BJU उबला हुआ स्क्वीड: उत्पाद में कितने प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 01:06

स्क्वीड एक ऐसा समुद्री भोजन है जिसका स्वाद अनोखा होता है। सामान्य तौर पर, इस उत्पाद को बहुत बहुमुखी कहा जा सकता है। इसका उपयोग अक्सर विभिन्न स्नैक्स, सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है, और इसे तला या उबाला भी जा सकता है।

यह लेख उबले हुए स्क्वीड के BJU, उत्पाद की कैलोरी सामग्री और इसके स्वास्थ्य लाभों को देखेगा। साथ ही इसकी तैयारी के लिए सुझाव दिए जाएंगे।

विवरण

स्क्वीड सेफलोपोड्स के क्रम से संबंधित हैं। इनका शरीर टारपीडो के आकार का होता है। स्क्वीड में रंग पूरी तरह से विविध हो सकते हैं। ये जीव स्वभाव से शिकारी होते हैं, जो अपने जाल से पकड़ी जा सकने वाली किसी भी चीज़ को खाते हैं, प्लवक से लेकर गहरे समुद्र की मछली तक।

स्क्विड की कटाई ओखोटस्क सागर के साथ-साथ जापान, वियतनाम, चीन, अपतटीय पेटागोनिया, पेरू और इक्वाडोर के समुद्रों में की जाती है।

स्क्वीड का खाने योग्य भाग कुल वजन का 60-80% होता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान उत्पाद अपने वजन में 40% तक अधिक खो देता है।

इसकी रासायनिक संरचना के संदर्भ में, यह उत्पाद बहुत समान हैदुबली मछली के लिए। स्क्वीड मीट में रेशों की कई परतें होती हैं जो एक-दूसरे पर चलती हैं और संयोजी ऊतक की कई परतों से ढकी होती हैं।

पौष्टिक मूल्य: केबीजेयू उबला हुआ स्क्विड

उबले हुए स्क्वीड की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम) 110 किलो कैलोरी है। यह समुद्री भोजन अक्सर आहार व्यंजनों का आधार बन जाता है, लेकिन साथ ही यह शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, जिससे लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करना संभव हो जाता है।

उबले हुए स्क्वीड (प्रति 100 ग्राम) में 18 ग्राम प्रोटीन और 4.2 ग्राम वसा होता है। ऐसे उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट नहीं पाए जाते हैं, इसलिए उत्पाद अक्सर प्रोटीन आहार के लिए आहार का आधार बन जाता है।

सामान्य तौर पर, उबले हुए स्क्वीड के BJU के संकेतक हमें यह निष्कर्ष निकालने की अनुमति देते हैं कि यह उत्पाद वसा या कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक प्रोटीन की सामग्री के कारण फिगर के लिए सुरक्षित और बहुत पौष्टिक है।

रासायनिक संरचना

उबले हुए स्क्वीड के बीजूयू के संकेतकों के अलावा, इसके रसायनों की संरचना का अध्ययन करना आवश्यक है, जिसकी बदौलत उत्पाद के स्वास्थ्य लाभ सुनिश्चित होते हैं। यह समझने के लिए कि उत्पाद में कौन से विटामिन और तत्व निहित हैं, यह नीचे दी गई तालिका पर विचार करने योग्य है।

पदार्थ	प्रति 100 ग्राम उत्पाद की सामग्री
विटामिन ए	10, 1 एमसीजी
रेटिनॉल	0.011एमजी
विटामिन बी2	0.09mg
विटामिन बी4	0, 07आर
विटामिन बी5	0.5mg
विटामिन बी6	0, 18एमजी
विटामिन बी9	12 एमसीजी
विटामिन बी12	1, 4 एमसीजी
विटामिन सी	0, 0015
विटामिन ई	0.002
मैग्नीशियम	0.09
पोटेशियम	0, 28जी
सोडियम	0, 12जी
सल्फर	0, 155 ग्राम
फॉस्फोरस	0, 25एमजी
लोहा	1, 12एमजी
कोबाल्ट	95 एमसीजी
कैल्शियम	0, 041 ग्राम
मैंगनीज	0, 171एमजी
तांबा	1500 एमसीजी
निकल	11, 0 एमसीजी
आयोडीन	300, 0 एमसीजी
सेलेनियम	45, 0 एमसीजी
जिंक	1, 81mg
कोलेस्ट्रॉल	0.085g
ओमेगा-3	0, 70 ग्राम
ओमेगा-6	0.03

लाभ

उबले हुए स्क्वीड के बीजूयू के संकेतकों और इसकी रासायनिक संरचना के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उत्पाद बहुत स्वस्थ है और इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। स्क्वीड में उच्च प्रोटीन सामग्री आपको शरीर को जल्दी से संतृप्त करने और लंबे समय तक अपनी भूख को संतुष्ट करने की अनुमति देती है। यह ध्यान देने योग्य है कि डाइटर्स के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पदार्थ मांसपेशियों के ऊतकों की संरचना में शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्क्वीड हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। यह उत्पाद विटामिन बी_{12 का एक उत्कृष्ट स्रोत है, शरीर में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है। यह बदले में, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में मदद करता है।}

ओमेगा -3 और 6 फैटी एसिड शरीर के लिए बहुत महत्व रखते हैं। वे किसी व्यक्ति को कैंसर के ट्यूमर के गठन और रूमेटोइड गठिया की उपस्थिति से बचाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रारंभिक चिकित्सा अनुसंधान से संकेत मिलता है कि ये फैटी एसिड स्मृति और मनोदशा में सुधार कर सकते हैं।

मेमोरी फंक्शन और ब्रेन फंक्शन पर भी बी विटामिन होते हैं, जो उबले हुए स्क्वीड में काफी होते हैं। स्क्वीड का नियमित रूप से छोटे हिस्से में सेवन करने से मानसिक तनाव दूर हो सकता है और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में वृद्धि हो सकती है।

थायरॉइड ग्रंथि की कार्यप्रणाली पर स्क्विड का अच्छा प्रभाव पड़ता है। आयोडीन और फास्फोरस में सुधारअंतःस्रावी तंत्र की स्थिति, जो बदले में, हार्मोनल पृष्ठभूमि को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है और विभिन्न रोगों के विकास से बचाती है।

उपरोक्त के अलावा, उबला हुआ स्क्वीड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और पूरे शरीर को टोन करता है। इसके सामान्य सुदृढ़ीकरण गुण आपको प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करने की अनुमति देते हैं।

संभावित नुकसान

स्क्वीड एक ऐसा उत्पाद माना जाता है जो एलर्जी को भड़का सकता है। यदि कोई व्यक्ति सुनिश्चित नहीं है कि क्या वह इस समुद्री भोजन को सहन करता है, तो इसे सावधानीपूर्वक आहार में शामिल करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए आपको इसका इस्तेमाल कम मात्रा में करना चाहिए। यदि कोई एलर्जी अभिव्यक्तियाँ नहीं पाई जाती हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इसका उपयोग कर सकते हैं।

उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के अलावा, यदि आप प्रदूषित पानी से पकड़े गए स्क्विड को खाते हैं तो शरीर को नुकसान होने का खतरा होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद हानिकारक पदार्थों से ज़हरीला नहीं है, आपको इसे सुरक्षित रूप से खेलना चाहिए और विक्रेता से उत्पाद के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्र मांगना चाहिए। इसकी उपस्थिति इस बात की पुष्टि करेगी कि स्क्विड की गुणवत्ता के लिए परीक्षण किया गया है।

स्क्वीड कैसे उबालें?

स्क्वीड को स्वादिष्ट तरीके से उबालने के लिए, नमक, एक तेज पत्ता और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर पानी गर्म करें। उबालने के बाद, साफ किए गए स्क्वीड शव को पानी में रखना चाहिए और दस सेकंड के लिए उबालना चाहिए। समुद्री भोजन पकाने के लिए यह समय पर्याप्त है। यदि आप स्क्वीड को एक मिनट से अधिक समय तक पकाते हैं, तो वे सख्त हो जाते हैं, जिससे वे इतने स्वादिष्ट नहीं बनते औरउपयोगी।

फिर भी अगर फ्रोजन स्क्वीड को जल्दी उबालने की जरूरत है तो आप समय को चार मिनट तक बढ़ा सकते हैं। इस प्रकार, यह समय उत्पाद को गलने और पकाने के लिए पर्याप्त है।

निष्कर्ष

उबले हुए स्क्वीड की कैलोरी सामग्री, BJU, साथ ही इसके लाभ और संभावित नुकसान के बारे में जानने के बाद, आप निस्संदेह अपने आहार में उत्पाद को शामिल कर सकते हैं। इसकी रासायनिक संरचना और स्वाद के कारण, यह समुद्री भोजन बहुत मूल्यवान है और बहुतों को पसंद है।

उबले हुए स्क्वीड के लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, क्योंकि उत्पाद के लिए धन्यवाद आप हृदय रोग, स्मृति हानि के जोखिम को कम कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाला समुद्री भोजन खरीदना है, और इसके लिए यह आवश्यक है कि खरीदते समय समुद्री भोजन की ताजगी की जांच करें और विक्रेता से जांच लें कि क्या उसके पास गुणवत्ता प्रमाण पत्र है।