खाना बनाना आसान है: स्मोक्ड चिकन के साथ पीटा ब्रेड

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पूर्व के देशों में, इस प्रकार की रोटी शायद मुख्य राष्ट्रीय व्यंजन है, हालाँकि यह स्लाव गणराज्यों के क्षेत्र में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था। प्रारंभ में, लवाश केवल राष्ट्रीय व्यंजनों वाले रेस्तरां में ही चखा जा सकता था। लेकिन अब हमारे पास ऐसा अवसर है - घर पर एक स्वादिष्ट प्राच्य व्यंजन के साथ रिश्तेदारों और मेहमानों को लाड़ प्यार करने के लिए। पकवान के लिए सामग्री क्रमशः भिन्न होती है, विविधता की संभावना होती है, और इसके अलावा, आपको इस बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है कि आप क्या खाते हैं। तो, आपका ध्यान स्मोक्ड चिकन के साथ पीटा ब्रेड! क्या हम खाना बनाने की कोशिश करें?

स्मोक्ड चिकन के साथ पीटा

बेशक, एक छोटे से पहाड़ी देश की पारंपरिक रोटी (हालांकि कम से कम कई अन्य राष्ट्र इस उत्पाद के आविष्कार में सबसे पहले होने का दावा करते हैं) ने अपने प्रामाणिक स्वाद और सुगंध के साथ विश्व पाक समुदाय को जीत लिया। पतला और लोचदार स्वादिष्ट केक इतना बहुमुखी है किइसका उपयोग न केवल भोजन के रूप में अपने मूल रूप में रोटी के रूप में किया जाता था, बल्कि कई अन्य व्यंजन पकाने के लिए आधार के रूप में भी किया जाता था। वैसे, आर्मेनिया में, स्थानीय चीज अक्सर लवश में भरने के रूप में "जीवित" होती है। लेकिन भरना मांस, सब्जी, पनीर है। यह सब किसी विशेष परिवार में परंपराओं पर निर्भर हो सकता है। और सबसे सरल और स्वादिष्ट भी, किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त, पीटा ब्रेड और भरावन के रोल थे। वे वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करते हैं, वे ठंडे और गर्म रूप में इष्टतम हैं। उन्हें एक शानदार उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, और सड़क पर एक व्यक्ति को दिया जा सकता है। सामान्य तौर पर, ऐसा बहुमुखी व्यंजन। और उनमें से, स्मोक्ड चिकन के साथ लवाश सम्मान का एक प्रमुख स्थान रखता है।

मूल नुस्खा। सामग्री

हमें आवश्यकता होगी: अर्मेनियाई (पतला) लवाश - 3 टुकड़े, आधा किलो स्मोक्ड ब्रेस्ट, कुछ अचार (आकार के आधार पर 3-5 टुकड़े), ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सीताफल), कुछ लौंग लहसुन, लेट्यूस का एक गुच्छा, अदजिका के दो चम्मच, अच्छी प्राकृतिक मेयोनेज़ (आप इसे स्वयं पका सकते हैं)।

खाना बनाना आसान

स्तन पट्टिका को छोटे, तिरछे स्ट्रिप्स में काटें।

पतले तिनके के रूप में कटा हुआ खीरा।

एक अलग कटोरी में लहसुन को पीस लें, उसमें अदजिका + मेयोनीज डालें (ज़्यादा ज़्यादा न करें!), अच्छी तरह मिलाएँ।

मिली हुई चटनी का आधा भाग पिसा ब्रेड पर फैलाएं।

धुले, सूखे लेटस के पत्ते (गुच्छे का आधा) फैलाएं।

स्तन की एक परत बिछाएं, उसके ऊपर - एक परतखीरे।

बकी हुई चटनी डालें, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पिटा ब्रेड को रोल में रोल करें, फ़ूड फ़ॉइल या फिल्म में लपेटें, ठंड में 2-3 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें।

फ़िल्म को हटा दें, बाकी लेट्यूस के पत्तों को डिश पर रखें, और उन पर स्मोक्ड चिकन के साथ पीटा ब्रेड रखें। हम ओरिएंटल डिश को हरियाली से सजाते हैं।

पिटा स्मोक्ड चिकन और कोरियाई गाजर के साथ

हमें चाहिए: पतली पीटा ब्रेड - 3 टुकड़े, 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम कोरियाई गाजर (तेज), 150 ग्राम पनीर, 150 - मेयोनेज़, आधा अनार के बीज।

स्मोक्ड मीट को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें (जैसा आप चाहें)। पनीर को दरदरा पीस लें। हम साग को बारीक काटते हैं। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं (आधा लें) पीटा ब्रेड की एक शीट। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। शीर्ष पर हम मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक और शीट रखते हैं। हम कोरियाई गाजर बिछाते हैं, और शीर्ष पर - स्तन की एक परत। पिसा ब्रेड को टाइट बेलन के आकार में बेल लें. हम इसे खाद्य फिल्म या पन्नी में लपेटते हैं और इसे संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

फ़ीड

अगर आप स्मोक्ड चिकन से पिटा रोल बनाने की योजना बना रहे हैं, तो परोसने से पहले फिल्म को हटा दें। हमने सॉसेज को 45 डिग्री के कोण पर छोटे टुकड़ों (मोटाई 2-3 सेंटीमीटर) में काट दिया। हम व्यंजनों पर लेट्यूस के पत्तों को खूबसूरती से बिछाते हैं, उन पर रोल के टुकड़े डालते हैं, अनार के बीज छिड़कते हैं। ये हैं "अर्मेनियाई सुशी"!

प्रस्तावित विकल्पों में से प्रत्येक कार्यदिवसों और छुट्टियों के दिन आपकी मेज पर उपयुक्त रहेगा। लागतरोल बनाने के लिए बस स्मोक्ड ब्रेस्ट, पीटा ब्रेड और कोरियाई गाजर का स्टॉक करें। सभी को अच्छा लगे!