स्मोक्ड ब्रेस्ट और कॉर्न के साथ सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्मोक्ड ब्रेस्ट और कॉर्न सलाद विभिन्न पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने का एक अच्छा आधार हो सकता है। और अगर आप इन सामग्रियों को विटामिन और खनिजों से भरपूर सब्जियों के साथ मिलाते हैं, तो आप एक संतुलित संरचना वाली डिश प्राप्त कर सकते हैं।

स्मोक्ड बेकन और कॉर्न सलाद, साधारण सामग्री के साथ, तैयार करना बहुत आसान है और बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सही सामग्री का चयन करें और स्वादिष्ट सॉस के साथ पकवान को सीज़न करें।

लेख में हम विभिन्न रूपों में स्मोक्ड स्तन और मकई के साथ सलाद के लिए कई व्यंजनों पर विचार करेंगे। साथ ही उनकी चरणबद्ध तैयारी।

स्मोक्ड ब्रेस्ट और कॉर्न के साथ सलाद रेसिपी

अनपेक्षित मेहमान आने पर पौष्टिक और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन आपकी मदद कर सकता है, और रेफ्रिजरेटर में उत्पादों का एक मानक सेट है और एक भी तैयार पकवान नहीं है। एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद बचाव में आएगा, जो मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा और एक नायाब परिचारिका के रूप में इस स्थिति से बाहर निकलने में आपकी मदद करेगा।

आवश्यक सामग्रीसलाद बनाने के लिए

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और कॉर्न का सलाद बनाते समय, हम छह सर्विंग्स के आधार पर उत्पाद तैयार करते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• मकई (अधिमानतः डिब्बाबंद);
• एक स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• दो सौ ग्राम हैम;
• कुछ मुर्गी के अंडे;
• चेरी टमाटर के कुछ टुकड़े;
• घर का बना मेयोनेज़ का गिलास;
• तीन बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
• एक दो चम्मच कटी हुई तुलसी।

खाना पकाने की विधि

उत्पादों की तैयारी को ध्यान में रखते हुए, स्मोक्ड ब्रेस्ट और कॉर्न के साथ एक साधारण सलाद तैयार करने में आपको केवल चालीस मिनट का समय लगेगा।

सबसे पहले आपको अंडे उबालने होंगे। उन्हें सख्त उबाला जाना चाहिए। मकई को एक कोलंडर में रखें ताकि सारा पानी निकल जाए। अन्यथा, सलाद पानीदार हो सकता है। और इसमें मौजूद मेयोनेज़ तरल की बड़ी उपस्थिति के कारण छूट सकता है। चेरी टमाटर को बहते पानी के नीचे धो लें, एक कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि सारा पानी निकल जाए।

कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है ताकि सलाद में कैलोरी अधिक न हो। यदि आप चाहते हैं कि सलाद अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो, तो घर में बनी मेयोनीज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

आगे, सभी सामग्री को काटना शुरू करते हैं।

सलाद को परतों में एक-एक करके फैलाएं, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लगाया जाता है। हम अंडे को एक grater पर रगड़ते हैं। ग्रेटर की कमी के लिए, आप एक मैनुअल एग श्रेडर का उपयोग कर सकते हैं। एक जर्दी को प्रोटीन से अलग कद्दूकस किया जा सकता है औरइसे सजावट के रूप में प्रयोग करें।

टमाटर को स्लाइस में काट लें। हैम और चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में सबसे अच्छा काटा जाता है।

अब सलाद बनाना शुरू करें। पहली परत में टमाटर डालें। लेकिन साथ ही, हम हर चीज का उपयोग नहीं करते हैं ताकि हम एक और परत पर बने रहें। इसके बाद, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें और तुलसी के साथ छिड़के। ऊपर मकई का एक टुकड़ा रखो, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ परत को फिर से चिकना करें और उस पर हैम फैलाएं, जिसे हम अजमोद के साथ छिड़कते हैं। फिर मकई, टमाटर, अंडे की एक परत, जिसे हम अपने सफेद सॉस के साथ कोट करते हैं और तुलसी के साथ छिड़कते हैं, इसे अजमोद के साथ बदलते हैं।

ऊपरी परत चिकन ब्रेस्ट के साथ बिछाई गई है। ऊपर से इसे मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, लेकिन शीर्ष परत को सुंदर दिखने के लिए, इसे जाली के साथ लिप्त किया जाता है और कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़का जाता है। यदि वांछित है, तो स्मोक्ड ब्रेस्ट और कॉर्न सलाद को तुलसी के ताजे पत्तों से सजाया जा सकता है। तैयार डिश को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप इसे तुरंत भी परोस सकते हैं।

स्मोक्ड ब्रेस्ट, कॉर्न और चीज़ के साथ सलाद

सलाद तैयार करने के लिए उत्पादों के एक सेट का उपयोग किया जाता है, जो कई अलग-अलग व्यंजनों का आधार है। उनमें से किसी में, सलाद एक साधारण पकवान या उत्सव की मेज की सजावट बन सकता है। आप सामग्री को परतों में फैला सकते हैं, या आप उन्हें सलाद के कटोरे में मिला सकते हैं। आप पकवान को जड़ी-बूटियों, पनीर या अनार के दानों से सजा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

स्मोक्ड ब्रेस्ट, कॉर्न और पनीर के साथ सलाद 6 सर्विंग्स के लिए तैयार।

तो, लो:

• आधा किलो चिकनस्तन;
• घर का बना मेयोनेज़ का गिलास;
• एक कैन से ढाई सौ ग्राम मकई;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• टमाटर की एक जोड़ी;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• लहसुन की एक दो कलियां;
• ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• हरा;
• मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मक्के और हार्ड चीज़ के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद बनाना शुरू करने से पहले, सभी सामग्री तैयार कर लें।

चिकन की खाल उतारी जानी चाहिए, हड्डी और कार्टिलेज को हटाया जाना चाहिए।

अंडे को सामान्य तरीके से तैयार करना, लेकिन सभी प्रकार की फिल्मों को साफ करना न भूलें।

टमाटरों को धो लें, फिर ब्लांच कर लें। ब्लैंचिंग प्रक्रिया टमाटर को त्वचा से मुक्त करने में मदद करती है। ऐसा करने के लिए एक छोटे कंटेनर में पानी उबाल लें। हम टमाटर को उबलते पानी में चम्मच या छोटी छलनी से कुछ सेकंड के लिए कम करते हैं ताकि यह उबाल न जाए। सबसे पहले टमाटर के बेस पर आपको चाकू से एक छोटा सा कट बनाना है। टमाटर को उबलते पानी में डालने के बाद, उस क्षेत्र में जहां चीरा लगाया गया था, त्वचा अपने आप पीछे छूटने लगेगी। आपको केवल टिप को धीरे से पकड़ना है ताकि आपकी उंगलियां जलें नहीं, और पूरे टमाटर से त्वचा को हटा दें। सलाद के लिए टमाटर को स्लाइस करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

लहसुन को छीलकर निचोड़ लें और लहसुन को कद्दूकस कर लें या बारीक कद्दूकस कर लें।

पनीर को कद्दूकस कर लें।

अब लेटस की परतें बिछाना शुरू करें।

पहली परत स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। प्रत्येक परतमेयोनेज़ के साथ फैलाएं और थोड़ा लहसुन छिड़कें।

दूसरी परत मकई है, जो पहले से पकाया जाता है और अतिरिक्त तरल से मुक्त होता है।

कटे हुए टमाटर की अगली परत बिछाएं। उन्हें मेयोनेज़ के साथ कवर करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन काली मिर्च और नमक के लिए बेहतर है। हम टमाटर पर बारीक कटे हुए अंडे डालते हैं, और पहले से ही उन्हें चिकना कर लेते हैं। आखिरी परत के साथ सलाद पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अपने विवेक पर ऊपर से साग के साथ सजाएं। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, कॉर्न और हार्ड चीज़ का सलाद परोसने से पहले इसे आधे घंटे के लिए भीगने देना चाहिए।

सलाद "उत्कृष्ट कृति"

बल्कि फालतू नाम से व्यंजन बनाना काफी सरल है, क्योंकि यह स्मोक्ड ब्रेस्ट, कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद है। इसे परतों में बिछाया जा सकता है, या इसे मिश्रित रूप में एक पाक अंगूठी की मदद से एक सपाट प्लेट पर मिलाया और बिछाया जा सकता है।

6 लोगों के लिए खाना बनाना।

"उत्कृष्ट कृति" के लिए सामग्री

सलाद में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं, तो उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कम पोषक तत्वों से बदलकर इसे पकाने का प्रयास करें। फैटी मेयोनेज़, उदाहरण के लिए, कम कैलोरी सॉस के लिए।

तो, कोरियाई में स्मोक्ड ब्रेस्ट, कॉर्न और गाजर के साथ सलाद तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• दो सौ ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• एक दो अचार;
• एक सौ तीस ग्राम कोरियाई शैली की गाजर (अधिमानतः घर का बना);
• घर का बना मेयोनेज़ की समान मात्रा;
• हराधनुष;
• प्याज;
• तलने के लिए तेल;
• नमक;
• ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (यदि आप चाहें तो काली या सफेद रंग का उपयोग कर सकते हैं)।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग प्रोसेस

पहली अवस्था में प्याज को छीलकर बारीक काट लें और एक पैन में वनस्पति तेल डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अगला, कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। इन्हें बारीक काट कर एक कंटेनर में भेज दें जिसमें हम सलाद मिलाएंगे।

चिकन के मांस को हड्डी और उपास्थि से अलग किया जाता है, चमड़ी से निकाला जाता है और बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।

इसे अंडे वाले कंटेनर में भेजना।

मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटकर एक कंटेनर में भेज दें।

सूडा ही कोरियाई गाजर फैलाता है।

सभी सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

एक प्लेट में निकाल कर बारीक कटे हरे प्याज से सजाएं.

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और ताज़े खीरे के साथ डाइट सलाद

इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और आप केवल वनस्पति या जैतून के तेल के साथ सीजन कर सकते हैं। सब्जियों से आप न केवल ताजा खीरा, बल्कि मौसम के अनुसार अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ खाना बनाना बेहतर है,गर्मी में मक्का, खीरा और अन्य सब्जियां, नहीं तो हो सकती है काफी महंगी.

आहार सलाद पकाने के लिए उत्पाद

सामग्री 6 लोगों के आधार पर चुनती है:

• तीन सौ ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• दो सौ ग्राम पनीर (यदि कोई नहीं है, तो स्टोर की अलमारियों पर आप अदिघे पनीर पा सकते हैं);
• ताजे टमाटर की एक जोड़ी;
• कितने ताजे खीरे;
• एक शिमला मिर्च (सलाद को चमकीले रंग देगी);
• प्याज का एक टुकड़ा;
• सब्जी या जैतून का तेल ड्रेसिंग के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• सिरका;
• हरी - पालक, सोआ, सलाद पत्ता।

खाना पकाने का सलाद

स्तन को हड्डियों और खाल से अलग करें, क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को भी इसी तरह से छील कर काट लिया जाता है. हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इसे त्वचा से छील लें।

टमाटर को काटने से पहले उसे ब्लांच करके छील लें। काट कर बाकी सामग्री में मिला दें।

प्याज को एक अलग कंटेनर में मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए इसे साफ करके बारीक काट लें। 15 मिनट के लिए सिरके और मसालों में मैरीनेट करें। यदि यह बहुत अधिक अम्लीय हो जाता है, तो बाकी सामग्री को मिलाने से पहले बहते पानी के नीचे थोड़ा कुल्ला करें।

लेट्यूस के पत्तों को छोड़कर सभी साग, बारीक काट लें और सभी सामग्री में मिला दें। सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ सीजन करें। नमक और काली मिर्च, फिर से मिलाएँ। लेट्यूस के पत्तों पर फैलाकर, ऊपर से बारीक सजाया जा सकता हैकटा हुआ साग। यदि आप जैतून के तेल के साथ स्मोक्ड स्तन, मकई और ककड़ी के साथ सलाद तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे शीर्ष पर जैतून के साथ सजा सकते हैं। आप उन्हें पूरी तरह से बिछा सकते हैं, आधा में काट सकते हैं या बारीक काट सकते हैं।

क्राउटन के साथ चिकन सलाद रेसिपी

उबले हुए चिकन पट्टिका के साथ स्मोक्ड ब्रेस्ट, कॉर्न और क्राउटन के साथ सलाद तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह सब व्यक्तिगत रूप से परिचारिका के विवेक पर है। सलाद croutons को तैयार खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे खुद पकाना बेहतर है। इन्हें सफेद ब्रेड से बनाना, क्यूब्स में काटना और ओवन में थोड़ा सा सुखाना सबसे अच्छा है।

इस सलाद के लिए हम निम्नलिखित सामग्री तैयार करते हैं:

• दो सौ ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• तीन कड़े उबले चिकन अंडे;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• साठ ग्राम सफेद पटाखे;
• घर का बना मेयोनेज़ का गिलास;
• डिल.

नाजुक सलाद बनाना

सलाद को कोमल बनाने के लिए, सभी सामग्री को बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया जाना चाहिए। पहला कदम अंडे को छीलना और बारीक कद्दूकस पर रगड़ना है। तैयार स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें, लेकिन बेहतर है कि इसे चाकू से रेशों पर काट लें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। अगर यह टूट जाए तो इसे दस मिनट पहले फ्रीजर में रख दें।

सलाद को परतों में बिछाया जा सकता है, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ स्मियर किया जा सकता है, या आप एक ही बार में सभी सामग्रियों को मिलाकर सलाद के कटोरे में डाल सकते हैं। दोनों ही मामलों में, पटाखे जोड़े जाने चाहिएपरोसने से ठीक पहले उन्हें क्रिस्पी रखने के लिए। लेकिन इससे पहले कि आप उन्हें डालें, सलाद को 20 मिनट तक भीगने दें। आप बारीक कटी हुई डिल से सजा सकते हैं या टहनियों में डाल सकते हैं।