सर्दियों के लिए रसभरी से कटाई - एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दियों के लिए अच्छे रास्पबेरी ब्लैंक क्या हैं? स्वाभाविक रूप से, उनके उपचार गुणों और विटामिन और पोषक तत्वों का प्रभार जो वे सर्दी जुकाम के दौरान देते हैं। बस थोड़ा सा असंबद्ध महसूस हो रहा है, हम पहले क्या करें? हम रसभरी के साथ चाय पीते हैं - एक ऐसा उपाय जो वर्षों से परीक्षण किया गया है और बचपन से सभी से परिचित है। और मौजूदा लाभों के अलावा, इस बेरी का एक अद्भुत जादुई स्वाद भी है, जिसकी बदौलत यह बड़ी संख्या में वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है।

सर्दियों के लिए रास्पबेरी की तैयारी नंबर 1. क्लासिक जैम रेसिपी

जाम की रेसिपी जो आज भी बचपन में आजमाई जाती थी। यहाँ यह है, आने वाली ठंड से मुक्ति और मेहमानों के लिए चाय के लिए एक अद्भुत दावत।

सामग्री:

• किलोग्राम रसभरी;
• 1, 2 किलोग्राम दानेदार चीनी।

खाना पकाना

सर्दियों के लिए कटाई. सेरसभरी जामुन की तैयारी के साथ शुरू होती है, जिसे छांटना, धोना और सुखाना चाहिए। इसके बाद, उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में डाल दें, चीनी के साथ कवर करें और इस रूप में रात भर छोड़ दें ताकि रसभरी रस छोड़ दें। अगली सुबह, कंटेनर को आग पर रख दें और, कभी-कभी हिलाते हुए और परिणामस्वरूप झाग को हटाकर उबाल लें। इसे पांच मिनट तक उबलने दें और ठंडा होने दें। इस प्रक्रिया को तीन बार करें। उसके बाद, आप तैयार जाम को निष्फल जार में डाल सकते हैं और भंडारण के लिए रख सकते हैं।

सर्दियों के लिए रास्पबेरी की तैयारी नंबर 2। बीजरहित जैम रेसिपी

यह एक अधिक समय लेने वाली जैम रेसिपी है, लेकिन परिणाम एक बहुत ही कोमल रास्पबेरी जैम है, जो न केवल चाय के लिए एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, बल्कि बिस्कुट और केक के लिए भरने के रूप में भी है।

सामग्री:

• रास्पबेरी;
• चीनी रेत।

खाना पकाना

जामुन को एक तामचीनी सॉस पैन में रखें, कम गर्मी पर उबाल लें (उबालें नहीं!), थोड़ा ठंडा करें और एक चलनी के माध्यम से अभी भी गर्म होने पर रगड़ें। परिणामस्वरूप रास्पबेरी प्यूरी को तौलें और इसमें 900 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम जामुन की दर से दानेदार चीनी मिलाएं। मीठे मिश्रण को धीमी आँच पर रखें और एक चौथाई घंटे तक उबालें, हिलाएँ और झाग को हटा दें। तैयार जैम को पूर्व-तैयार निष्फल जार में व्यवस्थित करें।

सर्दियों के लिए रास्पबेरी नंबर 3 से कटाई।डालना

जुकाम की रोकथाम के लिए उत्कृष्ट विकल्प (बेशक, केवल वयस्कों के लिए)। जोड़ करचाय में एक चम्मच ऐसी शराब, आप सभी कीटाणुओं और वायरस से खुद को बचाएंगे।

सामग्री:

• किलोग्राम रसभरी;
• 40 ग्राम शहद;
• 450 ग्राम दानेदार चीनी;
• चम्मच नींबू का रस;
• 750 मिलीलीटर वोदका।

खाना पकाना

रसभरी तैयार करें: छँटाई करें, पत्तियों, टहनियों और डंठलों को हटाकर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। सूखे जामुन को चौड़ी गर्दन वाली बोतल में रखें। यह लगभग समान परतों में किया जाना चाहिए: रसभरी, दानेदार चीनी, शहद। बोतल की गर्दन पर कई परतों में लुढ़का हुआ धुंध खींचो और इसे गर्म स्थान पर रख दें। भविष्य की शराब के साथ कंटेनर को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए और दानेदार चीनी के पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करनी चाहिए। उसके बाद, वोडका और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, छान लें और बोतल में भरकर भंडारण के लिए रख दें।

रसोईघर में सब

ये हैं रास्पबेरी की ये सरल तैयारी आप घर पर खुद बना सकते हैं और ठंड के दौरान इनका आनंद उठा सकते हैं, अपने और प्यारे मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।