क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? शहद को किस तापमान पर स्टोर करना चाहिए?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कोई रहस्य नहीं है कि शहद को एक ऐसी प्राकृतिक औषधि माना जाता है जिसकी कोई कीमत नहीं होती। वर्तमान चरण में, वैज्ञानिक इस उत्पाद की संरचना को कृत्रिम रूप से पुन: पेश करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन अभी तक कुछ भी काम नहीं किया है।

मधुमक्खियां शहद इकट्ठा करती हैं और उसे कंघों में संग्रहित करती हैं। जैसे ही मौसम समाप्त होता है, मधुमक्खी पालकों को एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। उत्पाद खरीदते समय, हम आमतौर पर इसे एक जार में स्थानांतरित करते हैं, इसे पैक करते हैं और इसे गर्म स्थान पर रखते हैं। लेकिन क्या यह स्टोरेज मेथड सही है? क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? यह उपहारों के भंडारण के तरीकों के बारे में है जिस पर समीक्षा में चर्चा की जाएगी।

क्या कोई समाप्ति तिथि है?

प्राकृतिक परिस्थितियों में, मधुकोश में, जिसमें मेहनती मधुमक्खियों द्वारा शहद रखा गया था, उत्पाद को बहुत, बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस गुण को रचना द्वारा समझाया जा सकता है। शहद में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं। इसलिए, स्पष्ट रूप से ऐसे वातावरण में बैक्टीरिया जीवित नहीं रह पाएंगे।

यह उत्तर देने से पहले कि क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जा सकता है, यह समझने योग्य है कि इसे घर पर 3 साल से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। सहज रूप में,विनम्रता खराब या मोल्ड नहीं होगी। हालांकि, उच्च तापमान, प्रकाश और छत्ते जैसे सुरक्षात्मक अवरोध की कमी के कारण उत्पाद के लाभकारी गुण गायब होने लगेंगे।

स्वाभाविक रूप से, प्रोपोलिस के साथ भिगोने के बाद, विनम्रता को विशेष बैरल में स्थानांतरित किया जा सकता है। इस स्थिति में, भंडारण अवधि बढ़कर 15 वर्ष हो जाएगी। लेकिन मानक अपार्टमेंट की स्थितियों में, ऐसी कार्रवाई शायद ही संभव हो।

क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? इस पर नीचे चर्चा की जाएगी। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि सब कुछ न केवल भंडारण स्थान पर निर्भर करता है, बल्कि शर्तों पर भी निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, विशेषज्ञ शहद का संग्रह समाप्त होते ही एक उपचार खरीदने की सलाह देते हैं। इस स्थिति में, उत्पाद में एक तरल स्थिरता और एक चमकदार रंग होता है।

भंडारण तापमान

शहद किस तापमान पर अपने लाभकारी गुणों को लंबे समय तक बरकरार रख सकता है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, यह समझना काफी है कि यह संकेतक छत्ते में किस स्तर पर है।

सर्दियों की अवधि में मधुमक्खी घर में -5 डिग्री से नीचे नहीं होता है। यह आंकड़ा सीमा है। यदि तापमान +20 डिग्री से अधिक हो जाता है, तो उत्पाद के उपयोगी गुण नष्ट होने लगेंगे। ऐसे में शहद का रंग गहरा हो जाएगा और उसका स्वाद थोड़ा कड़वा होने लगेगा।

आप ट्रीट कहाँ रखते हैं?

क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? इस प्रश्न का उत्तर देने से पहले, अपने लिए यह समझना सार्थक है कि उत्पाद सूर्य की सीधी किरणों से डरता है। उनके कारण, सभी एंजाइमों का विनाश होता है। इसके द्वाराइस कारण से, खिड़की पर उत्पाद के साथ कंटेनर रखना सख्त मना है।

आर्द्रता भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह 75% से अधिक नहीं होना चाहिए। हालांकि, इस स्थिति में, बहुत कुछ उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करेगा। उदाहरण के लिए, बबूल की विनम्रता नम कमरे में जड़ ले सकती है, और यदि आर्द्रता 60% से अधिक न हो तो शहद का उत्पाद अपने गुणों को बनाए रखेगा।

शहद को किस तापमान पर स्टोर करना है यह ऊपर कहा जा चुका है। यह भी जानने योग्य है कि उत्पाद को गर्मी से ठंड में लगातार स्थानांतरित करना असंभव है। जैसे ही शहद की खरीद होती है, उसे तुरंत पेंट्री में भेजा जाना चाहिए, जिसमें तापमान +5 से +15 डिग्री के बीच होता है। स्वादिष्टता के बगल में कोई मसाला और रसायन नहीं होना चाहिए।

अपार्टमेंट में पेंट्री न होने पर शहद कहाँ स्टोर करें? इन उद्देश्यों के लिए, अंधेरे बक्से और अलमारियाँ उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि तापमान ऊपर वर्णित संकेतकों से बाहर नहीं निकलता है।

फ्रिज का उपयोग करना

शहद को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है? जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बहुत कुछ स्थान पर निर्भर करता है। यदि आप उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए।

1. रेफ्रिजरेटर में ड्राई फ्रीज फंक्शन होना चाहिए। केवल इस स्थिति में, आप इसमें शहद जैसी विनम्रता सुरक्षित रूप से डाल सकते हैं।
2. मधुमक्खी के उत्पाद को फ्रिज में स्टोर करते समय आपको सबसे पहले इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। अन्यथा, विदेशी गंध की गलती के कारण विनम्रता बस "मर जाएगी"।
3. शहद को किस तापमान पर स्टोर करना चाहिए? यह महत्वपूर्ण है कि यह -5 डिग्री से नीचे न जाए।सबसे आरामदायक उत्पाद +5 डिग्री के तापमान पर "महसूस" करेगा।

तहखाने का उपयोग करना

एक मानक तहखाने में, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के भंडारण जैसी चीजों के लिए माइक्रॉक्लाइमेट बहुत अच्छा है। शहद कोई अपवाद नहीं है। लेकिन इलाज को मोम के लकड़ी के बैरल में रखना सबसे अच्छा है। यह सावधानी उत्पाद को नमी से बचाने में मदद करेगी।

अक्सर तहखाने का उपयोग मछली, पनीर और सॉसेज को स्टोर करने के लिए किया जाता है। और यह समझा जाना चाहिए कि तीखी गंध के दोष के कारण, नाजुकता को बहुत गंभीरता से नुकसान होगा। आप उत्पाद को अनाज, चीनी, नमक के बगल में नहीं रख सकते। अन्यथा, किण्वन प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी।

कौन सी क्षमता के लिए सर्वोत्तम है

क्या शहद को प्लास्टिक के जार में रखा जा सकता है? या क्या यह अभी भी एक और कंटेनर लेने लायक है? इस तरह के सवाल अक्सर इस उत्पाद के प्रशंसकों को परेशान कर सकते हैं। आपको इस तथ्य से शुरू करना चाहिए कि माल के भंडारण के लिए कंटेनर वायुरोधी होना चाहिए। इसे पहले धोया जाना चाहिए, या इससे भी बेहतर, उबलते पानी से धोया जाना चाहिए और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कंटेनर पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। प्लास्टिक के ढक्कन वाला कांच का जार भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त होता है।

यह मत भूलो कि एक नए उत्पाद को पुराने के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। अन्यथा, किण्वन प्रक्रिया तेज हो जाएगी, जिससे विनम्रता बस खराब हो जाएगी।

यदि शहद के लिए उपयुक्त जार नहीं है, तो आप लकड़ी से बने बैरल (एल्डर या लिंडेन) का उपयोग कर सकते हैं। ऐस्पन और शंकुधारी लकड़ी से बने ओक कंटेनर या कंटेनर ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। परइस मामले में, उत्पाद या तो गहरे रंग का हो जाएगा, या कड़वा हो जाएगा, स्वाद खो देगा।

शहद को कहाँ स्टोर करें? इन उद्देश्यों के लिए, स्टेनलेस स्टील से बने व्यंजन भी उपयुक्त हैं। कंटेनर को ढक्कन से सुसज्जित किया जाना चाहिए। किण्वित दूध उत्पादों के लिए अभिप्रेत कंटेनर इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं। समझ लेना चाहिए कि सीसा, तांबे और लोहे से बने व्यंजनों में स्वादिष्टता खराब हो जाएगी।

सादे धातु के कंटेनर में उत्पाद को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस स्थिति में व्यंजन ऑक्सीकरण करना शुरू कर देंगे। यह एक उपयोगी उत्पाद को बेहद खतरनाक जहर में बदल देगा।

प्लास्टिक में उचित भंडारण

क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? वर्तमान स्तर पर, इस प्रकार का कंटेनर काफी लोकप्रिय है। यह उत्पादों की जकड़न, परिवहन में आसानी के कारण है। हालांकि, यहां तक कि सबसे पर्यावरण के अनुकूल कंटेनर भी शहद के दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

क्या शहद को प्लास्टिक की बोतलों, कंटेनरों या इसी तरह के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? स्वाभाविक रूप से, यह संभव है, लेकिन 6-12 महीने से अधिक नहीं। यह इस तथ्य के कारण है कि उपचार एक सक्रिय पदार्थ है। समय के साथ, यह प्लास्टिक से हानिकारक रसायनों को निकालना शुरू कर देगा, धीरे-धीरे जहर में बदल जाएगा।

मिट्टी के बर्तन

प्राचीन काल में स्वादिष्टता को मिट्टी के बर्तनों में रखना पसंद किया जाता था। तो क्यों न आज ही इस कंटेनर का इस्तेमाल करें? वर्तमान अवस्था में शहद के सुरक्षित भंडारण के लिए ऐसे पात्र (यदि उसमें ढक्कन हो) को सर्वोत्तम माना जा सकता है।

कैसेपहले ही उल्लेख किया गया है, मीठा उत्पाद एक सक्रिय पदार्थ है जो एक असुरक्षित कंटेनर के साथ आसानी से प्रतिक्रिया कर सकता है। दूसरी ओर, क्ले सुरक्षित भंडारण के सभी मापदंडों को पूरा करती है।

यह न सिर्फ सूरज की किरणें बल्कि नमी भी अंदर आने देगा। व्यंजन की संरचना में रासायनिक अशुद्धियाँ, विभिन्न प्रकार के रंग तत्व शामिल नहीं हैं, क्योंकि इसके निर्माण के लिए जली हुई मिट्टी का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, बर्तन के अंदर शहद के लिए एक आरामदायक तापमान बनाया जाता है।

और अगर आप सोच रहे हैं कि शहद को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, तो आपको समझना चाहिए कि मिट्टी के बर्तन एक बेहतरीन विकल्प हैं।

अतिरिक्त सिफारिशें

यह समझना चाहिए कि उत्पाद का क्रिस्टलीकरण एक अपरिवर्तनीय और प्राकृतिक प्रक्रिया है। यह वह है जो गवाही देती है कि विनम्रता स्वाभाविक है। जैसे ही शहद को फ्रेम से बाहर निकाला जाएगा, यह धीरे-धीरे काला और गाढ़ा हो जाएगा। कुछ महीनों के बाद इसमें चीनी के क्रिस्टल बन जाते हैं।

यदि खरीद के बाद यह देखा गया कि सामग्री को दो भागों (मोटी और तरल) में विभाजित किया गया है, तो हम कह सकते हैं कि उत्पाद कच्चा है। इसके अलावा, इसे पानी के साथ मिलाया गया था। हालांकि, उपचार के लाभकारी गुण इससे प्रभावित नहीं होंगे।

यदि शहद लंबे समय तक तरल रहता है, तो उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सोचने का कारण है। इसी तरह की एक परिस्थिति कहती है कि आपके सामने या तो नकली है, या विभिन्न प्रकार के परिरक्षकों से भरा उत्पाद है। इस तरह की विनम्रता को बहुत मीठे स्वाद और अप्राकृतिक गंध से अलग किया जाता है। हाँ, यह कठोर हो जाता हैबहुत लंबा।

भंडारण युक्तियाँ

ऊपर, इस तथ्य के बारे में राय का खंडन किया गया था कि शहद को केवल एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि उपरोक्त सभी शर्तें पूरी हो गई हैं, तो उत्पाद के लाभकारी गुण लंबे समय तक गायब नहीं होंगे।

ताजा शहद कैसे स्टोर करें? यदि यह समय के साथ सख्त होने लगे, तो आपको डरना नहीं चाहिए। यह एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। लेकिन इसे फिर से तरल अवस्था देने के लिए पानी के स्नान का उपयोग करना इसके लायक नहीं है। अन्यथा, कई उपयोगी गुण गायब हो सकते हैं।

नाजुकता विभिन्न विटामिनों की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। इसलिए ऐसे वातावरण में बैक्टीरिया जीवित नहीं रहते हैं। इस संबंध में, हम कह सकते हैं कि, सामान्य तौर पर, विनम्रता आत्मनिर्भर है। खासकर अगर यह प्राकृतिक और ताजा हो। पित्ती की स्थितियों को फिर से बनाकर, आप उत्पाद को अनिश्चित काल तक रख सकते हैं।

आधुनिक दुनिया में, नकली या केवल निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों में भाग लेना आसान है। ऐसा होने से रोकने के लिए दोस्तों से शहद खरीदने की सलाह दी जाती है। ऐसे में अपूर्ण भंडारण भी आपको उपयोगी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देगा।

संक्षेपण

शहद का भंडारण एक जिम्मेदार व्यवसाय है। इसलिए इसका तिरस्कार नहीं करना चाहिए। अन्यथा, उत्पाद रिकॉर्ड कम समय में खराब हो सकता है, और इसके आगे उपयोग से शरीर को अपूरणीय क्षति होगी। पूर्वगामी के आधार पर, हम उन मुख्य मानदंडों की पहचान कर सकते हैं जिन पर उत्पाद का भंडारण करते समय विचार किया जाना चाहिए।

1. तापमान शासन। उत्पाद को नीचे रखना बहुत महत्वपूर्ण हैइष्टतम तापमान। अन्यथा, यह खराब होना और छूटना शुरू कर देगा, उपयोगी गुणों को खो देगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद को +40 डिग्री तक गर्म करने पर विटामिन तुरंत वाष्पित हो जाएगा। बहुत कम तापमान सख्त होने का कारण बनता है।
2. व्यंजन। क्या शहद को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है? आप कर सकते हैं, लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं। हालांकि, सबसे अच्छा विकल्प मिट्टी का बर्तन या कांच का जार है। किसी भी मामले में लोहे, गैल्वेनाइज्ड कंटेनर में इलाज न करें, ताकि इसे खराब न करें।
3. आर्द्रता। यह संकेतक जितना कम होगा, उत्पाद के लिए उतना ही बेहतर होगा। यह परिस्थिति इस तथ्य से जुड़ी है कि शहद तेजी से नमी को अवशोषित करता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, भंडारण कंटेनर वायुरोधी होना चाहिए।
4. प्रकाश और गंध। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सीधी धूप उत्पाद को मार देगी। इसलिए, आप इसे खिड़कियों पर स्टोर नहीं कर सकते। शहद को ऐसी अंधेरी जगह पर रखना सबसे अच्छा है जहां कोई रसायन और मसाला न हो। उपचार के बगल में कोई अन्य मजबूत महक वाला पदार्थ नहीं होना चाहिए। यहां तक कि सबसे वायुरोधी कंटेनर भी शहद को विदेशी गंध से पूरी तरह से बचाने में सक्षम नहीं है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि किसी ट्रीट को कैसे स्टोर करना है और ऐसे उद्देश्यों के लिए किस कंटेनर का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। हमें उम्मीद है कि इस समीक्षा ने आपके सभी सवालों के जवाब देने में मदद की, एक मीठे और बहुत स्वस्थ उत्पाद के भंडारण की पेचीदगियों को समझने में मदद की।