चीनी के साथ एक जार में नींबू - नुस्खा। शरीर के लिए नींबू के फायदे

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ज्ञात तथ्य - नींबू विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का भंडार है। नींबू के पेड़ के फलों का उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार के लिए, कई बीमारियों के इलाज के लिए, कॉस्मेटोलॉजी में और रोगनिरोधी के रूप में भी किया जाता है। चीनी के जार में नींबू विटामिन का भंडार है जो ठंड के मौसम में उपलब्ध होता है।

नींबू का भंडारण

वर्तमान में नींबू के पेड़ के फल साल भर उपलब्ध रहते हैं। एकमात्र सवाल यह है कि इन फलों की कीमत ऑफ सीजन में कितनी होगी। इसीलिए गृहिणियां सोच रही हैं कि नींबू को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए ताकि वे अपना मूल्य न खोएं।

चीनी के साथ एक जार में नींबू ठंड के मौसम के लिए सबसे अच्छा उपाय है। भंडारण की इस पद्धति के साथ, उत्पाद अपने सभी उपयोगी गुणों और गुणों को बरकरार रखता है, उतना ही स्वादिष्ट और सुंदर रहता है। इससे पहले कि आप डिब्बाबंद रूप में नींबू के भंडारण की संभावना के बारे में जानें, आपको इस फल की कुछ विशेषताओं से परिचित होना चाहिए:

• ताजानींबू के पेड़ के फल 5 सप्ताह तक फ्रिज में रखें! हालांकि, इसके लिए यह आवश्यक है कि फलों को अच्छी तरह से धोकर एक कसकर बंद कंटेनर में रखा जाए ताकि हवा अंदर न जाए। सब्जियों के लिए एक विशेष डिब्बे में नींबू रखना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह इस जगह पर है कि इष्टतम भंडारण तापमान 6 से 8 डिग्री सेल्सियस तक मनाया जाता है।
• एक ताजा नींबू कमरे के तापमान पर एक सप्ताह से अधिक नहीं चलेगा। समय के साथ, फल सूखने लगते हैं और अपना आकर्षण खो देते हैं। यदि इस दौरान उपयोग नहीं किया जाता है, तो ताजा नींबू एक सजावटी वस्तु में बदल जाएगा।
• कटा हुआ नींबू फ्रिज में कुछ दिनों तक ही चलेगा। हालाँकि, यहाँ भी, कुछ दिशानिर्देशों का पालन किया जाना चाहिए। फलों को ज्यादा से ज्यादा देर तक ताजा रखने के लिए इसे एक खास डिश में रखने की सलाह दी जाती है।

शरीर के लिए नींबू के फायदे अमूल्य हैं। इसके लाभों को बनाए रखने के लिए, आपको इस फल के जीवन को बढ़ाने में मदद करने के लिए कुछ छोटी-छोटी तरकीबों का उपयोग करना चाहिए। आप फलों को कमरे के तापमान पर 14 दिनों से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं। नींबू के पेड़ के फल को कुछ और दिन देने के लिए, आप इसके छिलके को वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं।

चीनी के साथ नींबू के लिए नुस्खा

कई गृहिणियां हाल ही में सोच रही हैं कि नींबू के सभी उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की अधिकतम सुरक्षा कैसे सुनिश्चित की जाए। कटे हुए फलों को अतिरिक्त चीनी के साथ संरक्षित करना सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। इस मामले में, चीनी के एक जार में नींबू सभी सर्दियों में खड़े रह सकते हैं और शाम की चाय पीने के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बन सकते हैं।

आप नींबू के पेड़ के फलों को छीलकर या जेस्ट के साथ स्टोर कर सकते हैं। चीनी के साथ नींबू का नुस्खा 1 किलो फल और उतनी ही मात्रा में चीनी के लिए बनाया गया है। सर्दियों के लिए एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको नींबू को पतले स्लाइस (5 मिमी से अधिक नहीं) में काटने और टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ साफ जार तैयार करने की आवश्यकता है।

चीनी के साथ बारी-बारी से नींबू के टुकड़े ढेर कर दिए जाते हैं। यह याद रखना चाहिए कि नींबू और चीनी एक ही समय में समाप्त होनी चाहिए। इसका मतलब है कि आपको कटे हुए फल को सावधानी से डालना चाहिए।

जब सारे जार नींबू के टुकड़े और चीनी से भर जाएं तो उन्हें सात दिनों के लिए कमरे के तापमान पर ऐसे ही छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। और उसके बाद ही आप जार को रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य ठंडी जगह पर भेज सकते हैं।

पांच मिनट का लेमन जैम कैसे बनाएं?

चीनी के जार में नींबू केवल चीनी के साथ छिड़के हुए ताजे फल नहीं हैं। एक और काफी सरल नुस्खा है जो इस फल के सभी मूल्यवान और पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करेगा।

डिब्बाबंद फल बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 1 किलो ताजे नींबू के पेड़ के फल।
• चीनी की समान मात्रा।

फलों को अच्छी तरह धोकर काट लें। फलों और हड्डियों के सफेद हिस्से को जितना संभव हो सके निकालने की कोशिश करना उचित है - यह वे हैं जो जाम को कड़वाहट देते हैं। आप नियमित चाकू से फलों को काट सकते हैं, लेकिन इसमें लग सकता हैदिन का अच्छा आधा, इसलिए मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अंतिम उपकरण का उपयोग करके, नींबू को चीनी के साथ रगड़ें। उसके बाद, कमरे के तापमान पर द्रव्यमान को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ना वांछनीय है। उसके बाद, चीनी के साथ मिश्रित नींबू को आग लगा देना चाहिए, एक स्लेटेड चम्मच से हिलाते हुए द्रव्यमान को उबाल लें। जैम को ठंडा होने के बाद जार में भर कर रख दीजिये.

बिना चीनी वाली मसालेदार नींबू की रेसिपी

डिब्बाबंदी का यह तरीका टकीला के प्रशंसकों द्वारा सराहा जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि साथ ही, शरीर के लिए नींबू के लाभ अपनी प्रासंगिकता नहीं खोते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 6-7 मध्यम आकार के नींबू।
• 250 ग्राम मोटे समुद्री नमक।
• आधा लीटर उबला पानी।
• तेज पत्ते के कुछ टुकड़े (सात ही काफी होंगे)।

खाना पकाने के लिए, आपको फलों को उबलते पानी से उबालना होगा और उन्हें ठंडा होने देना होगा। उसके बाद, प्रत्येक नींबू पर, पूरे फल के 2/3 भागों में एक अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ चीरा लगाएं। कटे हुए फलों के बीच में एक चुटकी समुद्री नमक और तेज पत्ता डालें। नींबू को जार में सावधानी से और कसकर डालें, बचा हुआ नमक डालें और फिर उनके ऊपर गर्म पानी डालें। उसके बाद, सभी जार तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिए जाते हैं और 4 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। तेज पत्ता कल्पना की सीमा नहीं है। तीखा नींबू बनाने के लिए आप लौंग, साबुत मसाले, दालचीनी या लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

पूरी सर्दी के लिए नींबू का स्वाद

दो सर्विंग्स के लिए पकाने की विधि: 6 नींबू, आधा किलो चीनी, कुछ लौंग के फूल और 1 दालचीनी की छड़ी।

सबसे पहले, आपको सामग्री और आवश्यक उपकरण (साफ निष्फल जार) तैयार करने की आवश्यकता है। ताजे फलों को पहले बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर एक साफ बर्तन में डाल देना चाहिए, सादा पानी डालना चाहिए और 30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

उसके बाद फल को वफ़ल तौलिये से सुखाया जाता है और मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है। यह बहुत सुविधाजनक है जब नींबू के पेड़ के फलों को क्वार्टर में काटा जाता है - इस मामले में वे एक जार में अच्छी तरह से फिट होते हैं। उसके बाद कटे हुए नींबू को किसी साफ प्लेट में निकाल कर उसमें 200 ग्राम चीनी डाल दी जाती है। 20 मिनट के भीतर, साइट्रस को रस छोड़ना चाहिए। इसने प्रारंभिक चरण पूरा किया।

खाना पकाने की विधि

जैसे ही नींबू का रस शुरू हो गया है, आपको एक चम्मच से लैस होकर सावधानी से उन्हें निष्फल जार में स्थानांतरित करना चाहिए। शेष रस और अघुलनशील चीनी को कंटेनरों में डाला जाता है। उसके बाद, शेष चीनी के साथ कटा हुआ नींबू डाला जाता है, ऊपर से दालचीनी और लौंग रखी जाती है। बैंकों को ढक्कन लगाकर बंद कर दिया गया है।

हां, सुगंधित फल बनाने की यह विधि पहले विकल्प की तरह सरल नहीं है। हालांकि, इस मामले में आप चीनी के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ नींबू प्राप्त कर सकते हैं। इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री छोटी है, इसलिए ऐसे जैम वाली चाय स्वादिष्ट और सेहतमंद होगी।