गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ मैकेरल: स्वादिष्ट व्यंजनों की सरल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मछली के लाभकारी गुणों के बारे में तो सभी जानते हैं। उत्पाद का शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विशेषज्ञ इसे नियमित रूप से उपयोग करने की सलाह देते हैं। मछली के व्यंजन पकाने के कई तरीके हैं। कई व्यंजन सरल और त्वरित हैं। यह लेख गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट की हुई मैकेरल बनाने की विधि के बारे में है।

टमाटर सॉस वाला खाना

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो मैकेरल;
• गाजर;
• 70 ग्राम टोमैटो सॉस;
• दो प्याज;
• बड़े चम्मच मसाले;
• सूरजमुखी का तेल (लगभग 100 ग्राम);
• 20 ग्राम नमक;
• दानेदार चीनी।

टमाटर सॉस के साथ गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट मैकेरल कैसे बनाएं?

मछली डीफ़्रॉस्ट हो जाती है (पूरी तरह से नहीं)। फिर इसे धोना चाहिए। सिर काट दो, फिल्म करो, अंदरूनी हटाओ। छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, कद्दूकस करेंनमक और काली मिर्च। एक गरम तवे पर तेल डालकर दोनों तरफ से स्लाइस को तलें। फिर धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें। प्याज और गाजर को छीलकर, चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है। एक कड़ाही में सूरजमुखी के तेल के साथ भूनें। टमाटर सॉस, चीनी और नमक के साथ मिलाएं, उबलता पानी डालें और मध्यम आँच पर पंद्रह मिनट तक उबालें। जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो उन्हें मछली के टुकड़ों पर एक समान परत में बिछा दिया जाता है। ढक्कन से ढक दें। कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ मैकेरल स्टोव से हटा दिया जाता है और अलग प्लेटों पर रख दिया जाता है।

सिरका वाली डिश

इसमें निम्न शामिल हैं:

• आटा - एक बड़ा चम्मच;
• आधा किलो मछली;
• गाजर - कम से कम 2 जड़ वाली फसलें;
• टमाटर सॉस (दो बड़े चम्मच);
• सूरजमुखी का तेल - 24 ग्राम;
• दो प्याज;
• नमक;
• 2 तेज पत्ते;
• सिरका दो बड़े चम्मच की मात्रा में;
• दानेदार चीनी (चुटकी);
• काली मिर्च - पांच मटर;
• डिल ग्रीन्स।

विनेगर के साथ नुस्खा के अनुसार मैरीनेट किया हुआ मैकेरल इस तरह किया जाता है: मछली को ठंडे पानी के बर्तन में रखकर पिघलना चाहिए, फिर इसे कुल्ला, आंत, त्वचा, रीढ़ की हड्डी को हटा दिया जाना चाहिए, विभाजित किया जाना चाहिए चाकू से मध्यम आकार के टुकड़ों में।

आटे की परत से ढक दें। वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन में दोनों तरफ भूनें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। गाजर को धोकर, छीलकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए। प्याज को अर्धवृत्ताकार में बांटा गया हैटुकड़े। सब्जियों को एक सॉस पैन में रखा जाता है, पेपरकॉर्न, बे पत्तियों को जोड़ा जाता है। पानी के साथ भोजन डालो, पंद्रह मिनट के लिए स्टू। फिर उन्हें चीनी, सॉस के साथ जोड़ा जाता है। नमक डालें। थोड़ा और पानी डालें। दस मिनट के लिए पकवान को उबाल लें। टमाटर सॉस के साथ मिलाएं, मिलाएं। मैकेरल, कटा हुआ डिल जोड़ें। डिश को ढक्कन से ढक दें। दस मिनट के लिए पकवान स्टू।

मैरीनेट फिश रेसिपी

खाना बनाने के लिए आपको चाहिए:

• सिरका 5 बड़े चम्मच की मात्रा में;
• आधा लीटर पानी;
• तीन तेज पत्ते;
• 60 ग्राम प्याज;
• 80 ग्राम गाजर;
• 4 ऑलस्पाइस मटर;
• आधा चम्मच दानेदार चीनी;
• एक प्रकार की समुद्री मछली;
• 1 ग्राम सूखे सौंफ के बीज;
• 7 काली मिर्च;
• नमक - कम से कम 1 बड़ा चम्मच।

यह स्वादिष्ट घरेलु मेरिनेटेड मैकेरल की आसान रेसिपी है।

इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको पानी में काली मिर्च, तेज पत्ता, सोआ बीज, नमक और दानेदार चीनी मिलानी होगी। गाजर और प्याज को धोया जाता है, छीलकर, गोल स्लाइस में काटा जाता है, बाकी सामग्री में मिलाया जाता है। सॉस पैन को अचार के साथ स्टोव पर रखें, द्रव्यमान को उबाल लें। दो मिनट तक उबालें। मछली को कुचल दिया जाना चाहिए, सिर से अलग किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, सूखना चाहिए और मध्यम आकार के स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए। सिरका के साथ मिलाकर, अचार को स्टोव से हटा दिया जाता है। सब्जियों और मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में रखा जाता है। मैरिनेड से गर्म तरल डालें। स्थापित1 दिन के लिए ठंडी जगह। अगले दिन पकवान का सेवन किया जा सकता है।

मेयोनीज सॉस के साथ गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ मैकेरल

यह एक साधारण भोजन विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए बहुत कम उत्पादों की आवश्यकता होती है।

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

• दो मैकेरल;
• एक गाजर;
• प्याज - कम से कम 2 टुकड़े;
• सिरका (दो बड़े चम्मच);
• मेयोनीज़ सॉस - उतनी ही मात्रा;
• दानेदार चीनी - लगभग 25 ग्राम।

मछली को धोया जाता है, स्लाइस में बांटा जाता है। छिलके वाली गाजर को रगड़ा जाता है। प्याज को काटने की जरूरत है। मछली को नमकीन, काली मिर्च, सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। 300 मिलीलीटर उबलते पानी को दानेदार चीनी, सिरका, मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाया जाता है, उत्पादों को परिणामी द्रव्यमान के साथ डाला जाता है। गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ मैकेरल लगभग आधे घंटे के लिए उबाला जाता है।