धीमे कुकर में चॉकलेट लीन मफिन: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चर्च द्वारा निर्धारित संयम के दौरान, कभी-कभी एक छोटे बच्चे को यह समझाना बहुत मुश्किल होता है कि वह मिठाई में क्यों सीमित था। खासकर अगर उनका लंबे समय से प्रतीक्षित जन्मदिन इसी अवधि में आता है। हां, और बड़े बच्चे, जो पहले से ही उपवास के सार और अर्थ को समझते हैं, स्पष्ट रूप से अच्छाइयों के बिना ऊब जाते हैं। हालांकि, वयस्क भी कभी-कभी नियमों का उल्लंघन किए बिना खुद को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। यहीं पर कपकेक काम आता है। वे मामूली या शानदार कुछ भी शामिल नहीं करते हैं, लेकिन सबसे अधिक मीठे दाँत को खुश करने में सक्षम हैं।

लेन्टन एप्पल मफिन्स

दुबले कपकेक बनाने का सबसे आसान और सबसे सस्ता तरीका, जिसकी रेसिपी में सेब भी शामिल है - सर्दी के मौसम में ये हर जगह बिकते हैं। आप इसे सूखे खुबानी के साथ पूरक कर सकते हैं - फिर विनम्रता और भी स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाएगी। शुरू करने के लिए, मुट्ठी भर सूखे खुबानी को उबाला जाता है (यदि वे बहुत सख्त हैं) और बारीक कटा हुआ है, जिसके बाद उन्हें एक गिलास के साथ मिलाया जाता है।मैदा, आधा गिलास चीनी और डेढ़ बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर। आप कुछ दालचीनी डाल सकते हैं। प्यूरी पके हुए सेब से बिना कोर के बनाई जाती है - इसमें एक चौथाई किलो लगेगा; चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल इसमें हस्तक्षेप करते हैं, जिसके बाद द्रव्यमान को सूखे मिश्रण में जोड़ा जाता है। एक बड़े रूप (या भाग के सांचे) को चिकना किया जाता है, आटे से दो-तिहाई से अधिक नहीं भरा जाता है, और दुबले मफिन को आधे घंटे के लिए ओवन में रखा जाता है। ठंडा होने पर आप पाउडर छिड़क सकते हैं।

कार्रवाई के लिए शहद

बहुत स्वादिष्ट शहद दुबले कपकेक। नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको खाना पकाने की तकनीक को समझने में मदद मिलेगी।

• 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक शहद एक गिलास गर्म (गर्म नहीं!) पानी में घोलें। जब तरल सजातीय हो जाए, तो इसे एक गहरे कटोरे में डालें, आधा गिलास चीनी डालें और उतनी ही मात्रा में वनस्पति, गंधहीन तेल डालें। चीनी घुलने के बाद, एक कटोरे में डेढ़ कप मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर का थैला मिला लें। सावधानी से गूंथे हुए आटे को सांचों में - और ओवन में 20 मिनट के लिए (जब तक कि यह टूथपिक से चिपकना बंद न हो जाए) डाल दें।
• आप नट्स, कैंडीड फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ पेस्ट्री में विविधता ला सकते हैं। तो, हम आटा, शहद और मक्खन के साथ एक ही क्रिया करते हैं (सब कुछ समान अनुपात में लिया जाता है)। केवल सानना प्रक्रिया के अंत में, हम चयनित एडिटिव्स को, एक नियम के रूप में, कम मात्रा में - दो या तीन बड़े चम्मच में पेश करते हैं। इसका स्वाद लाजवाब है!

सरल गाजर का केक

यह जड़ वाली फसल सर्दी के मौसम में सेब की तरह आसानी से खरीदी जा सकती है। इस दौरानदुबला गाजर का केक इतना स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है कि हताश सनक भी स्वेच्छा से अवशोषित हो जाती है। और क्या फायदा! इसे तैयार करने का सबसे प्राथमिक तरीका जड़ फसलों से एक गिलास रस निचोड़ना है (आप सिद्धांत रूप में उपयोग करने के लिए तैयार हो सकते हैं, लेकिन आलसी नहीं होना बेहतर है), एक गिलास चीनी, दो गिलास आटा और मिलाएं। एक चम्मच सोडा नींबू के रस से बुझाया गया। आप स्वाद के लिए दालचीनी और स्वाद की समृद्धि के लिए किशमिश डाल सकते हैं। आटा पेनकेक्स की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। वह क्षण जब आपके दुबले मफिन तैयार होते हैं, पारंपरिक रूप से एक माचिस या टूथपिक द्वारा निर्धारित किया जाता है।

ब्राज़ीलियाई कपकेक

यदि आप रस के बजाय पूरी जड़ वाली सब्जी का उपयोग करते हैं, तो दुबला गाजर का केक चमकीला, रसदार, बहुत नरम और हवादार होता है। इसमें एक चौथाई किलोग्राम सब्जी लगेगी। इसे छीलकर, काटकर एक ब्लेंडर से गुजारना चाहिए। परिणामस्वरूप प्यूरी को चीनी और परिष्कृत सूरजमुखी तेल (एक गिलास लें) के साथ व्हीप्ड किया जाता है। फिर, लगातार सानना के साथ, एक गिलास में आटा, वेनिला चीनी (स्वाद के लिए, आमतौर पर एक बैग) और एक चम्मच बेकिंग पाउडर की एक स्लाइड के साथ द्रव्यमान में डाला जाता है। आटे को सांचों में डाला जाता है (आप इस दुबले गाजर के केक को एक पाई के रूप में बेक कर सकते हैं - यह किसी भी मामले में पूरी तरह से उगता है, केवल यह ओवन में अधिक समय बिताएगा)। मुख्य बात यह है कि उत्पाद को सीधे ओवन में ठंडा होने दें, अन्यथा यह कट जाएगा और इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

ब्राजील के लोग तैयार पेस्ट्री पर चॉकलेट आइसिंग डालते हैं, लेकिन हमारा कपकेक दुबला होता है, जबकि फज रेसिपी में दूध और मक्खन शामिल होता है। इसलिएआपको बस पाउडर चीनी के साथ रहना है। चिंता न करें, इस तरह के प्रतिबंध से आपकी पेस्ट्री कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी।

कोको के साथ लेंटेन कपकेक

कई लोगों के लिए, चॉकलेट के बिना, जीवन उदास, रंगहीन और अंधकारमय है। एक दुबला चॉकलेट मफिन संयम के दिनों में उन्हें आराम दे सकता है। इसे तैयार करना आसान है: एक कटोरी में, एक गिलास मैदा को एक अधूरा गिलास चीनी के साथ मिलाया जाता है, दो चम्मच कोको पाउडर की एक स्लाइड के साथ और दो छोटे - बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। एक गिलास गर्म पानी डाला जाता है; आटा अच्छी तरह से गूंथा जाता है। इस क्रिया की पर्याप्तता का एक संकेतक द्रव्यमान में चीनी के दाने और उसके हल्के चॉकलेट रंग की अनुपस्थिति होगी। अंत में, वनस्पति तेल (तीन बड़े चम्मच) डाला जाता है, और आटा फिर से उभारा जाता है। यदि वांछित है, तो आप इसमें मुरब्बा, चॉकलेट चिप्स, जामुन (यहां तक कि जमे हुए), खसखस, नट्स या कैंडीड फल के टुकड़े डाल सकते हैं। अगर आप आटे को छोटे-छोटे सांचों में डालेंगे तो आपके दुबले मफिन एक घंटे के एक तिहाई में बनकर तैयार हो जाएंगे. हालांकि, इसे बाहर निकालने से पहले, यह सुनिश्चित कर लेना बेहतर है कि वे एक ही माचिस की मदद से बेक किए गए हैं।

चेरी चॉकलेट केक

उपरोक्त वर्णित नुस्खा कुछ जटिल हो सकता है - और और भी आकर्षक पेस्ट्री प्राप्त करें। इसके लिए लगभग आधा किलोग्राम फ्रोजन चेरी की आवश्यकता होगी। जामुन को एक कोलंडर में डालने की आवश्यकता होती है, जिसे एक कटोरे में रखा जाता है ताकि विगलन के दौरान निकलने वाला रस उसमें एकत्र हो जाए। अगर यह एक गिलास से कम निकलता है, तो गर्म पानी डालें। एक दूसरे बाउल में दो कप मैदा छान लें, उसमें दो बड़े चम्मच कोको पाउडर, आधा कप चीनी और एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।फिर इस मिश्रण में दो बड़े चम्मच तरल शहद, चेरी का रस और आधा गिलास गंधहीन सूरजमुखी का तेल डाला जाता है। आप वेनिला चीनी या दालचीनी जोड़ सकते हैं। जब द्रव्यमान चिकना हो जाता है, तो इसमें जामुन डाले जाते हैं: यह पूरा हो सकता है, यह मैश किए हुए आलू के रूप में हो सकता है (फिर आपको पहले मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करना होगा)। बड़े रूप में, चेरी के साथ एक दुबला चॉकलेट मफिन ओवन में 50 मिनट तक खड़ा रहेगा; छोटे में - लगभग 20. उत्पाद को पूरी तरह से ठंडा होने पर निकालने की सिफारिश की जाती है।

चॉकलेट मंदारिन केक

धीमे कुकर में चॉकलेट लीन केक का स्वाद बहुत दिलचस्प होता है, खासकर अगर इसे साइट्रस के साथ पूरक किया जाता है। सबसे पहले, कीनू से ज़ेस्ट को छील दिया जाता है, और इसे स्लाइस में डिसाइड किया जाता है (हड्डियाँ, यदि कोई हो, हटा दी जाती हैं)। इस तरह से तैयार उत्पाद को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और कोको (दो चम्मच), इंस्टेंट गुड कॉफी (एक), चीनी (दो बड़े) और छिलके वाले ज़ेस्ट के साथ व्हीप्ड किया जाता है। आपको लगभग आधा गिलास तरल मिलना चाहिए। इसे कीनू के रस के ढेर के साथ मिलाया जाता है, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच - और एक गिलास आटे में डाला जाता है, जहाँ एक चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर का एक बैग मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है। तैयार आटा मल्टीक्यूकर के घी वाले कटोरे में डाला जाता है, जिसके बाद "कपकेक" मोड 50 मिनट के लिए चालू हो जाता है। यदि आपके डिवाइस में यह नहीं है, तो उसी समय "बेकिंग" सेट करें।

एक धीमी कुकर में खजूर का केक

उन लोगों को खुश करेंगे जो इन फलों पर नहीं लगते हैं। परीक्षण के लिए, पहले मक्खन (स्वाभाविक रूप से, दुबला, आधा से थोड़ा कमकप) को 150 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और वेनिला के साथ मिलाया जाता है। फिर आधा गिलास ठंडा (आवश्यक!) पानी डाला जाता है, बुझा हुआ सोडा (आधा चम्मच) और तीन बड़े चम्मच कोको पाउडर मिलाया जाता है। सब कुछ एक मिक्सर के साथ दो गिलास sifted आटे के क्रमिक जोड़ के साथ व्हीप्ड किया जाता है। सूखे खजूर को पीसकर बारीक काट लिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक कटोरे में डाल दिया जाता है। आटे को एक बार फिर से गूंथ लिया जाता है, घी लगी हुई कटोरी में डाल दिया जाता है, और एक घंटे के लिए बेकिंग मोड में चालू किया गया मल्टीक्यूकर अकेला रह जाता है। उत्पादों की सुगंध और स्वाद अविस्मरणीय है!

हमने आपको कई तरह के लीन कपकेक पेश किए हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों को तैयार करना बहुत आसान बनाता है और आपको वह विकल्प चुनने की अनुमति देता है जो अधिक स्वादिष्ट परिणाम देता है। थोड़े से प्रयास से, आप उपवास के दिनों को भी स्वादिष्ट और बिना हतोत्साह के बिता सकते हैं!