तस्वीरों के साथ आलसी पकौड़ी बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्टोर से खरीदे गए पकौड़े की तुलना घर के बने पकौड़े से नहीं की जा सकती। स्वतंत्र रूप से चुने गए पकवान के लिए सामग्री ताजा होगी। इसलिए, पकौड़ी अपने आप स्वादिष्ट निकलेगी। लेकिन उन्हें तैयार करने में हमेशा घंटों लगाने की इच्छा नहीं होती है। फिर आलसी पकौड़ी के लिए व्यंजन बचाव में आते हैं। उन्हें अपने क्लासिक समकक्षों की तरह ही खाना पकाने और स्वाद लेने में बहुत कम समय लगता है।

आलसी पकौड़ी

आपको क्या चाहिए:

• मक्खन - बड़ा चम्मच।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• पनीर - चार सौ ग्राम।
• चीनी - चार चम्मच।
• आटा - आठ बड़े चम्मच।
• अंडे - दो टुकड़े।

आलसी पनीर की पकौड़ी को स्टेप बाय स्टेप कैसे पकाएं

सबसे पहले आपको खरीदा हुआ वसायुक्त पनीर लेना है और इसे एक छलनी के माध्यम से पोंछना सुनिश्चित करें। कद्दूकस किया हुआ पनीर एक कटोरे में रखें और उसमें अंडे तोड़ें, पिघला हुआ गर्म मक्खन, नमक और चीनी डालें। कटोरी में सभी सामग्री को चम्मच से मिला लें। फिर डालें गेहू का आटाऔर दही को नरम आटा गूथ लीजिये. इसके बाद, आलसी पनीर की पकौड़ी तैयार करने के लिए, आपको आटे को एक मेज पर रखना होगा, जो आटे के साथ छिड़का हुआ हो।

अब आपको अपने हाथों से आटे से फ्लैगेलम को रोल करने की जरूरत है और चाकू को आटे से छिड़कते हुए फ्लैगेलम को टुकड़ों में काट लें। लज़ीज़ पकौड़ी के लिए ब्लैंक तैयार है. अब आपको आग पर पानी से भरे बर्तन को उबालने की जरूरत है। एक मिठाई चम्मच नमक डालें और फिर उसमें पकौड़ी डालें। लगभग सात से आठ मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ। आलसी पकौड़े ऊपर तैरने के बाद, उन्हें और तीन से चार मिनट तक उबालें और उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। जब पानी निकल जाए, तो पकौड़ी को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए लेज़ी चीज़ पकौड़े लंच के लिए परोसने के लिए तैयार हैं।

झटपट आलू के पकौड़े

क्या उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - दो टुकड़े।
• मसला हुआ आलू - छह सौ ग्राम।
• मिर्च - कुछ चुटकी।
• नमक - मिठाई चम्मच।
• आटा - तीन सौ ग्राम।
• मक्खन - आधा पैक।

खाना पकाने की विधि

आलसी आलू के पकौड़े पकाने की प्रक्रिया को जितना हो सके तेज करने के लिए मैश किए हुए आलू को पहले से उबालना ही बेहतर है। आलू को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें। पानी के साथ एक सॉस पैन भरें और आग लगा दें। पानी में उबाल आने के बाद, आग को कम करके पच्चीस से तीस मिनट तक उबालना चाहिए। फिर पानी निथार लें और आलू को अच्छे से क्रश करके मैश कर लें। ठंडा करके ठंडा करें।

रेसिपी शुरू करने से पहलेआलसी मैश किए हुए आलू के पकौड़े को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने की जरूरत है। इसमें अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए एक चुटकी काली मिर्च और मैदा डालें। इन सभी सामग्रियों से, आलसी आलू पकौड़ी के लिए आटा गूंध लें। टेबल पर मैदा छिड़कें और आलू के आटे को प्याले से निकाल कर उस पर रख दें। आटे को चारों तरफ से आटे में बेल लें और तीन समान टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक भाग से लगभग ढाई से तीन सेंटीमीटर व्यास में सॉसेज बनाएं। फिर आटे से सॉसेज को टुकड़ों में काट लें, जिसकी लंबाई दो से तीन सेंटीमीटर होगी, और नहीं। कटों पर प्रत्येक परिणामी टुकड़े को दोनों तरफ से आटे में रोल किया जाना चाहिए। अगला, आपको एक सॉस पैन में पानी उबालने की जरूरत है, इसे नमक करें और इसमें पके हुए आलसी आलू के पकौड़े डालें। मिक्स करना न भूलें। सतह पर आने के बाद, ऐसे पकौड़ी को पांच मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है। तैयार पकौड़ी को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक बड़े डिश पर रखें। ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और खाने की मेज पर परोसें। आप चाहें तो कटे हुए डिल के साथ छिड़क भी सकते हैं।

आलसी आहार पकौड़ी

सामग्री की सूची:

• हरक्यूलिस - दस बड़े चम्मच।
• अंडे - दो टुकड़े।
• वसा रहित पनीर - चार सौ ग्राम।
• नमक - दो चुटकी।
• चीनी - बड़ा चम्मच।
• दही - तीन सौ मिलीलीटर।

नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

रेसिपी की मदद से हम स्टेप बाई स्टेप आलसी ओटमील पकौड़ी और फैट फ्री पनीर बनाएंगे। पानी के घड़े में तुरंत आग लगाई जा सकती है, क्योंकिपकौड़ी तैयार करने में बहुत कम समय लगता है. चूंकि पनीर वसा रहित होता है, इसलिए इसमें कई गांठें होती हैं। इसलिए, इसे बिना किसी असफलता के रसोई की छलनी से रगड़ना चाहिए। फिर आपको पनीर के साथ एक कटोरे में अंडे तोड़ने की जरूरत है, हरक्यूलिस जोड़ें, जो इस नुस्खा में गेहूं के आटे, थोड़ा नमक और चीनी की जगह लेता है। चीनी की मात्रा आपकी इच्छा पर निर्भर करती है, यह एक चम्मच या एक बड़ा चम्मच हो सकता है।

कटोरे में सभी उत्पादों को अच्छी तरह से गूंथ लेना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान से, आपको छोटे टुकड़े लेने और अपने हाथों का उपयोग करके उनसे गेंदें बनाने की जरूरत है, अखरोट से बड़ा नहीं। बॉल्स को कटिंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, पैन में एक चम्मच नमक डालें और ध्यान से सभी बने हुए दही के गोले को उसमें डाल दें। आलसी आहार के पकौड़े बनाने में चार से पांच मिनट का समय लगता है।

फिर एक स्लेटेड चम्मच से पकौड़ी को पैन से हटा दें या ध्यान से पानी निकाल दें। एक सुंदर प्लेट में आलसी पकौड़े रखें, थोड़ा ठंडा होने दें और उन पर 1% दही डालें। यदि वांछित है, तो पकौड़ी को ताजा जामुन, जैसे कि रसभरी या स्ट्रॉबेरी से सजाया जा सकता है। आप अपनी पसंद के किसी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं। इन आलसी पकौड़ों को नाश्ते और हल्के रात के खाने दोनों में परोसा जा सकता है।

सूजी पर पकौड़ी के लिए "आलसी" क्लासिक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• चीनी - दो सौ ग्राम।
• सूजी - चार सौ ग्राम।
• चिकन अंडे - चार टुकड़े।
• नमक - एक चम्मच।
• गेहूं का आटा - दो सौचना.
• पनीर - आठ सौ ग्राम।

स्टेप कुकिंग

सूजी के साथ आलसी पकौड़ी की एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा के लिए पनीर पनीर गैर-खट्टा और उच्च प्रतिशत वसा के साथ लेना बेहतर है। चूंकि तैयार पकवान का स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है। इस तरह के वसायुक्त पनीर को छलनी से रगड़ने की जरूरत नहीं है। आपको एक काफी गहरी कटोरी लेने की जरूरत है और उसमें पनीर डालें। यहां अंडे तोड़ें और चीनी डालें। एक ब्लेंडर में सामग्री को फूलने तक ब्लेंड करें। फिर, सूजी और नमक डालकर, एक चिपचिपा आटा होने तक हिलाएं, प्याले को क्लिंग फिल्म से ढक दें और चालीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे के प्याले को फ्रिज से निकाल कर, आटे को छान लीजिये. नरम आटा गूंथ लें। यदि यह आपके हाथों से थोड़ा चिपक जाता है, तो आपको अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, आटा ऐसा ही होना चाहिए। मैदा मिलाने से यह सख्त हो जाएगा और पकाने के बाद पकौड़े सख्त और बेस्वाद होंगे। आलसी पकौड़ी के अधिक सुविधाजनक गठन के लिए, परिणामी आटे को दो या तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।

प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से आटे की मेज या कटिंग बोर्ड पर बंडलों में रोल करें। फिर आटे से सभी बंडलों को एक तेज चाकू से टुकड़ों में विभाजित करें, जिनकी लंबाई वांछित होने पर दो से चार सेंटीमीटर तक हो सकती है। इसके बाद पैन को दो तिहाई पानी से भर दें, तेज आंच पर रख दें। उबलते पानी में नमक डालें और बदले में, सूजी के साथ सभी पके हुए आलसी पकौड़ी को कम करें। गर्मी कम करें और सात से दस मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए, निविदा तक उबाल लें।

उबलते पानी से तैयार पकौड़े और प्लेट में निकाल लें. इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए आलसी पकौड़े कैसे डालें यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है। यह खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, दही हो सकता है। यदि आप नहीं जानते कि अपने बच्चे को पनीर और सूजी का स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता कैसे खिलाना है, तो एक प्लेट पर आलसी पकौड़ी डालें और ऊपर से होल बेरी जैम डालें। ऐसा नाश्ता या दोपहर का नाश्ता खाकर बच्चा खुश हो जाएगा।

वरेनिकी पनीर और आलू के साथ "आलसी"

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• कसा हुआ नमकीन पनीर - दस बड़े चम्मच।
• आटा - छह बड़े चम्मच।
• आलू - बारह मध्यम कंद।
• मक्खन - बड़ा चम्मच।
• लहसुन - तीन लौंग।
• कटा हुआ सोआ - बड़ा चम्मच।
• नमक - एक चम्मच।
• मिर्च - स्वाद के लिए एक दो चुटकी।
• खट्टा क्रीम - पांच सौ मिलीलीटर।
• अंडे - तीन टुकड़े।
• ब्रेडक्रंब - एक सौ ग्राम।

पकौड़ी बनाना

धुले हुए आलू को उनके यूनिफॉर्म में नरम होने तक उबालें। छीलकर मैश करके बिना गांठ के मुलायम प्यूरी बना लें। आलू के साथ एक कटोरे में दो कच्चे अंडे, नमक, गेहूं का आटा, मक्खन, आधा कसा हुआ नमकीन पनीर और पिसी हुई काली मिर्च तोड़ लें। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप मोटे द्रव्यमान से फ्लैगेला को रोल करें, जिसका व्यास तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। डंडे में काटें।

नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन आग पर उबाल लें और उसमें सभी आलसी लोगों को पकाएंछह से आठ मिनट के लिए आलू और पनीर से पकौड़ी। तैयार पकौड़ी को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त पानी के निकलने की प्रतीक्षा करें। फिर आपको एक दुर्दम्य रूप लेने की जरूरत है, इसे तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। कोलंडर के पकौड़े को सांचे में डालिये.

बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक अलग कटोरी में, खट्टा क्रीम, एक अंडा और लहसुन के माध्यम से दबाया लहसुन लौंग मिलाएं। इस मिश्रण के साथ आलसी पकौड़ी को आग रोक के रूप में हिलाएँ और डालें। फॉर्म को ओवन में भेजें और एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर तीस से चालीस मिनट तक बेक करें। आलू और फ़ेटा चीज़ के साथ तैयार लज़ीज़ पकौड़े, गरमा गरम रात के खाने में परोसें।