एक धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रसोई में महिला कितनी भी अनुभवी और प्रतिभाशाली क्यों न हो, यह सवाल हमेशा उसके सिर में कौंधता है: क्या खाना बनाना है? यह निश्चित रूप से कुछ उपयोगी होना चाहिए, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, आपके घर को आश्चर्यचकित करने के लिए। समस्या का आदर्श समाधान मीटबॉल होगा। वे बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और संतोषजनक हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अगर रसोई में धीमी कुकर जैसी अनिवार्य चीज है तो उन्हें खाना बनाना एक खुशी है।

धीमे कुकर में मीटबॉल

स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित भोजन पकाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका धीमी कुकर का उपयोग करना है। इसका उपयोग करना इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। मल्टीक्यूकर के ये एकमात्र फायदे नहीं हैं। इसके तरीकों के लिए धन्यवाद, आप आसानी से अपना होमवर्क कर सकते हैं, यह जानते हुए कि रसोई में कुछ भी नहीं जलेगा या उबल जाएगा। खाना पकाने और तैयार करने के लिए सिर्फ एक नुस्खा चुनना पर्याप्त होगासही सामग्री।

उबले हुए मीटबॉल उन बच्चों और वयस्कों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं जो आकार में आना चाहते हैं, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट भोजन करते हैं। यदि आप कुछ रहस्य जानते हैं तो रेडमंड धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल बनाने की विधि बहुत सरल है। कोई भी नुस्खा चुनें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

मीटबॉल के लिए मांस का चयन

मीटबॉल एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुमुखी मांस व्यंजन है जिसे किसी भी मांस से तैयार किया जा सकता है। यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। यदि यह व्यंजन बच्चों को परोसा जाएगा, तो कीमा बनाया हुआ चिकन चुनना बेहतर है। यह सूअर का मांस या बीफ के विपरीत नरम और रसदार निकलता है। उत्तरार्द्ध आहार व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के लिए, मध्यम वसायुक्त टुकड़े, जैसे कि गर्दन या हैम लेना बेहतर होता है।

मांस बॉल्स विशेष रूप से स्वादिष्ट और रसीले होते हैं जब एक ही समय में कई प्रकार के मांस के मिश्रण से पकाया जाता है। आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे जोड़ सकते हैं: सूअर का मांस और गोमांस, सूअर का मांस और चिकन, टर्की और चिकन, गोमांस और खरगोश। खाना पकाने के इस तरीके को क्लासिक कहा जाता है। एक फोटो के साथ धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल की रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है।

धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल के लिए क्लासिक नुस्खा

क्लासिक रेसिपी को सबसे आसान और तेज़ रेसिपी में से एक माना जाता है। मीटबॉल को काफी रसदार बनाने के लिए, उन्हें टमाटर सॉस में पकाने की सलाह दी जाती है।

धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल के लिए एक क्लासिक रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:

• 500 कीमा बनाया हुआ मांस
• चावल 250 ग्रा.
• चिकन अंडे 2 पीसी
• 1-2 बल्ब
• आटा 100 ग्राम
• टमाटर 500 ग्राम या टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच। एल.
• मसाला, नमक।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आप धीमी कुकर में चावल को आधा पकने तक पकाएं। जबकि चावल पक रहे हैं, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। इसके लिए दो तरह के मीट को लेकर मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल किया जाता है। आप खरीदे हुए कीमा बनाया हुआ मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अगला, आपको प्याज को छीलकर बारीक काट लेना है। जैसे ही चावल तैयार हो जाता है, इसे मांस, प्याज, अंडे, नमक और मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए। यह एक सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह से गूंधा हुआ है, और फिर मांस की गेंदों को ढाला जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मीटबॉल पके हुए हैं, उनका आकार छोटा होना चाहिए। प्रत्येक को आटे में रोल करें और धीमी कुकर में तब तक भेजें जब तक कि एक क्रस्ट दिखाई न दे। "फ्राइंग" मोड सेट है।

टमाटर सॉस बनाने के लिए आपको 500 ग्राम टमाटर की आवश्यकता होगी। उन्हें बिना छिलके वाले मसाले और नमक के साथ कद्दूकस किया जाना चाहिए। एसिड को नरम करने के लिए टमाटर के मिश्रण में क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। टमाटर का पेस्ट टमाटर का एक बेहतरीन विकल्प है। इसे 3 बड़े चम्मच की दर से उबले हुए पानी में घोलना चाहिए। एल 240 मिलीलीटर के लिए।

धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल बनाने की विधि में मुख्य रहस्य सॉस है। मीटबॉल को इसमें भरपूर मात्रा में भिगोना चाहिए ताकि मीटबॉल स्वादिष्ट और रसदार हो जाएं। नहीं तो पकवान सूख जाएगा।

मल्टीकप के तल पर वनस्पति तेल लगाया जाता है, और सॉस से भरे मीटबॉल वहां भेजे जाते हैं। "बुझाने" मोड सेट है और 30 मिनट के बाद मेज पर पकवान परोसा जाता है। मीटबॉल को आप हरियाली से सजा सकते हैं।

बिना चावल के मीटबॉल

मीटबॉल की कई रेसिपी हैं। और हमारे समय में चावल के बिना इस व्यंजन की कल्पना करना असंभव है। लेकिन कई गृहिणियां पहले ही सीख चुकी हैं कि इस सामग्री को मिलाए बिना मीट बॉल्स कैसे पकाने हैं। धीमी कुकर में बिना चावल के मीटबॉल बनाने की विधि क्लासिक की तरह ही सरल है, लेकिन अपने स्वयं के ट्विस्ट के साथ।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क 0.5g
• चिकन अंडा 1पीसी
• 1-2 बल्ब
• आटा 2 बड़े चम्मच। एल.
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल.
• टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल.
• 2-3 लहसुन की कलियां
• हरा।
• नमक, मसाले।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, आपको कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस पकाने की जरूरत है। मांस को अच्छी तरह से धो लें, नसों को हटा दें और कागज़ के तौलिये से दाग दें। अगला, एक मांस की चक्की के माध्यम से बारीक स्क्रॉल करें और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस में कटा हुआ लहसुन के साथ एक अंडा जोड़ें। मीटबॉल को चावल के समान समृद्ध बनाने के लिए, परिणामी मिश्रण में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। आप अजमोद, डिल या तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।

मांस के गोले गीले हाथों से ढाले जाते हैं और हर एक को आटे में लपेटा जाता है। एक मल्टीकप में वनस्पति तेल डाला जाता है और मक्खन का एक टुकड़ा रखा जाता है। मीटबॉल को मल्टीक्यूकर के तल पर बिछाया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है। सॉस उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल के लिए क्लासिक रेसिपी में। सबसे पहले, "फ्राइंग" मोड तब तक सेट किया जाता है जब तक कि मीट बॉल्स के सभी किनारों को क्रस्ट से ढक नहीं दिया जाता है, और फिर 30 मिनट के लिए "स्टू" मोड।

और बिना चावल के मीटबॉल तैयार हैं!आप डिश को किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।

धीमे कुकर में चावल के साथ चिकन मीटबॉल बनाने की विधि

अन्यथा इस व्यंजन को "चावल के साथ हाथी" कहा जाता है। मीटबॉल को यह नाम इसलिए पड़ा क्योंकि खाना पकाने के समय चावल सूज जाते हैं और "हेजहोग" प्राप्त होते हैं।

इस व्यंजन की पहचान कीमा बनाया हुआ चिकन है, जो चिकन के रसीले भागों से स्क्रॉल करता है: हैम, जांघ और स्तन। यदि आप पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो यह सूख जाएगा और न केवल कोई सॉस स्थिति को ठीक कर देगा।

बच्चों के लिए, यह व्यंजन पसंदीदा माना जाता है, क्योंकि किंडरगार्टन में मीटबॉल बनाने के लिए इस व्यंजन का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने की विधि क्लासिक से अलग नहीं है, केवल एक विशेषता है। क्लासिक रेसिपी में, चावल लगभग पूरी तरह से पकाया जाता था, ऐसे में इसे या तो कच्चा इस्तेमाल करना चाहिए या कुछ मिनटों के लिए उबालना चाहिए। इस व्यंजन में लम्बे दाने वाले अनाज अधिक उपयुक्त होते हैं।

"चावल के साथ हाथी" अक्सर उबले हुए और बिना सॉस के होते हैं, खासकर बच्चों के लिए। और मीटबॉल सूखे न होने के लिए, उन्हें जड़ी-बूटियों या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

मीटबॉल के लिए साइड डिश

मीटबॉल एक बहुमुखी व्यंजन है जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जैसे मैश किए हुए आलू, चावल, पास्ता, एक प्रकार का अनाज। स्टू या बेक्ड सब्जियां भी इस व्यंजन के लिए एक आदर्श अतिरिक्त होगी, खासकर वजन कम करने के लिए। धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, साइड डिश के साथ गलती करना मुश्किल होगा।

मीटबॉल व्यंजनों की विविधता महान है, जैसा कि यह निकला, और सभी व्यंजन अपने तरीके से अद्वितीय हैं। अंत में, वे स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाले, एक समृद्ध सुगंध के साथ निकलते हैं, चाहे आपने कोई भी नुस्खा बनाया हो।