किस कुकी पकाने की विधि। आवश्यक सामग्री, खाना पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किराने की दुकानों में हमेशा स्वादिष्ट मिठाइयों का एक बड़ा चयन होता है। लेकिन घर का बना पेस्ट्री आपके प्रियजनों के लिए और अधिक सुखद भावनाएं ला सकता है। आज हम किस कुकी रेसिपी को पेश करेंगे। और अनुभवी गृहणियों के रहस्य भी साझा करें। कुकीज़ तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन वे स्वादिष्ट और कोमल निकलती हैं। बच्चे इसे बड़े मजे से खायेंगे और आपसे दोबारा पकाने को कहेंगे।

नाजुक और टेढ़े-मेढ़े

बड़ी संख्या में "किस" कुकी रेसिपी हैं। आप जो भी विकल्प चुनते हैं, वह हमेशा बहुत स्वादिष्ट और असामान्य रूप से कोमल होता है। इसे शाम की चाय पार्टी के लिए या उत्सव की मेज को सजाने के लिए मिठाई के लिए बेक किया जा सकता है। हमारा सुझाव है कि आप दो विकल्प तैयार करने का प्रयास करें। पहला सूजी का उपयोग कर रहा है। दूसरा - पनीर के अतिरिक्त के साथ। दोनों विकल्प तैयार करना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।समय। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

आवश्यक सामग्री

इसलिए, हमने अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुश करने का फैसला किया। या हो सकता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से हमारे पास आए और आपको चाय के लिए कुछ तैयार करने की आवश्यकता हो? दोनों ही मामलों में, किस कुकीज काम आएगी। सबसे पहले, हमें सभी आवश्यक अवयवों की उपस्थिति की जांच करने की आवश्यकता है। और अगर अचानक से कुछ छूट जाए तो तुरंत नजदीकी किराना स्टोर पर जाएं। सूजी के साथ "चुंबन" कुकीज़ के लिए आवश्यक सामग्री की सूची इस तरह दिखेगी:

• अंडे - दो टुकड़े। यदि आप बटेर लेने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उनमें से चार की आवश्यकता होगी।
• चीनी - आधा गिलास। बड़े मीठे प्रेमियों के लिए राशि दोगुनी की जा सकती है।
• सूजी - चार से पांच बड़े चम्मच।
• मक्खन - आधा पैकेट। आप बेकिंग के लिए मार्जरीन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच।
• गेहूं का आटा - आधा गिलास। उच्चतम ग्रेड लेना सबसे अच्छा है।
• वैनिलिन - एक चम्मच।
• पिसी चीनी - 1/4 कप।

किस कुकीज: रेसिपी और फोटो

हमने सभी उत्पाद तैयार कर लिए हैं, और अब आइए जानें कि स्वादिष्ट और सरल मिठाई कैसे बनाई जाती है। हमारे कार्यों का क्रम कुछ इस तरह दिखेगा:

1. मक्खन या मार्जरीन की आवश्यक मात्रा को पानी के स्नान में थोड़ा सा पिघलाना चाहिए। इसकी कंसिस्टेंसी सॉफ्ट होनी चाहिए.
2. एक गहरी प्लेट या पैन लें।हम इसमें अंडे तोड़ते हैं, चीनी मिलाते हैं।
3. सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
4. सूजी डालें। अच्छी तरह से हिलाओ।
5. वनीला जोड़ना।
6. खट्टा और फिर मैदा डालें। आटा मिलने तक मिलाएँ।
7. जरूरत पड़ने पर थोड़ा और मैदा मिला सकते हैं।
8. आटे को बीस से तीस मिनट के लिए फ्रिज में निकाल कर रख दें।
9. फिर एक बड़ा बोर्ड लें और उस पर मैदा छिड़कें।
10. आधे आटे को काट कर बेल लीजिये.
11. ग्लास से गोल आकार काट लें।
12. अब हमें पिसी चीनी चाहिए। इसे प्रत्येक गोले पर छिड़कें, और फिर इसे दो बार आधा मोड़ें।
13. परिणामी उत्पादों को मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
14. प्रत्येक कुकी के ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें।
15. ओवन चालू करें और इसे थोड़ा गर्म होने दें।
16. कुकी शीट को ओवन से निकालें।
17. खाना पकाने का समय - 25-30 मिनट।

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कुकीज़ "चुंबन" पनीर के साथ: नुस्खा

आप पहले ही एक विकल्प में महारत हासिल कर चुके हैं, और अब दूसरे विकल्प को आजमाते हैं। चुम्बन कुटीर चीज़ कुकीज़ (एक चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे विस्तृत किया जाएगा) बहुत निविदा और स्वादिष्ट हैं। खाना बनाना:

• मक्खन - आधा पैक।
• पनीर - एक पैक। आप किशमिश या वेनिला के साथ पनीर के द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में चीनी की मात्रा कम करनी पड़ेगी।
• गेहूं का आटा - छह बड़े चम्मच।
• अंडा एक टुकड़ा है।
• चीनी - आधा गिलास।
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाना:

1. एक छोटा बर्तन लें। इसमें दही का द्रव्यमान डालें।
2. मक्खन नरम होने तक पिघलाना चाहिए। इसे दही में मिला लें। सब कुछ मिलाएं।
3. सोडा को सिरके से बुझाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान में डालो।
4. अंडे को फोड़ें और सभी चीजों को अच्छी तरह फेंट लें।
5. अब आपको धीरे-धीरे मैदा मिलाना है।
6. आटा गूंथ लें। हम इसे फ्रिज में रख देते हैं।
7. 25 मिनिट बाद हम आटा निकालते हैं.
8. आटे में से एक छोटा टुकड़ा काट कर बेल लीजिये.
9. हम गोल सांचे लेते हैं और उत्पादों को काटते हैं।
10. पिछली रेसिपी की तरह इन्हें भी दो बार आधा मोड़ें।
11. ऊपर से चीनी छिड़कें।
12. तीस मिनट तक बेक करें।

कुछ तरकीबें

किस कुकी रेसिपी बहुत ही सरल हैं और सबसे अनुभवहीन गृहिणियों के लिए भी कोई कठिनाई नहीं होगी। लेकिन इससे पहले कि आप इस मिठाई को पकाना शुरू करें, आपको कुछ सूक्ष्मताएं जाननी चाहिए। आइए उन्हें जानते हैं:

• यदि आप पनीर के साथ कुकीज़ "चुंबन" के लिए एक नुस्खा चुनने का निर्णय लेते हैं, तो आपको आटा तैयार करते समय सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना होगा। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि द्रव्यमान सजातीय हो, बिना गांठ के।
• आटे का उपयोग करने से पहले एक छलनी से छानना सबसे अच्छा है, और एक या दो जोड़ेंबेकिंग पाउडर के चम्मच।
• केवल ताजी उपज का उपयोग करना चाहिए। हम खाना पकाने के लिए बासी मार्जरीन, पुराना पनीर या मक्खन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।
• आटा में विभिन्न प्रकार के स्वाद वाली कुकीज "चुंबन" के लिए हर बार आप विभिन्न सुगंधित योजक जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए: नींबू का रस, वेनिला, दालचीनी, मेवा, किशमिश, आदि।

आखिरकार

किस कुकीज (फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी इस लेख में मिल सकती है) को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और परिणाम हमेशा सुखद होता है। अगर आपके बच्चों को पनीर पसंद नहीं है, तो यह स्वादिष्ट मिठाई बनाएं - और वे इसे बड़े मजे से खाएंगे। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें, और परिणाम को केवल सबसे सुखद भावनाओं को लाने दें।