

एक फर कोट के नीचे मैकेरल पहले से ही उबाऊ हेरिंग का एक विकल्प है। यदि आप स्मोक्ड मछली लेते हैं, तो आप नए साल की तालिका को विशेष रूप से अपडेट कर सकते हैं। आप नमकीन मछली या मसालेदार प्याज के साथ सेब जैसी मीठी सामग्री भी मिला सकते हैं। यह सब किसी भी छुट्टी को एक खास स्वाद देगा।