स्वस्थ एक प्रकार का अनाज कुरकुरे दलिया

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आप छोटे-छोटे राज जानते हैं तो कुट्टू का दलिया बनाना आसान है। सबसे पहले, आपको एक अच्छा अनाज प्राप्त करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, सबसे सस्ता एक प्रकार का अनाज crumbly नहीं निकलता है। GOST के अनुसार बनाए गए अनाज से कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया की तैयारी सबसे अधिक सफलतापूर्वक पूरी होने की संभावना है। पहले, चरम मामलों में, दूसरी श्रेणी के इस उत्पाद को खरीदना बेहतर है। तथाकथित प्रीमियम ग्रेड एक प्रकार का अनाज ख़रीदना, आपको निम्न-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने का जोखिम है।

और सभी क्योंकि इस तरह के एक प्रकार का अनाज GOST के अनुसार नहीं बनाया जाता है, बल्कि TU के अनुसार बनाया जाता है। अनाज के दाने साबुत होने चाहिए, यानी। सार। साबुत अनाज में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। एक प्रकार का अनाज के विभाजित अनाज को जुदा कहा जाता है। इनमें पोषक तत्व कम होते हैं। और उनमें से एक प्रकार का अनाज कुरकुरे दलिया काम नहीं करेगा। प्रोडेल अधिक चिपचिपा, खट्टा स्थिरता वाला भोजन बन जाता है।

एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है। इसकी संरचना में शामिल हैं:

- खनिज: आयोडीन, लोहा, निकल, फास्फोरस, तांबा, कोबाल्ट, आदि;

- विटामिन: बी1, बी2, बी6, बी12, पीपी, ई, पी और अन्य।

नुस्खाकुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया

हमें आवश्यकता होगी:

- एक प्रकार का अनाज;

- तंग ढक्कन के साथ छोटा सॉस पैन;

- पानी;

- नमक;

- वनस्पति तेल।

अगर हम लगभग दो गिलास उबले हुए अनाज प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं, तो सूखे अनाज के लिए एक गिलास की आवश्यकता होगी।

पहले आप छोटे-छोटे पत्थरों, दूसरे पौधों के बीज, बची हुई भूसी को साफ करने के लिए कुट्टू को छांट लें। बहते पानी के नीचे अनाज को अच्छी तरह से धो लें। सारा पानी सावधानी से निकाल दें ताकि एक प्रकार का अनाज तरल में तैर न जाए। कढ़ाई में ढाई गिलास पानी डाल कर आग लगा दीजिये. उबालने के बाद, थोड़ा नमक डालें और अनाज में डाल दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आग कम कर दें। दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए 10-15 मिनट तक पकाएं.

अगर कुट्टू का रंग गहरा हो तो वह जल्दी पक जाता है, और हल्का हो तो थोड़ा और। आप दलिया की कोशिश भी नहीं कर सकते। पहले से ही दिखने में यह स्पष्ट है कि यह लगभग तैयार है: यह आकार में लगभग 2 गुना बढ़ जाता है, लेकिन अनाज अभी भी पूरी तरह से है। इस स्तर पर, इसकी स्थिरता थोड़ी अधपकी होती है। जरूरी: पैन में थोड़ा पानी बचा होना चाहिए! इस समय एक प्रकार का अनाज के द्रव्यमान का लगभग 1/4। यदि यह कम है, तो आवश्यक राशि जोड़ें। यदि बहुत अधिक तरल है, तो इसका मतलब है कि आग बहुत धीमी थी। अतिरिक्त निकालने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, पैन को ढक्कन के साथ बंद करें, इसे एक तौलिये से पकड़ें, और ध्यान से थोड़ा पानी निकाल दें। सावधान रहें कि खुद को जलाएं या दलिया को न गिराएं!

कुट्टू का कुरकुरे दलिया बनकर तैयार है. यदि आप नहींतैयार पकवान में मक्खन लगाने जा रहे हैं, तो इस अवस्था में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। तेल डालने के बाद, अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। आँच बंद कर दें और दलिया को लगभग 10-15 मिनट और गर्म होने दें। स्वादिष्ट और स्वस्थ एक प्रकार का अनाज तैयार है! यह दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और मांस और सब्जी के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त है।

हमारा कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल स्वादिष्ट निकला, बल्कि जितना संभव हो उतना स्वस्थ भी था, क्योंकि न्यूनतम खाना पकाने के समय ने हमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिजों को बचाने की अनुमति दी थी।