पर्च कितना पकाना है और इससे क्या पकाया जा सकता है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पर्च एक बहुत ही उपयोगी, पौष्टिक और स्वादिष्ट मछली है जो नदियों और झीलों और समुद्रों दोनों में रहती है। इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 82 किलो कैलोरी है। इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई और डी, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि शामिल हैं।

पर्च के मुख्य उपयोगी गुणों में शामिल हैं:

• हमारे शरीर के सुचारू कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यक्षमता का सामान्यीकरण;
• हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाना;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• शरीर की त्वरित संतृप्ति और भी बहुत कुछ।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि पर्च कैसे और कितना पकाना है, इस मछली से क्या पकाया जा सकता है और तैयार पकवान को कैसे सजाना है।

स्टीम्ड सी बेस

आवश्यक उत्पाद:

• तेज पत्ता - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मिठाई मिर्च - 1 टुकड़ा;
• ताजा अजवायन का गुच्छा - 1टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - 25 ग्राम;
• पर्च - 350 ग्राम;
• काली मिर्च;
• नमक।

समुद्री बास कितना पकाना है? लगभग दस मिनट। यह सब मछली के आकार और संख्या पर निर्भर करता है।

स्टेप कुकिंग

तो हमें पहले क्या करने की आवश्यकता है:

1. मछली और पट्टिका को साफ करें।
2. मसाले से मलें और नींबू का रस छिड़कें।
3. तेल से अच्छी तरह ग्रीस करके खाने के लिए समय दें।
4. अजमोद को काट कर डबल बॉयलर के तल पर रख दें।
5. इसके ऊपर सी बेस फ़िललेट रखें।
6. मीठी मिर्च के डंठल काटिये, बीज सहित कोर हटाइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
7. इसे स्टीमर बाउल में फैलाएं।
8. प्याज को छल्ले में काट लें, और तीन गाजर को कद्दूकस कर लें।
9. बाकी सामग्री में सब्जियां डालें।
10. बर्तन को उबलते पानी के ऊपर रख दें।
11. पर्च कितना पकाना है? हम आधे घंटे के लिए चिह्नित करते हैं और तैयारी के लिए पकवान की जांच करते हैं।
12. अंत में, कुछ तेज पत्ते डालें - और बस, मछली तैयार है!

अनाज, पास्ता और आलू के व्यंजन के साथ परोसें। सॉस के लिए, आप टमाटर का पेस्ट, लहसुन के पूरक या कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पर्च कैसे और कितनी देर तक पकाएं?

सामग्री:

• पर्च - 2-3 शव;
• लाल शिमला मिर्च;
• मछली के लिए मसाला;
• नमक।

ड्रेसिंग के लिए, हम खट्टा क्रीम या मशरूम सॉस लेने की सलाह देते हैं। परग्रिल्ड हरी बीन्स, कुछ टमाटर और बैंगन पकवान के साथ।

खाना पकाने की विधि

पर्च उबालने के लिए कितना:

1. सबसे पहले मछली को बहते पानी के नीचे साफ करके धो लें।
2. फिर हम इसे एक छोटी सी करछुल में डाल देते हैं, ठंडे पानी से भरकर चूल्हे पर रख देते हैं।
3. पानी के उबलने का इंतजार कर रहे हैं, तेजपत्ता, नमक और मसाले डाल दें।
4. मछली को थोड़ा उबलने दें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
5. पर्च को एक प्लेट में शिफ्ट करें।

थोड़ी चटनी, सब्जियां डालें।

पटा हुआ पर्च पकाने की विधि

सामग्री:

• पर्च - 900 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• नमक;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• आटा - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने से पहले, मछली को पूरी तरह से पिघलाकर खा लेना चाहिए।

स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया

हमारी हरकतें:

1. अंडे को एक गिलास में तोड़ लें और गोरों को जर्दी से अलग करें।
2. गोरों को एक शराबी उच्च फोम में फेंटें, और जर्दी को नमक और थोड़ी मात्रा में आटे के साथ मिलाएं।
3. सभी उत्पादों को मिलाएं, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. पैन गरम करें, उस पर सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें।
5. मछली के टुकड़े को भागों में बाँट लें।
6. प्रत्येक टुकड़े को घोल में डुबोएं, फिर ऊपर और नीचे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
7. प्याज को प्लेट में रखें औरअपनी इच्छानुसार सजाएँ।

अब आप जानते हैं कि पर्च कैसे और कितना पकाना है। इसके अलावा, हमने आपको इस उत्पाद से स्वादिष्ट व्यंजनों की सबसे आसान और तेज़ रेसिपी बताई थी।

इसके अलावा, उबले हुए पर्च का इस्तेमाल सब्जी का सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे लगभग 10-15 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर बेतरतीब ढंग से कटा हुआ और बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाना चाहिए।