हेक फिश: कुकिंग रेसिपी। पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मछली के व्यंजन आहार, बच्चों और रोजमर्रा के पोषण में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। खासतौर पर हेक रेसिपी खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय हैं। इसके आधार पर, आप बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हेक मांस कोमल, दुबला होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कुछ हड्डियाँ होती हैं। यह प्रोटीन, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है। आज हम हेक को ओवन और धीमी कुकर में पकाएंगे। इस मछली की रेसिपी जितनी आसान है उतनी ही स्वादिष्ट भी। तो, चलिए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।

ओवन हेक रेसिपी

मुख्य सामग्री:

• हेक के दो शव;
• नींबू का रस;
• मेयोनीज़ (100 ग्राम);
• नमक;
• लहसुन की तीन कलियां;
• ब्रेडक्रंब;
• मछली के मसाले;
• मार्जरीन।

खाना पकाने की तकनीक

बिल्ली को तराजू से साफ करें, अंदर से मुक्त करें, फिर कुल्ला करें। मछली को एक कटोरे में रखें और नींबू का रस डालें। प्रत्येक शव को नमक के साथ सभी तरफ पीस लें, ऊपर से सुगंधित मसाले, काली मिर्च छिड़कें। एक घंटे के लिए मैरिनेट करें। समय-समय पर मछली को पलट दें ताकि वह दोनों तरफ से भीग जाए। जब तक हेक मैरीनेट हो रहा हो, मिश्रण तैयार कर लें। सर्वप्रथमलहसुन को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। फिर हेक के ऊपर मेयोनेज़-लहसुन का मिश्रण डालें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें। शवों को फॉर्म में रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। चालीस मिनट के लिए बेक करने के लिए अभी भेजें। हेक मैश किए हुए आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस स्वादिष्ट मछली को चखने के बाद आप अपनी उंगलियां चाटेंगे। ओवन में मछली पकाने का एक बड़ा प्लस यह है कि आप तवे के पास खड़े नहीं होते हैं और पूरे रसोई घर में तेल के छींटे नहीं पड़ते हैं।

धीमी कुकर में डालें। रेसिपी

सब्जियों के साथ मछली कैसे पकाएं

मुख्य सामग्री:

• जमे हुए हेक (500 ग्राम);
• नमक;
• एक तोरी;
• दो प्याज;
• मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• एक गाजर;
• इतालवी जड़ी-बूटियां;
• हरा।

खाना पकाने की तकनीक

डीफ्रॉस्ट हेक। फिर पानी से कुल्ला और काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों, नमक के साथ रगड़ें। प्याज को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। अपने स्वाद पर भरोसा करें। तोरी को छोटे छोटे डंडियों में काट लें। तो, हम सब्जियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखना शुरू करते हैं, जहां पहले से ही वनस्पति तेल के एक-दो बड़े चम्मच डाले जा चुके हैं। सबसे पहले प्याज़ डालें, ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई तोरी। और अंत में हेक शवों को सब्जियों पर रख दें। ढक्कन बंद करें और चालीस मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। "प्रारंभ" बटन दबाएं और अपने व्यवसाय के बारे में जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सिग्नल सुनते ही डिश को बाहर निकाल लें। सब्जियों के साथ हेक बिछाएंकटोरी और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सब कुछ तैयार है!

मछली को खट्टा क्रीम सॉस के साथ कैसे पकाएं

मुख्य सामग्री:

• दो प्याज;
• खट्टा क्रीम (200 ग्राम);
• नमक;
• मछली के लिए विशेष मसाला;
• काली मिर्च;
• दो अंडे;
• वनस्पति तेल;
• दूध (200 ग्राम);
• आटा (50 ग्राम);
• हेक।

खाना पकाने की विधि

मछली को साफ करें, कुल्ला करें और लगभग 2 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। नमक, विशेष मसाला और काली मिर्च के साथ छिड़के। बीस मिनट के लिए छोड़ दें। जबकि हेक का संचार होता है, हम खट्टा क्रीम सॉस तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराएं, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फिर 200 ग्राम दूध में डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। मल्टीकलर बाउल को वनस्पति तेल से चिकना करें। "फ्राइंग" मोड चालू करें। मछली के टुकड़ों को आटे में डुबोकर प्याले के तले में रख दें। दस मिनट के लिए ढक्कन खोलकर भूनें। जबकि आपकी मछली पक रही है, इस बीच, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। समय समाप्त होने पर, हेक के टुकड़ों को एक स्पैटुला के साथ दूसरी तरफ पलटें और फिर कटा हुआ प्याज डालें। आठ मिनट और भूनें। "फ्राइंग" प्रोग्राम को बंद करें और "बुझाने" को चालू करें। अब अपनी मछली के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें, ढक्कन बंद करें और एक घंटे के लिए उबाल लें। उबले चावल के साथ परोसें। सब कुछ एक प्लेट में रखें और हेक सॉस के ऊपर डालें। यह नुस्खा, पिछले सभी की तरह, तैयार करना आसान है। धीमी कुकर में मछली कोमल और रसदार होती है। तो जल्दी करो और खाना बनाना शुरू करो और अपने दोस्तों को आमंत्रित करो। अपने भोजन का आनंद लें!