कैनेप: सरल रेसिपी। फेस्टिव कैनपेस: फोटो के साथ बुफे रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कैनेप्स क्या हैं? इस व्यंजन के लिए सरल व्यंजनों पर अभी चर्चा की जाएगी।

स्नैक ओवरव्यू

हर कोई नहीं जानता कि कैनप क्या होता है। इस व्यंजन के लिए सरल व्यंजनों में साधारण सामग्री शामिल हैं जिन्हें विशेष कटार पर लगाया जाता है।

जैसा कि आप जानते हैं, "कैनेप" नाम फ्रांसीसी शब्द "कैनेप" से आया है, जिसका शाब्दिक अनुवाद "टिनी" होता है।

शुरुआत में यह डिश एक छोटा सैंडविच था, जिसकी मोटाई 0.5-0.8 सेंटीमीटर और चौड़ाई 30-40 मिलीमीटर तक पहुंच गई। ऐसे उत्पाद मुख्य रूप से ब्रेड या कुकीज के आधार पर तैयार किए जाते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें स्वादिष्ट और मूल नाश्ते के रूप में चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है। वैसे, आकार में, ऐसे सैंडविच चतुष्कोणीय, त्रिकोणीय, गोल, चौकोर, हीरे के आकार के आदि हो सकते हैं।

आज, कैनपेस, जिन सरल व्यंजनों पर हम बाद में विचार करेंगे, वे साधारण सामग्री (फल, जामुन, सॉसेज, जैतून, सब्जियां, आदि) का एक सेट हो सकते हैं, जिन्हें बाद में कटार पर रखा जाता है और तुरंत परोसा जाता है मेज पर।

कैनेप: असामान्य स्नैक्स के लिए सरल रेसिपी

जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप का उपयोग करके ऐसे उत्पाद बना सकते हैंविभिन्न सामग्री। इस लेख में, हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि बेरी और फलों के स्नैक्स, साथ ही सॉसेज, कैवियार और पनीर के साथ व्यंजन कैसे तैयार करें।

फलों का कैनप बनाना

बच्चों के कैनपेस की रेसिपी उन सभी को पता होनी चाहिए जिनके छोटे बच्चे हैं। आखिरकार, असामान्य स्नैक्स तैयार करने के इन तरीकों का उपयोग करके, आप अपने बच्चे को असली छुट्टी दे सकते हैं।

छोटे बच्चों में सबसे लोकप्रिय कटार ताजे फल और जामुन से बने होते हैं।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको बस फलों के छोटे टुकड़े (अधिमानतः अलग-अलग रंगों के) को कटार पर स्ट्रिंग करने की आवश्यकता है। फिर उन्हें तश्तरी पर रखकर तुरंत परोसना चाहिए।

वैसे, कैनपेस के रूप भिन्न हो सकते हैं। अधिक मूल स्नैक प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक फल को राहत मोल्ड (उदाहरण के लिए, गिलहरी, बिल्ली, कुत्ते, क्रिसमस ट्री, आदि के रूप में) का उपयोग करके काटने की सिफारिश की जाती है।

आवश्यक सामग्री

तो, कैनपेस के लिए आवश्यक रूपों को चुनने के बाद, आपको यह सोचना चाहिए कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए किस प्रकार के फल का उपयोग किया जाना चाहिए। हमने निम्नलिखित उत्पादों को लागू करने का निर्णय लिया:

• हार्ड सेब मीठा - 1 पीसी।;
• नरम पके नाशपाती - 1 पीसी।;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• कीवी मिठाई - 2 पीसी।;
• बीजरहित हरे अंगूर - एक मुट्ठी।

प्रसंस्करण घटक

कैनेप ऐपेटाइज़र रेसिपी का उपयोग करने से पहले, आपको पहले से पता कर लेना चाहिए कि यह है या नहींबच्चे को किसी भी प्रकार के जामुन या फलों से एलर्जी है। उसके बाद, आपको खरीदे गए उत्पादों को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, उन्हें और डंठल (यदि कोई हो) छीलें, और फिर सुंदर पीसने के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, फल को पहले 5 मिलीमीटर मोटे स्लाइस में काटना चाहिए। फिर उन्हें मूल आकृतियों को काटने के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होती है। अगर आपको ऐसे उभरा हुआ चाकू नहीं मिल रहा है, तो आप इसकी जगह होममेड मोल्ड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक नया 20 मिलीलीटर सिरिंज लें, और फिर उस हिस्से को काट लें जहां सुई डाली गई है। इस आकार का उपयोग करने के परिणामस्वरूप, आप सभी फलों को सम और सुंदर हलकों में काट सकते हैं।

गठन प्रक्रिया

प्रसंस्कृत फल और जामुन होने के बाद, आपको उन्हें कटार पर डालना शुरू कर देना चाहिए। पहले एक साबुत या आधा अंगूर, फिर आधा स्ट्रॉबेरी, नाशपाती का एक गोला, कीवी और एक सेब लगाएं।

टेबल परोसने की विशेषताएं

ऐसे मीठे स्नैक डिश को बच्चों की छुट्टी के लिए परोसें, तैयार होने के तुरंत बाद परोसें। वैसे, इस कैनपे से पहले, आप नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं या पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

कैनेप सैंडविच: फोटो और खाना पकाने की विधि

यदि बच्चों के खाने के लिए नहीं, बल्कि उत्सव की मेज के लिए इस तरह के स्नैक डिश की आवश्यकता होती है, तो हम इसे सुगंधित हैम और अन्य सामग्री के साथ बनाने की सलाह देते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सैंडविच के रूप में कैनपेस अधिक संतोषजनक और पौष्टिक होते हैं। वैसे, यह क्षुधावर्धक आदर्श है यदि आपके मेहमान पीने की योजना बनाते हैंमादक पेय।

तो, हमें चाहिए:

• पतली टोस्ट ब्रेड - कुछ स्लाइस;
• निविदा सुगंधित हैम - लगभग 100 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - लगभग 70 ग्राम;
• हरे सलाद पत्ते (छोटे) - मध्यम गुच्छा;
• ताजा खीरा – 2 टुकड़े

घटकों की तैयारी

स्नैक सैंडविच बनाने से पहले, आपको टोस्टर में या पैन में कम से कम तेल डालकर पतली ब्रेड को पहले से फ्राई कर लेना चाहिए। अगला, आटे के उत्पादों के स्लाइस को छोटे त्रिकोणीय टुकड़ों में काटने की जरूरत है, तैयार टोस्ट को तिरछे 4 भागों में विभाजित करना। उसके बाद, नाजुक सुगंधित हैम और हार्ड पनीर को बहुत बारीक काटना आवश्यक है। ताजा खीरे के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। जहां तक लेट्यूस के पत्तों की बात है, तो उन्हें धोकर सुखा लेना चाहिए।

कैनेप को आकार दें

उत्पादों के संसाधित होने के बाद, आप सुरक्षित रूप से सैंडविच बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टोस्ट के त्रिकोणीय टुकड़े पर हरी सलाद पत्ता का एक पत्ता रखें। अगला, साग पर आपको सुगंधित हैम बिछाने की जरूरत है, खूबसूरती से 4 परतों में मुड़ा हुआ है। उसके बाद, सॉसेज उत्पाद पर हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, साथ ही ताजा ककड़ी का एक चक्र रखा जाना चाहिए। अंत में, पूरे मिनी-सैंडविच को एक कटार या एक नियमित टूथपिक के साथ बांधा जाना चाहिए। कैनप को एक सपाट प्लेट पर रखने के बाद, इसे तुरंत उत्सव की मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

लाल कैवियार से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक बनाना

कैनप के साथ कैनेप बहुत हैएक स्वादिष्ट और महंगी डिश जो निश्चित रूप से आपकी हॉलिडे टेबल को सजाएगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस स्नैक को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। इसके लिए हमें चाहिए:

• सफ़ेद पाव बहुत नरम नहीं होता - लगभग 15 स्लाइस;
• असली लाल कैवियार - डेढ़ बड़े चम्मच;
• रस्टिक फैट खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• लाल मीठा प्याज - छोटा सिर;
• ताजा सुगंधित सुआ - छोटा गुच्छा;
• आयोडाइज्ड नमक, कटी हुई काली मिर्च (आप मिला सकते हैं) - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• छोटे नींबू - 3 टुकड़े

खाना तैयार करना

कैवियार के साथ नाश्ता तैयार करने से पहले, सभी उत्पादों को संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले आपको एक विशेष गोल आकार का उपयोग करके सफेद रोटी के स्लाइस काटने की जरूरत है। इसके बाद, लाल मीठे प्याज को ताजा डिल के साथ बारीक काट लें और उन्हें देहाती खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो परिणामस्वरूप सॉस को काली मिर्च और नमकीन किया जा सकता है। जहां तक पके नींबू की बात है, इसे पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

लाल कैवियार के साथ नाश्ता कैसे ठीक से बनाएं?

इस तरह के उत्सव केनपे बनाने के लिए, आपको एक सफेद रोटी के कटे हुए स्लाइस लेना चाहिए और उन्हें खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों और प्याज की सुगंधित चटनी के साथ उदारता से चिकना करना चाहिए। उसके बाद, आपको सैंडविच पर थोड़ा लाल कैवियार डालना होगा (आप काले कैवियार या उनके मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)। इसके बाद, आपको एक लंबा कटार लेने की जरूरत है, उस पर नींबू के पतले घेरे का एक टुकड़ा (दो पंचर के साथ) डालें, और फिर इसे पहले से तैयार सैंडविच में चिपका दें।

बीवर्णित क्रियाओं के परिणामस्वरूप, आपको पाल के बजाय नींबू के साथ एक प्रकार की नाव मिलनी चाहिए।

मेहमानों को कैसे परोसा जाना चाहिए?

लाल कैवियार के साथ कैनपे सैंडविच बनाने के बाद, उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और फिर तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा क्षुधावर्धक न केवल बहुत सुंदर है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। अपने भोजन का आनंद लें!