सलाद "किशमिश": नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

"जेस्ट" विभिन्न प्रकार के सलादों का नाम है जो एक सामान्य घटक को साझा करते हैं। किशमिश प्रत्येक व्यंजन में एक विशेष, तीखा नोट मिलाते हैं, जिससे यह स्वाद में और अधिक रोचक हो जाता है। इसके अलावा, सूखे मेवे पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, खासकर जब इसे गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। हमारे लेख में, हम फोटो के साथ "किशमिश" सलाद के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करेंगे। चुनने के लिए खाना पकाने के कई विकल्प होंगे।

सलाद "किशमिश": चुकंदर और गाजर के साथ नुस्खा

पहली नज़र में, ज्यादातर लोगों को यह व्यंजन एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग जैसा दिखता है। और इन दो सलादों में कई सामग्रियां समान हैं। Zyuminka सलाद नुस्खा में मुख्य घटक, जैसा कि नाम का तात्पर्य है, किशमिश, साथ ही बीट्स, गाजर, पनीर (पिघला हुआ या कठोर), लहसुन और मेयोनेज़ है। जैसासजावट के लिए, अखरोट के बारीक कटे हुए दानों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, आपको बीट्स (3 पीसी।) को पकाए जाने तक उबालना होगा या सब्जियों को पन्नी में लपेटकर ओवन में सेंकना होगा।
2. किशमिश (½ कप) ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दी जाती है।
3. इस समय, गाजर (4 पीसी।), प्रोसेस्ड पनीर (100 ग्राम), साथ ही ठंडा और छिलके वाले बीट्स को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. अखरोट को छीलकर चाकू (½ कप) से काट लिया जाता है।
5. गाजर को एक चपटी थाली में बिछाया जाता है, और ऊपर किशमिश रखी जाती है। इस परत पर मेयोनेज़ की एक जाली लगाई जाती है।
6. आगे पिघला हुआ पनीर और निचोड़ा हुआ लहसुन (2 लौंग) बिछाया जाता है। मेयोनेज़ की एक परत फिर से शीर्ष पर लागू होती है।
7. आखिर में सलाद में चुकंदर और कटे हुए अखरोट डाले जाते हैं। यह परत भी मेयोनेज़ से ढकी हुई है। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और वैकल्पिक रूप से कटे हुए अखरोट से सजाया गया है।

मूल "किशमिश" सलाद: अनानास के साथ नुस्खा

मसालेदार नाम से व्यंजन पकाने के इस प्रकार में, किशमिश भी मुख्य सामग्री है। और गाजर के साथ संयोजन में, नीचे दिए गए नुस्खा के अनुसार किशमिश का सलाद, न केवल एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है, बल्कि बहुत उपयोगी भी साबित होता है, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। इसमें अनानास भी डाला जाता है, जिससे यह डिश भी बहुत रसदार हो जाती है।

किशमिश का सलाद पहले से बनाने के लिए15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। इस समय, कच्ची गाजर (500 ग्राम) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और डिब्बाबंद अनानास (1 कैन) को क्यूब्स में काट दिया जाता है। सलाद को मेयोनेज़ (100 ग्राम) चीनी (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाया जाता है। पकवान के ऊपर तौलिया-सूखे किशमिश के साथ छिड़का जाता है।

सफेद गोभी और मांस के साथ ज़्यूमिन्का सलाद

ऐसा व्यंजन बनाते समय किसी भी गृहिणी को निश्चित रूप से कोई कठिनाई नहीं होगी। इस नुस्खा के अनुसार, किशमिश का सलाद निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

1. किशमिश (¾ कप) को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दिया जाता है। थोड़ी देर बाद, आपको इसे एक तौलिये पर रखना है और इसे सूखने देना है।
2. सफेद गोभी बारीक कटी हुई एक विशेष कद्दूकस पर या तेज चाकू से।
3. सूखा (कच्चा-स्मोक्ड) सूअर का मांस या बीफ (200 ग्राम) पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
4. ताजा सुआ बारीक कटा हुआ।
5. मेयोनीज के साथ सलाद की सभी सामग्री (गोभी, मांस, किशमिश और सोआ) को मिलाया जाता है। अब पकवान तैयार माना जाता है और इसे तुरंत परोसा जा सकता है।

चिकन और ककड़ी के साथ तीखा सलाद "किशमिश"

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक साबित होता है, लेकिन साथ ही, इसमें ताजा ककड़ी जोड़ने के लिए धन्यवाद, इसका एक सुखद, ताज़ा स्वाद है। नुस्खा के अनुसार किशमिश का सलाद निम्न क्रम में तैयार किया जाता है:

1. चिकन फ़िललेट (300 ग्राम) पकने तक उबाला जाता है। खाना बनाते समय पानी में नमक मिलाना चाहिए।ऑलस्पाइस और बे पत्ती। तब मांस और अधिक सुगंधित हो जाएगा।
2. किशमिश को गर्म पानी के साथ डाला जाता है, फिर एक तौलिये पर सुखाया जाता है।
3. फ़िललेट्स को ठंडा करके बड़े क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
4. पहले से उबले हुए चिकन अंडे (2 पीसी।) और एक सख्त हरे छिलके वाला ककड़ी (2 पीसी।) एक ही तरह से कुचला जाता है।
5. सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिला दिया जाता है।
6. मेयोनीज के साथ तैयार सलाद। आप चाहें तो इसमें अजमोद, नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

मशरूम "किशमिश" के साथ चिकन सलाद

अगली डिश में सामग्री का एक बहुत ही असामान्य संयोजन है। इस सलाद में चिकन, हैम और मशरूम शामिल हैं। इसके अलावा, किशमिश, डिब्बाबंद अनानास और अखरोट पकवान में एक तीखा स्वाद जोड़ते हैं। और सभी सामग्री को एक स्वादिष्ट, होममेड मेयोनेज़ के साथ मिलाता है।

ऐसा सलाद बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है:

1. नमकीन पानी में पकाया जाता है और ठंडा चिकन पट्टिका (200 ग्राम) को रेशों में अलग किया जाता है।
2. हैम (200 ग्राम) और बड़ी शिमला मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई।
3. गर्म पानी में भिगोकर और सूखे किशमिश (30 ग्राम) को सामग्री में मिलाया जाता है।
4. अखरोट (30 ग्राम) सूखे फ्राइंग पैन में भुना जाता है, चाकू से काटा जाता है और सलाद में जोड़ा जाता है।
5. डिब्बाबंद अनानास (½ कैन) और कुछ मसालेदार मशरूम या अन्य मशरूम को बाकी सामग्री के साथ सलाद में मिलाया जाता है।
6. मेयोनीज के साथ पकवान को सीज किया जाता है। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, इसे एक पाक रिंग में रखने की सिफारिश की जाती है।