कॉकटेल "ब्रांडी अलेक्जेंडर": नुस्खा, निर्माण का इतिहास

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम आपके ध्यान में सबसे प्रसिद्ध कुलीन मादक कॉकटेल में से एक का नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। प्रस्तावित विविधताएं सच्चे पेटू और स्वादिष्ट शराब के सामान्य प्रेमियों दोनों के लिए डिज़ाइन की गई हैं।

उपस्थिति का इतिहास

ब्रांडी अलेक्जेंडर कॉकटेल, मीठे सामग्री वाले कई अन्य मादक पेय की तरह, हम सभी के "ड्राई लॉ" के जाने-माने और प्रिय के लिए धन्यवाद, संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरुआत में ही स्वीकृत हुआ। बीसवी सदी। अपने मूल संस्करण में इस कॉकटेल की संरचना में क्रीम और मीठी शराब शामिल है। वास्तव में, मीठी सामग्री ने पेय में अल्कोहल को छिपाने में मदद की। इस तरह, विचारशील व्यवसायी संयुक्त राज्य भर में मादक पेय पदार्थों की बिक्री पर लगे सबसे सख्त प्रतिबंध को दरकिनार करने में कामयाब रहे।

ब्रांडी का आविष्कार किसने कियाअलेक्जेंडर "? कॉकटेल के निर्माता को बारटेंडर कहा जाता है, जिसने पिछली शताब्दी के बिसवां दशा में स्पीक ईज़ी नामक सबसे प्रसिद्ध भूमिगत अमेरिकी बार में से एक में काम किया था (रूसी अक्षरों में आप रूसी अक्षरों में "स्पीकेसी" नाम पा सकते हैं) यदि आप बार के नाम का अनुवाद करते हैं, तो आपको "आसानी से बोलो" मिलता है। हालांकि यह सवाल कि क्या बहुत सारे ब्रांडी अलेक्जेंडर पीने के बाद आसानी से बोलना संभव होगा, अलंकारिक है। इस संस्था के नियमित ग्राहक उच्च के प्रतिनिधि थे अमेरिका का समाज।

नाम इतिहास

कॉकटेल के नाम की उत्पत्ति का अध्ययन शौकिया व्युत्पत्तिविज्ञानी बैरी पोपिक ने किया था। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, पारंपरिक ग्रीक और ब्रांडी अलेक्जेंडर अच्छी तरह से नहीं मिलते हैं। नाम की उत्पत्ति विशुद्ध रूप से अमेरिकी है, लेकिन अधिक सटीक रूप से - अंग्रेजी। बैरी 1929 में प्रकाशित वाल्टर विनचेल (इवनिंग इंडिपेंडेंट के लिए एक स्तंभकार) द्वारा एक लेख खोजने में कामयाब रहे, जिसमें निषेध के प्रभावी होने से पहले जाने-माने रेक्टर में एक डिनर पार्टी के बारे में बात की गई थी। जिस चरित्र के सम्मान में रात का खाना दिया गया था, उसे बहुत ही असामान्य चुना गया था। नायिका स्नो व्हाइट फीबी (जिसे फोबे स्नो भी कहा जाता है), संयुक्त राज्य अमेरिका के रेलमार्ग के बारे में एक विज्ञापन की एक काल्पनिक लड़की है। क्रिस्टल स्पष्ट सफेद कपड़े हमेशा फोएबे का एक अनिवार्य गुण रहा है, और लड़की खुद को पूरी तरह से साफ की गई अमेरिकी रेलरोड ट्रेनों की यात्री बनने के लिए बेहद प्यार करती थी। फोएबे श्रद्धांजलि में बारटेंडर ट्रॉय अलेक्जेंडर था। यह वह था जिसने नायिका के सम्मान में मिश्रण करने का फैसला किया थाअमेरिकी विज्ञापन, और अंशकालिक - अवसर का नायक, क्रिस्टल सफेद रंग का कॉकटेल। उन्होंने इसे बहुत अच्छी तरह से किया, लेकिन चूंकि लड़की काल्पनिक निकली, इसलिए "ब्रांडी अलेक्जेंडर" का नाम इसके लेखक के नाम पर रखा गया।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, प्रसिद्ध साहित्यिक आलोचक अलेक्जेंडर वाउटॉक के सम्मान में कॉकटेल को इसका नाम मिला। वही सिकंदर को गहरी आवृत्ति के साथ बार में जाने का बहुत शौक था, और उसने इसे एक कॉकटेल के लिए ठीक किया, जिसे बाद में उसके नाम पर रखा गया था। ब्रांडी अलेक्जेंडर कॉकटेल के लिए नुस्खा हैरी मैककेल्होन के बार कार्ड में शामिल किया गया था, जिसे एबीसी कॉकटेल कहा जाता था। यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि यह 1922 में हुआ था।

कहानी दो संस्करणों तक सीमित नहीं है। कॉकटेल के नाम की उत्पत्ति का तीसरा संस्करण है। वे कहते हैं कि वास्तव में यह मादक पेय बीसवीं शताब्दी में नहीं बनाया गया था और निश्चित रूप से, अमेरिका में नहीं। इस संस्करण के अनुसार, कॉकटेल सबसे पहले इंग्लैंड के राजा एडवर्ड सप्तम की पत्नी एलेक्जेंड्रा के लिए तैयार किया गया था। सबसे पहले, पेय में एक महिला नाम था, जो बाद में एक पुरुष रूप में बदल गया।

ब्रांडी एलेक्जेंडर रेसिपी

पारंपरिक नुस्खा

यदि आप पुरानी परंपराओं का पालन करते हुए कॉकटेल बनाते हैं, तो आपको ब्रांडी, ब्राउन कोको लिकर, क्रीम और जायफल की आवश्यकता होगी। तैयारी तकनीक बहुत सरल है: तीन मुख्य सामग्री (ब्रांडी, कोको लिकर और क्रीम) को एक प्रकार के बरतन में 1: 1: 1, 30 मिलीलीटर प्रत्येक के अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। पेय डालोकॉकटेल ग्लास और जायफल के साथ छिड़के। आप एक दो बर्फ के टुकड़े फेंक सकते हैं।

पेटू रेसिपी

रूस में अच्छी ब्रांडी दुर्लभ है, इसलिए मादक पेटू, कॉकटेल की छाप को खराब न करने के लिए, ब्रांडी को उच्च गुणवत्ता वाले कॉन्यैक से बदल सकते हैं। हम 25 मिलीलीटर हल्की कोको शराब और क्रीम लेते हैं, एक प्रकार के बरतन में 30 मिलीलीटर कॉन्यैक और कुछ बर्फ के टुकड़े मिलाते हैं। कॉकटेल गिलास में डालें और ऊपर से जायफल से सजाएँ।

केवल नश्वर लोगों के लिए नुस्खा

परंपराओं को बदल दिया गया, पेटू प्रसन्न थे, यह औसत रूसियों की बारी थी, जिन्हें न केवल उच्च गुणवत्ता वाली ब्रांडी, बल्कि हल्की कोको शराब भी प्राप्त करना मुश्किल लगता है, जो "ब्रांडी अलेक्जेंडर" बनाने के लिए आवश्यक है। सभी नियमों के अनुसार। इसे कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% की कोको सामग्री के साथ) और चीनी की चाशनी से बदला जा सकता है। हम निम्नलिखित अनुपात में सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाते हैं: कॉन्यैक का 45 मिलीलीटर (यदि आपको अभी भी एक अच्छी ब्रांडी मिलती है, तो इसे लें), 30 मिलीलीटर क्रीम, 10 मिलीलीटर डबल चीनी सिरप, एक चम्मच कसा हुआ डार्क चॉकलेट (यह चॉकलेट पर बचत न करना बेहतर है)। बर्फ डालें (आप तुरंत शेकर में डाल सकते हैं, आप एक गिलास में कर सकते हैं), ऊपर से कसा हुआ जायफल छिड़कें, जिसे वैसे भी ग्रेटेड डार्क चॉकलेट से बदला जा सकता है।