हनी केक: नाजुक स्वर्गीय केक की कैलोरी, लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नाजुक शहद केक जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं जैसे आइसक्रीम के टुकड़े, हवादार, कॉटन कैंडी, खट्टा क्रीम और स्वर्गीय स्वाद - ये सभी बचपन की यादें हैं। इस तरह के डेसर्ट, अर्थात् दादी के घर का बना केक, रूसी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं। हनी केक, हालांकि कैलोरी में उच्च, बेहद स्वादिष्ट है।

मसालेदार केक के फायदे

• सबसे पहले, इस मिठाई का मुख्य घटक चयापचय में सुधार करता है और सेल गतिविधि को सामान्य करता है। शहद, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान संसाधित होने के बावजूद, इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।
• मक्खन, गेहूं का आटा और अंडे पाचन में सुधार और त्वचा की लोच में सुधार करने में मदद करते हैं।
• नरम भोजन का एक टुकड़ा तनाव को दूर करने में मदद करता है।

आमतौर पर यह बच्चों के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि यह उनके लिए सबसे उपयोगी है। इसके अलावा, वे शहद केक की कैलोरी सामग्री की निगरानी नहीं करते हैं। लेकिन वयस्कों के लिए, इस तरह की विनम्रता के लिए, आप आहार को तोड़ सकते हैं।

केक को नुकसान पहुंचाएं

शहद एक एलर्जेनिक उत्पाद है। चूंकि इसमें कईचीनी, इसके बार-बार इस्तेमाल से दांत खराब हो जाते हैं। साथ ही इसका दुरुपयोग पेट में भारीपन में योगदान देता है। और हनी केक की कैलोरी सामग्री अतिरिक्त पाउंड के एक सेट की ओर ले जाती है।

सबसे आसान हनी केक रेसिपी

1. 3 अंडे और 70-80 ग्राम चीनी को फूलने तक फेंटें।
2. परिणामी मिश्रण में 3 बड़े चम्मच तरल शहद, 140 ग्राम आटा और लगभग दो चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. मिश्रित द्रव्यमान को कागज़ से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं और वनस्पति तेल से चिकना करें
4. लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर रखें।
5. क्रीम 400 ग्राम मोटी खट्टी मलाई और 70 ग्राम पिसी चीनी से तैयार की जाती है। बस सारी सामग्री मिला लें।
6. केक के सूखे किनारों को काट कर कई टुकड़ों में बांट लें.
7. हम हर विवरण पर क्रीम लगाते हैं।
8. अतिरिक्त स्क्रैप और मेवा काट लें (आप मूंगफली ले सकते हैं)।
9. केक के किनारों और शीर्ष पर परिणामी टुकड़े छिड़कें।
10. आप चाहें तो मिठाई को नींबू या सूखे मेवे से सजा सकते हैं।

कैलोरी हनी केक: 300-320 किलो कैलोरी। प्रति 100 ग्रा.

हनी कस्टर्ड केक

यह विकल्प सबसे अधिक कैलोरी में से एक है। लेकिन, साथ ही, यह सेवा करने के लिए सबसे अच्छा शहद केक है, उदाहरण के लिए, जन्मदिन पर। यह मिठाई सबसे अधिक प्रस्तुत करने योग्य और शानदार दिखती है। मेहमान स्वादिष्ट, मीठे कस्टर्ड का विरोध नहीं कर पाएंगे।

आटा

1. एक व्हिस्क के साथ 250 ग्राम चीनी, 2-3 अंडे, 2 बड़े चम्मच शहद और 50-55 ग्राम चिकना होने तक हिलाएं।मक्खन।
2. अब धीमी आग पर पैन को सामग्री के साथ रखें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक चम्मच या व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को हिलाएं।
3. आंच पर, आटा बढ़ाने के लिए पहले से गरम मिश्रण में 2 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
4. आग पर रखकर और 1-5 मिनिट तक हिलाते रहना है.
5. फिर आटे को आँच से हटा लें और उसमें धीरे-धीरे पहले से छना हुआ आटा (550 ग्राम) मिला दें।
6. आटे को हाथ से तब तक गूंथ लें जब तक वह चिपचिपा न हो जाए।
7. फिर द्रव्यमान को 7-8 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

अलग से तैयार की गई नाजुक बनावट वाली क्रीम:

1. 2 अंडे और 1 पाउच वेनिला चीनी मिलाएं, हिलाएं। परिणामी मिश्रण में 50-55 ग्राम आटा और 150-200 ग्राम चीनी मिलाएं।
2. फिर धीमी आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक चलाएं।
3. आंच से हटाने के बाद और गर्म द्रव्यमान को मक्खन (100 ग्राम) के साथ मिलाएं।
4. क्रीम को प्लास्टिक रैप या पेपर से ढक दें और 10-20 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने का इंतजार करें।

कस्टर्ड के साथ हनी केक की कैलोरी सामग्री उच्च है क्योंकि भरने में चीनी की बड़ी मात्रा है, इसलिए यदि आप कम ऊर्जा मूल्य वाली मिठाई खाना चाहते हैं, तो खाना पकाने का पहला विकल्प चुनें।

अंतिम चरण

1. आटा के सभी 8 टुकड़े बेल लें और एक-एक करके चर्मपत्र कागज पर रखें।
2. केक को एक-एक करके 3-4 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
3. ठंडा केक के सिरों को काटकर कस्टर्ड से ढक देना चाहिए, फिर केक बना लें।
4. केक काटेंआप उनके साथ शहद केक पीस और छिड़क सकते हैं।
5. केक को भिगोने के लिए तैयार मिठाई को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

इस हनी केक में लगभग 478 कैलोरी होती है। प्रति 100 ग्राम, लेकिन आपका परिवार संतुष्ट होगा।