धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल: एक फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रसोई के उपकरणों का उपयोग करके पकाया जाने वाला पकवान तेज़ और स्वादिष्ट होता है। उनमें से एक धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल शामिल हैं। आज हम उन लोगों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पेश करते हैं जो अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहते हैं। एक व्यंजन का एक ठाठ संस्करण जिसे देश में भी पकाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि आप अपने सहायक को अपने साथ ले जाएं।

मीटबॉल उत्पादों के बारे में

ग्रेवी रेसिपी के साथ स्टेप बाई स्टेप धीमी कुकर मीटबॉल्स शुरू करने से पहले, आइए अपने परिवार के सभी आवश्यक उत्पादों के लिए डिब्बे की जाँच करें जिनमें ऐसे गुण हैं जो डिश को और अधिक लाभ देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस खुद बनाना बेहतर है। अधिक कोमल संरचना के लिए मांस को कम से कम दो बार स्क्रॉल करें। लेकिन अगर आपके पास खरोंच से अर्ध-तैयार उत्पाद बनाने का समय और ऊर्जा नहीं है, तो इसे स्टोर में ले जाएं। ध्यान से चुनें - सामग्री पढ़ें।

एक धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा जोड़ना शामिल है। इसके बिना, तैयार पकवान प्रस्तुत कर सकते हैंगिरे हुए मांस के गोले के रूप में एक आश्चर्य।

चावल - यह घटक ज्यादा लंबा अनाज नहीं लेना बेहतर है।

टमाटर का पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए।

शुरू करते हैं, शायद

चलो धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल की रेसिपी को लागू करना शुरू करते हैं। क्रियाओं की चरण-दर-चरण सूची आवश्यक अवयवों की सूची से शुरू होती है। घटक सूची:

• आधा किलो अच्छा कीमा बनाया हुआ मांस।
• आधा कप चावल। यह एक सूखे उत्पाद को संदर्भित करता है।
• कच्चा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा।
• दो प्याज। हम उनमें से एक को कीमा बनाया हुआ मांस भेजेंगे। दूसरा ग्रेवी बनाने जाएगा।
• तेज पत्ता - 1-2 टुकड़े।
• गाजर - एक लें, लेकिन बड़ी।
• इसके अलावा, धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने के लिए, हमें एक बड़ा चम्मच गाढ़ा टमाटर (डाइनिंग रूम) चाहिए।
• एक बड़ा चम्मच मैदा।
• एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
• दुबला, बिना स्वाद वाला मक्खन - जैसा उपयुक्त हो।

मीटबॉल को छोटा करना और ढालना

धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल: हम उत्पादों की तैयारी से मांस की तैयारी बनाने के लिए चरण-दर-चरण विधि का वर्णन करेंगे। पारदर्शी होने तक चावल को कई पानी में धोएं। फिर इसे नमकीन पानी में लगभग पकने तक उबालें। पके हुए चावल को ठंडा करें।

स्टफिंग को एक गहरे बाउल में डालें। यहां चावल, नमक और काली मिर्च डालें। एक प्याज को छीलकर बारीक काट लें। प्याज के टुकड़े जितने छोटे होंगे, तैयार पकवान उतना ही कोमल होगा।आप मांस की चक्की या ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। हम अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में तोड़ते हैं। परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक गूंधें। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है.

खाना पकाना

हम धीमी कुकर में मीटबॉल को ग्रेवी के साथ पकाना जारी रखते हैं। सॉस के लिए स्टिर फ्राई की स्टेप बाय स्टेप तैयारी हमारा महत्वपूर्ण काम है।

प्याज को भूसी से मुक्त करें, बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें। गाजर को अच्छी तरह धोकर छील लें। हम जैसे चाहें प्याज काटते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लें। यह वांछनीय है कि उत्तरार्द्ध का एक बड़ा अंश हो।

यंत्र के कटोरे में वनस्पति तेल डालें। हमने "फ्राइंग" कार्यक्रम निर्धारित किया है। 15 मिनट का समय निर्धारित करें। हम ढक्कन को कवर नहीं करते हैं। जैसे ही तेल गर्म होता है, हम गाजर की छीलन और कटा हुआ प्याज को तंत्र की आंतों में भेजते हैं। सब्जियों को सुनहरा होने तक लगभग सात मिनट तक भूनें। अब हम एक चम्मच मैदा डालते हैं। यह सावधानी से किया जाना चाहिए। एक दिशा में छिड़कें और हिलाएं। गांठों को कुचलना या उन्हें कटोरे से निकालना सुनिश्चित करें। अब हम रेसिपी में बताए गए सभी टमाटर का पेस्ट डाल देंगे। समय-समय पर सामग्री को मिलाकर, हम कार्यक्रम के अंत तक धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल के लिए तलना पकाते हैं।

मीटबॉल, धीमी कुकर में

हम मांस की तैयारी करते हैं। ऐसा करने के लिए एक कप में ठंडा पानी डालें। आइए परिणामस्वरूप अर्ध-तैयार उत्पादों को फैलाने के लिए फ्लैट व्यंजन तैयार करें। धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ मीटबॉल के लिए ब्लैंक बनाना (लेख में नीचे उन्हें बनाने की चरण-दर-चरण विधि) मुश्किल नहीं है। विवरण दोहराएं।

हथेलियों को पानी में गीला करें। चुंडी मारनाआवश्यक आकार के कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा। पीसें नहीं, अन्यथा यह मीटबॉल नहीं, बल्कि मीटबॉल होंगे। हमें प्रत्येक उत्पाद के लिए कम से कम एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए। हम एक रोटी रोल करते हैं। एक सपाट सतह (डिश या ट्रे) पर फैलाएं। इस प्रकार, हम सभी कीमा बनाया हुआ मांस को प्यारे मीटबॉल में बदल देते हैं।

अब केतली में पानी उबाल लें। उबलते पानी की सही मात्रा की गणना करना मुश्किल नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि तरल गेंदों को एक सेंटीमीटर से ढक दे - और नहीं।

धीमी कुकर में मीटबॉल को चावल और ग्रेवी के साथ पकाना जारी रखें।

परिणामी भुनने में थोड़ा पानी डालें - लगभग एक गिलास। खट्टा क्रीम फैलाएं। इसे तरल के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च। धीरे से मीटबॉल्स को मल्टीक्यूकर के आँतों में रखें। बचा हुआ उबलता पानी डालें। मैंने एक बे पत्ती लगाई। हम "बुझाने" कार्यक्रम का पर्दाफाश करते हैं। टमैटो सॉस में हमारी निविदा मीटबॉल 40 मिनट में तैयार हो जाएगी। मल्टीक्यूकर संगत संकेत देगा। चाहें तो पकवान को जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

टमाटर सॉस में तले हुए मीटबॉल

ऊपर लेख में बिना फ्राई किए मीटबॉल पकाने के निर्देश दिए गए थे। पकवान निविदा है। लेकिन कुछ पेटू चाहते हैं कि उत्पादों में सुर्ख पक्ष हों। आइए धीमी कुकर में मीटबॉल को ग्रेवी के साथ पकाएं, जिसकी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया जाएगा।

हम वही उत्पाद लेंगे जो पहली रेसिपी में थे। लेकिन आटा जोड़ें - जितना आपको उत्पादों को ब्रेड करने की आवश्यकता है। आइए शुरू करें:

• तो चलिए मीटबॉल बनाते हैं। प्रत्येक टुकड़े को थोड़े से आटे में रोल करें। लीन अनफ्लेवर्ड तेल में गरम करेंमल्टीक्यूकर कटोरा। ऐसा करने के लिए, हम "फ्राइंग" कार्यक्रम का उपयोग करते हैं। तेल उदारता से पकवान के तल को कवर करना चाहिए।
• अब मीटबॉल्स को कई टुकड़ों में बिछा लें। 2-3 मिनट के लिए एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। दूसरी तरफ पलटें। एक और 2-3 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। तैयार मीटबॉल्स को एक अलग बाउल में डालें। एक बार जब वे सब फ्राई हो जाएं, तो चलिए सॉस पर चलते हैं।
• ग्रेवी के लिए कटी हुई प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर वहीं डाल दें, जहां हमारे मीटबॉल पहले तली हुई थीं। फिर हम ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार सब कुछ करते हैं। सब्जियों को सही मोड में सुनहरा होने तक तलें। हम टमाटर, खट्टा क्रीम फैलाते हैं। एक गिलास उबलता पानी डालें। नमक, काली मिर्च - यदि आवश्यक हो। हम तेज पत्ता डालते हैं और तली हुई मीटबॉल्स को एक-एक करके मल्टीकुकर में डालते हैं।
• हम उबलते पानी की मात्रा को वांछित स्तर पर लाते हैं (मीटबॉल को एक सेंटीमीटर तक ढकने के लिए)। हमने डिवाइस को "एक्सटिंगुइशिंग" पर रखा है, और चालीस मिनट में एक सुगंधित और संतोषजनक पकवान तैयार है।

सब्जी परत में

हार्दिक लंच या डिनर का एक मोटा संस्करण। सामग्री सूची:

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 5 बड़े चम्मच पके हुए चावल;
• एक अंडा;
• तीन गाजर;
• तीन प्याज;
• मिठाई - 1 टुकड़ा - वैकल्पिक;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• दुबला तेल - 3 बड़े चम्मच;
• उबलते पानी - लगभग एक लीटर;
• थोड़ा सा मैदा।

खाना पकाने की तकनीक

1. कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे और चावल से, मीटबॉल के लिए आधार गूंध लें। यहां कटा हुआ प्याज डालें। मांस की तैयारी को अंधा करके आटे में रोल करें।
2. सब्जियां साफ करें। गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काट लें। यदि आप शिमला मिर्च के साथ पका रहे हैं, तो उसमें से बीज हटा दें और डंठल हटाकर कुल्ला कर लें। क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
3. तल में वनस्पति तेल डालें। एक गहरे बाउल में प्याज़ और गाजर (और शिमला मिर्च) मिला लें। सब्जियों के पूरे मानदंड को (मानसिक रूप से) तीन भागों में विभाजित करें।
4. प्याला भरें। सब्जी के मिश्रण का एक तिहाई भाग फैलाएं। हम सतह पर कई रिक्त स्थान वितरित करते हैं, थोड़ा नमकीन। सब्जियों के दूसरे भाग के साथ उत्पादों को कवर करें। थोड़ा सा फिर से नमक और मीटबॉल की एक और परत फैलाएं।
5. एक कटोरी में, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) और टमाटर मिलाएं। गर्म पानी से घोलें। सॉस को मल्टीक्यूकर में डालें और ढक्कन के साथ कवर करके, डिवाइस को "बुझाने" के लिए प्रोग्राम करें। खाना पकाने का समय - एक घंटा। हो गया, परोसने के लिए तैयार।