पाइन कोन शहद रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाइन कोन किसके लिए हैं? बीज फैलाने के लिए? इन उद्देश्यों के लिए ही नहीं। यह पता चला है कि उनका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। लगभग सभी जानते हैं कि देवदार के जंगल में घूमना बहुत उपयोगी है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्यों। और शायद ही किसी ने पाइन शहद के फायदों के बारे में सोचा हो। इस लेख से आप पाइन शंकु और अंकुर के लाभकारी गुणों के साथ-साथ पाइन शंकु से शहद के लाभ, इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों के बारे में जान सकते हैं।

आवेदन

पाइन कोन एक अत्यधिक प्रभावी खांसी का उपाय है, इसलिए स्वादिष्ट, मीठा, हीलिंग पाइन बड शहद (नीचे स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी) बच्चों को भी पसंद आएगा। इसमें न केवल expectorant है, बल्कि इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, डायफोरेटिक गुण भी हैं। इसके आधार पर, अंतर्ग्रहण, संपीड़ित और बाहरी रगड़ के लिए विभिन्न टिंचर और काढ़े बनाए जाते हैं।

राल, शंकु, कलियों और सुइयों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: एस्कॉर्बिक एसिड, पैनिपिक्रिन, टैनिन, रेजिन, आवश्यक तेल और कई अन्य। इससे उन्हें सर्दी, गठिया, गठिया और कई अन्य के उपचार में उपयोग करने में मदद मिलती है।

उपयोगी गुण

पाइन शंकु से शहद के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी में उपचार गुण हैं और ऐसी परिस्थितियों में लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है:

• गले और मसूड़े की बीमारी।
• निमोनिया।
• फ्लू, जुकाम।
• कम हीमोग्लोबिन।
• फुफ्फुसीय तपेदिक।
• पॉलीआर्थराइटिस।
• विटामिनोसिस।
• श्वसन रोग, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस।
• फुफ्फुसीय।

ग्रीन पाइन शंकु सबसे पहले, लोहे और कई अन्य उपयोगी तत्वों का स्रोत हैं। इनमें ओलिक और लिनोलेनिक एसिड, बायोफ्लेवोनोइड्स, टैनिन, लिपिड, मोनोटेरपीन हाइड्रोकार्बन और कई अन्य पोषक तत्व और उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पाइन सुइयों और कलियों में भी बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं। पाइन बड्स में बड़ी मात्रा में टैनिक तत्व, आवश्यक तेल और सभी प्रकार के विटामिन होते हैं। सुइयों में - विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, रेजिन। इन घटकों के लिए धन्यवाद, शंकु का व्यापक रूप से कई रोगों के उपचार में उपयोग किया गया है। लेकिन इसके लिए आपको युवा और बहुत हरे शंकुओं को इकट्ठा करना होगा।

कोन कब इकट्ठा करना चाहिए?

ऐसे में यह याद रखना चाहिए किआपको बंद पाइन शंकु एकत्र करने की आवश्यकता है। संग्रह का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह सब जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। हमारे देश में इन्हें 21 से 25 जून तक एकत्र किया जा सकता है। इस मामले में, शंकु लगभग 4 सेमी चौड़ा होना चाहिए।

युवा शंकुओं को इकट्ठा करने की प्रक्रिया में, जिस पेड़ पर वे बढ़ते हैं और अंकुर की उपस्थिति पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है। कीड़ों से प्रभावित पेड़ों पर, यह सलाह दी जाती है कि शंकु एकत्र न करें। लकड़ी और शंकु सुंदर दिखना चाहिए, बिना किसी क्षय के या कीड़ों द्वारा खाए जाने के संकेत के बिना।

पाइन कोन शहद की रेसिपी

पूरे अर्थ में यह सिर्फ शहद नहीं है, यह एक ऐसी दवा है जो गठिया के लिए बहुत अच्छी है। इस पर पूरे एक साल तक स्टॉक करना बहुत अच्छा होगा, क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहता है। ऐसे शहद को तैयार करने के कई तरीके हैं।

पहला रास्ता

सामग्री:

• पाइन कोन - 1 किलो।
• चीनी - 1 किलो।
• पानी - 10 कप (200 मिली)।

पाइन शहद - पकाने की विधि

शों को अच्छी तरह से धोकर रात भर ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए। पानी में चीनी मिलाकर चाशनी को उबाल लें। फिर शंकु को गर्म चाशनी में मिलाया जाता है, और सब कुछ लगातार हिलाते हुए तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे खुल न जाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बने काले पैमाने को हटाने की जरूरत नहीं है। यदि शहद बहुत गाढ़ा है, तो इसे उबले हुए पानी से पतला किया जा सकता है। तैयार उत्पाद का स्वाद सुखद होता है, गहरे भूरे रंग का होता है।

दूसरा रास्ता

युवा पाइन शंकु (1एक हेज़लनट के आकार के बारे में 0.5 लीटर का एक जार ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए उबाला जाता है ताकि वे नरम हो जाएं और उबाल न लें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ शंकु निकालें और पहले से तैयार सिरप (2 बड़े चम्मच पानी, 1 किलो चीनी) में डालें और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें।

तीसरा रास्ता

पाइन शहद की रेसिपी भी इस तरह से बनाई जा सकती है. युवा पाइन शंकु को धोया जाना चाहिए, जड़ों को फाड़ दिया जाना चाहिए, आकार के आधार पर क्वार्टर या हिस्सों में काट दिया जाता है, जिसके बाद सब कुछ 1: 1 के अनुपात में चीनी के साथ कवर किया जाता है। फिर इसे एक दिन के लिए डाला जाता है, शंकु रस छोड़ते हैं, और फिर उन्हें लगभग 30-40 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें जार में रोल किया जाता है।

चौथा रास्ता

पेश है पाइन हनी की एक और रेसिपी। लेने की जरूरत है:

• युवा कलियाँ - प्रति 1 लीटर पानी 75-80 पीस
• चीनी - 1 लीटर जलसेक के लिए 1 किलो।

शहद के लिए, आपको ताजे शंकु चाहिए, फिर भी हरे। एकत्रित टहनियों को छाँटकर, धोकर पानी से भर देना चाहिए ताकि वह उन्हें लगभग 1-2 सेमी तक ढक दें। फिर ढक्कन को 20 मिनट के लिए बंद करके उबालें, फिर शोरबा को लगभग एक दिन के लिए पकने दें।

अगले दिन जलसेक को दूसरे कंटेनर में डालें, 1 किलो चीनी प्रति 1 लीटर जलसेक के अनुपात में चीनी डालें, फिर नियमित जैम की तरह पकाएं। खाना पकाने के दौरान झाग निकालना न भूलें। आपको कम से कम 1.5 घंटे तक खाना बनाना होगा। आपको रास्पबेरी रंग की रचना मिलनी चाहिए, जिसे गर्म जार में डालना चाहिए और ढक्कन के साथ कसकर बंद करना चाहिए। शुगरिंग से बचने के लिए,आप शहद में साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं (1 अधूरा चम्मच)।

पाइन अमृत

एक और पाइन शहद नुस्खा पर विचार करें। 21 से 25 जून की अवधि में एकत्र किए गए युवा शंकु को एक पारदर्शी कंटेनर में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है (1 किलो प्रति 1 जार 3 लीटर)। कंटेनर की गर्दन धुंध से ढकी हुई है, और जार को 21-24 सितंबर तक की अवधि के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश (उदाहरण के लिए, एक खिड़की पर) के तहत रखा जाता है। यदि शंकु की सतह पर अचानक फफूंदी दिखाई देने लगे, तो इन फलों को फेंक देना चाहिए, और जो तरल की एक परत के नीचे स्थित हैं उन्हें चीनी की एक परत के साथ छिड़का जाना चाहिए।

परिणामी शहद अमृत को एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और एक ठंडी और अधिमानतः अंधेरी जगह में रख देना चाहिए। इस शहद का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है। इसे चाय में मिला सकते हैं। रोकथाम के लिए, इसे नाश्ते से 20 मिनट पहले और सोने से पहले 1 बड़ा चम्मच सेवन किया जाता है।

पाइन पराग

नियमानुसार चीड़ के पराग का प्रयोग शहद के साथ किया जाता है। फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ, शहद के साथ दूध और पाइन पराग जैसी रचना बहुत उपयोगी है। नुस्खा इस प्रकार है।

पाइन पराग (1 चम्मच) को मोर्टार में पीसकर गर्म दूध में डाला जाता है, और फिर शहद (1 चम्मच) मिलाया जाता है।

प्रोस्टेट एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस के साथ, शहद के साथ पराग का उपयोग रक्त प्रवाह में सुधार करता है और प्रोस्टेट के ऊतकों में ट्यूमर को कम करता है। शहद के साथ पाइन पराग बनाने की विधि पर विचार करें।

1. प्राकृतिक कैंडीड शहद (1 लीटर) को पानी के स्नान में गर्म किया जाता है, तापमानयह 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। फिर पाइन पराग (1 बड़ा चम्मच) डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। 2 महीने के लिए दिन में 3 बार भोजन से 30 मिनट पहले 2 चम्मच लेना आवश्यक है। अगला, कुछ हफ़्ते के लिए ब्रेक लेने की सिफारिश की जाती है, और फिर पाठ्यक्रम को फिर से दोहराएं। और इसी तरह एक पूर्ण इलाज तक।
2. पाइन पराग और शहद को बराबर मात्रा में (प्रत्येक 1 चम्मच) मिलाकर दिन में दो बार सुबह और शाम लें। आप थोड़ा दूध या पानी पी सकते हैं।

पाइन शूट

सबसे रसीले अंकुर 12 सेमी से अधिक लंबे नहीं हो सकते। लंबी शूटिंग से बहुत कम रस एकत्र किया जा सकता है। पेड़ को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए आपको केवल एक तरफ से शाखाओं को इकट्ठा करने की जरूरत नहीं है, आपको सबसे रसीले और विभिन्न पेड़ों में से चुनना चाहिए।

और यहां बताया गया है कि पाइन शूट से शहद कैसे बनाया जाता है (नुस्खा):

• पाइन के युवा अंकुर - 500 ग्राम।
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 500 ग्राम

खाना पकाना:

1. पाइन शूट को पानी से अच्छी तरह धोकर सॉस पैन में डाल दिया जाता है।
2. फिर पानी डाला जाता है। धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। फिर आपको ठंडा करके एक दिन के लिए छोड़ देना है।
3. 24 घंटे बाद छान कर निचोड़ लें। उसके बाद, एक साफ पैन में काढ़ा डाला जाता है और चीनी डाली जाती है।
4. आपको बिना ढक्कन के धीमी आंच पर 2-3 घंटे तक पकाना है।
5. परिणामस्वरूप गर्म शहद को सूखे, साफ जार में डाला जाता है। इसके बाद, आपको ढक्कन को कसकर बंद करने और इसे बाहर निकालने की आवश्यकता हैठंडी जगह।
6. यह पाइन शहद नुस्खा 200 मिलीलीटर के 2 जार के लिए है।

अंतर्विरोध

पाइन शहद के लाभकारी गुणों के बावजूद, इस उत्पाद में मतभेद हैं। गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों द्वारा सबसे पहले शंकु के साथ उपचार सावधानी से किया जाना चाहिए। तीव्र हेपेटाइटिस में, contraindications भी हैं। बुजुर्गों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए पाइन शंकु से शहद और टिंचर का बहुत सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए। इसके अलावा, शंकु से निकलने वाला शहद बच्चों में एलर्जी का कारण बन सकता है।

ध्यान रखने वाली मुख्य बात यह है कि पाइन कोन युक्त दवाओं का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे न केवल सिरदर्द, बल्कि पेट में सूजन भी हो सकती है।