2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
हर समझदार गृहिणी के डिब्बे में गोस्समर पास्ता का पैकेज जरूर होता है। यह संभावना नहीं है कि आपको पता नहीं है कि अब किन उत्पादों पर चर्चा की जा रही है। और जो लोग अपने अस्तित्व के बारे में नहीं जानते हैं, उनके लिए आज कुछ उपयोगी जानकारी है, जिसकी बदौलत कई सरल और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के क्षितिज खुलेंगे।
तेज़ और किफायती भोजन
"गोसामर" - पास्ता बहुत छोटा होता है, और इसी वजह से ये जल्दी पक जाते हैं। कई विदेशी फास्ट फूड उत्पादों के आने से पहले, एक रूसी व्यक्ति अक्सर मेज पर प्रतिष्ठित सेंवई रखता था। यह पकाया और मीठा था, और सूप में जोड़ा गया था। इसके अलावा उबला हुआ पास्ता "गोसामर" का इस्तेमाल तले हुए अंडे में, मक्खन में तला हुआ और सॉसेज और प्याज के साथ दुबला होता है। हालाँकि, आज भी, कई लोग अपनी खाने की मेज पर इस छोटे से सेंवई के व्यंजनों की उपस्थिति का आनंद लेना जारी रखते हैं।
जाल बनाना सीखें
रखने के लिएप्रगति से और इंस्टेंट नूडल्स पर पैसा खर्च न करने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि इन पास्ता को सही तरीके से कैसे पकाना है। जो लोग इस नूडल्स से परिचित हैं, वे लंबे समय से जानते हैं कि गोसमर पास्ता में उचित खाना पकाने के कुछ रहस्य हैं। केवल शिल्प कौशल वर्षों से सम्मानित किया गया है यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि उत्पाद ओवरकुक नहीं होते हैं, खाना पकाने के दौरान एक साथ चिपकते हैं या कठोर रहते हैं … क्या यह सच है? बिलकूल नही! अभी, हम सीखेंगे कि गोसमर पास्ता को कैसे उबाला जाता है ताकि यह एक ठोस मिश्रण या आटे के गुच्छे में न बदल जाए।
प्रक्रिया शुरू
इस छोटी सी सेंवई को पकाने से पहले आपको पानी उबालना है। कभी भी किसी भी पास्ता को ठंडे पानी में न डालें, जिसमें गॉसमर भी शामिल है। बर्तन में पर्याप्त पानी होना चाहिए। पानी और ड्राई स्टार्टिंग उत्पाद का इष्टतम अनुपात एक से सात है। उत्पादों के एक भाग के लिए, नमकीन उबलते पानी के सात भाग लिए जाते हैं। चार में से एक पास्ता अच्छी तरह से पक जाएगा और बहुत अच्छा लगेगा।
ढक्कन से कसकर न ढकें
पैन को "कोबवेब" से भरने के बाद आग को कम करना चाहिए और बर्तन को ढक्कन से ढक देना चाहिए। हालांकि, एक तंग-फिटिंग ढक्कन आसानी से पानी के "भागने" को उकसाता है, यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि इस तरह के "आश्चर्य" के बाद स्टोव को साफ करना आसान नहीं है।
औसतन, उत्पादों का खाना पकाने का समय 3-5 मिनट के बीच होता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि उत्पादों के उत्पादन में किस प्रकार के आटे का उपयोग किया गया था।
जब उत्पाद तैयार हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा सा होना चाहिएबीच में दृढ़। इस तरह के "कोबवेब" को धोया जाना चाहिए ताकि डिश में छोटा, अलग करने वाला सेंवई हो, न कि ठोस द्रव्यमान, अस्पष्ट रूप से "कोबवे" जैसा दिखता है जिसे परिचारिका ने प्रक्रिया की शुरुआत में पानी में डाला था। धुलाई निम्नलिखित तरीके से की जाती है: नूडल्स के साथ पानी को एक कोलंडर के माध्यम से निकाला जाता है, कोलंडर को पास्ता से भर दिया जाता है और हमारी "स्पाइडर लाइन" को ठंडे पानी से धोया जाता है। आपको प्रक्रिया में बहुत अधिक देरी नहीं करनी चाहिए, इसे कुल्ला करने में आधे मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए: गोसमर सेंवई एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है, और ठंडे पानी में भी लंबे समय तक संपर्क इसकी संरचना और अखंडता को बर्बाद कर सकता है।
सेंवई आपस में चिपके नहीं और किसी भी डिश में प्रेजेंटेबल लगे, इसके लिए इसे तेल से फ्लेवर देना होगा। हम तैयार उत्पाद को कोलंडर से पैन में फैलाते हैं और पास्ता द्रव्यमान को वनस्पति तेल के साथ डालते हैं, जिसमें कोई सुगंध और स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। पैन को हिलाना न भूलें ताकि उत्पाद तेल के साथ मिल जाए, या तैयार पास्ता को मिलाने के लिए एक स्पैटुला (चम्मच) का उपयोग करें।
तो, गोसमर पास्ता (फोटो उपलब्ध कराया गया) तैयार है! मेज पर उत्पादों की सेवा के लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। उन्हें कटलेट, मांस, मछली के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करें। या हो सकता है कि आपको मीठा संस्करण (चीनी के साथ एक पैन में पकाया गया पास्ता) पसंद हो, जिसमें एक सनी रंग हो।
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