2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ओटमील कुकीज, जिसकी संरचना पसंद के आधार पर प्रत्येक गृहिणी के लिए अलग-अलग होती है, एक अद्भुत व्यंजन है।
दरअसल, दलिया से ही सबकी मनपसंद डिश आती है, जो कई लोगों के लिए बचपन का एक बुरा सपना होता है। और अब, एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायी दैनिक आत्म-यातना का अभ्यास करते हैं, खुद को बेस्वाद दलिया खाने के लिए मजबूर करते हैं। हालांकि, इसे आसानी से स्वादिष्ट कुकीज़ से बदला जा सकता है, क्योंकि "शैतान विवरण में है" - आप स्वयं रचना चुन सकते हैं।
यूएसएसआर में वापस
निश्चित रूप से बहुत से लोग बचपन से "वही" दलिया कुकीज़ याद करते हैं। इसे GOST के अनुसार तैयार किया गया था और लंबे कार्डबोर्ड बॉक्स में बेचा गया था। यह अब जैसा नहीं था - हल्का, अधिक संतृप्त और सुगंधित, जबकि विशेष रूप से चिकना नहीं। यादों को फिर से जीवित करना चाहते हैं?
नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार दलिया कुकीज़ तैयार करें, गोस्ट ने रचना को मंजूरी दी:
- गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
- जई का आटा - 150 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- मक्खन - 170 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 25 ग्राम;
- गुड़ - 35 ग्राम;
- पानी - 140 ग्राम;
- सोडा - 2/3 चम्मच;
- नमक - 2/3 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच बिना स्लाइड के।
खाना पकाना
उन उत्पादों की संख्या जिनसे हम "समान" दलिया कुकीज़ तैयार करेंगे (रचना ऊपर बताई गई है) 50 टुकड़ों के लिए डिज़ाइन की गई है। यदि यह राशि आपके लिए बहुत बड़ी है, तो बेझिझक सब कुछ आधा कर दें।
ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें।
बेकिंग पेपर या तेल के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, फिर आटे के साथ छिड़कें (काम की सतहों के लिए इस प्रीट्रीटमेंट तकनीक को "फ्रेंच तकिया" कहा जाता है)।
धुली हुई किशमिश को मुलायम होने तक मसल लें।
नरम मक्खन, चीनी, वेनिला, दालचीनी, गुड़ और किशमिश को एक कटोरी में चिकना होने तक फेंटें।
आटे में ओटमील और गर्म पानी डालें, जिसमें पहले नमक घुला हो। फिर से हिलाओ।
बेकिंग सोडा के साथ मिला हुआ आटा डालें और अंत में चिकना होने तक आटा गूंथ लें। अगर यह बहुत सूखा लगता है, तो आप और पानी डाल सकते हैं।
एक आटे की मेज पर आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटा बेलें और भविष्य के दलिया कुकीज़ को काट लें, जिसकी संरचना आपके प्रियजनों को अतीत में डुबकी लगाने की अनुमति देगी। आकार कर सकते हैंमनमाना हो, लेकिन अगर आप "सब कुछ वास्तविक है" चाहते हैं, तो 5.5-6 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार का उपयोग करें।
सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें। आप वरीयताओं पर भी ध्यान केंद्रित कर सकते हैं - अगर आपको नरम पेस्ट्री पसंद हैं, तो कम पकाएं, अगर कुरकुरे हैं, तो अधिक समय तक।
जनता के लिए स्वस्थ जीवन शैली
मक्खन और चीनी की अधिकता के कारण उपरोक्त कुकी रेसिपी से कोई भ्रमित हो सकता है। हम उन्हें भोजन के बिना नहीं छोड़ेंगे:
- दलिया (आदर्श रूप से "हरक्यूलिस") - 200 ग्राम;
- अंडे का सफेद भाग - 4 टुकड़े;
- कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
- किशमिश - 60 ग्राम;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
- दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
- वेजिटेबल शुगर का विकल्प (स्टीवियोसाइड) - 1/4 छोटा चम्मच।
ओवन को 180 पर प्रीहीट करें oC.
बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
ओटमील कुकीज बनाने के लिए (कंपोज़िशन "कहीं से भी सेहतमंद"), सभी उत्पादों को चिकना होने तक मिलाएं और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर फ्लैट केक में फैलाएं।
एक घंटे के लिए बेक करें, पूरी तरह से ठंडा होने दें और बिना किसी पछतावे के आनंद लें।
और अगर आप रेडीमेड खरीदते हैं?
रोजमर्रा की भागदौड़ भरी जिंदगी में, घर का बना दलिया कुकीज़ बनाने के लिए एक घंटे का समय निकालना अक्सर मुश्किल होता है। दरअसल, शाम 7-8 बजे काम से थक कर कम ही लोग चूल्हे पर खड़े होना चाहते हैं। चाय पीने से क्या होगा। कुकीज़ के साथ, हाँ। जिसे कभी बेक नहीं किया गया था। आधुनिक खाद्य उद्योग ने हमें अनगिनत तैयार किए हैंपकाना हां, गुणवत्ता के साथ सब कुछ हमेशा गुलाबी नहीं होता है, हालांकि, मिठाई के साथ खिड़की पर 5 मिनट अधिक बिताने के बाद, आप एक अच्छा विकल्प पा सकते हैं। आपको स्टोर से खरीदे गए दलिया कुकीज़ को तिरस्कार से नहीं देखना चाहिए, इसकी संरचना अक्सर बहुत योग्य होती है। उदाहरण के लिए, यह Posidelkino ब्रांड के उत्पादों पर ध्यान देने योग्य है।
यह आबादी के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि यह एक सुखद रचना, सभ्य स्वाद और एक आकर्षक कीमत को जोड़ती है। साथ ही, इसका लाभ यह है कि निर्माता के प्रौद्योगिकीविद कुकीज़ के क्लासिक स्वाद पर नहीं रुके, बल्कि इसे इस तरह के एडिटिव्स के साथ विविधता दी:
- हेज़लनट;
- चॉकलेट;
- बादाम;
- किशमिश;
- पके हुए दूध।
माताओं को भी पोसाइडेलिनो दलिया कुकीज़ से प्रसन्नता होगी, इसकी संरचना "पारदर्शी" है और आपको बिना किसी डर के बच्चों का इलाज करने की अनुमति देती है।
ओटमील कुकी कैरियर पेस्ट्री में
उल्लेखनीय तथ्य यह है कि दलिया कुकीज़ का उपयोग न केवल तैयार उपचार के रूप में किया जा सकता है, बल्कि बेकिंग के एक तत्व के रूप में भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जेली केक और चीज़केक के लिए आधार बनाता है। इसे हास्यास्पद रूप से सरल बनाया गया है - बस 250 ग्राम कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में कुचल दें, इसे नरम मक्खन (50 ग्राम) के साथ मिलाएं, इसे एक सांचे में डालें और इसे नीचे दबाएं। दालचीनी की उपस्थिति के कारण यह आधार बेर, सेब और केला भरने के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से संयुक्त होगा। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो ओटमील कुकीज़ को सेवियोर्डी के आधार पर मिठाई में बदला जा सकता है"ट्रिअमिसु"। मस्कारपोन को नरम पनीर के लिए, अंडे को ग्रीक दही के लिए स्वैप करें, और बच्चों के लिए एक शानदार त्वरित केक के लिए कॉफी को छोड़ दें।
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