अर्बत पर रेस्तरां "ज़िगुली": खुलने का समय, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी यादों में डूब जाना अच्छा होता है, सोवियत काल में यह कैसा था, इस पर शोक मनाएं। कभी-कभी आप चाहते हैं कि आपके पास टाइम मशीन हो, तो आप कुछ समय के लिए परिचित स्थानों पर जा सकते हैं। रेस्तरां "ज़िगुली" को ऐसी टाइम मशीन कहा जा सकता है। आइए उसे बेहतर तरीके से जानें।

संस्था का विचार

एक ऐसी दुनिया में जो बहुत तेजी से बदल रही है, जब कुछ अपरिवर्तित - परंपराएं होती हैं तो यह बहुत ही सुखद होता है। 60 के दशक से लेकर 90 के दशक की शुरुआत तक, नोवी आर्बट पर एक बियर बार था। उस समय, नोवी आर्बट को अलग तरह से कहा जाता था - कलिनिंस्की प्रॉस्पेक्ट। बार राजधानी में ही नहीं बल्कि पूरे देश में काफी मशहूर था। यह यहां था कि वे पारंपरिक रूप से बीयर पीने के लिए एकत्र हुए थे, यह उन लोगों के लिए एक पंथ स्थान था जो एक झागदार पेय, एक शोर और लोकतांत्रिक जगह पसंद करते हैं।

रेस्तरां "ज़िगुली" - पुरानी परंपरा को थोड़े संशोधित रूप में बहाल करने का प्रयास। आलोचक लिखते हैं कि यह संस्था कभी लोकप्रिय बार के पूर्व गौरव का बेरहमी से शोषण करती है।

सुविधाओं में युग की भावना शामिल है, जिसे हास्य और हल्की विडंबना के साथ व्यक्त किया जाता है, साथ ही ज़िगुली ब्रांडेड बीयर, जिसे यहां पीसा और बेचा जाता है।वातावरण लाइव संगीत द्वारा समर्थित है - 70-80 के दशक (सोवियत और विदेशी दोनों) के हिट। प्रतिष्ठान आगंतुकों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए डिज़ाइन किया गया है: न केवल एक रेस्तरां है, बल्कि एक भोजन कक्ष भी है।

भोजन कक्ष

फास्ट फूड हॉल (सिर्फ कैंटीन) 100 सीटों के लिए बनाया गया है। इसमें वातावरण बहुत सरल है, जैसा कि सोवियत काल की एक लोकतांत्रिक संस्था में होना चाहिए। आगंतुकों के लिए लंबी लकड़ी की मेज और बेंच, भोजन सेवा लाइन, लाल ट्रे, तीन ब्लेड वाले छत के पंखे, कोई तामझाम नहीं।

70-80 के दशक में वातावरण आपको मज़बूती से डुबो देता है, उस समय का संगीत, जो पृष्ठभूमि में लगता है, प्रकृतिवाद जोड़ता है। केवल एक चीज जो इस भोजन कक्ष को सोवियत संघ में मौजूद लोगों से अलग करती है, वह है विशाल टीवी की उपस्थिति, जो उस समय सपने में भी नहीं सोचा जा सकता था। और मेनू निश्चित रूप से उस समय की तुलना में अधिक विविध और स्वादिष्ट है, और बीयर उच्च गुणवत्ता की है।

फास्ट फूड हॉल रोजाना 11:00 से 2:00 बजे तक खुला रहता है। चूंकि बियर रेस्तरां "ज़िगुली" एक लोक संस्थान के शीर्षक के लिए प्रयास करता है, यहां की कीमतें किसी भी स्तर की आय वाले आगंतुकों के लिए सस्ती रखी जाती हैं, जो विशेष रूप से अरबत के लिए अच्छा है।

रेस्तरां का इंटीरियर

मुख्य हॉल 300 लोगों के लिए बनाया गया है। इसे इस तरह से सजाया गया है कि मेहमानों को सोवियत संघ के युग में यथासंभव प्रामाणिक रूप से स्थानांतरित किया जा सके। दीवारों पर एल.आई. ब्रेझनेव, भूरे रंग के चमड़े के सोफे, मुक्केबाजी के दस्ताने और एक उदासीन नीले किराने की दुकान से सजावटी तत्वों के रूप में तराजू दिखाते हुए श्वेत-श्याम तस्वीरें बनाई गई हैं।रंग, एक पुरानी फिल्म की तरह एक झूमर, मखमली पर्दे, अजीब शिलालेख वाले पोस्टर। टेबल सरल, लकड़ी के हैं, आमंत्रित कलाकारों के लिए एक छोटा मंच सुसज्जित है। बीयर को पॉट-बेलिड सोवियत मग में परोसा जाता है, पेय को फेशियल ग्लास में डाला जाता है, क्रेफ़िश को बाल्टी में निकाला जाता है।

वायुमंडल को कलाहीन, कुछ तपस्वी भी कहा जा सकता है। यह भावना लकड़ी के फर्श और बड़े भूरे रंग के स्तंभों द्वारा बनाई गई है, एक दीवार जो वर्गाकार कांच के तत्वों के साथ पंक्तिबद्ध है जो कभी बहुत लोकप्रिय थे। वातावरण मंद प्रकाश से पूरित है।

केवल आत्माओं और विशाल टीवी का एक संग्रह वास्तविकता में वापस लाता है, वे कहते हैं कि अब 21वीं सदी है।

रेस्तरां "ज़िगुली": मेनू

ऐसा लगता है कि मालिकों ने खुद को एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य निर्धारित किया है - सभी मौजूदा व्यंजनों को कवर करने के लिए, मेनू इतना व्यापक और विविध है। आप रूसी, जापानी, कोकेशियान, यूरोपीय, उज़्बेक, भूमध्यसागरीय, चीनी व्यंजनों के व्यंजन चुन सकते हैं। बेशक, सोवियत बियर बार में भी ऐसा नहीं हो सकता था।

शुरुआत के लिए, देहाती बेकन और पाइक कैवियार, स्मोक्ड सुअर के कान और साइबेरियाई नदियों से उपहार, स्प्रैट के साथ विनैग्रेट और ताजी सब्जियों के साथ स्वस्थ सलाद, फेटा चीज़ और मटर स्प्राउट्स।

व्यंजन परोसना दिलचस्प है: मटर का सूप राई के टब में परोसा जाता है, और खट्टा गोभी का सूप ब्रेड के नीचे कच्चा लोहा में परोसा जाता है।

बीयर स्नैक्स का एक क्लासिक वर्गीकरण भी है: ब्रेडक्रंब में मछली, बैटर में स्क्विड, आटे में गर्म पनीर, हैम स्टिक्स और फ्रेंच फ्राइज़।

राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों से: डोलमा, ओस्सेटियन पाई, कबाब, कबाब। प्रेमियों के लिए कुछ हैमछली: मरमंस्क कॉड, ग्रिल्ड सब्जियों के साथ केपेलिन।

मिठाई के लिए, रेस्तरां "ज़िगुली" विभिन्न प्रकार के केक, घर का बना जैम, फिलिंग के साथ आइसक्रीम प्रदान करता है।

पेय

रेस्तरां में वाइन का अच्छा संग्रह है: सफेद, लाल। उत्पादन देश: फ्रांस, इटली, स्पेन, चिली। फ्रांस हावी है। जॉर्जियाई वाइन, साथ ही घर का बना ड्राफ्ट, शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन भी हैं। मजबूत आत्माओं में से - वर्माउथ, लिकर, व्हिस्की, टकीला, जिन, रम, डाइजेस्टिफ़्स, एबिन्थे और टिंचर, वोदका, अंगूर, ब्रांडी और कैल्वाडोस सहित।

कॉकटेल का चयन भी अल्कोहलिक और नॉन-अल्कोहलिक दोनों तरह से बहुत अच्छा है। उनमें से एक ब्रांडेड भी है, जिसे "ज़िगुली" कहा जाता है, इसकी संरचना में - हल्की बीयर, वोदका, सूखी शैंपेन, ग्रेनाडीन सिरप और नारंगी। क्लासिक मिक्स हैं, मूल हैं। सोवियत काल के कॉकटेल एक अलग खंड में शामिल हैं, लेकिन उनकी रचना एक संदेह पैदा करती है कि उनका उस समय से कोई लेना-देना नहीं है। उदाहरण के लिए, हिंडोला कॉकटेल - मार्टिनी रोसो और अतिरिक्त सूखी, अर्ध-मीठी शैंपेन और चेरी।

उन लोगों के लिए जो गैर-अल्कोहल पसंद करते हैं, ताजा निचोड़ा हुआ रस, चाय, हर्बल और फलों की चाय, विभिन्न तरीकों से तैयार कॉफी, और यहां तक कि रेत पर प्राच्य भी हैं।

बीयर

Zhiguli Arbat पर एक रेस्तरां है, जो मुख्य रूप से एक बियर के रूप में स्थित है। यहां उन्हें अपने सिग्नेचर ड्रिंक पर गर्व है। यह अब जर्मन उपकरणों पर बनाया जाता है, कच्चे माल की आपूर्ति भी जर्मनी से की जाती है। नुस्खा सबसे गहन तरीके से तैयार किया गया था, इससे न केवल पेय का स्वाद बेहतर हुआ, बल्किउसे पहचानने योग्य बनाया।

अब पहले से ही नौ किस्में हैं: लाइट, डार्क, अनफ़िल्टर्ड, एक्सपोर्ट, वेलवेट, व्हाइट अनफ़िल्टर्ड, ओरिजिनल, एले और क्राफ्ट रेड। इन सभी किस्मों को ड्राफ्ट रूप में बेचा जाता है। ज़िगुली बोतलबंद बियर भी है, लेकिन केवल एक ही किस्म है, और यहां तक कि डिब्बाबंद बियर भी।

हालाँकि, केवल ब्रांडेड वर्गीकरण सीमित नहीं है। फ्रूट बियर, कोरोना और नॉन-अल्कोहलिक क्लौस्थलर है।

विशेष

प्रत्येक संस्थान अपने मेहमानों को कुछ विशेष प्रदान करता है, ज़िगुली रेस्तरां (मास्को) इस संबंध में कोई अपवाद नहीं है।

बीयर के साथ सबसे अच्छा क्या है? सोचने को भी कुछ नहीं! राकी बियर के साथ सर्वश्रेष्ठ जोड़ी! इसलिए, रेस्तरां के मेनू में एक विशेष पेशकश है जो झागदार पेय के सभी प्रशंसकों को पसंद आएगी। क्रेफ़िश (40 मध्यम आकार के व्यक्तियों) के साथ एक छोटे टब का ऑर्डर करते समय, ब्रांडेड बियर का तीन लीटर कैन एक उपहार माना जाता है। और यह बिल्कुल एक शॉपिंग बैग में एक जार, गिलास, तीन लीटर होगा।

और अगर मेहमानों को अच्छी भूख लगती है, और वे क्रेफ़िश (100 मध्यम आकार के व्यक्ति) के एक बड़े टब का फैसला करते हैं, तो आप उपहार के रूप में एक ब्रांडेड पेय के दो तीन लीटर के डिब्बे प्राप्त कर सकते हैं। शोर-शराबे वाली कंपनी के लिए एक शानदार प्रस्ताव, एक गंभीर अवसर पर इकट्ठा हुआ!

एक और दिलचस्प व्यंजन है, जिसे उपहार माना जाता है। ये एक राजा केकड़े के पंजे हैं। इसके साथ एक लीटर ज़िगुली बियर जाना चाहिए। पकवान का हिस्सा दो के लिए डिज़ाइन किया गया है। केवल हल्की ग्रेड वाली बियर उपहार में दें।

रेस्तरां के मेहमानों के लिए आकर्षक प्रमोशन भी है। यदि आप यहां आते हैंरविवार से गुरुवार 12:00 से 17:00 बजे तक, आप 20% की छूट प्राप्त कर सकते हैं, जो सभी रेस्तरां मेनू पर लागू होती है।

मनोरंजन

रेस्तरां "ज़िगुली", जिसका पता आपको नीचे मिलेगा, न केवल मेहमानों के स्वादिष्ट और संतोषजनक होने की परवाह करता है, बल्कि यह भी कि उन्होंने मज़े किए। इसलिए, 70 और 80 के दशक के हिट प्रदर्शन करने वाले उत्कृष्ट बैंड हर दिन मंच पर प्रदर्शन करते हैं। आप न केवल उन्हें सुन सकते हैं, आप आकर्षक ताल पर नृत्य कर सकते हैं। एक विशेष रूप से लोकप्रिय समय शुक्रवार और शनिवार की शाम है, इसलिए यदि आप ज़िगुली रेस्तरां में जाने का निर्णय लेते हैं तो आपको निश्चित रूप से एक टेबल बुक करना चाहिए। फोन - 691-41-44.

खेल प्रेमी सबसे दिलचस्प प्रसारण देखने के लिए यहां समय बिता सकते हैं, इसके लिए संस्थान में रेस्तरां और भोजन कक्ष दोनों में बड़े टीवी हैं।

रेस्तरां ज़िगुली: कीमतें

व्यंजनों की लागत के बारे में बात करते हुए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि हम वास्तव में किस बारे में बात कर रहे हैं: एक रेस्तरां या कैंटीन। और अगर भोजन कक्ष में मूल्य टैग लोकतांत्रिक है (पहले, दूसरे और पेय के दोपहर के भोजन की कीमत लगभग 200 रूबल है), तो रेस्तरां उस तरह से काम नहीं करेगा। हालांकि, अपने लिए जज करें।

सबसे सस्ता स्नैक स्पाइसी स्प्रैट या बाल्टिक स्प्रैट है। लगभग 80 ग्राम वजन वाले एक छोटे हिस्से के लिए लागत 320 रूबल है। सबसे महंगे स्नैक को "साइबेरियाई नदियों का उपहार" कहा जाता है - पाइक कैवियार और नींबू के साथ कोल्ड स्मोक्ड ओमुल, मुक्सुन, व्हाइटफ़िश और व्हाइटफ़िश। लागत - 1340 रूबल प्रति सेवारत वजन 275 ग्राम।

सलाद में सबसे बजट विकल्प है vinaigretteस्प्रैट के साथ - 320 रूबल की लागत, अरुगुला के साथ किंग केकड़े की कीमत 1490 रूबल होगी, यह इस खंड का सबसे महंगा व्यंजन है।

गर्म व्यंजनों में सबसे सस्ता है एक बर्तन में सब्जियों के साथ भुना हुआ मांस - 760 रूबल प्रति 500 ग्राम। यदि आप एक बेक्ड पोर्क लेग चुनते हैं, तो इसकी कीमत 250 ग्राम के लिए 1290 रूबल होगी।

सबसे सस्ती मिठाई पनीर (90 रूबल) के साथ चीज़केक है। सबसे कम बजट - स्ट्रॉबेरी के साथ अनानास (1590 रूबल)।

इस प्रतिष्ठान का औसत बिल 1500-2000 रूबल प्रति व्यक्ति होगा।

आने का कारण

सबसे अच्छा विकल्प, जैसा कि आगंतुक खुद कहते हैं, यहां एक पुरुष कंपनी के साथ बैठकर बीयर पीना है। यह विकल्प निश्चित रूप से अनुशंसित है। साम्यवादी माहौल के साथ इस संस्था के मेहमानों का निष्कर्ष समान रूप से एकमत था कि यह निश्चित रूप से पहली तारीख के लिए यहां एक लड़की को आमंत्रित करने के लायक नहीं है। अधिक स्पष्ट राय है कि यह रेस्टोरेंट यहां एक महिला के साथ आने के लिए उपयुक्त नहीं है। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि महिलाएं स्वयं यहां आती हैं, और संतुष्ट भी रहती हैं।

राजधानी के मेहमानों के लिए यह दिलचस्प होगा, इस तरह का विदेशी।

"ज़िगुली" - आर्बट पर एक रेस्तरां, जो एक कॉर्पोरेट पार्टी या अन्य गंभीर आयोजन के लिए एक दिलचस्प जगह हो सकती है। लेकिन फिर, यह नहीं कहा जा सकता है कि यह संस्था किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है। एक शादी के लिए, इसे चुनना बेहतर नहीं है, लेकिन एक युवा कंपनी में एक थीम्ड जन्मदिन की पार्टी के लिए, यह एक बहुत अच्छा विकल्प है, मूल और यादगार।

कहां है?

पता जहां रेस्तरां स्थित है: Novy Arbat, 11, भवन 1. यदि आपको कोई जानकारी स्पष्ट करने की आवश्यकता है, तो (495) 984-91-57, 984-91-58, 984-91- 59 पर कॉल करें। यदि आपको किसी रेस्तरां में टेबल बुक करने की आवश्यकता है, और इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, विशेष रूप से शुक्रवार और शनिवार को, आपको (495) 984-91-56 या 691-41-44 पर कॉल करने की आवश्यकता है। एक कॉल आपको अप्रिय आश्चर्य से बचाएगी। एक व्यक्तिगत बैठक में भोज और कॉर्पोरेट कार्यक्रम आयोजित करने की शर्तों पर चर्चा की जाती है। आमंत्रित लोगों की अधिकतम संख्या 350 लोग हैं।

निकटतम मेट्रो स्टेशन अरबत्सकाया है, आप स्मोलेंस्काया स्टेशन से 11 पैदल चलकर नोवी आर्बट भी जा सकते हैं। निजी वाहनों के मालिक पार्किंग की उपलब्धता की सराहना करेंगे।

खुलने का समय सप्ताह के दिन पर निर्भर करता है। रविवार से गुरुवार तक यहां सुबह 12:00 से 2:00 बजे तक मेहमानों का स्वागत किया जाता है। शुक्रवार और शनिवार को, कार्य दिवस की शुरुआत समान होती है, और अंत दो घंटे बाद - 4:00 बजे होता है। यहां प्रतिदिन लाइव संगीत बजाया जाता है।

रेस्तरां की समीक्षा

विभिन्न प्रतिष्ठानों की समीक्षा एकत्र करने वाले ट्रिपएडवाइजर संसाधन पर इस प्रतिष्ठान के बारे में लगभग 150 प्रतिक्रियाएं शेष थीं। औसत स्कोर पांच संभव में से चार अंक था। इस तथ्य के बावजूद कि समग्र रेटिंग खराब नहीं है, समीक्षाएं बेहद विवादास्पद हैं।

ऐसे मेहमान हैं जो वास्तव में इस जगह को पसंद करते हैं: भोजन, सजावट और सेवा, इसे सभ्य और सुरक्षित कहा जाता है। वे लिखते हैं कि यह लापरवाह और मजेदार है, यहां वायुमंडलीय है। लेकिन सेवा की गुणवत्ता के बारे में भी शिकायतें हैं,ऊंची कीमतें.

वो ये भी लिखते हैं कि माहौल सबके बस का नहीं, बल्कि दोस्तों से मिलने और बीयर पीने के लिए जगह काफी मुफीद है। रेस्तरां का स्थान सफल माना जाता है, क्योंकि यह मास्को का ऐतिहासिक केंद्र है।

अधिकांश आगंतुक इस बात से सहमत हैं कि वैसे भी यह स्थान निश्चित रूप से प्रतिष्ठित है।

सामान्य तौर पर, सिफारिश यह है: यदि आप यूएसएसआर को याद रखना चाहते हैं, तो आपको जाकर अपने निष्कर्ष निकालने चाहिए।